Oynatıcıya atla
Ana içeriğe atla
Ara
Oturum açın
Tam ekran izle
Beğen
Yer işareti ekle
Paylaş
Daha fazla
Çalma listesine ekle
Bildir
Türkiye’nin zengin mirası canlanıyor: Değerlerin Daveti’nde günün ürünü: Bursa ipeği
Gezelim
Takip Et
2 gün önce
Türkiye’nin dört bir yanındaki eşsiz yerel zenginlikler, Ülke TV’nin “Değerlerin Daveti” programıyla hafta sonları ekranlara taşınıyor.
Kategori
🏖
Seyahat
Döküm
Tüm video dökümünü görüntüle
00:00
Halkbank değerlerin davetini sunar.
00:02
Halk ister Halkbank yapar Halkbank.
00:40
Tabi her şehir yaşıyordur.
00:42
Yaşadığı için ismi vardır, bir de soy ismi vardır.
00:44
İstanbul'un soy ismi nasıl Boğaz ise, İzmir'in soy ismi nasıl Ege ise,
00:48
Bursa'nın soy ismi de bizim için İpek'tir.
00:55
Şimdi doğal ellaf İpek yani dünyanın en kaliteli kumaşı, en sağlam kumaşı.
00:59
Mesela yüzyıllar önce, gemicilerin yelkenleri ilk paraşüt İpek'tendi.
01:05
Sağlamlıktan dolayı.
01:06
İşte gemicilerin yelkenleri İpek'ti.
01:08
Halatları İpek'ten yapılıyordu sertetik çıkmadan önce.
01:11
Dayanıklıdır.
01:12
Balık ağları İpek'ten yapılıyordu.
01:13
Ondan dolayı İpek kalitedir.
01:15
Bir de sağlık açısından doğal ellaf olduğu için,
01:17
Kullanan kişi açısından da sağlıklıdır.
01:19
İnsanın üzerindeki elektriği enerjiyi alır.
01:24
Yüzyıllardan beri bizle beraber yaşayan kültürümüzün,
01:27
anneannelerimizin içinde yer alan İpek'çilik bizim köylerimizde yapılıyor.
01:31
Köylerimizde bakılıyor koza bakıcılığı.
01:33
Bakmak isteyen köylülerimize biz yumurtaları dağıtıyoruz.
01:36
Kozabilik tarafından yumurtaları dağıtılıyor bunları.
01:38
Mayıs ile Haziran arasında sadece canlı bir şekilde bulunuyor bu.
01:41
O zaman bakılır.
01:42
Daha sonra kurutulup fabrikaları yediyor.
01:44
Buradan da İpek'in imalatı yapılıyor.
01:46
Ortalama, şöyle söyleyeyim, kırk senede buradayım.
01:49
Bu işle ilgileniyorum.
01:50
Yani İpek benim artık ben de beraber bağdaşmış şekilde.
01:51
Ondan da kopamıyorum gerçekten.
01:52
Yani çok sevdiğim bir meslek.
01:53
Ve ideal olarak da iyi bir şekilde yapmak istiyorum.
01:54
Yaşın verdiği süreci tabii.
01:55
Yani İpek benim artık ben de beraber bağdaşmış şekilde.
02:00
Ondan da kopamıyorum gerçekten.
02:01
Yani çok sevdiğim bir meslek.
02:03
Ve ideal olarak da iyi bir şekilde yapmak istiyorum.
02:05
Yaşın verdiği süreci tabii.
02:14
İpeğin ham maddesi İpek kozasıdır.
02:17
Aşağı yukarı bundan 1100 metre iplik çıkar.
02:20
Ve bunun içindeki koza evrensel olarak kendi kendini bunun içinde hapsettikten sonra
02:26
İpeği dışında kalan kısımdan bu şekilde gömmüş olduğunuz ürünler ortaya çıkar.
02:33
İpek filarlarımız Bursa'ya özgü.
02:35
Ve ipek kesemizdir vücut için, temizliğimiz için de.
02:38
İpek yolu Çin'den başlayıp Avrupa'ya kadar uzanan tarihi bir yol, ticari yolu.
02:51
Çin'den başlayıp bu tarafa doğru geldiği zaman Asya'daki son durağı Bursa'dır.
02:56
Bursa'nın merkezi de bizim burasıdır. İpekçilik de bu fabrikadır.
03:02
Burası 1800 yıllarda kurulmuş bir ipek fabrikasıdır.
03:05
Yeniden tadilatını yaptık.
03:06
Yaşayan müze haline getirdik.
03:08
Bütün imalatımızı da burada yapıyoruz zaten.
03:10
Kozağan 1391 yıllarında kurulmuş. O günden beri yani ipek yolu üzerinde kurulmuş.
03:22
O tarihten itibaren yani ipeğin ticaretin olduğu yerdir ve şu anda halen devam etmektedir.
03:27
Yani Kozağan'ı daha önce ipek yolu üzerinden kerevanlarla işte Avrupa'dan ve Asya'dan gelen tüccarlar burada alışveriş yapıp gidiyorlarmış.
03:37
Ve o zamandan beri halen ipekçilik Bursa ve Kozağan'da devam etmektedir.
03:51
Bundan tahminen 30-40 sene evvel çok yoğun bir şekilde koza öğretimi yapılıyordu.
03:57
Fakat şu aralar yine aynı şekilde devam ediyor.
04:00
O zamanlar çok yoğun olduğu için gelen insanlar, gelen müşteriler bizden gerçekten çok mutlaka memnun kalıyorlardı.
04:07
İpek üretimi gayet iyi bir şekilde yürüyordu.
04:09
Satışlarımız da gayet iyiydi.
04:11
Şu an yine aynı şekilde devam etmekte.
04:13
Hani gelen müşteri olsun, satışlardan olsun kişilerden son derece memnunuz.
04:19
Tabii bu tip ürünler karşınızda Çin gibi bir ülke olduğu sürece bu tip ürünleri yaşatmak çok zor, sıkıntılı.
04:39
Ya Çin'e biz rekabet olacaktık, Hindistan'a, Pakistan'a rekabet olacaktık.
04:44
İki yolumuz vardı bu işe başladığımızda, projeye başladığımızda.
04:47
Ya da kültürel yönünden bunu korumaya alacaktık.
04:50
Biz ikinci yolu seçtik.
04:51
Çünkü bir kültürümüz var, bir bayrağımız var.
04:53
Bu bayrağın altında yaşayan anneannelerimiz, zanaatlarımız, sanatlarımız var.
04:57
Bir nesil yetiştiriyoruz.
04:59
Bu çocuklar için, yetişen nesil için bunları bizim koruyup saklamamız lazım.
05:03
Çünkü gençler, çocuklarımız bunları bilecek ki, bu bayrağın gölgesinde yaşayan zanaatları, sanatları bilecek ki,
05:10
bu çocukların vatan sevgileri yükselsin.
05:12
Çünkü büyüdüklerinde bu çocukların eğer tersi olursa işlerine savunma tücüsü gelişmez.
05:18
İnsan sevmediği şeyi koruyamaz ki, nasıl koruyacak yani?
05:21
Onun için elimizden geldiği kadar sahip çıkıp korumaya çalışıyoruz.
05:24
Tabii bunların içinde en çok önem verdiğimiz coğrafi işareti.
05:28
Coğrafi işaretimize yaklaşık üç yıl önce müracaat etmiştik.
05:31
Uzun bir çalışma oldu, proje oldu bizim için.
05:34
Yaklaşık iki ay önce belgemizi aldık, coğrafi işaretimiz var artık.
05:38
Bursa İPE'nin koruma altına aldık bu şekilde.
05:40
MÜZİK
05:55
Koza aramızda dünyanın her yerine insanlar geliyor.
05:58
ve burada üretilen her tür ürünü de dünyanın her yerine hediyeler olarak götürüyorlar efendim.
06:04
Kumaş olarak, mamur olarak, doğal ipek kozası olarak.
06:07
Bayanlar bunları mesela ipek kozasından, güzellikten tutun da,
06:11
güzel, doğal güzelliğine kadar her şeyleri kozmetik şeklinde kullanılan bir şeydir.
06:16
Aynı zamanda metal olarak da kumaş ve şal grubunda da çok kullanılan bir üründür.
06:21
Doğal yapısı gereği de bayanların çok tercih ettiği bir üründür.
06:24
Bunlardan hem erkek kaş kolu, hem erkek kıyafetinden tutun da,
06:29
bayan kıyafetine kadar her şey üretiliyor efendim.
06:31
Bunları dünyanın çeşitli yerlerine gönderiyoruz.
06:34
Ve gelen turistlerimiz de her türlü ürünü buradan alıp,
06:37
gönül rahatlığı ile bursa ürettikleri ürün olduğu için her yere götürebiliyorlar efendim.
06:41
Dünyada üç bölge var bu şekilde ipek üreten.
06:56
Yani dünyanın en iyi kaliteli ipeğini üreten.
06:59
Bir tanesi Bursa'dır, diğeri Özbekistan Fergana Vadisi'dir.
07:03
Bir de Çin'in Hiyan kentleri yakında bir vadi vardır.
07:06
Orada dünyanın en kaliteli ipekleri çıkar.
07:08
İpeğin kalitesini daha ipek böceği ağzından kusarken, ipi kusarken orada çıkar kalite.
07:14
Yani ipeklik ne kadar ince olursa, ipeğin kalitesi o kadar yüksek olur.
07:18
Daha sonra teknolojiyi istediğiniz kadar işin içine sokun, o kaliteyi arttıramazsınız.
07:22
Hani şöyle düşünün, bir gemi halatı düşünün.
07:25
O gemi halatının içindeki lifler ne kadar ince ve fazla bükümü düzgün olursa,
07:29
halat o kadar sağlam olur, kaliteli olur.
07:31
Ama o lifler ne kadar kalın olursa, halatın kalitesi de o kadar düşer.
07:35
Bursa'da şöyle bir örnek verebilirim.
07:38
Bursa bir yanar da kusmuş, vaktinde patlamış.
07:41
Çeşitli minareler kusmuş.
07:43
Kendisine has bir klimatik ortam yaratmış.
07:45
Şimdi ipeğe birçoğumuz uzağız.
07:47
Ama Bursa Şeftalisine biraz yakınızdır.
07:49
En azından Bursa Şeftalisini bilirsiniz.
07:51
Tadını, lezzetini, kokusunu, mezesini.
07:53
Erciyesi de bir yanarda, ağır da bir yanarda.
07:57
Mesela Bursa Şeftalisinin fitesini alıp da Erciyesi'nin eteklerine ya da ağırın eteklerine diktiğiniz zaman,
08:02
ağaç çok güzel gelişiyor.
08:04
Ama iş, meyve verme kısmına geldiği zaman,
08:06
buradaki klimatik ortamı arıyor.
08:08
Buradaki toprak yapısını, minareler yapıyı arıyor.
08:10
Şeftalini, yani o meyveyi o şekilde veremiyor.
08:13
Şimdi şeftaliyi biz yiyoruz ama,
08:15
burada yetişen dut ağaçlarının yaprakları ile de ipek böceğini besliyoruz.
08:20
Yani bu topraklar, bu klimatik ortam, o şeftaliye nasıl bir özellik katıyorsa,
08:24
bizim yapraklarımızı da o şekilde bir özellik katıyor.
08:27
Selisyonu çok yüksektir bizim yapraklarımızın.
08:29
Kolay kolay kartlaşmaz.
08:31
İpek böceği de kozasını öreceğe evreye kadar,
08:34
hiçbir şekilde rahatsızlanmadan, hastalanmadan,
08:36
istediği bütün vitaminlerini, selitini her şeyini oradan yapraklardan alır.
08:41
Onun için Bursa ipeğinin yeri farklıdır dünya pazarında.
08:44
Hatta Avrupa yüzyıllarca, Osmanlı'dan bu tarafa,
08:49
Bursa ipeğinden gümrük vergisi almamıştır.
08:51
Bütün Çin ipeğinden almıştır, İran ipeğinden almıştır.
08:54
Ama Bursa ipeğinden gümrük vergisi almamıştır.
08:56
Çünkü bu kadar güzel, kaliteli bir ürünün, Avrupa'da rahatlıkla dolaşsın diye.
09:10
Bursa ipeğinin kalitesinin iyi olmasının sebebi,
09:13
burada yetişen havadan dolayı, hava nemli olduğu için yetişen dutların yapraklarının sulu olması,
09:19
bu da hayvanların iyi beslenmesi ve standart koza olmasından dolayı,
09:24
şimdi kozanın iplikleri standart oluyor.
09:26
Dokunduğu zaman ipeğe güzel çıkıyor.
09:27
Ama bir koza büyük, küçük olursa, ince iplikle kalın ipliği yan yana koyduğunuzda,
09:32
bu sefer şey oluyor, üzerinde kumaşın üzerinde yollar oluyor, o da hatalı çıkmış oluyor.
09:36
O yüzden Bursa kumaş üzerinde bir numara.
09:39
Ama diğer illerimizde, mesela Hareke'de, Kayseri'de, Diyarbakır'da da halıda,
09:43
o ikinci koza, ince kozalar, ince iplikler halıda kullanılabiliyor.
09:47
Onun için Bursa'da birinci koza üretildiğinden, onlar da kumaşta, en kaliteli kumaş Bursa'da üretiliyor.
09:59
Mesela şöyle, köylüler sabahdan buraya geldiği zaman,
10:02
burada kahvaltılarını yapıyorlardı.
10:04
Saat 10'da mezzat açılır, koza satışı yapılır.
10:07
Ve satan köylü kozasını satar ve aldığı parayla çarşıya açılırdı.
10:12
Çarşıya açılırdı, çarşıya açıldığı zaman burada bir hareket olurdu.
10:15
Ve burada satılan ipekler, diğer fabrikaya gider, orada üretime geçerdi.
10:20
Üretime geçtiği zaman da ürünler buraya gelir, burada da satışa sunulurdu.
10:23
Ama çok hareketli, çok güzeldi o zaman.
10:25
Ama şu an tabii ki biraz daha durgunlaştı.
10:27
Eskişehir pek yok ama yine de devam ediyoruz yani.
10:30
Yine de devam ediyoruz.
10:31
İpek böceği sadece Mayıs ile Haziran arasında canlı olur, bakım zamanı olur.
10:44
Yılın diğer kısmında canlı ipek böceği kozası bulamazsınız.
10:48
İpek fabrikalarına hiçbir zaman canlı ipek böceği kozası sıcak suyun içinde atılmaz zaten.
10:53
Çünkü fabrika 12. ayda çalışacak, 1. ayda çalışacak, 2. ayda çalışacak ki canlı ipek böceği kozası nereden bulsun da sıcak suyun içinde atsın.
11:02
Eğer bir ipek fabrikası kuruyorsanız, bu fabrikanın 1000 m² alanı kapsıyorsa fabrikanın ana binası size 3000 m² bile depo lazım.
11:10
Bunu kurutmak için, saklamak için yani.
11:13
Onun için hiçbir ipek fabrikası canlı ipek böceği kozası kurulmamıştır.
11:17
İpek özel bir ürün tabi.
11:26
Mesela aynı kattaki çelikten 7 kat daha sağlamdır.
11:29
İpeğin kurşun geçirme özelliği vardır.
11:31
Bunu tarihte ilk Cengizan keşfetmiştir.
11:33
Askerlerine devamlı oktan korumak için ipek kıyafet gidiyor savaşa götürürken.
11:38
Mesela hala Paydat'ta Osmanlı padişahlarının giymiş olduğu kaftanlar var.
11:42
Savaş meydanında giydiği kaftanlar var.
11:44
Onlar da ok geçirmez. Onlar da ipekten yapılmıştır.
11:47
Amerika bugün kurşun geçirmez yelek yaptı bundan.
11:49
Yani dünya son 30 yılda ipeğin farkına vardı aslında.
11:53
İpeğin diğer önemli özelliği ipek komple proteinlerden oluşur.
11:57
Proteinlerden oluştuğu için de ipeğin bir DNA'sı vardır.
12:00
İnsanoğlunun DNA'sıyla ipeğin DNA'sı hemen hemen aynıdır.
12:04
Onun için dünya bundan bugün kulak sarı yapıyor, kalp kapakçı yapıyor, yapay damar yapıyor.
12:10
Apsarı olmayan ameliyat tipleri zaten 100 yıldan beri ipekten yapılıyor.
12:14
Yani ipek lüksü tüketin malının dışında da stratejik ün olarak da kullanılabiliyor artık.
12:19
Şimdi ipeğin kalitesi 1 gramı ile ilgilidir.
12:25
Yani bizim şimdi eskiden ipek kiloyla satılırmış 100 yıllar önce.
12:29
Şimdi biz de şu anda 1 metre kareye kullanılan ipek miktarına göre fiyatı belirliyoruz.
12:33
Mesela ince ipek diyelim 30 liraya satılan ipek 10 gram 15 gramlık ipektir.
12:38
50 gramlık ipeği 100 liraya satıyorlar.
12:41
80 gramlık 150-200 lira gibi fiyatlar var.
12:44
Onun kalitesi de şöyle oluyor.
12:46
İpek inceledikçe dayanıklılığı hazırlı, kalanlaştıkça dayanıklılığı artar.
12:49
Yani kalın ipek, gramajlı ipek daha kalitelidir.
12:52
Kullandığımız sistem 15 asır. Önceki sistemin aynısı eski makine.
13:00
Orijinal adı tepme mancılıktır.
13:02
Ayaklar teperek çalıştığı için bu ismi almıştır.
13:05
Yine orijinalinde cehennemlik vardır altında tuğladan.
13:08
İçinde odun yanar, su o şekilde ısıtılır.
13:12
Biz bunu okullar için yaptık.
13:13
Bu makineleri alıyoruz, seyyar makineleri bunlar.
13:15
Okullarımıza götürüyoruz.
13:17
Çocuklarımız görsün, ellerin, dokunsun diye gezer bir makine.
13:21
Elimde aldığı tuttuğum süpürge, geleneksel adı kamçı süpürgesidir.
13:27
Birazdan yapacağım işlemede kamçı çalma denir.
13:30
Ondan çıkacak ilk yan ürüne kamçıbaşı deriz.
13:33
O kamçıbaşından da ip elde ederiz yine farklı yöntemlerle.
13:36
Onlardan da antik kumaşlar dokuruz.
13:44
Mesela şu anda biz çoğunlukla İznik Çin'i desene,
13:48
yani eski Osmanlı desenlerini çalışıyoruz.
13:51
Oradaki renk uyumu da çok güzel.
13:54
O renklerinden dolayı, bir de desenlerinden dolayı,
13:57
bizden alışveriş yapan bir kişi tekrar gelip alıyor yani.
14:00
Ve burada mesela bazı yabancı firmalar var, fabrikalar var.
14:04
Orada çalışan mühendisler oluyor.
14:06
Onlar kendi ülkelerine gittikleri zaman da hediye olarak bizim Bursa'yı peyni götürüyorlar.
14:11
Yani başka bir şey götürüyorlar ama tekrar geldiklerinde çok memnun olduklarını söylüyorlar.
14:15
Ve tekrar alıyor.
14:16
Yani böyle biz Kozağan'da bir yabancıya bir sattığımız zaman bu yıllarca sürüyor.
14:20
Yani etrafına da yayıyor.
14:21
Çünkü beğeniliyor.
14:22
Kalite güzel olduğu için tutuluyor yani.
14:29
Ben her zaman derim ki bazı meslekler var.
14:33
O mesleklere maddiyatın dışında aşk ile bağlı olmak lazım icra edebilmek için.
14:39
Onun için yani dört kuşaktan beri aynı işi yapıyorum.
14:43
Aile mesleğim benim.
14:45
Bu meslek yani damarlarımda geziyor benim.
14:48
Aşk ile bağlıyız.
14:49
Sevda ile yapıyoruz.
15:15
Halk Bank değerlerin davetini sundu.
15:20
Halk ister Halk Bank yapar Halk Bank.
İlk yorumu siz yapın
Yorumunuzu ekleyin
Önerilen
15:00
|
Sıradaki
Türkiye’nin zengin mirası canlanıyor: Değerlerin Daveti’nde günün ürünü: Şuhut keşkeği
Gezelim
7 hafta önce
14:57
Türkiye’nin zengin mirası canlanıyor: Değerlerin Daveti’nde günün ürünü: Düzce kestanesi
Gezelim
5 ay önce
19:10
Türkiye’nin zengin mirası canlanıyor: Değerlerin Daveti’nde günün ürünü: İnegöl Büryanı
Gezelim
6 ay önce
14:00
Türkiye’nin zengin mirası canlanıyor: Değerlerin Daveti’nde günün ürünü: Sandıklı haşhaş ezmesi
Gezelim
3 ay önce
18:03
Türkiye’nin zengin mirası canlanıyor: Değerlerin Daveti’nde günün ürünü: Antep baklavası
Gezelim
2 ay önce
16:38
Türkiye’nin zengin mirası canlanıyor: Değerlerin Daveti’nde günün ürünü: Boğaziçi lüferi
Gezelim
4 ay önce
17:28
Türkiye’nin zengin mirası canlanıyor: Değerlerin Daveti’nde günün ürünü: Karacakılavuz Dimi Dokuması
Gezelim
4 ay önce
16:28
Türkiye’nin zengin mirası canlanıyor: Değerlerin Daveti’nde günün ürünü: Hatay humusu
Gezelim
5 ay önce
15:47
Türkiye’nin zengin mirası canlanıyor: Değerlerin Daveti’nde günün ürünü: Gaziantep katmeri
Gezelim
2 ay önce
16:12
Türkiye’nin zengin mirası canlanıyor: Değerlerin Daveti’nde günün ürünü: Erzurum hıngeli
Gezelim
3 ay önce
14:38
Türkiye’nin zengin mirası canlanıyor: Değerlerin Daveti’nde günün ürünü: Hatay muhammarası
Gezelim
5 ay önce
15:22
Türkiye’nin zengin mirası canlanıyor: Değerlerin Daveti’nde günün ürünü: Çorlu kuzu ciğer sarma
Gezelim
5 ay önce
15:00
Türkiye’nin zengin mirası canlanıyor: Değerlerin Daveti’nde günün ürünü: Tekirdağ köftesi
Gezelim
5 hafta önce
15:22
Türkiye’nin zengin mirası canlanıyor: Değerlerin Daveti’nde günün ürünü: Nallıhan iğne oyası
Gezelim
1 hafta önce
15:06
Türkiye’nin zengin mirası canlanıyor: Değerlerin Daveti’nde günün ürünü: Görele dondurması
Gezelim
2 hafta önce
17:10
Türkiye’nin zengin mirası canlanıyor: Değerlerin Daveti’nde günün ürünü: Erzurum ehram dokuma kumaşı
Gezelim
3 ay önce
16:24
Türkiye’nin zengin mirası canlanıyor: Değerlerin Daveti’nde günün ürünü: Hatay tepsi oruğu
Gezelim
5 ay önce
15:00
Türkiye’nin zengin mirası canlanıyor: Değerlerin Daveti’nde günün ürünü: Afyon kaymaklı ekmek kadayıfı
Gezelim
2 ay önce
15:12
Türkiye’nin zengin mirası canlanıyor: Değerlerin Daveti’nde günün ürünü: Erzincan kesme kadayıfı
Gezelim
5 ay önce
15:00
Türkiye’nin zengin mirası canlanıyor: Değerlerin Daveti’nde günün ürünü: Tokat kebabı
Gezelim
2 ay önce
15:23
Türkiye’nin zengin mirası canlanıyor: Değerlerin Daveti’nde günün ürünü: Gaziantep şöbiyeti
Gezelim
3 ay önce
15:18
Türkiye’nin zengin mirası canlanıyor: Değerlerin Daveti’nde günün ürünü: Gazinatep fıstık ezmesi
Gezelim
3 ay önce
13:38
Türkiye’nin zengin mirası canlanıyor: Değerlerin Daveti’nde günün ürünü: Tekirdağ peynir helvası
Gezelim
4 ay önce
15:23
Türkiye’nin zengin mirası canlanıyor: Değerlerin Daveti’nde günün ürünü: Gaziantep alinaziği
Gezelim
2 ay önce
3:34
İstanbul'da 19 yıl önce işlenen cinayet aydınlandı: Öğretmeni öldürenler öğretmenler gününde yakalandı
ENSONHABER
17 saat önce
İlk yorumu siz yapın