- 5 months ago
- #peraparaan
Aired (November 8, 2025): Alamin kung paano ginagawang kita ang simple at creative na konsepto ng mga negosyong Overload Kulawo, Modern Kariton, at 2 AM Breakfast! Panoorin ang video.
Catch the latest episodes of 'Pera Paraan' every Saturday at 11:15 AM on GMA, hosted by Susan Enriquez. #PeraParaan
Catch the latest episodes of 'Pera Paraan' every Saturday at 11:15 AM on GMA, hosted by Susan Enriquez. #PeraParaan
Category
😹
FunTranscript
00:0047 days na lang! Pasko na!
00:10Kaya naman narito ang mga negosyong paldong-paldo ngayong Pasko.
00:14Sari-saring laman loob ng baka.
00:17Ito ang mga sangkap sa pampainit ng tiyan at ipinagmamalaki ng Batangas.
00:21Ang kulawo.
00:23Sulit. Lakikahan siyang ko eh. Kompleto kasi eh.
00:26Kahit na hinaharap mo sa overland lang.
00:28I-push at malinang niya. Tapos malaman pa, hindi puro sa law.
00:32Yung nag-click yun. Mas maano nga yun ang overload.
00:35Mas gusto nila. Mas malaki nga ang kita namin.
00:38Talagang kilala pa ako ng mga 2K ko.
00:40Sabi nga nila, amay, ako na sila, dinip pa rin nakain.
00:43Halos lahat nakikilala ako ng mga 2K.
00:48Dahil nagbabago ang panahon at nagle-level up ang halos lahat ng bagay.
00:51Pati ka rito pang negosyo, may bagong biis na.
00:54Kung pagkain ng tinda, food cart for the win.
00:57Napaka-friendly po niya gamitin.
00:59Tapos siyang panda rin gamit yung motor lang po na single.
01:03Yung unang kart namin, hindi naman talaga siya ganun kasinsin.
01:05Sa 5,000 namin, binild na namin siya.
01:07Then, tinry na namin ibenta.
01:09Eh, sa 5,000 yun, kahit pa pa, dumoble talaga siya.
01:12Pagdaban, umaano na rin naman kami ng mga nasa 60 weeks na rin naman.
01:18Daig daw na maaga pang masipag.
01:20At ang perfect kariring negosyo sa madaling araw, ano pa kundi almusal.
01:25Napakasarap ng mga menu nila.
01:27At the same time, tobang affordable.
01:29Masarap siya talagang quality.
01:31Maalaman mo talagang chef yung nagduto.
01:33Napansin po namin na parang hindi natutulog yung mga tao dito sa area namin.
01:37Sinubukan namin magbukas 3 a.m.
01:39Yung iba nagre-request baka pwedeng mas agahan.
01:42Hindi hinihintay na talaga nila na pumatak yung 1 a.m.
01:45Kasi parang yun na yung pinaka midnight snack nila.
01:51Sa palangki ito sa Tanawan City sa Batangas,
01:53bubungad ang hile-hile ng mga palanggana.
01:57Pero hindi labahin ang laman nito, ha?
01:59Kundi tumpok-tumpok.
02:03At sari-saring laman loob ng baka.
02:07Ito ang mga sangkap sa pampainit ng tiyan
02:11at ipinagmamalaki ng Batangas.
02:16Ang kulawo.
02:19Ang kulawo ay iba't ibang laman loob ng baka
02:21na pinalambot at sinabawan.
02:24Nakilala rin Goto, Batangas.
02:28Ang dinarayong ang kain ng mga nagkikrave sa kulawo.
02:31Ang kain ng ito na halos 6 na dekada na naghahain ng kulawo
02:35na ngayon ay may overload version pa.
02:37Para siguradong hindi bitin sa sarap,
02:39naghahain ng overload kulawo ang kain ng ito ng 69 anyos na sinanay Vina.
02:43Patong-patong sa mangkok ang iba't ibang parte ng baka.
02:47Mula bituka, tiyan, dila, laman, chicharong bulaklak o taba at balat.
02:53Saka ito bubuhosa na mainit na sabaw.
02:55Wow!
02:57Dati raw ay regular serving lang ang mayroon sa kainan ni Nanay Vina.
02:59Saka ito bubuhosa na mainit na sabaw.
03:01Wow!
03:03Dati raw ay regular serving lang ang mayroon sa kainan ni Nanay Vina.
03:07Pero dahil sa sugestyo ng kanya Suki, nag-offer na rin sila ng overload kulawo.
03:13Yung nag-click yun, mas ma-ano nga yun ang overload gusto nila.
03:15Mas malaki nga ang kaita namin na mag-overload.
03:17Kasi kung pinan lang idadagdag mo.
03:19Ang nauubos nilang karnes isang araw, tumitimbang ng higit sa isang daang kilo.
03:2324 oras na abat.
03:25Dati raw ay regular serving lang ang mayroon sa kainan ni Nanay Vina.
03:27Dati raw ay regular serving lang ang mayroon sa kainan ni Nanay Vina.
03:29Pero dahil sa sugestyo ng kanya Suki, nag-offer na rin sila ng overload kulawo.
03:33Yung nag-click yun, mas ma-ano nga yun ang overload gusto nila.
03:35Mas malaki nga ang kaita namin na mag-overload.
03:37Nauubos nilang karnes isang araw, tumitimbang ng higit sa isang daang kilo.
03:4124 oras na available ang kulawo ni Nanay Vina.
03:45Walang tigil ang pasok ng customer.
03:47Kaya wala rin tigil ang kanilang pagluluto.
03:49Hmm, paano nga ba niluluto ang kulawo?
03:57Dalawang malalaking kaldero ang kanilang ginagamit sa pagluluto ng kulawo.
04:01Sa unang kaldero, pakukulaan muna sa tubig ng ilang minuto ang laman loob ng baka.
04:06Dito namin inuhulog yung mga hilaw.
04:08Bago siya ilipat dito, hahalbusan muna natin siya.
04:11Para kasi yung lansarang karne, dito muna siya.
04:16Paglipat namin dito, wala na yung lansarang.
04:18Matapos bahagyang mapakuluan ang mga laman loob,
04:21isasali na ito sa ikalawang kaldero.
04:23Dito na yung palambutan natin.
04:25Para yung lahat ng katasang karne, dito na na siya mapupunta.
04:28Sa ikalawang kaldero rin titimplahan ang sabaw ng kulawo.
04:31Ito po ay achiwete, para kumuloy siya.
04:34Bechin, beef flavor po.
04:36Sagyan natin ang asin.
04:38Higit isang oras pa kukuluan at palalambutin ang karne,
04:41bago ihain para lambot-sarap.
04:44Sa palangki ito sa Tanawan City sa Batangas,
04:50bubungad ang hile-hile ng mga palanggana.
04:53Pero hindi labahin ang laman nito ha,
04:55kundi tumpok-tumpok at sari-saring laman loob ng baka.
05:01Ito ang mga sangkap sa pampainit ng tiyan at ipinagmamalaki ng Batangas,
05:06ang kulawo.
05:08Meron muna tayong pag-game.
05:14Aba, isa-isa nilang iaabot sa akin yung parte ng baka
05:17at huhulahan ko naman kung ano yun.
05:19Ang ano dyan, naka-blindfold ako.
05:22So ang gagamitin ko, hindi ako titigim.
05:24Amoyin ko na lang ha.
05:26Amoy na lang.
05:27Okay, ito yung blindfold natin.
05:28Game na!
05:29Game na tayo?
05:30Go!
05:34Okay!
05:35Alam mo na lang ba ito?
05:42Bituka?
05:43May butas eh oh.
05:45Sabi ko yung gumagawa ako niyan eh.
05:50Baga?
05:52Atay, puso?
05:54Teka lang ha.
05:55Ah, bituka?
05:57Puso?
05:59Ay! Ano to?
06:00Oh, hindi ako nakain yan masyado eh.
06:09Dila?
06:10Wow!
06:13Kismosa!
06:17Number four.
06:18Okay, madali itong balat.
06:21Basta nagluluto ka, alam mo yan.
06:23Hahaha!
06:26Last na sangkap sa paggawa ng kulawo.
06:29Ano ba to?
06:30Kala ko yung parang kilawin.
06:32Abaga?
06:34Puso?
06:35Atay?
06:36Lungs?
06:38Ano to?
06:42Aba, naka-three points pa tayo nun ha?
06:46Bukod sa tumpok ng laman-loob ng baka,
06:49Anly refill din ang sabaw ng kulawo.
06:52Solved na sa overload kulawo sa halagang isan daang piso.
06:56Ang regular kulawo naman ay mabipili ng 60 pesos lang kada order.
07:00Kaya pag napapaligaw ko dito sa tanaw,
07:03pag oras lang kayo,
07:05dito ko na punta.
07:07Sulit, laki kaanjang ko eh.
07:09Kompleto kasi eh.
07:10Tatangin ang harap ko sa overload lang doon ha?
07:11Masarap po siya at malinam niya.
07:13Tapos malaman pa, hindi puro sabawin.
07:16Sa tindahan ng kulawo rin daw nagtrabaho noon ng ama ni Nanay Vina.
07:2015 anos naman nang magsimula siyang magtrabaho.
07:23Tatay ko, kargador.
07:25Siya nagkakarga ng kanyang paninda.
07:28Nang maghanap ng katulong,
07:30ako ang ini-apply.
07:32Naguhugos lang ako ng pinggan.
07:34Katulong lang ako sa may tindahan niyan.
07:37Kailan naging training araw yun kay Nanay Vina?
07:40Dahil taong 1971,
07:41nang maisipan na ng kanyang tatay
07:43na magbukas na
07:44ng sariling tindahan ng kulawo
07:46gamit ang isandaan pisong na ipon.
07:49Umarangkada na ang Vina's kulawo
07:50sa isang kariton.
07:52Sa akin bubungoy,
07:53ano lang, sa ako.
07:54Gaya'y na nga pagtitinda ko noon.
07:56Si natatay ko,
07:57ang tagaloto,
07:58magdamag.
07:59Pupunta kami dito ng madaling araw.
08:01To sakay ng tatay ko sa kariton.
08:04Tulak-tulak namin niya,
08:05buwat sa amin.
08:06Hanggang dito.
08:07Nang muli makaipon si Nanay Vina,
08:09nagbukas na siya
08:10ng permanenteng pwesto.
08:12Nung nasa bangketa nga kami,
08:14inahabol pa kami
08:15kasi bawal.
08:16Tatakbo kami,
08:17tatago.
08:18Hanggang sa ihanap nila
08:19kami ng pwesto.
08:20Kahit gamay na gamay na
08:22ni Nanay Vina
08:23ang pagpatakbo
08:24sa kanyang kulawo business,
08:25nababalisa pa rin daw siya.
08:26Pero hindi raw
08:27sa mga kalaban sa negosyo,
08:29kundi sa mabilis na
08:30paglipas ng panahon
08:31at pagkakaedad.
08:32Kaya ngayon pa lang,
08:34kasakasama na
08:35ni Nanay Vina
08:36ang kanyang pamilya
08:37sa pagpatakbo
08:38ng negosyong kulawo.
08:39Ang simpleng kulawo business na ito,
08:42overload din ang kita
08:43na umaabot daw
08:44ng 6 digits
08:45kada buwan.
08:46Dahil sa kulawo,
08:47guminhawa raw
08:48ang kanilang buhay.
08:49May kotse pa kami,
08:50dalawa pa.
08:51Pagkot pa sa mga
08:52tricycle at motor,
08:54mahalay ko gan
08:55magkakaroon kami
08:56ng sasakyan.
08:57O ikaw nga,
08:58magkaroon ko na lang
08:59na isang owner.
09:00Tuwan-tuwan ako noon.
09:02Nakapagmagawa rin
09:03si Nanay Vina
09:04ng bahay
09:05at nakabili pa
09:06ng mga lote.
09:07Lasang-lasa
09:08ang katas ng kulawo.
09:09Talagang kilala pa ako
09:11ng mga suke ko.
09:12Sabi nga nila,
09:13may apo na sila,
09:14dini pa rin nakain.
09:15Kaya sila
09:17mismo nagsasabi rito.
09:18Kaya alos lahat,
09:20nakikilala ako
09:21ng mga suke.
09:22Para kay Nanay Vina,
09:23perfect recipe
09:24sa kanyang higit
09:25limang dekadang negosyo
09:26ang timplang
09:27hindi nagbabago.
09:28Yun na naman
09:29ang hinahanap nila.
09:30Kaya sila
09:31tumikin sa iba.
09:33Bumabalik
09:34at bumabalik pa rin
09:35sa amin.
09:36Tiyaga lang talaga
09:37sa negosyo.
09:38Konting tipid.
09:40Kailangan lagi kang
09:41may ipong pampuhunan
09:42para negosyo mo
09:44hindi maputol.
09:46Uunahin mo lagi
09:47puhunan.
09:48Sa lutong hindi
09:51minamadali,
09:52garantesado ang sarap.
09:54Tulad ng negosyong
09:55pinatibay ng panahon,
09:56overnode din
09:57ang success.
09:58Sa mas pinadaling
10:03shopping experience ngayon,
10:04talagang walang kahirap-hirap.
10:06One click lang,
10:07naka-add to cart na.
10:09Halos lahat yata tayo
10:11nakapag-add to cart na
10:13sa ating mga telepono.
10:15Pero ngayon,
10:16mga kanegosyo,
10:17hindi virtual cart
10:19ang ating titignan,
10:20kundi
10:21cart
10:22in real life.
10:23Ayan!
10:24Ayan!
10:25Ayan!
10:26Ayan!
10:27Ayan!
10:28Ayan!
10:29Ayan!
10:30Ayan!
10:31Ayan!
10:32Ayan!
10:33O, yung sarap nang gawa ako.
10:36Malaking bagay na
10:38malawag yung
10:41cart.
10:42Sa sipag
10:43at pagiging malikain
10:44ng mga Pinoy
10:45na kanegosyo,
10:46karaniwan ang makakita
10:47ng mga kariton
10:48sa kalsada
10:49na puno ng
10:50ano-anong paninda
10:51mula kasangkapan,
10:52damit
10:53at syempre
10:54pagkain.
10:55Nakararating kung saan-saan,
10:56wala pang pwestong
10:57binabayaran.
10:58Kaya ang mga negosyo
10:59ang di kariton,
11:00huwag ismulin
11:01dahil big time din
11:02ang kita.
11:03Pero dahil
11:04nagbabago ang panahon
11:05at nagle-level up
11:06ang halos lahat ng bagay,
11:07pati karitong pang negosyo
11:09may bagong business.
11:12Kung pagkain ng tinda,
11:13food cart
11:14for the win!
11:17Ang food cart na ito,
11:18proudly made
11:19sa Bulacan.
11:20Naiikot mo yung kabuha ng cart,
11:22pwede mo siyang tanggalin
11:23kahit anong oras,
11:24pwede mo rin siyang dalhin
11:25kung saan-saan.
11:26Hmm,
11:27kadaban,
11:28umaano na rin naman kami
11:29ng mga nasa six digits
11:30na rin naman.
11:32Ang mga kliyente nila,
11:33mga negosyante
11:34nagsisimula palang
11:35mag-add to cart
11:36ng kanilang dream business.
11:38Sa isang garahe sa San Jose del Monte,
11:40Bulacan,
11:41unti-unting nabubuo ang mga pangarap
11:43ng mga papauswang na negosyante
11:45ang gustong magsimula sa maliit.
11:47Pero,
11:48may pangarap na malaki.
11:49Yung mga ano,
11:51gusto mag-umpisa palang
11:52like yung mga vendor talaga na
11:54nag-out sila sa pagiging employee,
11:56tapos gusto nga nila is maging business
11:59na maliit lang
12:00para sa mga gilid-gilid lang
12:02ng kalsada mag-umpisa.
12:04Kadalasan po sa aming
12:06yung mga nag-milky po sa aming
12:07soda,
12:08yan, yung mga siyomay.
12:10Gawa raw sa dekalidad na materyales
12:12ang mga cart na ito.
12:14Ang kadalasan talaga is yung mga BI pipe, GI pipe,
12:21mga schedule 40, 20, yung mga tubular,
12:25round bar.
12:26Yung mga matitigas talaga na materyales
12:28yung inaano namin.
12:29Kaya para yung lifetime din ng cart.
12:34Umaabot daw ng kulang-kulang tatlong linggo
12:36para makagawa ng isang cart.
12:38Ang first talaga na ginagawa natin sa cart
12:40is framing muna tayo
12:42ng cart natin.
12:44Standard size na ito
12:45is 55 by 90.
12:47Pero kung magkakaroon siya ng extension,
12:49additional 55 cm po siya.
12:51Ang sunod natin ginagawa,
12:53nagpipit tayo ng plane sheet.
12:55Ito po yung plane sheet natin
12:57na pinipit dyan.
12:58Yung mga yero.
13:00Susunod na itong dalhin sa painting area.
13:04Doon na natin i-coat ng primer.
13:05Then kung anong gustong kulay ng client natin
13:08ayun yung i-apply natin.
13:10Yung next natin is
13:12pagra-rubber wood.
13:14So, itong wood natin na ito
13:15ang itinatawag
13:16is solid rubber wood.
13:18So, ginagamit talaga siya
13:19pang furniture.
13:20Hindi namin siya ginagamitan
13:21ng basta-basta na kahoy, no?
13:23So, nang gagaling pa itong
13:25rubber wood na ito
13:26sabi nung supplier namin
13:28is Thailand pa talaga.
13:30So, yun.
13:31Lalagyan namin naman siya
13:32ng mga mugs.
13:33Pag natapos na natin
13:34idipit dyan sa cart natin.
13:35Ang mag-spoon niya is
13:37number 14 inches
13:39is ang advisable namin
13:41is coupler
13:42para dito sa hihilahan
13:44ng cart natin.
13:46Coupler kasi
13:47ang standard namin
13:48is pillow block.
13:50Nagsisimula sa 21,000 pesos
13:52ang presyo ng standard cards nila.
13:55Pwede rin daw magpa-customize.
13:57Kung ano yung gusto ni clients,
13:59susundin namin
14:00para kahit papano
14:01dun kami babasi sa bago nila.
14:03Pero ang standard lang namin
14:05isihilahin.
14:07Ang mga cart na ito
14:08na-checkout na mula
14:09Luzon, Visayas at Mindanao.
14:12Ang isa nilang food cart
14:14umaarangkada na
14:15at bising-bising na
14:16sa negosyo.
14:19Andrew,
14:20so gano'y nakatagal sa inyo
14:21itong cart na ito?
14:22Magpa-five months na po mami
14:24yun.
14:25Napaka-friendly po niya
14:26gamitin.
14:28User-friendly.
14:29Yes.
14:30Kaya po siyang panda rin
14:31gamit yung motor lang po na single.
14:34Ang advantage po na nakakart is
14:36pagka nagbenta po kayo ngayon
14:39napagod kayo kinabuwasan
14:40pwede po kayo magpahinga.
14:42Then wala po kayong isipensa
14:43binabayaran ang pwesto po.
14:46So ano pa yun?
14:47May mga pinagdag ba kayo dito
14:48bukod doon sa
14:49ito talaga?
14:50May mga pinagdag pa kayo
14:51para maggamit nyo rin?
14:52Yung pinagdag po namin ma'am dito
14:54is ito po,
14:55na storage para sa lutuan.
14:56Ah, para sa lutuan.
14:57Okay.
14:58Na pagkasya po namin
14:59lahat ng menu na gusto po namin ilagay.
15:01Ayun po.
15:04Pinta tayo ngayon dito ng nachos.
15:06Ganun talaga kwento natin.
15:08So kung gusto nyo na may anghang,
15:13ganyan.
15:14Malaking bagay na maluwag yung ino mo yung cart.
15:18Iba yung space mo para doon sa mga juices like yun,
15:21mga brutas.
15:22Tapos meron ka parang cooking area.
15:24Tapos meron siyang ano sa ilalim,
15:26meron siyang parang storage.
15:27Sir Patrick,
15:28pagka binili hong ganito,
15:30ano yung pinaka-maintenance na kakailanganin dito?
15:35Yung mga ano lang po natin,
15:37yung mga grease niya lang po.
15:38Then yung mga balls and nuts lang po.
15:40Okay, okay, okay.
15:42Parang mamahaling sasakyan.
15:44May warranty raw ang mga cart ni na Pat.
15:46Warranty is anytime naman pwede nila ibalik kahit gaano katagal.
15:51Basta sa welding works namin,
15:53pag doon nagkaroon ng problema,
15:54ibabalik nila sa amin.
15:57Bago naging negosyante,
15:58skilled welder na si Pat.
16:00Natuto sa kanyang ama.
16:02High school pa lang po,
16:03kinukuha niya na ako para maging partner niya,
16:06labor niya.
16:07Hanggang sa nagra na nagra,
16:09hindi na rin ako nag-college
16:10kasi mas ginusto ko na lang din talaga magtrabaho.
16:13Yon, nag-welder ako.
16:15Hanggang sa yung naging partner ko naman dito sa business,
16:19nakitaan naman ako na kung paano ako magparan ng fabrication.
16:23Then eto,
16:24nai-apply namin lahat ng natutunan namin
16:26simula nung high school lang.
16:28May iba pang business partner si Pat sa negosyo.
16:31Mga welder po talaga kami.
16:33Then sa na-base na rin po namin yung mga experience namin
16:36sa pag-co-construction,
16:38in-apply namin sa fabrication ng cart.
16:41Kami po talaga is mga magkakapit-bahay,
16:43magkakamag-anak.
16:44So, hindi naman talaga kami nahirapan talaga
16:48kahit pa paano sa communication
16:50pagdating sa mga pagbibuild namin.
16:53Nasa limang limo lang daw ang inilabas nilang puhunan.
16:56Yung unang cart namin is talagang
16:58hindi naman talaga siya ganun kasinsin.
17:00Sa 5,000 namin,
17:02yun, i-build na namin siya.
17:04Then, tinry na namin i-benta.
17:07Eh, sa 5,000 na yun,
17:08kahit pa pa, dumoble talaga siya.
17:10Dahil sa pakikinig sa kanilang mga kliyente,
17:13unti-unti nang lumaki ang kanilang negosyo.
17:16Ang area namin,
17:17simula ng maliit lang,
17:1920 square meter lang kami nagsisiksikan yun.
17:21Almost nasa 50 na siya.
17:23So, pwede pa namin madagdagay niyan.
17:25Dahil kahit pa paano,
17:26kumikita naman na.
17:27May mga katuwang na rin sila sa paggawa ng cart
17:31at sa pag-market ng produkto.
17:33Makinig lang na makinig sa mga customers
17:35kung ano yung gusto nilang paggawa.
17:37Kasi yun lang naman din talaga yung magic para dito.
17:40Kaya, huwag ismuliin pag ang negosyo,
17:43nakakariton lang.
17:44Ang food cart business ni Napat,
17:46kumikita na ng 6 digits kada buwan.
17:49Hindi pwede yung kapag gawa ka lang ng gawa,
17:51gusto mo ito, ibibenta mo ito.
17:53Pag hindi pumato,
17:55madadawn ka.
17:57So, kailangan may what if ka talaga pagdating sa negosyo.
18:00Sabi nga na marami,
18:02ang tunay ng sarap na pagbiyahe
18:04ay wala sa sasakyan.
18:06Nasa ka na nasang kapapulutan
18:08ng kung ano-anong aral.
18:09Sa negosyo, di ka return man
18:11at patulak-tulak lang.
18:12Malayo pa rin ang maaaring marating.
18:14Basta tamang direksyon,
18:16ang tatahakin.
18:23For the kasabihan ngayong umaga,
18:25daig daw na maaga pang masipag.
18:28Yung pang halos hindi pa man tuming tila o kong manok,
18:31nagsisimula na ang negosyo.
18:33At ang perfect ka rin negosyo sa madaling araw,
18:36ano pa kundi almusal.
18:49At patak ng alauna ng madaling araw,
18:51tumitiklop nga ang coffee chef na ito
18:53sa San Andres Bukid sa Maynila
18:55para magbigay daan naman sa isa pang negosyo
18:58ng mag-asawang Pauline
19:00at Kenny.
19:02Pagsapit kasi ng alas dos ng umaga,
19:05tandem na sa pag-asikaso ang mag-asawa
19:07ng kanilang 2am breakfast negosyo.
19:10Last year,
19:12magbabermant po,
19:13naisipan po namin magtinda ng almusal
19:16kasi naisip po namin since
19:17magkakaroon ng simbang gabi,
19:19yung mga tao po is magigising
19:21ng mas maaga.
19:22Sa puho ng 3,000 piso,
19:25side hustle lang daw dapat na mag-asawa
19:27ang 2am breakfast.
19:29Pero dahil maaga rin sumakses
19:31ang kanilang pausong negosyo,
19:32sige lang at itinuloy-tuloy na nila.
19:35So, napansin po namin na,
19:38ayun nga, sabi namin parang hindi natutulog
19:40yung mga tao dito sa area namin.
19:42Mas inagahan namin,
19:44sinubukan namin magbukas around 3am
19:46matao.
19:47So, in-adjust namin yung time
19:49kasi yung iba nagre-request
19:51baka pwedeng mas agahan
19:53since actually hindi na nga po nagiging almusal eh.
19:55Kundi hinihintay na talaga nila
19:57na pumatak yung 1am
19:58kasi parang yun na yung pinaka midnight snack nila.
20:01Mula sa karaniwang silog meal sa menu,
20:04nagpaandar si Napolin at Kenny
20:06ng mala-catering na set-up
20:08na meron pang chef's special.
20:10Daily po, nage-change po tayo ng specialty
20:12o tinatago namin ng chef's special.
20:14Nage-stay po ang mga common menu po
20:16like yung mga hotdog, longganisa, or maling.
20:18Then, yung binaka-chef special po,
20:20binabago po namin kasi po,
20:22gusto po namin na everyday meron po na yung
20:24look forward yung mga customers namin
20:25o meron po silang aabangan.
20:27For today po, ang chef's special po natin,
20:29meron po tayong beef caldereta,
20:30chicken barbecue,
20:32salted egg fish po.
20:36Alas 5 ng hapon habang bukas pa ang coffee shop,
20:39nagsisimula na maghanda at magluto si Kenny
20:41ng mga ihahain nila sa 2am breakfast.
20:44Umaabot sa 8 hanggang 12 putahe
20:47ang kanyang hinahanda
20:49na good for 15 to 70 orders.
20:53Dating chef si Kenny sa isang restaurant
20:55kaya sanay na sanay siya sa mabilisan
20:58at maramihan pagluluto.
21:00Lali po, meron po tayong special menu for today,
21:02chicken barbecue po.
21:04Sa salang palangpunan sa oven.
21:05Isa po ito sa specialty po namin.
21:07Inaabot to ng hating gabi si Kenny sa kusina.
21:10Just right in time sa pagsasara naman
21:13ng kanilang coffee shop.
21:14Mabilis naman nakapagsaset-up ng paninda ang mag-asawa
21:17dahil magkaiba ang staff ng coffee shop
21:20at 2am breakfast.
21:22Kahit nga raw wala pang alas-dos ng umaga,
21:24nakapila na ang kanila mga suki.
21:26Minsan pare-pareho,
21:28minsan naman po meron pang nanggagaling sa
21:30daspiñas, more on online orders,
21:33malalayo, hindi namin ine-expect
21:35na parang sa murang halaga,
21:37minsan magbabayad pa sila
21:38ng mas mahal na delivery po.
21:40Kapag nakalatag na ang lahat ng paggain
21:43para sa 2am breakfast,
21:44a-attack na ang mga early bird na gutom.
21:47Mabibili ang kanilang almusal mula 15
21:50hanggang 65 pesos.
21:52Pwede rin mag-mix and match ng order.
21:54Top silog plus hotdog.
21:56Silog na may tortang talong plus longganisa.
21:59Toos silog at sopas at creamy champurado.
22:02Pwede kahit anong kombinasyon.
22:05Mas madami po talaga sa call center
22:07yung mga may work ng madaling araw,
22:09tapos yung mga rider na binubok.
22:12Nagugulat kami minsan.
22:13Simasabay na rin sila ng order.
22:15Madalas nga araw,
22:17alas 4 pa lang at di pa sumisikat ang araw,
22:20ubos na ang kanilang panindang almusal.
22:22Napakasarap ng mga menu nila.
22:24At the same time,
22:25yung quality ng food nila
22:27is sobrang affordable.
22:31Masarap siya talagang sobrang quality.
22:33Maalaman mo talagang chef yung nagluto.
22:37Ang toka sa baking na si Pauline,
22:41may pa-free dessert pa
22:43sa mga buwena manong customer.
22:45Pwedeng dine-in, take-out,
22:47at umorder online sa 2AM breakfast.
22:49Mas nakakagana pong magtrabaho talaga
22:52yung makita mong tinatangkilit kayo,
22:54yung sinusuportahan ka ng mga tao.
22:57Kaya sa araw-araw po talaga,
22:59binibigay namin yung best menu
23:01and make sure namin na yung bawat dish
23:03na sineserve namin sa kami lang
23:05is may pagmamahal po.
23:07Susan, okay lang po po mag-breakfast
23:09na sobrang aga like 2AM?
23:112AM breakfast?
23:13Para sa iba, sobrang aga yan.
23:15Pero alam niyo bang may mga beneficyo rin ito?
23:18Ayon sa ilang eksperto, okay lang na mag-almusal
23:22kung yan ang nasa body clock mo.
23:24Lalo na sa mga night shift workers
23:26o yung mga gumigising na maaga
23:28dahil nagbibigay ito ng energy
23:30at makatutulong sa focus.
23:33Pero paalala lang, iwasan lang
23:35ang sobrang agang pagkain
23:37lalo na kung kuya
23:39dahil pwede na ito maapektuhan
23:40ang digestion at hormones.
23:43Kaya kung maaga ka mag-breakfast, okay lang.
23:45Basta aligned sa body clock mo
23:47at healthy ang choices mo.
23:50Ang 2AM breakfast,
23:52kumikita na raw ng 12,000 to 18,000 pesos kada araw
23:56pero kahit sumaksis na ang negosyo,
23:58may mga pagkakataong inaalat din sila.
24:01May mga pagkakataon din po talaga
24:03na nag-struggle kami sa
24:05siyempre financial.
24:07Nagkaroon po ng mga utang
24:09para kahit papaano
24:11masave yung businesses
24:13kasi talaga po ang pagnenegosyo
24:15malaking risk po talaga,
24:17malaking sakripisyo.
24:19Ang daming pagod, ang daming puyat.
24:21May mga araw po talaga na
24:23bagsak yung sales mahina
24:25since magkakatabi nga po ang coffee shop dito.
24:27Kaya tinake advantage po namin
24:29magdagdag ng source of income
24:31which is yung BNBL Musal.
24:33Mahalaga rin daw sa pagnenegosyo
24:35ang pakikinig sa feedback
24:37o sugestyon ng kanilang mga suki.
24:39For the ulam po,
24:41kung meron pong suggestion
24:43ng aming mga customers,
24:45talagang sinasama po namin siya sa list
24:47as long as kaya po siya lutoin,
24:49alam ko po yung recipe,
24:51wala pong problema.
24:53Talagang binibigay naman po namin yung aming
24:55request po nila.
24:57Lalo na po na
24:59gaya po nung dinakdakan
25:01and beef caldereta po.
25:03Lagi po yan.
25:05Kasi yun po ang laging hinihiling po sa amin.
25:09Walang pinipiling oras sa pagnenegosyo
25:11pero dapat tama ang timing.
25:13Para di lang kuha ang hilig at kiliti ng customers,
25:17huling-huli rin ang pag-asenso.
25:21Kaya bago mo ng halian,
25:23mga business ideas muna ang aming pantakham
25:25at laging tandaan,
25:27pera lang yan.
25:28Kayang-kayang gawa ng paraan.
25:30Samahan niyo kami tuwing Sabado,
25:31alas 10.15 ng umaga sa GMA.
25:33Ako po si Susan Enriquez
25:35para sa Pera Paraan.
Comments