‘Sabaw-Sabaw Tayo’: Trending Bulalo sa Cavite | Unang Hirit - video Dailymotion

GMA Public Affairs

Saktong-sakto sa maulan na panahon, ihahain natin ang pinipilahang bulalo overload sa Imus, Cavite. Araw-araw daw kalde-kaldero ang niluluto rito, kaya titikman ito ni Chef JR! Alamin kung gaano kasarap ang viral bulalohang dinarayo ng maraming Kapuso!  Hosted by the country’s top anchors and hosts, 'Unang Hirit' is a weekday morning show that provides its viewers with a daily dose of news and practical feature stories. Watch it from Monday to Friday, 5:30 AM on GMA Network! Subscribe to youtube.com/gmapublicaffairs for our full episodes.

Transcript

00:00I'm sure you're going to be able to do it with a sourdough.

00:03It's a good thing.

00:05It's a good day today, so this is perfect.

00:10Bola Law!

00:11It's a good day, Kaloy.

00:13Bola Law!

00:15It's a good day.

00:17And we're not going to be a sourdough, but we're going to be a sourdough.

00:25I'm going to be a sourdough.

00:27Yan ang pinipilahan at trending overload bulalo na matitikman sa Imos Cavite.

00:33At yan ay totoong linya.

00:36Hi, Chef!

00:37Sabaw-sabaw na tayo!

00:40O, yung laki ng mga kaldero, ha?

00:42A blessed morning sa inyo dyan, Maglin.

00:45A blessed morning ulit, Brother Kaloy, sa inyo dyan sa lahat sa studio.

00:48Ito mga kapuso, talaga naman kung sabaw na sabaw na kayo,

00:52yung hihigot ng sabaw, hindi yung kuya ta,

00:54eh sagot namin ang inyong cravings this morning.

00:57Dahil from Manila, na talaga naman tumitrending at pinipilahan,

01:01dinala na natin ngayon dito sa Imos Cavite kung saan nakikita natin.

01:05Ganto lang naman yung kanilang pagluluto ng bulalo.

01:09So nakaka-curious lang kung ano ba yung mga sikreto ng mga gantong klaseng successful na establishment.

01:14At makikita ninyo, sobrang certified na pinipilahan at dinarayo itong balulunan natin,

01:21eh libu-libong mangkok lang naman po ang nauubos nila kada araw.

01:26Makikita nyo naman, Diyos ko po, sabaw pa lang, Lord.

01:29Diyos ko po, matatakam ka na talaga at mapapahigop.

01:32Ito mga kapuso, para malaman natin kung ano yung sikreto ng talaga namang sikat na sikat,

01:37na bulalo spot na ito.

01:39Makakasama natin this morning ang ating kaibigan,

01:41si Sir Jerome, Nico Esteban.

01:43A blessed morning, brother.

01:44Good morning, sir. Good morning po.

01:45Yan. Sir, ito, talaga namang matagal na kayong trending.

01:49Hindi ba ba kayo nauumay sa trending nyo na pinipilahan talaga yung bulalo ninyo?

01:53Sali, mas natutuwa kami kasi kailangan pa namin mas galingan.

01:58Yun.

01:58Yun yung nagpapasarap sa amin yung pagmamahal ng mga tao.

02:01Yan yung tamang mentality na pagmamahal ka itong successful kang business,

02:05eh talagang gagalingan, hindi kayong sakto na lang.

02:07Brother Jerome, paano nyo ba ginagawa yung inyong bulalo?

02:10Doon pa lang sa meat namin, talagang inaalagaan namin na slow cooking siya.

02:15Chef, kung mapapansin mo, pressure cooker yung gamit namin.

02:17Pero slow cooking lang siya para talagang ma-make sure na malambot yung karne.

02:22Okay. For context na po mga kapuso,

02:26kasi kadalasan kapag sinabi natin, pag bulalo,

02:28dapat oras-oras yan para maluto, para mapalamas daw yung tunay na sabaw.

02:32Pero sa inyo, hindi.

02:33Hindi, hindi po.

02:34Talagang minamintay namin yung lambot.

02:36Okay. Ito kung mapapansin nyo, kami lang yung bulaluhan na walang kutsilyo.

02:40Oo nga, pansin ko, wala kayong sinaserve na ako.

02:43Kahit kamay nyo lang, madudurong nyo tayo.

02:44Kaya, kaya.

02:45Sobrang lambot niya.

02:46Alright. Ito. So, oras-oras po yan.

02:48Although pressure cooker sila, eh mahina lang po yung apoy niya.

02:52Yes, tama po.

02:53Mga kapuso, ito ah.

02:54So, the more kasi na nakocontain natin yung aroma,

02:58mas nanunoot doon sa ating broth or stuff,

03:01which is very critical kapag bulalo yung pinag-uusapan.

03:03So, after natin pakuluan yan, sir,

03:05ng oras-oras sa ating pressure cooker,

03:08ano na po susunod?

03:09Yun na yan.

03:10Kasi bulalo.

03:10Kukali di-check na lang natin kung yung sa tabang ano natin, lambot niya.

03:14Tapos ito yung ating, syempre, bone marrow na sikat na sikat.

03:17E, Sir Jerome, tatanong ko lang din po,

03:20magkano po ba yung presyuhan natin?

03:22Sa basic natin na bulalo, 155 pesos lang.

03:25O, ito yung mga gustong mag-solo lang, ano?

03:27Mga single, mga solo.

03:29Okay.

03:29Sa mga may partner naman,

03:31meron tayo ng bulalord, which is 315.

03:34Okay.

03:35Good for 223 na siya.

03:37223 persons.

03:37At meron tayo yung pang-barkado meal natin,

03:39pang-pamilya, yung ating bulalo pro-max na 600.

03:42Ito yung ina-assemble ko ngayon, Sir Jerome.

03:45So, makikita po natin,

03:46yung kanilang beef meat is separate doon sa parang pinaka-bulalo natin

03:54or bone marrow na tinatawag.

03:55Syempre, pukuha lang tayo doon ng ating bulalo.

03:59Ito, ito, ito, ito, ito.

04:00Nakikita ko dahil may access tayo doon sa kanilang lutuan mismo.

04:04Ayan, o.

04:06Tapos libu-libo, Sir, ha?

04:07Yes.

04:08Sabi ko kanina, libu-libo.

04:09Mga ilang libong bowls ang nagagawa natin?

04:11Average namin, 3,000 bowls per day.

04:143,000 bowls?

04:15Yes.

04:15O, ganito po yan, mga kapuso.

04:17Sa isang portion, normally, mga 300 to 500 grams yung serving yan.

04:21So, ito niladang karne pa rin.

04:23Yung ating nauubos.

04:24Talagang ilang buong baka yung...

04:26Yes, sir.

04:27So, ito po, ha?

04:28Syempre, kailangan natin, ha?

04:30Ito talaga yung binabayaran kapag bulalo, Sir Jerome, ano?

04:33Yung ating sabawa.

04:35Ayan, mga kapuso.

04:35Ayan, makikita nyo pa lang sa stock mismo.

04:39Ako, o, Faith, medyo bias ako sa ganyang kulay ng stock, eh.

04:42Alam mong hindi na-magic yung sabawa, ano?

04:47Yes, po.

04:47Ito, totoong sabaw talaga.

04:49Ito ng karne.

04:50Ayan, bone broth, meat broth.

04:53Ayan po, mga kapuso.

04:54Magkano to, Sir Jerome, yung pangbarkada, pangpamilya?

04:57615.

04:58Oh, very affordable.

04:59Yes.

05:00Kaya pong makapagpakain ng 3 to 5 percents?

05:02Yes, opo.

05:03Unlimited rice na rin po yan.

05:05Wow.

05:05Unlimited soup.

05:07At meron na rin siya kasamang soft drinks.

05:09Kaya talagang panalo yan.

05:10Soft drinks for everybody?

05:12Yes.

05:12Wow.

05:13Ito, mga kapuso, syempre, eh, pag mga gantong, alam ko, yung cravings ninyo, sabi ko nga, ako muna yung sasagot.

05:19Eh, ako na muna yung hihigo.

05:20Yes.

05:20Para sa inyo, mga kapuso, ah.

05:22Itikman lang natin.

05:23Siyempre, may init pa to.

05:25Ayan, o.

05:26Ako, sabaw pa lang.

05:28Pag bulalo ka si Sir Jerome, alam mo ng winner or hindi, yung isang bulalo spot, kung yung sabaw, eh, masarap o hindi.

05:37Ah, grabe.

05:38Grabe.

05:39Ang sarap nung lalim nung sabaw niya.

05:40Malinam nam talaga.

05:41Ito.

05:42Mamaya.

05:43Eh, titirahin pa natin yung kanilang fork tender na meat ng kanilang bulalo.

05:50Mga kapuso, eto naman.

05:51Ang sagot ko lagi, yung mga cravings nyo at siyang mga solid na food adventures.

05:56Kaya tumutok sa inyong pambansang morning show kung saan.

05:58Laging una ka, unang hiris.

06:01Magbabalik po kami, mga kapuso.

06:02Ikaw, hindi ka pa nakasubscribe sa GMA Public Affairs YouTube channel?

06:12Bakit?

06:13Pagsubscribe ka na, Dalina, para laging una ka sa mga latest kwento at balita.

06:18I-follow mo na rin ang official social media pages ng unang hirit.

06:22Salamat ka puso.

06:23Salamat ka puso.

‘Sabaw-Sabaw Tayo’: Trending Bulalo sa Cavite | Unang Hirit

Category

Transcript

Be the first to comment

Recommended