00:00Así como, digamos, resumiste súper bien, porque realmente Café Quinto es eso,
00:05nosotros le decimos que es una caja con historias, una historia, digamos,
00:09historia decimos, historia de sabores, de orígenes y también de productores,
00:15pero que también historias que acompañan la bebida,
00:18historias que puede uno ir leyendo mientras disfruta un café.
00:23A ver, ¿a qué te referís? ¿Qué concretamente?
00:25Nosotros tenemos aquí una gajita de los productos que nos trajo Carlos
00:30y, por ejemplo, podemos ver que vienen en esta presentación.
00:36Exacto, bueno, en este vienen siempre dos cafés, dos cafés diferentes.
00:40Una de las cosas que hicimos siempre es contar la historia de dónde viene,
00:44quién lo produce, por eso en todos los cafés van a encontrar el nombre del productor
00:48y lo que queremos es ir contando en cada caja, en cada kit,
00:52va viniendo. Una historia sobre ese origen, sobre esos sabores
00:56y sobre todo una historia que es exclusiva, que escribe Eleni Noa,
01:01que es una historia que va solamente con el kit.
01:05Eleni Noa es una escritora y guionista paraguaya que reside en Berlín
01:09y ella todos los meses escribe una historia que va acompañando a este kit
01:13para que uno pueda disfrutarlo mientras toma su café,
01:17que quiero aprovechar para ir preparando mientras vamos conversando.
01:20A ver, quiero que me muestre, ¿verdad? Porque, a ver, nosotros los amantes del café
01:23tenemos distintos métodos de preparación, porque hay distintos tipos de las teteras,
01:29teteras entre comida y en realidad cafetera, pero que algunas son como estas de vidrio,
01:34otras son las de metal, bueno, y a algunos les gusta preparar de a una taza,
01:39a algunos les gusta preparar de a un litro, pero hoy literalmente acompaño esta historia
01:44y antes de que vos me muestres el paso a paso, me gustaría mostrarle a la audiencia
01:48que hay una historia aquí, de verdad escrita, en este papel y que acompaña,
01:54en este caso dice, revolución en una esquina, y así, voy a solamente leer una línea.
02:00Él la besó sin más, en medio de una agitada intersección berlinesa
02:06donde se conjugaban venas y arterias de vehículos, tram, svan, bam, peatones y bicicletas.
02:15Nos faltaron las expresiones de asombro, molestia y enternecimiento.
02:20Algunos ni siquiera nos vieron, tan ensimismados dentro de sus bufandas
02:24y monstruosos articulares, auriculares, mientras que otros tomaron alguna que otra fotografía esportiva.
02:30Y un niño hizo gesto de evidente asco.
02:34Así arranca la historia, bueno, una historia de amor aparentemente,
02:40que acompaña esta cajita.
02:42Entonces, uno, cuando va a saborear el café, saborea también un texto literario.
02:48Las historias comenzaron en junio, porque el proyecto comenzó en mayo
02:55y en junio me escribe Lenny y me cuentan la idea de poder acompañar
03:03y era como que se cerraba el círculo.
03:05Y yo creo que el envío de junio fue como, para mí hasta ahora, muy marcante
03:10porque fue un homenaje a los padres.
03:12Venía un café de un productor, que es el papá, el dueño de la producción
03:18y otro café de su hijo.
03:21Y una historia que escribió Lenny estaba inspirada en los padres,
03:25en una historia de un padre que, para sorpresa mía,
03:28ella se inspiró un poco en mi papá, que justamente me había dejado un tiempito antes.
03:32Y fue para mí así como, bueno, esto tiene que ser y esto yo lo quiero compartir con la gente.
03:36Quiero que cada mes la gente se emocione con esas historias
03:39que acompañan en cada mes, en cada kit.
03:42Es que muchas veces justamente lo que te ofrece el emprendedor
03:45no es solamente un producto, hay mucho más detrás de eso.
03:49Y en este caso, cuando uno disfruta de un café, disfruta de mucho más,
03:53disfruta de un momento, disfruta de un compartir, disfruta de un momento a solas.
03:58Porque a veces es eso, estar nomás en silencio, en soledad,
04:01disfrutar, salirse del ruido que yo siempre valoro, siempre insisto con esto.
04:05Pero lo que me gustaría también ahora compartir con la audiencia es el paso a paso.
04:10A ver, kit de café.
04:12¿Qué tenés que tener en tu casa para poder consumir los productos de café en quinto pedí?
04:19Bueno, en este caso yo traje una, vamos, traje todos mis bártulos.
04:23Yo tengo una balanza, tengo una cafetera, ¿qué más bien?
04:26Bueno, las jarritas, pero esta parte es la parte muy importante.
04:30Esta es una cafetera tradicional que todo el mundo puede tener en su casa,
04:32que son las cafeteras, las que son de plástico con filtro de papel.
04:37Uno lo puede también, si tiene, están los filtros de tela,
04:41después ya hay obviamente cafeteras mucho más elaboradas y demás, pero...
04:44Paréntesis, ¿hay diferencia entre el filtro de papel y el filtro de tela?
04:48El sabor sale distinto, ¿no?
04:49Sale distinto, sale distinto.
04:51¿Más fuerte, más suave?
04:52Este sale más limpio, es decir, deja pasar menos polvitos.
04:56Y el polvito lo que suele dejar es como un poquito más de amargora al final,
05:00porque sigue extrayendo los sabores.
05:02¡Gracias!
05:03¡Gracias!
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