- hace 2 días
Cafepar es una empresa que, desde hace años, se dedica a distribuir los mejores granos y máquinas de café, ofreciendo productos y servicios de calidad mundial. Conversamos con Matías Ordeix, presidente de la compañía, para conocer más sobre su labor.
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00:00Bueno, muy bien, y ya estamos en presencia de nuestro primer invitado.
00:03Le damos la bienvenida a Matías Ordeich, propietario de Café Par.
00:07¿Cómo estás, Matías? Buenas tardes y bienvenido al programa.
00:10Gracias, gracias, Amalia, por la invitación, así que muy amable por tenerme aquí en el programa con gusto.
00:15Bueno, antes de hablar de Café Par en sí, vamos a ver cuáles fueron los inicios,
00:20cuáles son, cuándo abrió sus puertas Café Par y qué tipo de productos y servicios vino ofreciendo allá en sus orígenes.
00:28Bueno, a ver, la empresa arrancó, realmente fue una empresa bien de garage.
00:32La empresa arrancó hace 24 años, por mi acento, yo soy paraguayo, uruguayo, tengo raíces uruguayas también.
00:40Y bueno, vinimos a crear la empresa con cuatro maquinitas de café y en un mercado donde el café en aquel momento era un café más económico,
00:51era un café más nacional y donde las bebidas, por ejemplo, cappuccino y demás no eran normales y habituales.
00:58Y bueno, nos desafiamos, desafiamos un poco el mercado y quizás nos adelantamos a traer máquinas automáticas,
01:04las primeras máquinas multivebida que había en el país en aquel momento de ocho opciones de bebida, cappuccino, chocolate y demás.
01:12Y bueno, con el paso del tiempo fuimos incorporando, además de máquinas,
01:15hoy ya son mil máquinas que tenemos propias en todo el país, nuevas unidades de negocios vinculadas o marcas incluso también,
01:23porque en su momento trabajamos solamente con proveedor, con Nestlé como proveedor,
01:28pero hoy representamos la balsa con café italiano, ya hace unos 14 años más o menos en el mercado.
01:34Entonces, y después fuimos expandiendo más cosas que te voy a ir contando.
01:37Vamos a ir hablando en el curso de la charla, claro que sí, pero contanos en tu opinión,
01:41hoy por hoy, cómo está Paraguay a nivel de consumo y calidad de café.
01:46Cada vez mejor, o sea, a ver, es una tendencia, ¿no?
01:48Es una tendencia que va llegando sí o sí.
01:51Fue el mismo caso de los vinos, ¿no?
01:52O sea, hace 15 años atrás Paraguay era cervecero, sigue siendo muy cervecero,
01:57pero el vino era como algo más de gente vieja y demás, ¿no?
02:01O sea, el vino fue entrando, la gente fue conociendo las variedades de los vinos,
02:06no solamente un vino tinto, un vino blanco, bueno, que sepa de vino.
02:10Con el café lo mismo, o sea, con el café, antes era el café que te servían nomás y era lo que había.
02:14Hoy día yo voy y elijo no solamente el tipo de café o la marca café que quiero,
02:19sino la variedad de la bebida que quiero.
02:21O sea, desde un espresso a un cappuccino, a un latte, a un café frío, a un trago.
02:27Hoy día están entrando tragos con alcohol y café, o sea que es súper amplio y ha madurado muchísimo el mercado.
02:34Sí, es impresionante, sobre todo se ve por la cantidad de eventos que hay cada año,
02:40de este segmento justamente alimenticio.
02:42¿Vos sabés qué? Cada vez es mayor.
02:45El Azucofi Fest.
02:46El Azucofi Fest.
02:47¿Qué experiencia tuviste ahí?
02:48Bueno, nosotros vamos desde el inicio, o sea, somos invitados desde el inicio,
02:51obviamente todos los proveedores de café o marcas de café principales siempre están ahí.
02:56Creo que tiene unos 6, 7 años ya el evento, todos los años se realiza.
03:00Este año se realizó en el puerto de Asunción con la remodelación que hicieron en el puerto.
03:045.000 personas entraron y pagaron su entrada para estar en este evento la última vez.
03:09Sí, y justamente se cambió de lugar por eso, porque por una cuestión de que faltaba capacidad, por logística, ¿verdad?
03:15Sí, sí, claro. O sea, cada vez más gente quiere vivir una experiencia distinta, ¿no?
03:20Quiere vivir algo, quiere compartir algo nuevo.
03:23Y hay mucha gente joven que la gente joven entra al mercado del café y no quiere un café simplemente común.
03:30O sea, quiere una variedad, quiere algo novedoso, quiere una mezcla.
03:34Hoy por hoy el mercado está bastante más exigente también, ¿verdad?
03:37Sin ninguna duda. Exigente, muy competitivo, porque hoy día yo me animaría a decir que todas las marcas principales de café están en el mercado.
03:45Entonces uno como empresario lo que tiene que hacer es decir, bueno, ¿cómo me diferencio?
03:48O sea, ¿cómo resalto? Porque si al fin y al cabo voy a ser uno más del mercado,
03:53el liderazgo que puede tener la empresa se puede haber violado porque otro trae un producto similar a menor precio
03:59y al fin y al cabo hay que buscar los diferenciadores en el mercado.
04:02Totalmente. Después vamos a hablar de esa clave de éxito de Café Par.
04:05Pero vamos a hablar un poco, vamos a entrar en las unidades de negocio, si te parece, ¿sí?
04:10En cuanto a Café Par, comunidad corporativa, básicamente queremos detallar cada una de las unidades,
04:15empezando por la comunidad corporativa Gourmet. ¿Qué podemos decir?
04:20Bien, bueno, esto lanzamos ahora. Nosotros, a ver, como la empresa, y vos me cortás si soy muy largo,
04:24porque yo no tengo problema para hablar. Además viene José más tarde y tengo miedo que me bloquee algún préstamo en el banco
04:31si hablo demasiado en forma anticipada. Otras veces te decían, la empresa va madurando y va generando nuevas unidades de negocio.
04:39A medida que se genera de forma natural, lo que hay que hacer es poniéndole nombre a las unidades de negocio.
04:43Por ejemplo, nosotros arrancamos muy fuerte en el café, en la base representamos en forma exclusiva para Paraguay,
04:49para Bolivia también somos representantes exclusivos de la marca, pero este año incursionamos en pastas italianas también.
04:57¿Correcto?
04:58Al tener pastas italianas, pastas Añesi, es una marca italiana súper top, 200 años de la marca en el mundo,
05:05del grupo Colusio, un grupo italiano, nosotros no podemos ir al mercado, a un retail como Café Par a vender pasta.
05:12Era como que hasta el nombre no hacía un poco de ruido.
05:15Sí, sí, sí.
05:16Entonces fuimos desmembrando el nombre y diciéndole, bueno, el nombre completo del nombre comercial es Café Par Comunidad Corporativa.
05:27Vamos a cambiar un poco eso, vamos de a poco a cambiar.
05:30Vamos a llamarle Comunidad Corporativa Café Par a todo lo que sea vinculado a Café Par en su esencia original.
05:36Y vamos a empezar a denominar Comunidad Corporativa Gourmet a todo lo que esté vinculado al segmento Gourmet.
05:43¿Qué es segmento Gourmet?
05:45Todo lo que sea alta cocina y ahí entran pastas, el año que viene estamos trayendo,
05:49analizando ya opciones de aceites de oliva griegos, por ejemplo,
05:53son grandes proveedores de aceites de oliva, súper premium.
05:57Entonces ahí creamos nuevas divisiones Comunidad Corporativa Gourmet, Comunidad Corporativa Service.
06:03¿Por qué? Porque la gente me trae máquinas de café para que las repare y no son máquinas nuestras,
06:07son máquinas de la competencia o máquinas que compraron en Estados Unidos y no saben cómo reparar.
06:11Entonces Service se ha transformado en una unidad también de negocios
06:14en la cual se hace un mantenimiento de máquinas de los que conocemos nosotros, que es principalmente café.
06:19Y después también se desprende Retail, porque en Retail hay muchas cosas en el Retail en general para ofrecer.
06:26Y básicamente lo que hacemos es abrimos un poco la cancha,
06:28bajo la misma razón social que es Café y Paro Sociedad Anónima,
06:32se abren nuevas unidades de negocio en la cual alimentan a la empresa,
06:38pero tienen su propio equipo, sus propias directrices,
06:44y no lo podemos tener todo en la misma huella.
06:46Entonces tenemos que ordenarnos un poco.
06:48El crecimiento trae un poco de desorden y si vos no podés en el orden,
06:51es como decir, che, pero ¿qué es lo que hace Café y Paro?
06:53Entonces seguimos siendo muy fuertes y grandes en el tema de café,
06:57de máquinas de café, pero ya no solamente tenemos café.
07:00Entonces ahí es que empezamos a crear nuevas unidades de negocio.
07:02Y con la unidad gourmet me imagino que te sentís como en casa,
07:06porque sabemos de tu amor a la cocina también, a la buena y alta cocina.
07:10No solamente eso, me encanta.
07:11A la vez pasada un amigo me decía, vos sos muy vivo,
07:13todos los productos que estás trayendo son productos que a vos te gustan.
07:17Y la mejor manera de vender es que a vos te gusten.
07:21Entonces dentro de eso también traemos, por ejemplo,
07:25capaz que me adelanto lo que me iba a hacer preguntar,
07:26pero por ejemplo traemos máquinas para madurar tu carne en tu quincho.
07:32La carne madurada hoy día es una carne gourmet,
07:36en muchas de las parrilladas premium uno elige un corte de carne madurada.
07:39De hecho en algunos supermercados hay sectores de carne madurada, ¿correcto?
07:42¿Qué mejor que yo compre la carne y la madure yo mismo en mi casa?
07:47Entonces son máquinas, parece un cooler de vinos,
07:50tiene un sistema de humedad especial,
07:53en el cual yo elijo mi tapa cuadril, mi costilla,
07:55la dejé ahí adentro, al lado de mi quincho,
07:57la dejé 30 días, 45 días, 60 días, el tipo de maduración que yo quiera,
08:01la saco, la corto, la pongo en la parrilla y es otra cosa.
08:04Pero qué buena opción, ¿verdad?
08:05Sí, y no hay, no hay en el mercado.
08:06No existe en el mercado.
08:07Hay grandes máquinas para frigoríficos.
08:10Claro.
08:10De hecho algunas cadenas de supermercados tienen su propia heladera,
08:14pero no tienen, no hay a nivel home.
08:19Después traemos, me gustan los puros, fumos puros.
08:23¿Tipo habanos?
08:24Sí, sí, exacto.
08:25Habanos son los de origen solamente de Cuba.
08:28Ah, ok, ok.
08:28Puros son los que son elaborados en un solo país.
08:33Y cigarros son aquellos que tienen diferentes tipos de hojas de diferentes países.
08:37Ah, ok.
08:38Entonces a veces nosotros decimos habanos y son solamente los de Cuba.
08:41Claro.
08:41Yo fuimos a veces a otros países, Nicaragua.
08:44Y para conservar un puro, uno tiene que tenerlo bien guardado en una humedad específica.
08:50Entonces traemos unas máquinas especiales para que uno pueda tener como una cajita,
08:53tres, cuatro niveles y coloca ahí los puros y mantiene uno.
08:57Y así con marcas, con máquinas novedosas, siempre sin apartarnos del segmento que conocemos,
09:05el segmento gourmet, el segmento premium, donde están nuestros clientes de la base habitualmente,
09:11donde están, no somos ni vamos a ser, no están los objetivos, no están la planificación,
09:17ser una empresa de consumo masivo.
09:18Claro.
09:18O sea, siempre vamos a un nicho y nos va bien y sigamos potenciando ese nicho.
09:23Sí, sí, sí.
09:23Y si tuvieras que hacer un top five de los productos más solicitados por los clientes,
09:27¿cuáles serían?
09:28En volumen, primero máquinas automáticas para oficinas.
09:33Y además Café Par nació ahí y es el fuerte, te diría que es el,
09:36como dicen las empresas, las vaquitas lecheras,
09:38es la que le da la facturación importante a la empresa.
09:41Sí, sí.
09:42Segundo, las máquinas para gastronomía, todo lo que sean cafeterías y restaurantes,
09:50¿correcto?
09:51Y algunos hoteles.
09:53Tercero, ya ha crecido bastante el segmento retail.
09:57Nosotros, hasta pandemia, no teníamos casi supermercados.
10:00Hoy tenemos 100 bocas que atendemos de forma directa,
10:02vendiendo productos, café principalmente, y ahora pastas, y retail.
10:07Cuarto, eventos.
10:09Hemos crecido mucha parte de eventos.
10:10O sea, vos te vas a una boda importante, vas a ver nuestra isla de Lavazza,
10:15con nuestro barista, con nuestro equipo, sirviendo cafés ahí.
10:19Antes no era, ¿no?
10:20Tienen muy buen marketing y mucha presencia en los eventos que se ven.
10:24Y eso es lo que...
10:26¿Qué importancia tiene el departamento de marketing dentro de todo?
10:28Sí, sí, sí.
10:29Acá, por supuesto, me acompaña también alguien de marketing,
10:31así que bienvenido el piroco también para él, ¿no?
10:33Pero, y sobre todo, mucho auspicio en eventos corporativos.
10:36O sea, nos va a ver en casi todos los eventos corporativos grandes.
10:38Entonces, está Café Par con Lavazza, para que todo el mundo deguste cafés, pruebe café.
10:43Y están nuestros ejecutivos, obviamente, ofreciendo el servicio también ahí.
10:45Ya.
10:46¿Con cuántos colaboradores, aproximadamente, cuenta actualmente Café Par?
10:50¿Y cuáles son los canales de distribución y venta?
10:52Básicamente, cerca de 50 personas.
10:56Nosotros, en pandemia, habíamos bajado a 35 por ahí.
11:00Lástimosamente, tuvimos que dejar a alguno por el camino, como muchas empresas tuvimos que recortar.
11:04Pero ya estamos en 50 y ya no estamos quedando chicos donde estamos.
11:08Vamos a tener que buscar unas nuevas oficinas, nuevos depósitos.
11:10Sobre todo, la parte de depósitos hemos crecido mucho.
11:13Y los canales, te los mencionaba básicamente hoy, pero es oficina principalmente, corporativo, bancos, financieras, grandes cuentas, gastronomía.
11:25Oreca se llama, la palabra oreca significa hoteles, restaurantes y cafeterías.
11:29Es una terminología mucho que se da en nuestros negocios, es hotelería, cafetería, restaurantes y retail, supermercados.
11:38Y ahora, con estas máquinas que te comentaba recién, más otras máquinas de café premium, entramos mucho más en el segmento home.
11:46Nosotros no teníamos mucha presencia home, salvo el café que uno compra en el supermercado.
11:51Ahora traemos máquinas para que uno tenga en su casa, para que vos tengas en tu casa, para que cualquiera tenga en su casa.
11:56No cualquiera, porque son máquinas caras, pero para que uno tenga en su casa, llega a su café y vendemos esas máquinas que antes no eran de nuestro negocio tampoco.
12:02Pero dijimos, pero pucha, estamos desaprovechando un segmento en el cual la competencia le vende máquinas y después otra vez de vuelta terminan comprando los cafés a nosotros.
12:11Entonces dijimos, no, vamos a venderle también la máquina.
12:13O sea, vendámosle la máquina y vendámosle el café.
12:15Que para mí, para los amantes del café, te digo que sería una inversión bien, bien utilizada.
12:19Sin duda alguna.
12:20Ese tipo de máquinas.
12:22Llegó la primera partida hace 3, 4 días, la semana pasada.
12:25Y están llegando cerca de 100 máquinas en diferentes tipos de aquí a finales de año.
12:32Ok.
12:33Matías, cambiando un poco de tema, en el ámbito tecnológico, básicamente, ¿de qué forma Café Par va incorporando las nuevas tecnologías a todos sus procesos?
12:42Por ejemplo, el uso de la inteligencia artificial.
12:44Bien.
12:45Buenísima, buenísima consulta, Male.
12:47Mirá, somos amantes de tecnología.
12:49O sea, creemos que el...
12:51O sea, la gente es lo principal.
12:54Pero si la gente no está respaldada en herramientas tecnológicas que le ayuden a hacer el trabajo más ordenado con procesos y demás.
13:00De hecho, tenemos un software SAP Business One, que es un software muy potente.
13:07Hay una aplicación que se llama Accentri, que es la que monitorea todo el trabajo en calle y que nos permite a nosotros, por ejemplo, llegar en 30 minutos a cualquier parte de Asunción o Gran Asunción con la geolocalización de los técnicos.
13:20Y eso somos la única empresa que ofrece servicios.
13:22O sea, si vos tenés una máquina en tu oficina, yo te lo doy por escrito en el contrato, en el cual, si por alguna razón tu máquina se tranca, yo dentro de los 30 minutos tengo que estar.
13:30Y eso no es solamente humano, sino que hay tecnología detrás.
13:36¿Por qué? Porque están todos zonificados y cuando vos tenés la zona y por alguna razón de la zona no podés llegar, avisa a su supervisor y el de la zona contigua, de al lado, asiste a la máquina.
13:46Entonces, nuestro promedio de asistencia está...
13:48Es una garantía de servicio inmediato también ahí.
13:50Sí, 28 minutos, 29 minutos es el promedio de asistencia que tenemos de técnica ante cualquier reclamo.
13:55Y ahora, lo más novedoso es que nosotros precisamos apoyarnos en IA, así que contratamos a Qabant.
14:04Ahí es una empresa nueva, es una empresa que tiene nueve meses en el mercado, como todas las empresas de integridad inicial.
14:10Tuvimos mucha sinergia con ellos, entendieron nuestro modelo de negocio y la idea es arrancar en tres procesos principales.
14:17El área comercial, todo el área de pedidos y manejo de stock y todo lo que es el área técnica.
14:21Y todo eso va a estar mucho más automatizado.
14:24O sea, la IA nos va a...
14:26Por ejemplo, te va a leer el humor de la persona cuando te escribe en un chat y te dice de qué estado anímico está.
14:34Porque de acuerdo a cómo escriba, el cliente está muy molesto, está molesto más o menos, no, no tiene apuro.
14:40Y eso va a ir...
14:41Un dato no menor, ¿eh?
14:42No menor.
14:42Va a ir derivando automáticamente, te va diciendo, va derivando a su supervisor, a la gerencia.
14:47Si es algo crítico, va a elevar a la gerencia en forma directa, te va a enviar el chat a la gerencia y va a decir, ojo que acá hay una alerta, acá hay un cliente molesto por tal problema.
14:56Todo ese tipo de cosas a nosotros nos va a ayudar muchísimo.
14:59Ya firmamos los contratos, arrancamos, son tres meses de alimentación, seguramente en febrero, marzo estamos full con la IA.
15:07Bueno, 15 años en el mercado, Matías.
15:0924 años.
15:1124 años.
15:1115 con la BATSA.
15:13Ah, con la BATSA, perdón, cierto, 24 años, ya casi un cuarto de siglo, ¿eh?
15:17Sí, sí, sí, claro.
15:18Matías, ¿cuál es el sello diferenciador de Café Par en relación, bueno, a las otras empresas del mismo rubro?
15:24Bien, como te decía hoy, además de crecer el mercado, que creció la torta del mercado, los consumidores, maduró el paladar del consumidor, crecieron los competidores.
15:35O sea, está claro, o sea, cualquier empresario visionario con cierta experiencia.
15:41A mí me ayudó que yo tenía cinco años de trabajo en Nestlé en Uruguay, entonces conocía, venía del mundo del café.
15:47Entonces, también eso a mí me ayudó mucho.
15:49Hay algunos que se invierten y se lanzan y les va bien, otros no les va tan bien.
15:55Entonces, hay mucho competidor.
15:56Entonces, año tras año, nuestro objetivo en la planificación estratégica, que tenemos dos días, lo hicimos esta semana, dos días al año para planificar con los gerentes y con los mandos medios, un equipo de 10 personas, nos juntamos y analizamos cómo estamos, qué hacemos, a dónde queremos ir y demás.
16:15Es decir, qué diferenciadores tenemos.
16:18¿Cuál es nuestra propuesta?
16:19La propuesta a valor de Café Par.
16:21Y la analizamos de vuelta y decimos, ¿cómo podemos mejorarla?
16:28Yo te diría que uno de los principales diferenciadores, el primero es el tiempo de respuesta.
16:33Porque cuando vos tenés, yo siempre le explico a los muchachos, a los técnicos o en sus inducciones, cuando los gerentes les explican.
16:40Vos sos dueña de la empresa.
16:43Vos llegaste a la empresa y querés tomar un café.
16:45Le decís al secretario, te vas a acercar la máquina, la máquina, señor, la máquina no funciona.
16:49O tenés invitados ahí que quieren tomar el café.
16:51Tenés invitados, bueno, claro, invitados más que el tiempo ya no llego tan rápido.
16:54Pero, a ver, esa persona quizás te pueda esperar 30 minutos.
16:58Sí, claro.
16:59Que es súper rápido, porque ni las empresas de Courier llegan dentro de 30 minutos cuando yo los llamo.
17:04O sea, entonces, si vos sos podés esperar 30 minutos y nosotros podemos dar eso con un buen sistema logístico,
17:11ese sí es el principal diferenciador.
17:13O sea, no hay empresa que tenga un sistema de 30 minutos.
17:16Entonces, ¿cómo se logra también eso?
17:18Primero, nosotros hace 12 años certificamos, o más, con ISO 9001-2015.
17:27¿Qué nos ayuda a eso?
17:28A que todos nuestros procesos están armados, mejorados constantemente,
17:33y nos permiten que el servicio que ofrecemos sea el mejor posible.
17:38¿Por qué?
17:39Y porque nosotros, dentro de ISO, dice, vos tenés que hacer la encuesta a tus clientes un par de veces al año.
17:44Y mejorar los niveles de satisfacción.
17:47Entonces, analizamos el nivel de satisfacción, vemos los comentarios que hacen los clientes,
17:51qué mejora podemos darles, qué servicio más podemos ofrecerles.
17:54Entonces, tenemos ISO, tenemos tiempo de respuesta, tenemos un equipo bárbaro de gente.
18:00O sea, sinceramente, lastimosamente, hace poco tuvimos que desvincular a la persona justamente porque no entendía la cultura de la empresa,
18:08que la cultura de la empresa es, vos podés exigirle a la gente, ¿no?
18:14Pero para nosotros la gente es realmente lo más importante.
18:17O sea, una persona contenta, feliz, que crea en su jefe, pero lo vea como un líder, no como un jefe, es clave.
18:26Entonces, si vos no estás alineado a ese concepto de que vos podés exigir, vos podés trabajar, pero tenés que motivar, tenés que inspirarlo,
18:36tenés que liderar realmente como líder para que te sigan, tus empleados no deberían ser empleados, deberían ser seguidores tuyos.
18:43Interesante frase, ¿eh?
18:45Claro.
18:45Tus empleados deberían ser seguidores.
18:48Seguidores, claro, seguidores.
18:49Y seguidores significa que vos le estás inspirando.
18:52Entonces, si vos lográs eso y al mismo tiempo les ayudás a capacitarse, nosotros tenemos un plan de capacitación hace años instaurado
19:00que te paga el 70% de los estudios universitarios e incluso maestrías, ¿no?
19:05Sin contraprestación.
19:06O sea, yo del 100% vos pagás el 30%, obviamente carreras afines a lo que estés haciendo.
19:12No pago ontología, no puedo pagar otras carreras que no tienen vinculación con un negocio.
19:16Si vos tenés a la gente contenta, tenés procesos, tenés buenos sistemas informáticos o te apoyás en tecnología,
19:25y esos son diferenciadores importantes.
19:27Son diferenciadores.
19:28O sea, tenés que potenciarlo, no te podés quedar.
19:32Yo siempre digo a mi gente, a ver muchachos, estamos bien, nos livenen que las satisfacciones son muy buenos.
19:37Creemos que somos la primera opción cuando una multinacional viene y se instala y le pregunta,
19:42che, ¿cuál es la mejor empresa de servicio de máquina de café?
19:44Café Par. Hay otros, sí, pero creemos que nos preguntan nosotros.
19:49Pero ¿qué pasa si mañana viene alguien gigante y me instala con 10.000 máquinas y con un servicio fantástico?
19:55No podemos quedarnos. Por eso digo es constante esto.
19:59Bueno, interesantísimo. Sin dudas, Matías, finalmente, y para ir cerrando un poquitito,
20:03redondeando, ¿qué planes y proyectos tienen para el futuro desde Café Par?
20:06Bien, crecer. Crecer en gente, crecer en unidades de negocio, de servicio vinculadas,
20:14sin apartarnos nuestro core de negocio que es calidad de producto, calidad de servicio,
20:21calidad de las máquinas que ofrecemos.
20:23No ser masivos. Cuando hablamos de distribución, por ejemplo, en retail,
20:29siempre a veces estamos tentados o nos han ofrecido marcas internacionales para, bueno,
20:32poder distribuir. Y no, porque no somos distribuidoras.
20:36Somos una empresa que ofrece un servicio bastante acotado, pero lo mejor posible.
20:45Y cuando vos sos masivo, perdés ese cuidado del producto.
20:52Y te vas al precio, te vas al margen, te vas a donde...
20:54Yo tengo un libro que me encanta, que es La Estrategia de la Océana Azul.
20:58O sea, La Estrategia de la Océana Azul es nadar en el océano donde no están los tiburones.
21:03No te vayas al océano rojo donde todo se canibaliza y sobre todo los precios.
21:07O sea, nosotros nunca miramos precios de la competencia.
21:10Si quieren matarse entre ellos en precios, bárbaro.
21:12Si el cliente nos deja por precios, muchas veces vuelve nuevo.
21:16Tenemos un caso de un banco reconocido, internacionalmente conocido,
21:2024 años cliente nuestro.
21:22Se fue un mes, hace muchos años de nosotros, y volvió de vuelta.
21:26¿Y por qué volvió? Porque no le cerraba el precio.
21:28Y bueno, mirá, es lo que cuesta nuestra estructura.
21:31Es lo que cuesta el servicio.
21:32Entonces, nosotros queremos seguir apostando a servicio, atención, calidad
21:37y nuevos negocios vinculados a eso.
21:39Muchísimas gracias por tu tiempo, Matías.
21:42Fue un placer tenerte y saber mucho más acerca del funcionamiento de esta gran empresa
21:45como lo es Café Par.
21:47Gracias por tu visita.
21:48Gracias a vos por la entrevista. Un placer.
21:51Bueno, así estuvimos compartiendo con Matías Ordeich,
21:53gerente de Café Par.
21:56Presidente de Café Par.
21:57Bueno.
21:58Gracias.
21:59Gracias.
22:00Gracias.
22:01Gracias.
22:02Gracias.
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