La exportación de carne de pollo creció 38% en volumen y 91% en valor durante el año 2022 respecto al 2021, según los datos del Senacsa. Sin embargo, desde el gremio del sector avícola dijeron que la producción se debate entre el estancamiento y retracción, por culpa del contrabando.
00:00Néstor, nos estabas contando que esta situación de la gran cantidad de personas que están circulando en esta parte justamente hace que pueda mimetizarse el contrabando.
00:11Esas cargas entran sin ningún problema y probablemente también con a lo mejor controles relajados.
00:17¿Ustedes creen que se trata de una cuestión de falta de voluntad política o cuál es el problema para no solucionar definitivamente esta situación que golpea enormemente al sector?
00:31Hay que reconocer que existen los controles, pero no son lo suficiente o no son lo que quisiéramos que se realice de manera a evitar en una mayor proporción.
00:49Obviamente no somos ilusos en pretender que desaparezca el contrabando, pero por lo menos mantener en niveles más razonables.
00:57Obviamente entendemos también que cuando hay una motivación económica fuerte, eso va en aumento sí o sí.
01:10Es inevitable, más sumado al hecho de que sabemos que al ser el país de origen argentina los productos de contrabando,
01:19sabemos que tenemos una frontera muy amplia en algunos casos, inclusive prácticamente con la bajante pronunciada del río,
01:29eso hace de que se facilite, ¿verdad? Prácticamente en todos los puntos se puede estar ingresando.
01:34Entendemos perfectamente que ningún control o ningún sistema que se establezca bloqueará totalmente,
01:42pero sí puede mejorar los controles si es que hay voluntad política.
01:48Néstor, y si hablamos en volúmenes, ¿podemos describir más o menos cuánto es el consumo local?
01:59Y de ese consumo o demanda local, ¿cuánto porcentaje más o menos es atendido por la producción nacional?
02:07¿Y cuánto es atendido por el contrabando en este caso?
02:11Sí. Según la estadística más real que tenemos nosotros, a través de un estudio que habíamos mandado hacer el gremio hace como dos años,
02:23la producción diaria de pollo hoy día está en el orden de una faena diaria de 230 mil aves por día,
02:31y la producción de huevo diario está en el orden de 3 millones 200 mil huevos por día entre, digamos, todas las empresas formales registradas.
02:41El sector de producción de huevos estima de que la entrada de productos de contrabando está en el orden de 20 a 25 por ciento.
02:50Hay momentos que esto aumenta y momentos que disminuye, ¿verdad?
02:53Hoy por hoy, gracias a Dios, Argentina tiene un precio elevado, específicamente en el tema de huevo, internamente me refiero.
03:03Entonces, no es muy pronunciado, no por los controles, sino más bien por el hecho de que no hay una diferencia muy grande de precio,
03:11a pesar de la enorme diferencia de costo que manejan la producción los productores argentinos.
03:17Este fenómeno no se da en el rubro de pollo que se ha pronunciado, que se ha, digamos, aumentado bastante el contrabando de pollo,
03:28sobre todo desde la Argentina, porque Argentina también es un gran productor de pollo y exportador,
03:34y obviamente el menor costo que tiene el sector avícola, sobre todo en el alimento,
03:43que está en el orden del 50 por ciento, ¿verdad?
03:46Lo que cuesta acá un kilo de balanceado, a modo de ejemplo, 2.600 guaraníes, ahí cuesta 1.300 guaraníes,
03:54por los dos factores que les mencioné, ¿verdad?
03:56El factor cambiario y la política de retención que aplica el gobierno argentino, ¿verdad?
04:02Que hace que el producto, la materia prima que conforma al balanceado,
04:07sea mucho más barato ahí internamente.
04:09Y es el sector de pollo lo que más está sufriendo hoy día por las entradas de contrabando,
04:16y la estimación, la pregunta que me hacía, este sector cree que llega inclusive al 30 y tal vez al 40 por ciento, ¿verdad?
04:23La entrada de productos de contrabando.
04:25Es altísimo el volumen realmente, Néstor.
04:27¿Y cómo hace el consumidor para identificar, verdad?
04:30No sé, yo hablo absolutamente desde el desconocimiento.
04:33De pronto yo llego a un puesto, y no me refiero a la frontera, porque en la frontera vos te vas y más o menos ya tenés una idea
04:40de que estás comprando contrabando, señora o señor.
04:42Pero si de pronto esos productos llegan hasta Asunción o hasta las capitales departamentales,
04:48¿cómo hace el consumidor para identificar, esta carne es de contrabando o estos huevos son de contrabando?
04:54¿Hay alguna forma de saber?
04:57Yo creo que el consumidor identifica perfectamente cuando el producto es de contrabando
05:02y cuando el producto es de producción nacional, porque todos los productos nacionales tienen su debida etiqueta,
05:07identificación del origen, y los productos de contrabando generalmente tienen también la identificación,
05:14pero de empresas del exterior.
05:15Sí, el contrabandista es lo que trata de confundir a los controles, ¿verdad?
05:21Ya en el mercado interno generalmente compra una pequeña partida de producción nacional
05:26y detrás de eso vende los productos de origen ilegal.
05:31Y lastimosamente el consumidor, pero hay que entender también a veces, ¿verdad?
05:35La gran diferencia de precio ante la necesidad de la gente, ¿verdad?
05:39Arriesga hasta su salud, ¿verdad?
05:41Porque imagínense en el tema de carne de pollo, que en teoría se tiene que respetar la cadena de frío,
05:46tiene que estar congelado, ¿verdad?
05:48Con esta temperatura que tenemos hoy por hoy, que orilla a los 40 grados,
05:53que es generalmente las cajas de pollo, de muslo, y eso están exhibidos en la vereda, ¿verdad?
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