Récord en exportaciones ganaderas, con US$ 1.016 millones en medio año

Name: Récord en exportaciones ganaderas, con US$ 1.016 millones en medio año
Uploaded: 2025-12-02T03:10:49+00:00
Duration: 5 min 48 s
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hace 15 horas

El 2021 se está proyectando como un año récord para la ganadería nacional, con un crecimiento en los envíos de los diferente rubros pecuarios, que incluyen la carne bovina, pero también la aviar y la porcina, sus menudencias y despojos; y los demás productos y subproductos de origen animal, comestibles y no comestibles, que en medio año ya ingresaron en forma global US$ 1.016 millones por unas 323.126 toneladas enviadas, según se desprende del informe del Senacsa. Para más detalles hablamos con el presidente de la comisión de carne de la Asociación Rural del Paraguay (ARP), Dr. Mario Balmelli.

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00:00Es importante destacar, sobre todo cuando estamos al vivo, en la terminología con la que vamos a conversar.

00:07Lo que nosotros proyectamos es que probablemente va a haber una faena récord y va a haber una exportación rica.

00:13La parte de ganancia es más bien discutible y hay que ver cómo terminamos el año.

00:19Yo te quiero comentar que nosotros venimos de un año tremendamente difícil, como fue el 2020,

00:25donde tuvimos, como es de conocimiento general, sequía, incendio, el derrumbe de los precios por la pandemia,

00:34que como siempre nosotros decimos, nos hicieron incurrir en compromisos financieros,

00:38que bueno, ahora estamos abonando intereses, amortizaciones y todas estas deudas en las que incurrimos.

00:45Por lo cual, el ganadero, que es un tomador de precios, es difícil que pueda hoy pronosticar

00:53de que va a ser un año con ganancias necesariamente.

00:57Lo que sí nosotros podemos ya visualizar es de que la exportación de carne y la faena de ganado

01:07probablemente va a alcanzar un nivel muy superior al de los años anteriores.

01:12¿A qué se debe este fenómeno de que, bueno, estábamos hablando de varios años con precios bajos,

01:17por eso decía usted, bueno, es tomador de precios del productor.

01:21¿Y cómo es que se llega este año a buenos precios?

01:24¿Qué fue lo que ocurrió para que tengamos esta situación?

01:28La demanda de carne en el mundo hoy es muy sostenida.

01:35Estamos viniendo de un proceso que se inicia con la fiebre porcina en China,

01:40en donde se crea un déficit tremendo de proteína animal para una población

01:45que es de 1.450 misiones habitantes, ¿verdad? Realmente muy grande.

01:50Entonces, con esto se inicia un boom, digamos, de demanda de la carne

01:56y eso también se va trasladando a otros mercados.

02:01Actualmente esto es muy firme.

02:04También en nuestros principales mercados compradores, como lo son el mercado de Chile,

02:12en segundo lugar tenemos Rusia, también luego le tenemos a Taiwán y a Brasil.

02:16Entonces, resumiendo un poco, el mundo en sí demanda carne.

02:21Nosotros producimos carne para aproximadamente 70 millones de personas,

02:27un excedente muy grande en nuestra producción de carne

02:31y, bueno, se empiezan a dar algunos resultados muy favorables.

02:36También no podemos reconocer que esta pandemia generó también un aumento

02:42bastante importante en los precios de los commodities en general.

02:47No solamente la carne se ha encarecido, también se ha encarecido,

02:52si lo podemos llamar encarecer, ha subido de precio la soja, casi todos los granos.

02:59De manera que los commodities se fueron estirando también los precios de la proteína animal hacia arriba.

03:05Para nuestro país, y bueno, fantástico, el 75% de todas las divisas que ingresan a nuestro país

03:14entran de la mano del sector agropecuario.

03:17Y más allá de que a veces sea difícil entender de que esto no permea directamente

03:25la posibilidad de que estas divisas que ingresan al país nos mantengan una estabilidad macroeconómica

03:34es muy importante.

03:35Te recuerdo que nosotros somos un país eminentemente importador.

03:41Todo lo que compramos desde las arvejas enlatadas hasta otros bienes que son importados.

03:47Entonces, para nosotros esa macroeconomía reviste mucho más importancia que para otros países.

03:53Brasil consume casi el 80% de la carne que produce.

04:00Argentina consume el 70% y algo, a diferencia de lo que sucede con Uruguay y con Paraguay.

04:08Exactamente al inverso.

04:10En este sentido, y como última consulta también en honor a su tiempo,

04:15el principal desafío hoy del productor pecuario paraguayo, ¿cuáles?

04:20¿Viene por el lado de la inversión en genética o viene por el lado de eso que mencionaba

04:26al inicio de la entrevista de lo que tiene que ver con lo financiero económico,

04:30de sobrevivir después de este mal año que tuvimos y volver a estabilizarse?

04:35¿Por dónde va el principal desafío hoy?

04:38Mira, nosotros tenemos varios desafíos, varios frentes.

04:43Un desafío importante a nivel internacional es demostrar que la carne es ambientalmente sostenible,

04:50por ejemplo, ¿verdad?

04:51De que nosotros no somos responsables, pero por lejos de ningún cambio climático, ¿verdad?

04:57Nosotros no somos el problema, somos parte de la solución del problema.

05:00Localmente, una de las grandes preocupaciones que nosotros estamos teniendo

05:06es la seguridad de los productores.

05:09Estamos teniendo múltiples invasiones de propiedades

05:14y necesitamos tranquilidad para seguir produciendo, ¿verdad?

05:18Y, por último, yo creo que no se puede desconocer de que hasta que nuestro país no consiga

05:24de alguna manera poner a raya el control de la pandemia

05:29o tenerla dentro de un esquema aproximadamente esperanzador de control,

05:35lo cual define que haya un alto grado de personas vacunadas,

05:40también hay un grado de incertidumbre, ¿verdad?

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