00:00Les rayons se vident de plus en plus vite et le choix se réduit.
00:03Les consommateurs le constatent peu à peu.
00:06J'ai remarqué que les oeufs en plein air et les oeufs label rouge, on en trouve de moins en moins.
00:09C'est surtout les oeufs en cage par 18-24 qu'on trouve en particulier.
00:13Il y en a moins. Par exemple, pour faire un gâteau, il faut venir plusieurs fois.
00:17Aujourd'hui, il y en a. Par contre, la semaine passée, il n'y avait rien.
00:20C'est vrai que tout à l'heure, j'en cherchais et je n'ai trouvé qu'une seule marque de bio.
00:24Je pensais que c'était parce que c'était le soir et que j'arrivais tard, mais voilà.
00:27C'est vrai qu'il y en a moins.
00:28Normalement, j'en prends 12 ou 20, mais là, il n'en restait que 6, donc j'ai pris cette boîte-là.
00:31Les Français en mangent en moyenne 230 par personne et par an.
00:35Depuis 4 ans, la consommation a augmenté de près de 5%.
00:38C'est 300 millions d'oeufs supplémentaires vendus chaque année en magasin et la filière a du mal à suivre.
00:44Ça représente l'augmentation de production d'un million de poules pondeuses par an.
00:48Pour cela, au niveau de l'interprofession, on a lancé un plan de filière
00:52avec un objectif de construire 300 nouveaux bâtiments d'ici 2030.
00:57Donc, à partir de la mi-2026, on aurait une augmentation de production.
01:01Et on peut penser qu'en fin 2027, on aura retrouvé notre souveraineté en oeufs en France.
01:07Face à la demande, la filière doit produire 350 millions d'oeufs supplémentaires chaque année
01:12pour éviter les importations.
01:14Excellente source de protéines à prix abordable.
01:1690% des Français en consomment chaque semaine.
01:19L'oeuf est donc victime de son succès.
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