00:00وصفتنا اليوم لمحبي البيتنجان
00:03وصفي كتير طيبي ومميزي لازم تجربوه
00:06منجيب حبة بيتنجان ومنقشرة
00:11بعدها منقطع لشرائح بهالشكل
00:13وكل شريحة بيتنجان منقطعه بالطول
00:16ومنخليهم متماسكين سوا
00:17بوعاء بضيف البيتنجان وبنزل عليه مي مغلي
00:20وبغطيه وبتركه ساعة
00:22وبعدها برفعه من المي وبحطه فوق وراء المطبخ لينشف
00:26وهلأ بدنا نحضر خليط البيض
00:28محتاج حبتين بيض ملعقة كبيرة لبن
00:30ملعقة وسط خردل ربع ملعقة ملح
00:33ربع ملعقة فلفل أسود ربع ملعقة بابركة
00:36ومنحرقه لكتير منيح مع بعض
00:38وهلأ بدنا نحضر خليط البقصمات
00:40منحتاج نصقه ببقصمات ونصقه بطحين
00:43ومنضيف نفس البهارات اللي ضفناها للبيض
00:46ملح وفلفل وبابركة
00:48ومنخلطها مع بعض منيح
00:49منجيب شرائح البتنجان
00:51ومنغطيها بالخليط الجاف بالأول
00:53وبعدها منغطيها بالبيض
00:58بيحمروا من تحت بقلبهم على الجهة الثانية
01:00وبتركن يتحمروا كمان
01:02وبعدها برفعهم من الزيت
01:03بقدمهم مع اللبن والنعنع
01:05وبزين بيبقدون سنفرون
01:07وهيك صارت وصفتنا لليوم جاهزة
01:09وصحتين وهنا
Comments