00:00Makulay.
00:02Masaya.
00:04At punong-punong ngiti
00:06ang naging selebrasyon ng Mascara Festival
00:08sa City of Smiles,
00:10ang Bacolod.
00:12Pero siyempre,
00:14kasama sa pagkikifiesta natin doon,
00:16ang food trip.
00:18At isa sa mga sikat kapagkaing negrense,
00:22ang empanada.
00:24Saan nga ba natin matitikman
00:26ng perfect taste ng empanada?
00:28Samahan niyo ako!
00:30Pinahanap ko yung
00:32Emma Laxon's famous empanada
00:34na 1920s pa lang, gumagawa na
00:36ng masarap na empanada
00:38dito sa Silay, which is like a few minutes
00:40away from Bacolod City.
00:42Laxon, tapos
00:44Green Door. Sigurado kayo
00:46dito, ha?
00:48Huwag niyo ako walain.
00:50Teka.
00:52Ang sisterito is that
00:54papasok ka lang sa Green Door
00:56tapos saakit ka sa Ancestral Home.
00:58So, let's see.
01:00It looks like an adventure to me.
01:06Ito na nga yun.
01:08It looks like gumagawa sila ng bagong batch.
01:10Baka pwede ako makigawa dito.
01:12Ang paggawaan ito ng empanada
01:14ay kilala mula sa kanilang masarap na empanada
01:16na naging local delicacy
01:18na rito.
01:20Ang business and recipe na ito
01:22from the late grand aunt pa nila.
01:24Paano po ba nagsimula ang famous empanada ninyo?
01:28Yung great grand aunt ko,
01:30siya yung nag-start ng empanada.
01:34Parang hubby lang siya.
01:36Yung 1925.
01:381925.
01:40Tapos ipinasan niya ito sa pamangkin.
01:42Si Emma, pamangkin ni Josefa.
01:44Tapos ako si Nora, anak ni Emma.
01:48Kahit sino pwedeng umakyat,
01:50hindi na kailangan kumatok.
01:52Aakyat dito at bibili.
01:53Bakit ipo kinagpatuloy yung konseptong yun?
01:56Kasi ano yun eh?
01:58Parang adventure.
02:00Pag nahanap mo na yung bahay,
02:02excited na yung customer.
02:04Yung customer.
02:05Araw-araw gumagawa kayo ng ilang kadaaraw.
02:07Mga 500 ang ginagawa.
02:09Araw-araw.
02:10Parang simple lang.
02:11Mga 500.
02:12Ang dami nun ah!
02:13Ang dami talaga!
02:14Ano ang tawag dito, Mam Nora?
02:16Ojaldre.
02:17Ojaldre.
02:18Ito yung nilalagay para magkaroon ng
02:20yung flaky, yung crust.
02:22Nakaka-excite na nagagawa ko itong kasama
02:24kasi Mam Nora.
02:25And voila!
02:26Taraaa!
02:28Ano nga pala itong alo na ito?
02:30Yan is Nora.
02:31Ang laman.
02:32Chicken.
02:33Potato.
02:34Onion.
02:35Secret ingredient is love.
02:37Pulong-pulong.
02:38Tignan mo yan, oh.
02:39Ayan, ayan.
02:40Kailangan push in.
02:41Aha.
02:42Loob na loob siya.
02:44Ayan.
02:45Pinepress yung dulo para hindi mo pano.
02:51Ito yung magiging flaky crust niya, Mam nya.
02:54Ito yun.
02:57Nagawa na natin.
02:58Oo, di ba?
03:00Kailangan ng lutuin hanggang mag-golden brown ito.
03:03At meron ka ng masarap na empanada.
03:09Look at that.
03:10Beautiful crust.
03:12Sabi ko na nga ba eh.
03:13Ito yung ginawa ko kanina.
03:15Yan ang perfect empanada.
03:17Ito yung tatiling.
03:18Mataba.
03:19Maraming laman.
03:20Hindi kinitipid.
03:21Naiintindihan ko na kung bakit sila yung famous empanada na pinupuntahan ng maraming tao rito.
03:36Kasi ang sarap talaga.
03:38Ang bango.
03:39Ang bango.
03:40Mmm.
03:41Mmm.
03:42Mmm.
03:43Mmm.
03:44Mmm.
03:45Mmm.
03:46Mmm.
03:47Mmm.
03:48Mmm.
03:49Mmm.
03:50Mmm.
03:51Mmm.
03:52Mmm.
03:53Mmm.
03:54Ang sarap to the very last bite.
03:55May bakon pa.
03:56Wait!
03:57Wait!
03:58Wait!
03:59Wait!
04:00Wait!
04:01Wait lang.
04:02Huwag mo muna i-close.
04:03Mag-subscribe ka na muna sa GMA Public Affairs YouTube channel para lagi kang una sa mga latest kweto at balita.
04:14I-follow mo na rin ang official social media pages na ang unang hirit.
04:20Thank you!
04:21O sige na!
Comments