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00:00Hoy hablamos un poco de historias que inspiran una compañía que tiene 47 años a nivel país
00:05haciendo patria, dejando muy en alto la producción local y que por supuesto también son embajadores
00:11y representan a la marca país en la región y en el mundo.
00:14Una marca que se ha convertido más que en una marca en un grupo empresarial
00:18que hoy no solamente genera un impacto económico sino también social
00:21porque ellos apuestan muchísimo a la educación ahí en la zona de Cresburgo
00:26como ya estamos viendo 47 años del grupo Cres, es impresionante todo lo que ellos hacen
00:32con sus diversas marcas y como año tras año van innovando, invirtiendo
00:37e inversiones multimillonarias en maquinarias de punta de primer mundo
00:40que las tenemos aquí en Paraguay y están haciendo elevar mucho más la calidad
00:44de lo que producimos y de lo que produce este grupo particularmente.
00:48Y bueno, en esta tarde tengo el placer de poder conversar con ella que es CEO del grupo Cres,
00:52la tenemos con nosotros vía Zoom, le agradezco por su valiosísimo tiempo en esta tarde
00:56Cristina Cres con nosotros. Cristina, ¿cómo te va? Muy buenas tardes.
01:01Muy buenas tardes, ¿cómo estás? ¿Todo bien? Un gusto estar contigo ahí charlando.
01:06Muchísimas gracias por la oportunidad también de poder hablar un poquito sobre nuestro grupo.
01:12Gracias por tu tiempo, Cristina. 47 años, casi 50, no es poca cosa
01:16y sabrás vos mejor que nadie mantenerse en un entorno tan competitivo como nuestro país
01:21en los últimos años donde hemos pasado por todo tipo de embates económicos, climáticos,
01:26coyunturas regionales e internacionales y hoy estar firmes evidentemente es un acto muy, muy lo habla
01:30a nivel empresarial.
01:33Muchísimas gracias. Sí, gracias a mucho trabajo, realmente mucha pasión, mucho compromiso,
01:39y siempre la esperanza de que se puede hacer mejor y que Paraguay es un paraíso para todos los que queremos trabajar,
01:48hacer producir la tierra, industrializar y hacer productos de calidad para el mundo.
01:53Entonces, eso es nuestra motivación realmente todos los días y un legado muy importante que lo inició mi padre en 1977
02:04desde Alemania, llegando recién casado, por así decir, de luna de miel.
02:11Eso fue su inicio en medio del monte, sin ningún tipo de recursos, ni económicos, ni infraestructuras,
02:18y fue la aventura de su vida hasta que falleció.
02:23Y bueno, ahora seguimos su legado y su sueño.
02:29Es interesantísimo realmente y un ejemplo a seguir para muchas empresas, Cristina.
02:33¿Cuál es el secreto? Estamos en vivo, estamos en confianza.
02:35¿Cuál es el secreto para mantener vigente una empresa así luego de tantos años?
02:41Y es... la verdad que no tengo la receta.
02:45Es un desafío constante.
02:48Es buscar siempre superarse, trabajar con un buen equipo, trabajar con personas,
02:55trabajar en la capacitación de esas personas también, por eso damos mucho énfasis en la educación,
03:04no solamente de nuestros colaboradores, sino de sus niños que están en nuestro colegio privado,
03:11que apuntamos a una educación de alto nivel.
03:15Y creemos que eso es realmente el secreto de llegar a ser un país superdesarrollado.
03:23Es trabajar en las personas, en la educación de las mismas, darles muchos recursos,
03:28pero no monetarios, no solamente, sino que más que nada en conocimiento,
03:32porque eso nunca se pierde en la vida.
03:34Y seguir trabajando en innovaciones, nuevos productos, buscar afuera cuáles son las oportunidades que se tiene.
03:44Paraguay, como mencioné, tiene miles de oportunidades porque tiene una superficie muy fértil,
03:51muy grande, es de la misma superficie que Alemania y solamente con el 10% de su población.
03:59Así que hay mucho que hacer y es realmente eso creo que un poquito el secreto y más que nada el desafío
04:09y la oportunidad que tenemos de trabajar en este hermoso país.
04:14Interesantísimo eso, Cristina.
04:16Mucha gente no sabe y no conoce toda esa sinergia que se da en el entorno de la comunidad de Cresburgo,
04:22por supuesto, y cómo trabajan ahí, estudian ahí.
04:24Yo creo que eso es un puntal fundamental, como lo mencionaste.
04:27Yo creo que eso también, digamos, que funge como columna para mantener un esquema tan, tan grande como es el Grupo Cres.
04:33¿Cuánta gente trabaja ahí en el grupo?
04:36Bueno, hoy en día tenemos más o menos de manera directa 800 personas.
04:42Obviamente la mayoría tiene su familia acá, sus niños, su pareja, su abuelo, su primo, sus tíos,
04:51y se llega a formar una suerte de empresa barra comunidad constante y a tener en cuenta siempre por la distancia en la que estamos.
05:04Entonces, la intención de mi padre hace ya casi medio siglo atrás fue tener no solamente las riquezas propias,
05:14sino que desarrollar toda la comunidad, porque así realmente se puede crecer a lo largo de las décadas
05:21y todo el entorno tuyo va desarrollando también y creciendo junto contigo.
05:26Y bueno, en la comunidad tenemos casi 5.000 personas viviendo también, también de manera indirecta,
05:35haciendo sus propias tiendas, sus propios negocios, colonos que tienen sus tierras en otros lugares
05:42y eligieron, por suerte, vivir en Cresburgo dentro de toda una comunidad pequeña, ¿verdad?
05:49Creo que trabajamos mucho en trabajar la seguridad, la infraestructura, falta muchísimo por hacer todavía.
05:57Obviamente la empresa no puede hacer todo ahora lo que respecta a educación y salud e infraestructura,
06:03pero tratamos de hacer las alianzas necesarias para que la comunidad entera tenga su merecido entorno y su servicio.
06:13Eso es importantísimo porque se genera un círculo virtuoso, interminable y la gente, por supuesto,
06:19que produce no solamente para la empresa, sino para la misma comunidad y eso se va multiplicando año tras año.
06:25Ahora, Cristina, en términos de producción, ¿cómo venimos?
06:27Tanto para la demanda interna como externa, ¿cómo estamos trabajando ahí en ese punto?
06:32Bueno, lo primero que hizo mi padre al venir es trabajar en la agricultura.
06:38Eso fue su puntal, ¿verdad? Trajo a profesionales en ese momento, tanto paraguayos como también brasileros,
06:46que eran los que sabían trabajar en la agricultura hace 40 años atrás.
06:53Pero después de 10 años, básicamente en el 87, le vino la grandiosa idea de hacer naranjas
07:00y no solamente dedicarse a lo que es agricultura.
07:02Entonces, empezó con muchos frutales, no solamente naranja, plantó mandarinas, cítricos, nectarinas,
07:12duraznos, uvas, muchísimas cosas.
07:16Algunas le salieron muy bien, otras le salieron no tan bien, pero así se fue aprendiendo, ¿verdad?
07:21Con la exportación incluso de uvas a Inglaterra, todo un hito para esa época.
07:27Y decidimos a lo largo de los años concentrarnos en lo que es la integración de la citricultura, ¿verdad?
07:36Desde el vivero, desde la semillita del plantín y las plantaciones,
07:45tener las plantaciones propias y vender tanto al mercado fresco como a la industria.
07:51Y en la industria, como frutica ya, se hace todo el procesamiento.
07:57Él vivió hasta el 98, entonces logró ver toda la integración y fue él el que realmente fundó
08:07toda la integración entre la plantación y la industrialización, ¿verdad?
08:13Lamentablemente, un año después de inaugurar la fábrica frutica, él fallece,
08:19pero ya dejó en bandeja básicamente todo lo que hoy en día venimos haciendo
08:26en lo que es la industrialización de las frutas, ¿verdad?
08:31En general, nosotros plantamos y acopiamos frutas de pequeños productores,
08:37básicamente para casi todos los productos nuestros, solamente las frutas que realmente no crecen en nuestra zona,
08:45como manzanas y duraznos, que son difíciles de que crezcan.
08:50Eso es lo que importamos, pero todo el resto de todos los sabores ricos que tomamos,
08:55como la guayaba, el pomelo, el maracuyá, la naranja,
08:58un mix de sabores que tenemos mezclado con mango, con maracuyá,
09:07eso es todo local, es todo producto paraguayo, 100% sea de nuestra propia plantación
09:14o de pequeños productores con los cuales trabajamos ya hace más de dos décadas
09:19y son ya 3.000 pequeños productores, ¿verdad?
09:23En todo el país, desde el norte hasta el sur, de los cuales acopiamos sus frutas y procesamos.
09:33Interesantísimo eso, Cristina.
09:34Y ni hablar de lo que mencionaba al principio, de que el grupo CREZ,
09:38a través de sus principales marcas como fruticas, son embajadores de la marca país en el mundo.
09:43En términos de exportación, ¿cómo estamos? ¿A cuántos países llegamos hoy día?
09:46Sí, bueno, nosotros tenemos las dos empresas más importantes que son Quimex,
09:54que es la parte de producción agrícola y frutícola.
09:58Esta empresa tiene esas unidades de negocio, básicamente,
10:02que es por un lado la comercialización de granos, que en su mayoría exportamos,
10:07o también vendemos a mercado local, a empresas que lo usan como nutrición al grano.
10:16Y por otro lado, tenemos a Frutica, que sus dos principales unidades de negocio
10:22son la producción de subproductos o productos primarios, que le llamamos,
10:28que son los concentrados de cítricos, los aceites esenciales, inclusive la cáscara deshidratada.
10:35Esos son subproductos que en su mayoría exportamos todo a Europa, a Estados Unidos.
10:42Y la otra unidad de negocio es la de productos terminados,
10:48que son toda la línea de jugos, de néctares, de agua mineral, de aguas saborizadas, de condimentos,
10:56y por supuesto de los tomatados, también los extractos fruticas,
11:00donde hoy en día somos líderes en el mercado local.
11:06Entonces, vamos abriendo de a poquito un poco la exportación de estos productos terminados
11:12para traer la marca Frutica a las góndolas de consumo directo al cliente.
11:19Entonces, hoy en día se puede encontrar Frutica en Uruguay, en Chile, en algunos lugares, en España y también en Taiwán.
11:31Y estamos en proceso de abrir Argentina y Estados Unidos.
11:37Es mucho más desafiante vender productos terminados, porque ahí tenés todo el tema de la logística,
11:46el tema de los retails, con los acuerdos, el tema del precio de la distribución.
11:53Bueno, es todo más complejo, pero es posible y es por eso que nosotros mantenemos toda la diversidad de productos
12:00que hoy en día tenemos, que normalmente una marca de otros jugos tiene tal vez dos o tres sabores en su góndola
12:08y nosotros tenemos una variedad de seis néctares, tres jugos 100% sin azúcar añadida, los jugos light, ¿verdad?
12:18O sea, que hay una diversidad mucho mayor, porque también buscamos ser los productos de calidad que otros países buscan.
12:26O sea, entrar a los nichos de otros países con productos de muy buena calidad.
12:32Efectivamente, te consultaba esto, Cristina, porque con el seguimiento que venimos haciendo desde hace muchos años,
12:37cada vez que el grupo Crece está presente en ferias alimenticias internacionales,
12:41deja mucho de que hablar positivamente, se habla mucho, genera muy buena expectativa.
12:46Entonces, de ahí mi consulta, hablamos entonces de próximos destinos ya a habilitarse.
12:50¿Esto cómo está avanzado? ¿50%, 80% próximamente? ¿Alguna primicia que podamos adelantar?
12:56Bueno, ahora, hace pocos meses, llegó el primer contenedor a Taiwán, a Carrefour.
13:01Estamos súper contentos con eso.
13:04Estamos ya con próximas órdenes, o sea, que les gustó el producto y estamos preparando.
13:10En Argentina también ya tenemos un contrato firmado con un intermediario que tiene muy buenos contactos
13:17con las cadenas de supermercados más grandes, ¿verdad?
13:20Ahora que Argentina está un poco más estabilizada y se puede exportar otra vez hacia Argentina.
13:27Está muy interesante eso también.
13:29Y hace poquito nomás, hace un mes, por ahí estuvimos en una expo en Anaheim de alimentos también en Estados Unidos.
13:39O sea, que ahí también estamos apostando un poquito y ojalá vaya creciendo de a poquito.
13:45Sí, el concentrado es algo que vendemos y exportamos 100% casi a las fábricas más grandes del mundo, ¿verdad?
13:56Que utilizan nuestro concentrado como ingrediente de sus jugos, ¿verdad?
14:02Ahí no aparece en las góndolas la marca frutica, pero sí somos ingredientes muy importantes de empresas súper renombradas
14:10que hacen sus propios jugos en Europa.
14:13Qué bueno eso. Así es que es importante seguir siendo embajadores de la marca país.
14:17Y esto también sirve como ejemplo para otras empresas donde pueden ver que sí se puede hacer
14:21y que para hoy puede lograrlo, que hoy ya no tiene absolutamente nada que envidiar a empresas, a producción de otros países.
14:27Hoy tenemos, digamos, estamos a la altura de la producción a nivel global y es cuestión de prepararse, animarse
14:32y evidentemente cumplir con los estándares internacionales.
14:35Cristina, de acá a corto plazo, de acá a 3, 5 años, ¿cuál es la proyección? ¿Dónde quiere estar el grupo?
14:43Bueno, obviamente queremos seguir trabajando en lo que es la comercialización.
14:48Primero en el mercado local tenemos mucho trabajo que hacer todavía para estar a disposición
14:54y exhibidos en todos los puntos de venta que queremos.
14:59Después seguir exportando productos terminados para darle más volumen también a nuestras máquinas de Tetra Pak
15:06que exigen mucho volumen y tratar de bajar un poco ahí los costos porque no queremos recortar sabores.
15:13Eso es algo que firmemente lo decidimos de que, bueno, vamos a tratar de abrir más mercados para conseguir esos volúmenes
15:22y no recortar sabores porque creo que todos los paraguayos nos merecemos un rico, un pomelo blanco, un maracuyá, una guayaba, ¿verdad?
15:33Que es tan rica y no queremos recortar eso, así que buscar más volúmenes.
15:40Y bueno, en lo que es la parte de agricultura y fruticultura, seguir trabajando mucho en tecnología,
15:47aumentar los rendimientos, aumentar la calidad, tal vez darle más valor agregado, ¿verdad?
15:53Que ya hicimos proyectos de soja orgánica, canola orgánica, producción de semillas, ¿verdad?
16:01Para volver a sembrar y tal vez, quién sabe, la industrialización misma de los granos, ¿verdad?
16:06Así que todavía un poco es de seguir el mismo proceso que lo que tienen las frutas,
16:17que llegó desde la semilla hasta el hogar de todos los paraguayos.
16:20Así que hay mucho que hacer todavía.
16:23Sí, los desafíos están, obviamente.
16:26Hay siempre desafíos climáticos que eso nadie puede impedir.
16:31Forma parte del día a día agronómico.
16:36Darle el mejor nombre a Paraguay, ¿verdad?
16:39Que eso, por suerte, muchísimas empresas lo están haciendo.
16:43Siempre cuesta un poco cuando una falla y el cliente se siente decepcionado.
16:49Pero la marca país es súper importante ir trabajando en eso,
16:54manteniendo la trazabilidad, la transparencia, la honestidad.
16:59Entonces, el país también va subiendo de nivel de calidad.
17:04Y, obviamente, como le mencioné, trabajar mucho en la educación, ¿verdad?
17:09No solamente de los adultos, nosotros nos enfocamos en los niños.
17:14Creemos que ahí está el secreto en desarrollar personas de bien,
17:19capacitadas y profesionales en todos los rubros, ¿verdad?
17:25Nosotros nos enfocamos un poco en capacitación en tecnología,
17:29de que sepan manejar la robótica, la programación, la mecatrónica,
17:35porque, bueno, tenemos mucho que ver con industrias, con máquinas, ¿verdad?
17:39Entonces, necesitamos a gente que sepa manejar esas máquinas.
17:43Así que, y no solamente nosotros, creo que es un fenómeno mundial, ¿verdad?
17:48En todo lado, de buscar buenos técnicos y, bueno, nos enfocamos en eso.
17:55Y abogo siempre a muchos, tanto al gobierno como a los empresarios, ¿verdad?
17:59De realmente apostar a los niños.
18:02Yo sé que es una inversión a largo plazo y no lo ves directamente el retorno en dos, tres años.
18:10Eso lo ves tal vez en diez años y tal vez nunca lo veas para vos.
18:14Pero sabes que fuiste parte de la capacitación de una partecita de la población
18:20que podrá tener muy buenas oportunidades y trabajar por el desarrollo del país.
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