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  • hace 5 días
Palmito suave relleno de crema de cerdo, acompañado de kale crujiente y una fresca salsa verde que equilibra sabor y textura.

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Transcripción
00:00Palmitos rellenos.
00:05En una sartén caliente con aceite colocamos ajo, cebolla morada, pimentón dulce y sal.
00:14Después agregamos cerdo previamente molido.
00:20Revolvemos y dejamos cocinar con un poco de crema de leche y reservamos.
00:25En una olla caliente agregamos crema de leche, albahaca, hierbabuena, coleslaus y perejil.
00:33Dejamos hervir y luego licuamos bien en un tazón.
00:43En una sartén caliente con mantequilla y harina devolvemos la salsa verde y dejamos reducir.
00:49Tomamos los palmitos, les quitamos el centro y los rellenamos con la mezcla de cerdo.
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