Fiesta Provincial del Cordero, stands y visitantes.mp4

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Con una gran participación de productores, familias y visitantes de toda la provincia, la 14° Fiesta Provincial del Cordero en Fachinal combinó venta directa, charlas técnicas, tradiciones criollas y el protagonismo de quienes sostienen la actividad ovina durante todo el año.Con una gran participación de productores, familias y visitantes de toda la provincia, la 14° Fiesta Provincial del Cordero en Fachinal combinó venta directa, charlas técnicas, tradiciones criollas y el protagonismo de quienes sostienen la actividad ovina durante todo el año.

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00:00Hola, mi nombre es Lucia Fino Priscila, soy de la localidad vecina de Profundidad, acá nomás,

00:06y me siento muy feliz y orgullosa de estar portando esta corona y de saber que puedo representar a estas personas

00:13en este año que tengo que seguir reinando, ¿no?

00:18Bueno, vos estabas recién electa, ¿no? Ahora tenés un camino, ¿no? Vas a participar de otras fiestas, por ahí.

00:25¿Cuál es tu idea para poder hacerlo, para poder ir, comentar sobre la producción principal, ¿no? De estos municipios.

00:32La verdad que me gustaría visitar estas fiestas, como comentás vos, llevar y comentar a las personas nuestra cultura, nuestra tradición,

00:42y obviamente comentarles sobre nuestras fiestas.

00:46Bueno, vos sos de tradición de producción, ¿tu familia produce también?

00:51Sí, mi papá tiene una chacra y yo siempre estoy en eso, así que la ayuda en la producción, en la plantación también,

00:58y es todo entre familias.

01:00Coméntame tu edad, por ahí a qué te dedicas principalmente, además de comentarnos, no, de la chacra.

01:07Tengo 18 años, como nombré anteriormente, estoy estudiando medicina veterinaria,

01:12ese por ahí es mi rubro, como dije recién, que me gusta el tema de la producción, también la plantación, la chacra,

01:20y ya tuve por ahí algunas experiencias también en reinado, pero ninguna como esta, siempre cada experiencia es nueva y única.

01:27Y tenemos buena participación, digamos, en el STAMP, es el segundo año consecutivo que venimos a la fiesta,

01:37y la verdad que hay mucha gente siempre, así que nos gusta Belén.

01:41Coméntame entonces, ¿de dónde son? ¿Qué cosas trae?

01:45Nosotros somos de Posadas, por Colectora 213 está nuestro local, y se llama Postacampo el local,

01:53y traemos camisas, bombachas, alpargatas, ponchos, ruanas, sombreros, boinas, camisas.

02:00Toda la indumentaria gaucha, digamos, tradicional.

02:03Claro, toda la indumentaria tradicional para caballeros y para damas, y para niños también.

02:08Bueno, ¿a ustedes por ahí, económicamente, le rinde venir a estas fiestas, participar?

02:12Y siempre rinde, porque más allá de por ahí vender, porque se vende durante todo el día,

02:19también es lindo, porque hacemos contactos, pasamos volante, tarjetas,

02:24y después las personas se acercan al local.

02:27Así que, como te digo, es el segundo año consecutivo que venimos,

02:31porque precisamente después nos trae muchos clientes en los locales.

02:34Todos me conocen por Mari, mi nombre es María Elena,

02:37y soy la mamá de Damián, de parte del establecimiento, digamos,

02:45y comenzamos con comprar el predio y todo eso,

02:50y criábamos ovino, o sea, productor, plantábamos plantas anuales,

02:54algo de pino, esas cosas, y bueno, después hicimos estudiar,

02:58al hijo, es ingeniero en este momento, muy orgullosa, por cierto,

03:03y bueno, decidió quedarse en el campo y emprender esto,

03:09que estamos ayudando a que sea una realidad, digamos.

03:14Bueno, hoy en día produciendo cordero, ¿no?

03:16Acá para la fiesta, recién hablamos con Damián en la parte de la carne,

03:22ustedes acá, del asado, ¿sería ustedes acá están haciendo empanadas de cordero?

03:25Claro, yo es el primer año que participo de, digamos, el stand,

03:31y tengo, estoy haciendo empanadas de cordero, brochet de cordero y cerdo,

03:36y hamburguesas de cordero, y mi hija me está ayudando,

03:40ella también, ella es más de la parte de la hamburguesa,

03:43y bueno, después hacemos torta frita, tenemos mandio carbida,

03:48todo lo que se produce, lo que pueda insertarse, digamos,

03:51en el momento del almuerzo, y bueno, ayudando también hacía que esto sea una realidad.

03:59Todo, digamos, un agregado valor también a la carne del cordero que ustedes mismos producen.

04:04Y sí también, pero es más para que tenga, digamos,

04:07para que la gente consiga otras cosas aparte del asado,

04:10deguste de otros sabores, digamos,

04:12porque nosotros nos nivelamos más o menos con el precio del asado,

04:16todo lo que se hace acá, es como para empatar, digamos,

04:20para llegar al precio que tiene el asado,

04:24no podemos superar el precio del asado,

04:27no podemos decir, una docena de empanadas vale 18 mil,

04:31siendo que se vende a 14 mil el asado.

04:35Nosotros estamos vendiendo a 14 la empanada de cordero,

04:39porque es de cordero, no es de oveja,

04:41hay otros que tienen más barato, aclaro eso,

04:43porque hacen de ovejas, madre, que ya no son,

04:47digamos que no sirven para madre y esas cosas,

04:49hacen un aprovechamiento,

04:51y eso tiene otro sabor, porque tiene mucha grasa,

04:53esto es muy particular porque es tierno,

04:58es algo que innovamos, un poquito más calidad.

05:03Claro, también haciendo todo esto,

05:05el proceso de entender todo esto del cordero,

05:09de la producción, recién usted nos mostraba su carnet,

05:11y también de habilitación, ¿no?

05:14También tuvimos que hacer un curso que exige el municipio,

05:17digamos, y que yo estoy muy de acuerdo,

05:19porque años anteriores eso no pasaba,

05:22y había gente que no se esperaba muchísimo,

05:25digamos, que es lo que nosotros queremos,

05:27que nuestras fiestas brillen por todo, digamos.

05:30Hola, ¿qué tal? ¿Cómo están?

05:32Nosotros somos de Posada,

05:34venimos del barrio Madariaga,

05:36a compartir acá en familia,

05:38a este hermoso lugar acá en la Faxinal,

05:40donde hacen la fiestita del cordero,

05:43a deleitar y probar unos corderitos ahí.

05:46¿Es la primera vez que usted viene?

05:48No, no, no, la segunda vez,

05:49la segunda vez.

05:51La primera vez he venido en bicicleta,

05:53ahora vine en colectivo,

05:55porque mi bici todavía estoy preparando para llegar.

05:57¿Cómo le fue la experiencia el año pasado?

06:02¿Cómo está haciendo este año también?

06:03Lindo, lindo, hermoso.

06:05Un lindo día, por suerte,

06:07para disfrutar la gente, todo.

06:10¿Qué tal? ¿Ya pudo probar el cordero?

06:12Sí, sí, no comía,

06:13pero vine y probé y me gustó,

06:15así que vinimos de vuelta.

06:16Sí, sí, muy lindo, muy rico,

06:19la ensalada a la gente.

06:21Está hermoso.

06:22Perfecto.

06:23Vamos, muchas gracias, don.

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