- 6 months ago
Makikisaya sina Sean at Chef JR sa Cavinti, Laguna sa selebrasyon ng Sambalilo Festival! Tampok dito ang Guinness World Record-holder na pinakamalaking sambalilo sa mundo na may sukat na higit 42 ft. in diameter. Fiesta, sayawan, at kwentuhan mula sa puso ng Laguna! Panoorin ang video.
Hosted by the country’s top anchors and hosts, 'Unang Hirit' is a weekday morning show that provides its viewers with a daily dose of news and practical feature stories. Watch it from Monday to Friday, 5:30 AM on GMA Network! Subscribe to youtube.com/gmapublicaffairs for our full episodes.
Hosted by the country’s top anchors and hosts, 'Unang Hirit' is a weekday morning show that provides its viewers with a daily dose of news and practical feature stories. Watch it from Monday to Friday, 5:30 AM on GMA Network! Subscribe to youtube.com/gmapublicaffairs for our full episodes.
Category
😹
FunTranscript
00:00Ito na, makikipiesta tayo sa Sambalilo Festival sa Cavinti, Laguna.
00:07Hawak lang naman nila ang Guinness World Record na largest Sambalilo hat.
00:11Kaya Sean, gaano ba kalaki ang hat?
00:14Ay, gaano ba kalaki ang hat na yun?
00:15Hindi ko maalagay. Malaking ulo ko yata.
00:18Kailangan ko yung giant hat.
00:25Gutom na ba ayaw?
00:27Well, sakto-sakto. Kasi maraming pagkain dito sa Sambalilo Festival.
00:31Pero bago yan, ibina muna natin itong kinatatayuan kong record-breaking na largest Sambalilo hat.
00:39May 42, almost or more than 42 feet actually in diameter and 2 meters in height talaga yung napakalaki.
00:46Kaya naman, inaward ito ng Guinness Book of World Records noong 2016.
00:51Pero balik na tayo sa pagkain kasi parang gutom na yung mga Cavintiin natin kanina pa sumasayaw at todo energy.
00:57Kaya siyempre, nandiyan ang ating food explorer na si Chef JR.
01:00Chef JR, ano ngayon pusan natin dyan?
01:02Yes, brother.
01:04A blessed morning sa inyo mga kapuso.
01:07Siyempre, bago tayo pumunta sa kasiyahan, pupusugin muna natin ang ating mga chan.
01:12Ito nga, isa sa mga pinagmamalaki.
01:14Ilan sa mga pinagmamalaki ng mga Cavintiin dito yung kanilang mga delicacies at specialties.
01:19Siyempre, sabi naman natin, pag Laguna, Espasol, meron tayo ditong dinuldol, meron din tayong sinantulan, meron tayo ditong ginataang biya.
01:29Sa Luyang Dilaw yan, I can assume.
01:32And ito, yung isa sa mga unique offerings nila dito is yung kanilang tinapang tilapia.
01:38Yan po ay galing mismo sa Cavinti Lake, sa Caliraya Lake, kaya fresh na fresh po yan mga kapuso.
01:45Isa nga, sa mga itinuro sa ating recipe ng mga kababayan natin Cavintiin dito,
01:51ay yung kanilang signature heirloom recipe na apripaya.
01:58So apripaya is basically a combination of a lot of things.
02:03Pero papakita natin sa inyo paano ito niluluto.
02:05So we have here yung ating oil.
02:08Hot pan, of course.
02:11So gisa lang muna yung uunahin natin dito.
02:14Atin lang ilagay yung ating onions.
02:20Tomatoes.
02:23Yung ating garlic.
02:27And then ilalagay na rin natin yung ating pork.
02:32What's unique about this is, syempre, aside doon sa flavor profile niya,
02:36yung history ng apripaya mga kapuso, eh, yung apripaya is a term coined sa dalawang recipe.
02:44So apritada at saka papaya.
02:47Yun yung parang pinakabuong concept niya.
02:49Pero ang napapansin natin doon sa mga finished products na natikman natin kanina,
02:53is parang na siyang nag-evolve into parang na siyang minudo, parang na siyang kaldereta.
03:01Pero basically, tomato-based siya.
03:03At kwento ng mga kausap natin dito kanina,
03:07eh, nung unang na-introduce daw sa kanila tong dish na to,
03:11is mostly ginisang kamatis lang at saka yung karne.
03:15And, speaking of karne, ang talagang madalas silang ginagamit for this recipe is karne ng kalabaw,
03:22which is very abundant po sa area na to ng Laguna.
03:27So we'll put in our tomato sauce.
03:31Meron din tayo ditong liver spread.
03:34Ito yung sinasabi natin na parang na siyang kaldereta.
03:37And then yung atay.
03:43And, yung ating papaya.
03:46What I also like about this dish is yung pinapakita niyang practicality ng Filipino food culture na kung anong available.
03:55Kasi marami tayong kwento na narinig dito na parang since ang patatas daw nung panahon na binubuo nila tong recipe na to,
04:03eh, medyo mahirap sa parte na to.
04:05Not to mention, yung pagsusource din ng meat.
04:08Kaya parang ito yung naging alternative ingredient nila.
04:11Para makabuo nga ng sarili nilang signature dish na apripaya.
04:17So we will just season this with some salt, of course.
04:23And some pepper.
04:25Ito siguro pa ang pa-intense lang ng kulay at swete.
04:31So tubig po natin yan na siy.
04:33Pwede nyo gamitin din yan na panimpla doon sa ating mantika sa umpisa.
04:39Ayan, nakita nyo.
04:39Ang ganda nung kulay.
04:40Vibrant.
04:42And then, mag-inari natin yung bell pepper.
04:46Mag-inari natin ng sile.
04:48So we'll just gonna simmer this for more or less mga five more minutes.
04:52Kasi medyo parkook na rin yung ating pork.
04:56Then after that, we are ready to serve.
04:59So ito yung ating finished product ng apripaya.
05:04Ayan o.
05:05Again, ito yung nagpapakita kong gano'ng ka-innovative din.
05:09At ka-adventurous ang palette at flavors ng ating mga kapuso dito, mga ka-vintiin.
05:15Ayan o, makikita natin.
05:17Tatira.
05:17Patikim na natin ito.
05:18Nasaan na yung ating mga titikim dito.
05:20Alright.
05:21Eto, brother.
05:22Ready.
05:23Sabi mo, gutom na sila.
05:24Eto na.
05:25Eto na.
05:25Eto na yung ang bag ko, Chef.
05:27Satikim lang kami.
05:28Ayan.
05:28Alright.
05:29O, ma'am.
05:29Ayan, tikman na natin.
05:30Kukuha, kukuha na lang po.
05:33Sana pumasa.
05:34Nakaka-pressure.
05:35Kasi syempre, signature dish nila ito, brother.
05:37Harsh na mga judges to.
05:39Oo.
05:39Para tayong sumasali sa cooking content.
05:41Kuha po, kuha po, kuha po, kuha po lang.
05:45Hold on, yourself.
05:46Sabi mo lang po siya.
05:47Ayan.
05:48Talagang babalik-balikan.
05:49Eto yung pinakamalaking ngiti na nakita ko sa kanila ngayong umaga.
05:53Eto na.
05:53After nito, definitely ready na silang sumapak sa kasiyahan.
05:57O, kamusta naman po yung luto ni Chef JR?
05:59Approve.
06:00Approve.
06:00Ah, waha.
06:01O, saya mami.
06:02Ay, sarap.
06:03Yun.
06:04O, eto, 3-4-3 ba?
06:05O.
06:05Talagang pabalik-balikan ng luto ni Chef.
06:08Okay.
06:08Okay.
06:10Hindi tayo mapapalis dito sa fiesta, pare.
06:12Approve lahat.
06:13Okay na, okay ba?
06:14O, tuloy-tuloy lang chibok namin.
06:17Basta na tumutok lang.
06:18So, man, some morning show.
06:19Sa lagi una ka.
06:21Unang hirin.
06:25Grabe na.
06:26Bakalang sweet naman itong dalawang ito.
06:28Ang mga kasama ko.
06:29I feel so open.
06:30Out of place.
06:31Miss Dina, ang sarap pala magtrabaho kasama ang iyong minamahal.
06:34Irog.
06:34Irog.
06:36Ay, tagaling na tagalo.
06:37Ang ganda.
06:38Ang ganda ng emoti lang, o.
06:39Suot ang sambalilo.
06:41Diba?
06:42Wow.
06:42O, diba?
06:43Ang ganda-ganda.
06:43Ah, kasi ito yung isa sa mga pinagmamalaki ng produkto sa Cabinti Laguna na bida sa Sambalilo Festival.
06:52At bukod sa mga regular Sambalilo na suot natin, ha?
06:56Alam nyo ba na matatagpuan din sa Cabinti?
06:58Ang Guinness World Record ng Largest Sambalilo Hot.
07:03Wow.
07:04Aba.
07:04Kaya naman, malaking surprise na rin ang ihatin natin dyan.
07:08Kasama si Sean at si Chef JR.
07:10Hi guys.
07:11Happy Sambalilo Festival.
07:13Happy Sambalilo.
07:14Bye guys.
07:15Good morning mga kapuso.
07:18Nakikisaya pa rin tayo dito sa Sambalilo Festival sa Cabinti Laguna.
07:24Nakamula pa kanina, todo energy ang mga kabintiin.
07:27Kasi, ito na ang pang 11th nilang celebration.
07:31Noong talagang binibida nila dito, kanilang mga Sambalilo Hats sa sila mismo ang gumagawa.
07:36At ipinagmamalaki din nila dito na sila ang world record holder ng Largest Sambalilo Hot na kinatatayuan ko ngayon.
07:44And yearly nire-recreate nila to.
07:47So, hindi ito yung original na nanalo ng record.
07:49Kasi every year, they take 10 days na gawin ito ulit.
07:52Kaya grabe, ang galing ng mga kabintiin.
07:55Kaya Chef, ano ba bang ganap mo dyan?
07:58Ito brother, makikita natin yung ilan sa mga makukulay at naggagandahang sambalilo na gawa.
08:04Kagaya nga nasabi ni brother Sean ng mga kapuso nating kabintiin dito.
08:08At alam niyo po ba na isa ito dun sa mga pangunahing kinabubuhay ng ating mga kapuso.
08:14Dahil because of the abundance ng pandan leaves na ginagamit nila,
08:18hindi naka raw material nila.
08:19At ito, sakto may mga grupo tayo dito na mga kababaihan na ongoing yung paggawa at paglalala ng ating sambalilo.
08:28Ma'am, good morning po.
08:29Good morning po.
08:30Ano po pangalan natin, ma'am?
08:31At ilan taon na po kayong naglalala ng sambalilo?
08:35Ako po si Helen Ramos.
08:36Mahigit 50 years na po akong naglalala ng sambalilo.
08:39Wow, grabe.
08:40Makikita po natin iba't ibang tools yung ginagamit nila dito.
08:43So, ma'am, ano po yung pinakamahirap na preparation or parte ng paglalala?
08:49Yung pong pagsisimula.
08:51Yung base po.
08:52Yung ganto po.
08:53Ayan, yan yung pinakabase.
08:54Iba't ibang stages na po yung nakikita natin dito.
08:57Bakit po siya mahirap, ma'am?
08:58Kasi pagka po hindi ka nagka-tugma-tugma po yung bulay, hindi po siya natataki siya.
09:04Wow, maraming maraming salamat po.
09:08At bukod nga po dyan, mga kapuso, makikita rin natin dito yung spirito ng kapagbayanihan ng ating mga kabintiin dito.
09:14Dahil gumagamit pa rin sila ng sambalilo para mapaganda yung kanilang mga trade boots na siya namang nagpakulay sa ating festival grounds.
09:24Sean, kamo sa'yo yung mga kapuso natin dyan?
09:25Ito, kasama ko na si Naday.
09:27Saang parte ka pinaka na-excite sa sambalilo festival?
09:31Sa malaking sambalilo para masayang-masaya.
09:34O, pinaka malaking sambalilo.
09:36Anong pakiramdam na kayo ang world record holder dun?
09:39Opo, syempre.
09:41Saan siya, saan siya.
09:43Hindi na makapagsalita siya, saan siya.
09:47Pero sakto-sakto kasi, chef.
09:50Magpibigay din tayo ng sorpreso sa kanila ngayon.
09:52Excited na ba kayo?
09:54Wow, wow, wow.
09:55Syempre, pag gantong piyesta, Sean, hindi pwedeng mawala ang mga pag-games.
09:59Tama.
10:00Kaya eto ang games natin ngayon, ang sambalilo salo.
10:03Okay?
10:03May three pairs tayo.
10:04Mangyayari ang isa, siya yung mag-aagis ng ping pong ball.
10:08At yung isa, siya yung sasalo gamit ng sambalilo.
10:10Simpleng-simpleng lang, ano?
10:11O, paramihan lang na masasalo sa loob ng 20 seconds.
10:14Okay ba?
10:14O.
10:15Okay na.
10:15Ito yung mga players natin.
10:16Pwesto na po tayo.
10:18Ayan, so may sasalo, may magbaba to.
10:20Oo.
10:21Ma'am, ano po bang, ano po na pag-usapan ninyong strategy para manalo?
10:25Sa dasal po.
10:27Dasal.
10:27Sada, sadaanin sa dasal.
10:29Just tambala.
10:31Eh, Sean, kamusta yung mananalo? Anong premyo?
10:34Pag mananalo, instant cash at UH merch.
10:37Okay, ready ba?
10:38Game, game, game, game.
10:39Timer starts now.
10:41Okay, okay, okay.
10:4720 seconds lang po ito.
10:49Go, go, go, go, go.
10:51Ayun.
10:53Uy.
10:54Uy, nakunguna yung.
10:56Ilan pa oras natin, Chef?
10:57Nakunguna.
10:584, 3, 2, 1.
11:02Up, up, up, up, up.
11:04Alright.
11:06Tingnan natin.
11:06Tingnan natin, Sean, kung matadaan sa dasal.
11:09Ilan dyan, ilan dyan, Chef.
11:11Tingnan natin ito.
11:12Ayan.
11:13Oh.
11:131, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 12, 12, 12 balls.
11:25Dito, dito.
11:272, 4, 6, 7.
11:31Okay, good job, good job, good job.
11:32Ito sa uli.
11:332, 4, 6, 8.
11:37Baka alam na natin na panalo, Chef.
11:39Kagaya nga na sabi nila, Sean, sobrang effective talaga ang pagkasal.
11:44Tara ma, maligay dito.
11:45Dito po kayo, dito po kayo.
11:46Sean, nakakishan ang ating papremyo.
11:49At dahil dyan, huwag pong mag-aalala yung ating hindi pinala dahil meron pa rin UH merch.
11:55Ayan, pwede niyo muna yung UH merch, yo.
11:57Ayan po.
11:57At itilang yan, meron din ka yung tikwa, 1,000 pesos.
12:01Wow!
12:02Ito na yun.
12:03At ayan ang UH merch para sa manuha.
12:05Para sa ating mga contest times.
12:07Yes!
12:08Nakaw ka naman for more fun adventures.
12:10Kumunong ka lang araw-araw sa mga mga morning show, kung saan laging una ka, ha?
12:13Sa Unang Hirit!
12:18Wait!
12:18Wait, wait, wait!
12:20Wait lang!
12:21Huwag mo muna i-close.
12:23Mag-subscribe ka na muna sa GMA Public Affairs YouTube channel para lagi kang una sa mga latest kweto at balita.
12:30I-follow mo na rin ang official social media pages ng Unang Hirit.
12:34Thank you!
12:35O sige na!
12:35O sige na!
Comments