Bûche de Noël Poire, Spéculoos & Caramel Beurre Salé | Cours de Pâtisserie à Paris | Tous Niveaux - Vidéo Dailymotion

willyskitchen

📆 Inscriptions ouvertes juste ici : https://www.williamskitchenblog.com/ateliers-de-patisserie  Participe à un atelier de pâtisserie spécial Noël et apprends à réaliser une bûche de Noël poire, spéculoos et caramel beurre salé. Lors de ce cours, tu découvriras toutes les étapes pour créer un dessert élégant et ultra-gourmand : biscuit dacquoise moelleux à la cannelle, praliné croustillant, insert fondant poires caramélisées et caramel maison, mousse spéculoos aérienne et décor façon rocher. Repartez avec votre bûche prête pour le dîner du 24 décembre.  🔔 Abonne-toi pour plus de délicieuses recettes ! 📸 Instagram : http://instagram.com/willyskitchen 🎥 TikTok : https://www.tiktok.com/@willyskitchen

Transcript

00:00Si tu es chargé du dessert pour le 24 décembre et tu ne sais toujours pas quoi ramener, j'ai la solution !

00:05Viens pâtisser avec moi à Vincennes !

00:07Le mardi 23 décembre, on va réaliser ensemble cette incroyable bûche poire spéculoos et caramel

00:12pile à temps pour la servir au réveillon de Noël.

00:14Cette bûche ultra gourmande est composée d'un biscuit d'aquoise bien moelleux,

00:17d'un praliné croustillant, d'un insert poire caramélisé et caramel d'or salé maison bien sûr,

00:22et d'une mousse spéculoos aérienne parfaitement équilibrée.

00:25Le tout est décoré de brisures de spéculoos pour rappeler les saveurs et apporter un peu de texture.

00:30Évidemment je coule aussi un petit peu de pâte de spéculoos pour rappeler encore plus la saveur comme si ce n'était pas assez évident.

00:35En tout cas on est clairement sur une bûche de compétition, la poire se marie à merveille avec le caramel et le spéculoos, c'est un pur délice.

00:41C'est un cours où tu vas apprendre plein de techniques différentes, que tu sois débutant ou pâtissier amateur,

00:46et sache qu'il reste encore quelques places.

00:48Alors c'est maintenant ou jamais, les réservations sont ouvertes sur mon blog, je te mets de toute façon toutes les infos en description.

00:53Moi j'ai trop trop hâte de partager ce moment de pâtisserie avec vous juste avant Noël,

00:57et je vous souhaite de très belles fêtes de fin d'année.

00:59A bientôt !

Bûche de Noël Poire, Spéculoos & Caramel Beurre Salé | Cours de Pâtisserie à Paris | Tous Niveaux

Catégorie

Transcription

Écris le tout premier commentaire

Recommandations