00:00Bueno, pero hoy queremos hablar del sector avícola. Víctor, contanos cuáles son los números para que vayamos conociendo también este sector que genera ingreso para muchas familias paraguayas.
00:09Sí, justamente salió el reporte en estos días de cuánto ya exportó la producción avícola entre lo que tiene que ver con carnes, menudencias y ya se llegó a 8.800.000 dólares en exportación.
00:31Prácticamente 3 millones de dólares más con relación al año pasado. Y ahí tenemos un cuadro en donde podemos ver quién es el que más nos compra. Es Irak con un 20 por ciento y después ya viene Albania con el 17 por ciento.
00:49Le consultamos a la señora Blanca Seupen de Granja Avícola La Blanca, pueblo de Pechugol, vamos a decirlo ahora.
01:00Y nos decía, nosotros tenemos mucho potencial para seguir vendiendo afuera y estamos trabajando para ver que Taiwán también nos abra sus puertas a la carne de aves.
01:19Así como lo hizo con el sector porcino.
01:20Exactamente, exactamente. Hoy el sector porcino creció muchísimo y su principal mercado es Taiwán.
01:28Y la idea es lograr que la producción avícola también llegue a ese punto.
01:35Y quiero recordar un poco, este lunes 25 se celebra el Día de la Avicultura en Paraguay.
01:45O sea, recordemos que la producción avícola se concentra en producción de carne y producción de huevos, ¿verdad?
01:54Entonces, y hay que decirlo, así como decía el señor, el productor cebolleo, también en este rubro está siendo golpeado por el tema del contrabando.
02:10Cuando hablamos con Blanca y le consultamos cuánto está perdiendo la producción avícola más o menos al mes y nos decía, nosotros calculamos en el momento más fuerte.
02:24Ahora bajó un poco, bajó un poco, hay algunos controles y todo eso y no está entrando tanto contrabando.
02:30Pero cuando entraba, ellos estaban perdiendo más o menos 1.500.000 dólares mensuales, estaban perdiendo por culpa del contrabando, que realmente es mucha plata.
02:44Nosotros le preguntamos si este tipo de situación les obligó a ellos a despedir gente, por ejemplo.
02:52Y nos dijo no, tenemos un compromiso muy grande con nuestros personales.
02:57También en la parte de avícola, justamente hoy conversábamos con don Víctor Madejara y nos decía, es complicado el tema, pero nosotros tenemos un compromiso con la gente, tenemos que seguir proveyendo de nuestros productos.
03:11Nuestros productos tienen calidad, hemos logrado posicionarnos bien y tenemos que seguir.
03:17Pero aunque la industria no despida, estas grandes empresas no despidan, igualmente, seguramente los pequeños productores se ven afectados, que son también proveedores o que tienen algún tipo de, es decir, no tienen la misma espalda que una empresa grande.
03:33Totalmente, totalmente.
04:03Y realmente es complicado, pero dentro de esa complicación hay que destacar que por lo menos en el tema de exportación estamos bien.
04:14Otro punto importante que ha crecido bastante en el tema de producción avícola tiene que ver con las granjas integradas.
04:24¿Qué significa granjas integradas?
04:26El sistema de granjas integradas tiene que ver con personas que quieren incursionar en lo que tiene que ver con la producción avícola y que tal vez no tengan demasiado conocimiento,
04:48pero sí tienen algo muy importante que es el factor económico, ¿verdad?
04:54Entonces, vamos a hacer un ejemplo.
04:56Gladys Benítez tiene un dinero importante y quiere incursionar en el tema de producción avícola.
05:04Entonces, contacta con gente de una de estas empresas grandes que tienen faena de pollos, de pollos parrilleros en este caso.
05:17Puede ser Pechugón, Porpar, Pollos Don Juan, por dar algunos nombres, ¿verdad?
05:22Entonces, vos le decís, bueno, yo quiero invertir en dos o tres galpones de pollos y me gustaría trabajar con usted con el sistema de granjas integradas.
05:36Entonces, ellos te dicen, bueno, vení, vamos a conversar acá, vamos a hacer un costo-beneficio, un punto de equilibrio, todo,
05:42y nosotros te vamos a proveer de los pollitos, te vamos a proveer el alimento y te vamos a dar un veterinario que va a asesorarte en todo ese sentido.
05:54Pero vos te encargas del cuidado, del manejo, de que no haya mucha mortandad, cuanto menos mortandad hay, mejor para vos,
06:05y que por sobre todas las cosas, estos pollitos se terminan en 39, 40 días, que es el momento ideal para poder cosechar esos pollos y llevarlos a faena.
06:25Entonces, cuando vos te vas, cuando vos te vas a la empresa, te descuentan los pollitos, te descuentan lo que es el alimento
06:34y después vos retirás tu ganancia toda vez que vaya bien, ¿verdad?
06:39Entonces, digamos, una especie de alianza entre privados, por eso es que es integrado.
06:44Sí, sí, sí, así mismo, así mismo.
06:46Interesante, se unen los esfuerzos, entonces.
06:48Y ese es un sistema que también se está usando en la producción porcina y que les va bastante bien, ¿verdad?
06:57Entonces, Paraguay ha crecido mucho en eso, muchos productores han apostado a esto, algunos un poco más, algunos un poco menos, ¿verdad?
07:08Pero, pero sí seguimos creciendo en cuanto a lo que son las instalaciones.
07:14Por ejemplo, en la agricultura se creció mucho, se tiene mucha tecnología, tecnología, hasta hay galpones,
07:22así como los invernaderos que vimos el viernes pasado de tomate, que vos podés manejarlo desde un celular.
07:28También hay invernaderos acá en Paraguay que vos desde tu tablet o desde tu celular podés regular la temperatura del invernadero,
07:38hacer trabajar los ventiladores, te avisa cuando hace demasiado calor y los pollos están sufriendo mucho,
07:45o si uno de los galpones, por ejemplo, no está funcionando bien, bueno, para que le puedas llamar al personal que cuida.
07:52O sea, hoy sin infraestructura es muy difícil poder llegar a esos niveles de ganancia que se esperan.
07:57Es difícil, ¿por qué? Porque uno de los factores, cuando vos tenés, por ejemplo, una nave o un galpón con 30 mil aves,
08:09vos necesitas que esas 30 mil aves tengan un confort ideal para poder crecer, alimentarse.
08:16Ellos no se tienen que preocupar del calor, ellos tienen que estar en el confort exacto para poder comer y engordar.
08:27¡Gracias!
08:28¡Gracias!
08:29¡Gracias!
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