00:00No necesitamos muchos ingredientes para preparar fácilmente un postre dulce y cremoso.
00:05Huevos, azúcar, vainilla y por supuesto, queso mascarpone.
00:08Este flan es un postre clásico en Italia que ya puedes preparar en casa con nuestra receta.
00:12¡Vamos con ella!
00:14Empezamos por el caramelo y para ello introducimos el azúcar y el agua en un cazo.
00:19Lo calentamos a fuego medio-bajo hasta que cambie su textura y se vuelva dorado.
00:22Antes de que se enfríe lo pasamos a una flanera y lo repartimos bien por la base y las paredes.
00:27Ahora preparamos el flan.
00:28Es tan sencillo como mezclar los huevos en un recipiente amplio junto con el azúcar y la esencia de vainilla.
00:34Después añadimos el queso mascarpone y removemos de nuevo hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos.
00:39A continuación incorporamos la leche poco a poco al tiempo que removemos para que se integre bien.
00:44Vertemos la mezcla en la flanera caramelizada y mejor si lo hacemos a través de un colador porque así queda bien fina.
00:49Después nos llevamos la flanera al horno que está precalentado con calor arriba y abajo a 170 grados y programamos 60 minutos.
00:56Para comprobar cómo va el flan solo tenemos que golpear ligeramente la puerta de nuestro horno LG y ¡voala!
01:02La luz se enciende y vemos cómo va la cosa sin necesidad de abrir la puerta ni perder temperatura.
01:07Una vez horneado el flan retiramos el molde del horno y lo dejamos enfriar.
01:10Primero a temperatura ambiente y después en la nevera un mínimo de 3 horas aunque lo ideal es dejarlo toda la noche para que adquiera más consistencia.
01:18Cuando llegue el momento lo desmoldamos y a la mesa.
01:22Tiene un corte espectacular y se ve cremosísimo por dentro.
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