- hace 11 meses
Su Lado Positivo - 3 Octubre 2025
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00:00:003.52 minutos de la tarde, esto es su lado positivo y este fin de semana se lleva a cabo la carrera Abón.
00:00:18Nos iremos dentro de unos minutos hasta Limón, porque este fin de semana también continúa el Festival Nacional de las Artes.
00:00:26No se puede perder el programa porque tenemos dos recetas de dos picadillos que no va a querer dejar de probar.
00:00:39Y todos los detalles de lo que será Bailarte.
00:00:49Hola, ¿qué tal? Son las 3.53 minutos de la tarde.
00:00:54Yo soy Sergio Castro, esto es su lado positivo a través de la señal de Canal 13.
00:00:58Un placer, por supuesto, que ustedes nos puedan acompañar a lo largo de este espacio en el que tenemos mucha información.
00:01:05Hoy tenemos gastronomía, que me encanta, por supuesto, cuando nos visitan algunos chefs.
00:01:11Tenemos al chef y docente Dennis Monge de la Universidad Latina de Costa Rica,
00:01:18que nos acompaña para preparar junto a una estudiante dos deliciosos picadillos.
00:01:23Así que si ustedes desde ya pueden irse a nuestras redes sociales para contarnos cuál es su picadillo favorito,
00:01:31yo ya casi les voy a decir cuál es el mío.
00:01:33¿Cuál es su picadillo favorito?
00:01:35Póngalo ahí en nuestra transmisión.
00:01:38Si no estamos, sí, sí estamos en la transmisión de su lado positivo,
00:01:41ahí nos ponen cuál es su picadillo favorito.
00:01:44Yo tengo que decir que no es como el favorito, favorito, favorito mío,
00:01:48pero es que yo sé que es muy sano y es muy liviano, que es el picadillo de chayote,
00:01:53que puede ser con carne molida o con maíz dulce.
00:01:58Entonces, de cualquiera de las dos formas queda como muy livianito y me encanta.
00:02:03Digamos que me encanta porque es muy sanito.
00:02:05Hoy vamos a hacer dos.
00:02:06Usted me dice cuál es el que más le va a gustar.
00:02:09Ahí están en nuestras redes sociales, también en nuestra página web,
00:02:12que es www.sinardigital.com barra inclinada, su lado positivo,
00:02:18también pueden tener acceso a las informaciones que normalmente tenemos en el programa.
00:02:23Y si usted lo que va a querer es preguntarle algo al chef o a la estudiante
00:02:27que nos va a acompañar y que yo solo estoy diciendo estudiante,
00:02:31pero voy a buscarme el nombre porque no me gusta decirle solo estudiante exactamente,
00:02:36es Nicole, Nicole Jiménez, que también nos va a estar acompañando.
00:02:40Si le quiere preguntar algo a cualquiera de los dos,
00:02:44pueden llamar al 21 00 13 13, que ahí lo están viendo en pantalla.
00:02:4821 00 13 13 y les preguntan o nos cuentan, por favor,
00:02:53ojalá que me cuenten algún truco para que algún picadillo a ustedes les quede muchísimo mejor.
00:02:59Y nos vamos de inmediato a informaciones.
00:03:02Este domingo, 5 de octubre, el Parque Metropolitano La Sabana se vestirá de rosa
00:03:07bajo el lema Cada Paso es por Vos.
00:03:10La edición 2025 de la carrera y caminata Abón ofrecerá una intensa jornada
00:03:16en la que la solidaridad, la esperanza, se van a fusionar con el deporte y el entretenimiento.
00:03:22Desde las 5 y 40 minutos de la mañana, empezará la acción este domingo en La Sabana
00:03:38y no terminará sino hasta el mediodía.
00:03:41Durante esta mañana rosa, habrá clases gratuitas de zumba, ejercicios funcionales, urban y salsation.
00:03:49Además, el público asistente podrá disfrutar de retos deportivos, juegos con inflables y dinámicas especiales
00:03:56para que participantes puedan acceder a exámenes en el mamógrafo móvil que se instalará ese día.
00:04:02Todo esto forma parte de la actividad anual que Abón organiza con sus socios estratégicos
00:04:08en procura de concientizar a la población en la prevención y detección temprana del cáncer de mama.
00:04:14Hola, queremos invitarlos este próximo domingo 5 de octubre a La Sabana
00:04:20a que nos acompañen a nuestra carrera y caminata Abón Cada Paso es por Vos 2025.
00:04:25Los fondos que se recojan tanto por concepto de inscripciones de la carrera
00:04:29y por concepto de la compra de las camisas de la caminata serán donadas a Fundeso
00:04:33para que ellos sigan haciendo su labor de concientización, educación y acompañamiento de señoras con cáncer.
00:04:40También tenemos el proyecto Ya es Hora junto con otras compañías
00:04:43que es un mamógrafo móvil que recorre el país llevando las mamografías a donde las señoras
00:04:48para que ellas se puedan chequear.
00:04:51La salida y meta de la carrera y caminata será por los accesos del Estadio Nacional
00:04:56frente al Hotel Hilton San José de La Sabana.
00:04:59Las canchas del Parque La Sabana que están al costado este del Estadio Nacional
00:05:05serán el escenario de las clases que se van a impartir.
00:05:08Allí también se van a ubicar los stands de aliados de Abón y patrocinadores
00:05:12de Cada Paso es por Vos, que brindarán a las personas participantes información
00:05:17acerca de la lucha contra el cáncer de mama
00:05:20y van a desarrollar diferentes activaciones para promover la salud
00:05:23y la recreación de niños, jóvenes y personas adultas.
00:05:27La detección temprana agradecemos a Abón que nos ha acompañado durante varios años
00:05:33con la carrera que hace en octubre y gracias a estas donaciones podemos llegar a más mujeres,
00:05:41no solo aquí en el área metropolitana, sino fuera de la gran área metropolitana,
00:05:46como es con el mamógrafo que recorre todo el país haciendo mamografías.
00:05:52Durante todo este año 2025 somos parte de esa iniciativa y gracias, como les decimos,
00:05:58a la carrera que Abón patrocina para que esos fondos sean utilizados en la detección,
00:06:03en becas, se transforman en becas para señoras que necesitan este tamizaje.
00:06:10Tenga presente que los fondos que se recauden en la carrera y caminata
00:06:13se van a destinar a la Fundación Nacional de Solidaridad contra el Cáncer de Mama,
00:06:18Fundeso, organización que educa y promueve la detección temprana de la enfermedad
00:06:23y brinda diversos apoyos a las personas pacientes.
00:06:28Incluso se contribuirán con el proyecto Ya es Hora,
00:06:32mediante el cual Abón y varias compañías aliadas llevan servicios de mamografía
00:06:37a diversos lugares del territorio nacional, incluso a los más alejados,
00:06:41facilitando el acceso a exámenes esenciales para el diagnóstico precoz del cáncer de mama.
00:06:46El precio de la camiseta es de 8,500 colones
00:06:50y está disponible en la tienda virtual www.abonenlinea.cr.
00:06:56También habrá a la venta el sábado 4 de octubre
00:06:59durante la entrega de los kits a las personas corredoras,
00:07:03que se va a realizar desde las 10 de la mañana y hasta las 5 de la tarde
00:07:06en el Hotel Crown Plaza Sabana.
00:07:09También podrán comprarla la mañana del domingo 5 de octubre en el stand de Abón.
00:07:14Ojalá que toda la gente se apunte.
00:07:18Cada año muchísima gente se apunta a esta carrera
00:07:21y sobre todo incluso alguna gente que no participa ni de la caminata ni de la carrera
00:07:26adquiere la camiseta como una forma de ayudar.
00:07:29Ojalá usted también lo pueda hacer.
00:07:30Y bueno, contar con la seguridad social aquí en Costa Rica
00:07:34y tener acceso a servicios de salud es probablemente una de las razones
00:07:38que nos hacen confiar y cuando salimos de viaje no adquirimos un seguro.
00:07:43Pero, ¿qué podría pasar al no tenerlo?
00:07:45A continuación le contamos.
00:07:57Resulta ser que a veces no dimensionamos el costo que tienen los servicios de salud
00:08:01fuera de nuestro país.
00:08:03Y cuando viajamos y tenemos algún percance,
00:08:05el precio que habría que pagar es demasiado alto.
00:08:08Por ejemplo, imagínese por un momento estar de viaje
00:08:12y que de pronto al comerse algo se le quiebre una muela
00:08:15o estar disfrutando en familia en un parque de diversiones
00:08:19y se le tuerza un tobillo.
00:08:22Esto podría costar en promedio unos 15 mil dólares.
00:08:26De acuerdo con Roy Brenes Pochette, gerente de Terrawind Costa Rica,
00:08:30recientemente se hizo una alianza con la empresa Pan American Life
00:08:33para poder ofrecer este tipo de seguros.
00:08:37Costa Rica tiene una de las tasas per cápita para Latinoamérica
00:08:40de mayor cantidad de viajeros hacia el extranjero.
00:08:44Y sin embargo, por alguna razón,
00:08:46que yo sí creo que tiene una razón de nuestro sistema de seguridad social acá,
00:08:52la mayoría de la gente viaja sin un seguro.
00:08:55Más del 85% de los pasajeros salen con cero cobertura.
00:09:02¿Por qué?
00:09:03Porque sabemos que si nosotros acá nos enfermamos,
00:09:05vamos a la caja y se nos olvida que fuera de estas fronteras
00:09:08no estamos cubiertos.
00:09:10Es por ello que Pan American Life y Terrawind
00:09:13anunciaron el lanzamiento del seguro colectivo autoexpedible
00:09:17de protección para viajeros,
00:09:19emitido por Pali y registrado ante la SUGESE.
00:09:22Este facilita la autoexpedición inmediata
00:09:26a través de una plataforma digital ágil
00:09:29y que ofrece algunas ventajas,
00:09:31incluso incluye a las mascotas.
00:09:34Tenemos un precio competitivo, sí.
00:09:36Si usted viaja con su familia,
00:09:38solamente la primera de las personas va a pagar el plan completo
00:09:42y todas las demás, hasta la quinta persona,
00:09:44va a pagar solo la mitad del plan.
00:09:47Pero más que eso es el diseño del producto.
00:09:50Tenemos desde un app que te da facilidad
00:09:53para contactarte con un médico en caso de que lo necesites
00:09:57y que te pueda dar un prediagnóstico
00:10:00para saber si tenés una emergencia
00:10:03o si te enviamos un médico ya físico, ¿verdad?
00:10:06Hasta un tema como los costarricenses.
00:10:09Más de las dos terceras partes de los costarricenses
00:10:11tienen una mascota viviendo en sus hogares.
00:10:15Nuestro seguro hace que obtener la opción
00:10:19de dejar tu mascota en un hotel de mascotas
00:10:22y nosotros te damos un subsidio diario.
00:10:24Entonces, no solamente es un tema de precios,
00:10:27sino también un tema de inclusiones,
00:10:29de servicio, de experiencia a la hora de usarlo,
00:10:33que es lo importante.
00:10:33El seguro ofrece atención médica y legal en el extranjero,
00:10:38cobertura de emergencias odontológicas,
00:10:40además asistencia en casos de pérdida de equipaje
00:10:43y cancelación de vuelos.
00:10:45En extremo, le brindaría también repatriación
00:10:48en caso de fallecimiento en el extranjero
00:10:50con un acompañamiento de algún miembro de la familia,
00:10:55todo con una gran facilidad para poder obtenerlo.
00:10:57Usted tiene seguro para su casa,
00:11:00usted tiene seguro médico para acá,
00:11:02usted tiene una persona de confianza,
00:11:05su corredor de seguros.
00:11:08Entonces, usted lo llama y la persona,
00:11:10usted le da los datos y en el momento
00:11:12le emite el voucher y se lo envía por correo
00:11:15o con cualquier agente de viajes del país.
00:11:18Este seguro tiene una cobertura
00:11:20tanto para viajeros que realizan actividades deportivas recreativas
00:11:23como para quienes practican deportes de riesgo
00:11:27o de mayor exigencia.
00:11:28Además, se puede tomar por un solo viaje
00:11:31con cobertura específica para una única salida
00:11:33o incluso anual,
00:11:36ideal para quienes viajan tres o más veces al año.
00:11:39También hay paquetes por días,
00:11:42pensado para empresas que envían a colaboradores
00:11:45a reuniones de trabajo.
00:11:50Continuamos, esto es su lado positivo,
00:11:52son las 4 con 4 minutos de la tarde.
00:11:55La semana pasada, el viernes de la semana pasada,
00:11:58nos fuimos hasta Guápiles, al Cantón de Pocosí,
00:12:02porque se iniciaba el Festival Nacional de las Artes.
00:12:06Este fin de semana va a ser, han pasado nueve días
00:12:09y este fin de semana va a ser la clausura,
00:12:12obviamente, allá en Cantón Central de Limón.
00:12:15Y a lo largo de estos nueve días
00:12:16han venido realizándose una gran cantidad de actividades.
00:12:21Yo quiero aprovechar para que nos enlacemos hasta Limón,
00:12:26porque ahí está hoy mi compañera Tami González,
00:12:30luciendo espectacular, por supuesto, con ese vestido
00:12:33y disfrutando del clima limonense.
00:12:36Tami, ¿cómo me le va? Adelante.
00:12:37Sergio, muchísimas gracias.
00:12:45Un saludo para usted y para también a todas las personas
00:12:47que en este momento están siguiendo su lado positivo.
00:12:50¿Qué te puedo contar?
00:12:51Un clima completamente espectacular,
00:12:53como ustedes pueden ver aquí en la provincia de Limón.
00:12:56Y por supuesto que tenemos a esta hora una sensación térmica de 26 grados,
00:12:59apenas para que usted aproveche y se venga aquí al Caribe
00:13:03a disfrutar de este cierre del Festival Nacional de las Artes,
00:13:06porque precisamente estamos en la edición número 17 de este festival
00:13:11y hoy vamos a tener un concierto caribeño con las sinfónicas.
00:13:16Imagina usted que es venir a disfrutar de ese espectáculo
00:13:18a partir de las 7 y 30 de la noche.
00:13:20Y si usted no se puede movilizar a Limón,
00:13:22pues quédese tranquilo,
00:13:23porque completamente en vivo a través de la pantalla de su canal 13
00:13:27usted va a tener este espectáculo
00:13:29donde van a ver en escena más de 100 artistas nacionales.
00:13:33Así que imagínese usted una oportunidad única
00:13:35para que usted disfrute de un espectáculo de alta calidad.
00:13:38Y es que les cuento que son nueve días en total
00:13:41del Festival Nacional de las Artes 2025.
00:13:44El cierre es ese fin de semana en Limón.
00:13:46Tenemos actividades programadas para viernes, sábado
00:13:48y también, por supuesto, para el domingo.
00:13:51Las sedes, les cuento dónde hemos estado.
00:13:53Guapiles, Guasimo, Siquirres, Matina, Talamanca.
00:13:56Y, por supuesto, aquí en Limón Centro, en Playa Los Baños,
00:13:59que está muy cerquita del malecón,
00:14:01para que usted no se me vaya a perder.
00:14:03Hay muchísimo espacio por acá para parquearse,
00:14:05así que no tenga usted cuidado en venirse para acá
00:14:08con toda su familia a disfrutar de toda esta puesta en la escena.
00:14:12Les cuento parte de la agenda que vamos a tener hoy
00:14:15con este concierto Caribe Sinfónico
00:14:17que va a ser completamente en vivo.
00:14:19Va a tener la participación de la Orquesta Sinfónica Nacional
00:14:22y el Coro Sinfónico Nacional,
00:14:24además de artistas afrodescendientes
00:14:27como Imani Campbell, Master Key
00:14:29y, por supuesto, Cahue Calipso.
00:14:32Además, esta orquesta está dirigida por Alejandro Gutiérrez,
00:14:34director musical, y Fabián Vargas,
00:14:36quien es el director del Coro Sinfónico Nacional.
00:14:39Un espectáculo que, como les decía,
00:14:41va a tener a más de 100 artistas nacionales
00:14:43y, además de esto,
00:14:44una duración de al menos dos horas.
00:14:47Así que usted lo va a disfrutar completamente
00:14:49en vivo por Canal 13.
00:14:50Como parte de este programa musical,
00:14:53vamos a tener lo que vieron mis ojos
00:14:54del compositor nacional, Bernardo Quesada.
00:14:57Además de eso, el camino al café del compositor Alonso Torres
00:15:00estará su bribri, arreglos y obras de Walter Ferguson,
00:15:04por mencionar algunos.
00:15:06Así que la puesta en escena es maravillosa.
00:15:09El proyecto Caribe Sinfónico explora, sin duda,
00:15:11las raíces y el legado de la herencia afrodescendiente
00:15:14e indígena de Limón.
00:15:16Y, como ustedes pueden ver,
00:15:17aquí el escenario no puede estar mejor.
00:15:19Como parte, les decía,
00:15:20de los artistas que van a estar,
00:15:22está Cahue Calipso.
00:15:23Y, justamente, acá conmigo,
00:15:25en esta plazoneta del Parque Los Baños,
00:15:27se encuentra conmigo en este momento
00:15:29don Danny Williams,
00:15:30quien es el vocalista de Cahue Calipso.
00:15:33Don Danny, bueno, de verdad que un placer
00:15:35tenerlo usted por acá en las cámaras de Canal 13.
00:15:37Y cuéntanos un poco,
00:15:38¿qué podemos ver en este espectáculo que tendremos?
00:15:40Bueno, muy buenas tardes.
00:15:41Sí, mi nombre es Danny Williams.
00:15:43Yo soy de Cahuita, cantautor, todo eso.
00:15:48Me complace mucho poder estar en un proyecto tan grande,
00:15:54un proyecto tan exquisoso, ¿verdad?
00:15:58Porque siento que estar con la banda,
00:16:01la orquesta sinfónica es lo más alto
00:16:04que uno puede pretender.
00:16:07Se veía inalcanzable, algo un poco difícil,
00:16:13pero al llegar ahí y topar con esos músicos
00:16:16tan súper excelente, ¿verdad?
00:16:18Un director que maneja bien todo,
00:16:22uno se siente como es parte de, ¿verdad?
00:16:27Y entonces es una experiencia bastante, bastante lindo, ¿verdad?
00:16:34Y poder interpretar esas canciones de esos grandes maestros,
00:16:39como Cidilo, como temas de Don Walter Ferguson y todo eso,
00:16:45eso enriquece y fortalece lo que es el calipso, ¿verdad?
00:16:48Porque eso nos enseña y enseña a nuestro público
00:16:55que el calipso puede ser acompañado por estas grandes orquestas, ¿verdad?
00:17:00Y escucharlo de una manera diferente, ¿verdad?
00:17:04Don Danny, sabemos que ustedes estuvieron hace poco en San José
00:17:07también interpretando,
00:17:08pero ¿qué significa venir acompañados de la Sinfónica Nacional?
00:17:11Porque sin duda la Sinfónica es un orgullo para nuestro país,
00:17:14sobre todo por el talento que contiene pues toda esta puesta en escena.
00:17:18Sí, sí, sí, es algo grandioso, es algo grandioso.
00:17:23Tocar con ellos dos veces en el Teatro Nacional,
00:17:25ensayar y hacerlo en Limón,
00:17:29es un sueño hecho realidad, ¿verdad?
00:17:32Yo soy calipsoña, cantautor,
00:17:36y he hecho mis propias canciones,
00:17:39he podido viajar y todo,
00:17:41pero estar con la Orquesta Sinfónica es ligas mayores, ¿verdad?
00:17:45Y entonces me siento bien
00:17:48y es algo que uno traspasa a la niñez y a la juventud, ¿verdad?
00:17:56Porque sí se puede siempre, ¿verdad?
00:17:59¿Qué interpretaciones vamos a tener esta noche?
00:18:01Adelántenos un poquito para antojarnos.
00:18:03Bueno, ahí va a estar Carnaval Day,
00:18:06Carnaval Day es una composición del maestro Walter Ferguson, ¿verdad?
00:18:10Y uno lo interpreta con mucho orgullo.
00:18:13Después Skellington, que es una composición de Cirilo Silvan, ¿verdad?
00:18:19Y hay otro, ocho temas de Lord Cobra.
00:18:25Entonces va a haber temas muy interesantes, ¿verdad?
00:18:29Y no solo temas,
00:18:31vamos a estar acompañados de músicos fenomenales.
00:18:35Esta niña, Imani, que es una superartista.
00:18:41Después tener la dicha de estar a la par de Master Key,
00:18:46de ahí uno se siente bien,
00:18:49porque estamos divulgando lo bueno que hay en nuestro tiquicia, ¿verdad?
00:18:56Y eso es bueno para que el mundo sepa que Costa Rica está volando a lo alto, ¿verdad?
00:19:05En la parte cultural, parte musical y parte artística.
00:19:08Muchísimas gracias, don Dani, de verdad,
00:19:11por acompañarnos en las cámaras de Canal 3
00:19:13y darnos esta información tan valiosa para su lado positivo.
00:19:15Si usted vive aquí cerquita del Caribe, ¿verdad?
00:19:17Si está cerca, acá a la plazoleta de Playa Los Baños,
00:19:21pues no pierda la oportunidad de venir a ver, de verdad,
00:19:23a la Sinfónica Nacional y al Coro Sinfónico,
00:19:25porque va a ser un espectáculo de calidad.
00:19:28Por ahí me están preguntando en estudio,
00:19:29¿qué más tenemos por acá?
00:19:31Hay demasiadas actividades,
00:19:32también van a haber cuentos infantiles.
00:19:34Está por aquí Thelma Darkings,
00:19:35que va a tener esta puesta en escena de tres jamaiquinos.
00:19:38Además de eso, hay Feria de Emprendedores, Sergio,
00:19:41para que más adelante estén atentos,
00:19:43porque también ellos tienen su espacio acá en la plazoleta
00:19:46por parte de la municipalidad,
00:19:48donde tenemos como a 30 emprendedores
00:19:50de diferentes tipos de emprendimientos
00:19:53que también están demostrando el talento que hay.
00:19:55Todo, por supuesto, Consello Caribe,
00:19:57ellos están a través de un programa de la municipalidad,
00:20:00pero más adelante les voy a estar llevando a ustedes esa información
00:20:02y, por supuesto, contándoles un poco de la organización
00:20:05que va a tener este evento.
00:20:06Les recuerdo que el concierto es hoy
00:20:08a partir de las 7 y 30 de la noche,
00:20:09pero que las actividades no paran,
00:20:11porque tenemos actividades también el sábado
00:20:13y el cierre, por supuesto, el domingo.
00:20:15Yo vuelvo con ustedes a estudio
00:20:16y más adelante vamos a tener más acá de Limón,
00:20:19por supuesto, de este Festival Nacional de las Artes 2025.
00:20:23Muchísimas gracias a mi compañera Tami González.
00:20:24Ojalá que lo puedan retrasar un poco el concierto,
00:20:27porque ya me fijé en el Waze
00:20:28y si pido permiso para irme,
00:20:30ya, ya mismo estaría llegando
00:20:32a aproximadamente a las 7 y 45 minutos,
00:20:367 y 45 minutos de la noche
00:20:38estaría llegando yo a Limón.
00:20:39Si me dejan irme, ya.
00:20:41Tendría que dejar el programa votado,
00:20:42entonces tengo que terminarlo, yo creo.
00:20:44Llegaría un poco más tarde, Tami.
00:20:45¿A qué lo espero?
00:20:47Gracias.
00:20:48Ojalá se pueda retrasar
00:20:50para que yo llegue a disfrutarlo por completo.
00:20:52Gracias, Tami.
00:20:54Muchísimas gracias a mi compañera Tami González.
00:20:56Hacemos una pausa cuando son las 4 con 13 minutos de la tarde
00:21:00y ya casi regresamos.
00:21:03Para hablar de picadillos,
00:21:05la primera de las recetas en esta tarde.
00:21:07Qué dichosos nosotros que vivimos en este país
00:21:17que es un paraíso
00:21:20en donde se respira paz
00:21:22y tanta buena vibra.
00:21:25Vivimos en un país donde estamos
00:21:27a un brinco de esto,
00:21:29donde siempre hay un lugar nuevo
00:21:31por conocer y sentir.
00:21:33Que simplemente
00:21:35nos cambie la vida.
00:21:39Este es el país donde vivís.
00:21:42Salí a conocerlo.
00:21:44Viva el cierre del Festival Nacional de las Artes
00:21:47Limón 2025.
00:21:50El viernes 3 de octubre
00:21:51a las 7 de la noche
00:21:52la Orquesta Sinfónica Nacional de Costa Rica
00:21:55con Caribe Sinfónico.
00:21:57El sábado 4 a las 9 de la noche
00:21:59Festival Nacional de la Canción Costa Rica.
00:22:02Y el domingo 5
00:22:03La Gran Clausura
00:22:05a partir de las 2 de la tarde
00:22:07solo
00:22:07en Canal 13.
00:22:11Dentro de Cine Tico
00:22:12Especial El Fauno
00:22:14Cortesía del Centro de Cine
00:22:16Laura y su mamá
00:22:17han cuidado de su hermano Ernesto
00:22:19quien es autista
00:22:21por 26 años.
00:22:23Ahora Laura
00:22:23está embarazada
00:22:25y en el fondo
00:22:26teme por el bebé
00:22:27que está a por venir.
00:22:29Ernesto
00:22:29gracias.
00:22:31Ernesto no hablaba
00:22:32no decía nada
00:22:33era callado
00:22:35entonces yo me daba cuenta
00:22:36que él tenía un problema
00:22:37pero yo
00:22:38en mi interior
00:22:39no quería asimilar.
00:22:41Un documental sobre los temores
00:22:42y la unión familiar
00:22:44este sábado 4 de octubre
00:22:46a las 7 de la noche.
00:22:47Somos un noticiero comprometido
00:22:53con el servicio
00:22:54y la actualidad nacional
00:22:56e internacional.
00:22:58Brindamos información útil
00:23:00para que usted tome
00:23:01las mejores decisiones.
00:23:02Véanos por Canal 13
00:23:04de lunes a viernes
00:23:06a las 11 y 30 de la mañana
00:23:08todos los días
00:23:09en nuestra edición estelar
00:23:11a las 6 de la tarde
00:23:12o en nuestra edición nocturna
00:23:14de lunes a viernes
00:23:15a las 11 de la noche.
00:23:1713 Noticias
00:23:19Regresamos
00:23:25esto es un lado positivo
00:23:27cuando son las 4 con 16 minutos
00:23:29de la tarde.
00:23:31Les habíamos dicho
00:23:31hoy vamos a estar
00:23:33bueno yo no
00:23:33hoy yo voy a probar
00:23:34en realidad
00:23:35este
00:23:36dos picadillos
00:23:37que vamos a preparar aquí
00:23:39y si me encuentran
00:23:41un tono raro
00:23:41cuando digo picadillo
00:23:43es porque recuerdo
00:23:44a mi sobrina
00:23:45cuando iba a los restaurantes
00:23:47con los papás
00:23:47y le preguntaban
00:23:48que quería
00:23:49y siempre decía
00:23:50picadillo
00:23:51en lugar de pedir
00:23:52las cosas
00:23:53que normalmente
00:23:54los chiquitos pequeños
00:23:55piden.
00:23:56Vamos a estar preparando
00:23:57dos picadillos
00:23:58con el chef
00:24:00y docente
00:24:00de la Universidad Latina
00:24:01de Costa Rica
00:24:02Dennis Monge
00:24:03que nos acompaña
00:24:04hoy
00:24:04y también
00:24:05Nicole Jiménez
00:24:06quien es estudiante
00:24:08de gastronomía
00:24:09de este centro
00:24:10de estudios
00:24:10y que se vinieron
00:24:11aquí para deleitarnos
00:24:12con ese talento
00:24:14gastronómico
00:24:14¿cómo me les va?
00:24:15Hola, hola
00:24:16¿qué tal?
00:24:16que bueno
00:24:17Nicole estudiante
00:24:19¿de qué nivel?
00:24:20segundo año
00:24:21segundo año
00:24:22eso quiere decir
00:24:22que te queda
00:24:23¿cuánto?
00:24:24año y medio
00:24:24año y medio
00:24:25ya debería
00:24:26de calidad
00:24:28de calidad
00:24:29exactamente
00:24:30es que hemos estado
00:24:31molestando
00:24:34a Nicole
00:24:35diciéndole
00:24:35que este
00:24:36se puede considerar
00:24:37como un examen
00:24:38final de cuatrimestre
00:24:39si el picadillo
00:24:41queda bien
00:24:42eso sí
00:24:43vean
00:24:43y para que la gente
00:24:45también vaya anotando
00:24:46les dije que también
00:24:46pueden llamar por teléfono
00:24:47si le quieren preguntar
00:24:49algo
00:24:49o nos quieren decir
00:24:50algún secreto
00:24:51de cómo preparan
00:24:52ustedes los picadillos
00:24:53en la casa
00:24:5421 00 13 13
00:24:5721 00 13 13
00:24:59ahí está en el cintillo
00:24:59de pantalla
00:25:00llaman y nos cuentan
00:25:01qué secreto
00:25:03usan ustedes
00:25:03para preparar
00:25:04porque el primero
00:25:05de los picadillos es
00:25:06de papa
00:25:07con chorizo
00:25:08de papa con chorizo
00:25:09y para que la gente
00:25:10vaya haciéndose una idea
00:25:11repasemos lentamente
00:25:13para que mis compañeros
00:25:14también vayan
00:25:15¿qué me vas a decir?
00:25:16yo te voy a dar
00:25:16para que vayas probando
00:25:17¿ya?
00:25:18de una vez
00:25:19todavía no creo
00:25:21porque vean
00:25:22todavía no creo
00:25:23perdón
00:25:23qué malo
00:25:24qué malo
00:25:24exactamente
00:25:25resulta ser que
00:25:27para que mis compañeros
00:25:28sigan el orden
00:25:30más o menos
00:25:30cuáles serían
00:25:31los ingredientes
00:25:33que se necesitan
00:25:35díganme
00:25:36adelante
00:25:36ok
00:25:36primero comenzaríamos
00:25:38como un sofrito base
00:25:39como en todas las preparaciones
00:25:41que sería cebolla
00:25:42chile
00:25:43ajo
00:25:44culantro
00:25:45el culantro
00:25:45siempre principalmente
00:25:46lo ponemos
00:25:47en la última parte
00:25:48también tenemos
00:25:49las especias
00:25:50que acompañamos
00:25:50tomillo
00:25:52pimienta
00:25:53comino
00:25:54también
00:25:55para servir
00:25:56vamos a utilizar
00:25:57una chilera
00:25:58vamos a usar
00:25:58cechote también
00:25:59en esta parte
00:26:00y aceite y sal
00:26:00para terminar
00:26:01de sazonar
00:26:02y dar saborcito
00:26:03no supo la pregunta
00:26:04que le hice
00:26:05antes
00:26:05no la sabe
00:26:06la respuesta
00:26:06no sé la respuesta
00:26:07que le pregunte al profe
00:26:09el profe si sabe
00:26:10no la sé
00:26:10ah bueno
00:26:14y faltó la papa
00:26:15y la papa
00:26:16la más importante
00:26:17y el chorizo
00:26:18aquí está el choricito
00:26:19y el chilito panameño
00:26:20que nos va a dar
00:26:21ese estupendo sabor
00:26:22ustedes saben
00:26:22que creí que era
00:26:23zanahoria picada
00:26:25super finita
00:26:26viste que cortes tengo
00:26:27ve
00:26:28ese segundo año
00:26:29está potente
00:26:30y ese corte
00:26:32como se llama
00:26:34Bruno C
00:26:35ok
00:26:36ok
00:26:39entonces iniciamos
00:26:40ok
00:26:41vamos a iniciar
00:26:42vamos a dar
00:26:43un chorrito de aceite
00:26:44ok
00:26:46ok
00:26:47vamos a subir el fuego
00:26:48muy importante
00:26:49ajá
00:26:50y comenzamos
00:26:51con un sofrito
00:26:51que sería cebolla
00:26:52ok
00:26:53aquí vamos a estar
00:26:56ojo de Cristo
00:26:57exactamente
00:26:58mientras
00:26:59Nicole
00:27:00va colocando
00:27:00los ingredientes
00:27:01yo antes estaba
00:27:02molestando
00:27:02porque ustedes saben
00:27:03que ya en Costa Rica
00:27:04hay una gran comunidad
00:27:06de personas venezolanas
00:27:08hay venezolanos
00:27:10que se han quedado
00:27:11a vivir aquí
00:27:11a Costa Rica
00:27:12y entonces
00:27:13hace
00:27:15no sé
00:27:16unos
00:27:16creo que tres
00:27:17o cuatro años
00:27:18yo tengo
00:27:19un amigo venezolano
00:27:20y me dijo
00:27:21que querían preparar
00:27:22en la casa
00:27:23hallacas
00:27:23para navidad
00:27:24que es el tamal
00:27:26de Venezuela
00:27:27y entonces
00:27:28me llama
00:27:28desde el supermercado
00:27:29y me dice
00:27:30es que no encuentro
00:27:31y me dijo el nombre
00:27:33y yo
00:27:34¿cómo se llama?
00:27:34pero es que
00:27:35no me acuerdo
00:27:36y ya lo voy a buscar
00:27:37el achiote
00:27:38el achiote
00:27:39y entonces
00:27:40yo le decía
00:27:41¿pero qué es eso?
00:27:42y no me sabía decir
00:27:43cuando me explicó
00:27:44le digo yo
00:27:45pregúntale a cualquier persona
00:27:46en el supermercado
00:27:47¿dónde está el achiote?
00:27:48y entonces preguntó
00:27:49y ya lo encontró
00:27:50y entonces ya les voy a decir
00:27:52cómo se le dice
00:27:52en Venezuela
00:27:53al achiote
00:27:54es algo como
00:27:55como con ojo
00:27:56ya les voy a decir
00:27:57Nicole
00:27:57siga usted
00:27:58bueno aquí tenemos
00:28:00como les dije
00:28:00el aceite
00:28:01chile
00:28:01cebolla
00:28:02echamos un poquito
00:28:03de comino
00:28:04y un poquito
00:28:06de culantro
00:28:06de culantro
00:28:07de semilla
00:28:08ese primero
00:28:08lo tostamos
00:28:09eso le va a dar
00:28:10muchísimo sabor
00:28:12ay huele delicioso
00:28:13me encanta ponerlo
00:28:14desde el inicio
00:28:15porque resalta
00:28:16todos los sabores
00:28:17¿el qué?
00:28:18el culantro
00:28:18y el comino
00:28:20que ahora
00:28:20oye si voy a comer
00:28:21culantro hoy
00:28:21ay si es cierto
00:28:23pero es semilla
00:28:24es semilla
00:28:24exactamente
00:28:25ajá
00:28:26primero se tuesta
00:28:26como para tener
00:28:27todos los aceites
00:28:28esenciales
00:28:29que salgan
00:28:29y que salga el sabor
00:28:30y después lo molemos
00:28:30como en un molcajete
00:28:32o en algo
00:28:32para obtener el polvo
00:28:34ok sigamos
00:28:35ok y ahora sigamos
00:28:36con la popita
00:28:37está en cubos
00:28:38medianitos
00:28:39no muy grandes
00:28:40no está cocinado
00:28:41eso es importante
00:28:42no está cocinado
00:28:43ok
00:28:43vamos a poner poquito
00:28:46porque si no
00:28:46nos van a dar aquí
00:28:47las 8 de la noche
00:28:48y no va a estar
00:28:49con el picadillo
00:28:50aquí también
00:28:51la dejamos
00:28:52que agarre el sabor
00:28:52de todo el chile
00:28:53las especies
00:28:54vamos a estar
00:28:55así
00:28:56eso es como para
00:28:56no ahí salen 3 gallitos
00:28:58si ahí salen
00:28:59con esa cantidad
00:28:59salen 3 gallitos
00:29:00no puede un poquito
00:29:00más
00:29:01no sea tan pinche
00:29:03porque por si tenemos
00:29:04que ir a limón
00:29:04ahora
00:29:05y si no nos diera tiempo
00:29:06de que se termina
00:29:07yo pruebo
00:29:07hasta que regresamos
00:29:08del limón
00:29:09para dar chance
00:29:10a que esté bien cocida
00:29:12a mi me encanta
00:29:13de una vez
00:29:13que el chilito panameño
00:29:15vaya soltando por ahí
00:29:16ya lo punzamos
00:29:17ok
00:29:17importante
00:29:18importante
00:29:19y va dentro
00:29:20aquí es para que
00:29:22preste más como aroma
00:29:23porque si ya lo cortamos
00:29:24ya es el picor
00:29:25ajá
00:29:25y hay que tener cuidado
00:29:27entonces al moverlo
00:29:28con la cuchara
00:29:28no
00:29:29ajá
00:29:29no frotarlo
00:29:30ni hacerle nada
00:29:31dejamos que agarre
00:29:33los sabores
00:29:34como todo
00:29:35el chilito
00:29:35que se porte bien
00:29:38ese chile panameño
00:29:39¿como es chile?
00:29:41sí claro
00:29:42ajá
00:29:43bastante
00:29:44bueno
00:29:44ok
00:29:46ahora vamos a agregar
00:29:48el choricito
00:29:49choricito
00:29:50que está picado también
00:29:51Bruno
00:29:52¿hace esto?
00:29:52es muy importante
00:29:53la papa también
00:29:54la papa va a ser un cubo
00:29:56cubo
00:29:57exactamente
00:29:57la diferencia es la dimensión
00:30:03sí
00:30:03¿verdad?
00:30:04siempre es casi como cubo
00:30:05pero cubos más chiquititos
00:30:07un cubito más chiquito
00:30:08ajá
00:30:08¿cómo se ve?
00:30:10delicioso
00:30:11bien
00:30:11recuerden que si quieren llamar
00:30:13por teléfono
00:30:14para que nos den su secreto
00:30:15del picadillo de papa
00:30:17no pueden hacer
00:30:18ahí estaba sonando
00:30:19el teléfono
00:30:20un poquitito de achiote
00:30:21para agarrar ese colorcito
00:30:23para que sea bonito
00:30:24ya ahora sí les voy a decir
00:30:25cómo se dice
00:30:26achiote en venezolano
00:30:29se dice onoto
00:30:31onoto
00:30:32no
00:30:32nunca he escuchado yo
00:30:34ajá
00:30:35así es como le dicen
00:30:36onoto
00:30:36nunca en mi vida
00:30:37ajá
00:30:38imagínate
00:30:39imagínate un venezolano
00:30:40por los supermercados
00:30:41de costa rica
00:30:41¿dónde está onoto?
00:30:43¿dónde está onoto?
00:30:44si no
00:30:44nada
00:30:45o sea
00:30:46nunca
00:30:47un poquitito también
00:30:48de tomillo
00:30:49que le da ese toque especial
00:30:52el tomillo
00:30:53en la cocina costagricense
00:30:54es maravilloso
00:30:56ok
00:30:56vean que ya agarró
00:30:58colorcito
00:30:58color completamente
00:30:59ajá
00:31:00y olor
00:31:01¿qué olor?
00:31:02y olor
00:31:03yo estoy aquí
00:31:03de este lado
00:31:04entonces todo
00:31:05más bien todo el olor
00:31:06me está llegando a mí
00:31:07vean vamos a agregar
00:31:09un poquito de
00:31:09ya Mario
00:31:10mi compañero Mario
00:31:11un poquitito de agua
00:31:12como para que tenga
00:31:13esa cocción
00:31:14para que la papita
00:31:14se ponga más suave
00:31:15pero tampoco echar tanto
00:31:16para que no se
00:31:17una sopa
00:31:18una sopa
00:31:18ajá
00:31:19no es un caldo
00:31:19está más ahí para que
00:31:20usted me dice Nicole
00:31:21humedece
00:31:21yo soy su asistente
00:31:23ajá
00:31:23correcto
00:31:24hoy cambiamos de
00:31:25de puestos
00:31:26ok
00:31:27ok
00:31:27y hoy Sergio prueba
00:31:29en vez del profe
00:31:30¿de acuerdo?
00:31:30ajá
00:31:31¿quién será más exigente?
00:31:33es exigente
00:31:34es exigente
00:31:35bastante
00:31:35de verdad
00:31:36Dios mío
00:31:37yo que pensaba
00:31:38ir a estudiar
00:31:38a la bulatina
00:31:39cuando me pensionaron
00:31:40no tengo cara
00:31:40no es exigente
00:31:41y ahí lo dejamos
00:31:44como lo bajamos
00:31:45un poquito
00:31:46porque no pueden
00:31:46montones
00:31:47ajá
00:31:47para que se cocine
00:31:49uniformemente
00:31:50con el agua
00:31:50ok
00:31:51ya colocamos
00:31:51todos los ingredientes
00:31:52todos los ingredientes
00:31:53nos falta un poquito
00:31:54de sal
00:31:54pimienta
00:31:55y vamos a terminar
00:31:56el picadillo
00:31:57con culantrito
00:31:58pero coyote
00:31:59coyote
00:31:59bueno
00:32:00es que Denis
00:32:03ya sabe
00:32:04que
00:32:04¿cuánto tiempo
00:32:05quedaría aquí
00:32:06en la olla
00:32:07para que no se haga
00:32:08masa?
00:32:09más o menos
00:32:10unos 5 o 7 minutitos
00:32:11máximo
00:32:12ok
00:32:12así que nada más
00:32:13como para la cocción
00:32:14que elimine líquido
00:32:16exacto
00:32:17y que es cocinadito
00:32:19pero que no se haga
00:32:20no queremos una masa
00:32:22queremos que esté enterito
00:32:23no como el picadillo
00:32:24de fiesta
00:32:25que nosotros
00:32:25conocemos en Costa Rica
00:32:26¿verdad?
00:32:27que se hace
00:32:28como una masita
00:32:29como una masita
00:32:29que es un poquito
00:32:30más compacto
00:32:31ajá
00:32:31que si uno se lo come
00:32:32en gallo
00:32:32y así
00:32:34recomendable comer
00:32:35picadillo con gallo
00:32:36picadillo con tortilla
00:32:38pero
00:32:38aquí las tenemos
00:32:40nosotros entendimos
00:32:41nosotros entendimos
00:32:42no se preocupen
00:32:44picadillo con gallo
00:32:45aquí están sus tortillas
00:32:46el gallo de picadillo
00:32:48muy bien
00:32:49y eso lo has hizo Nicola
00:32:50eso es importantísimo
00:32:51ahorita les voy a contar
00:32:53los secretos
00:32:53si hay tiempo
00:32:54no dígame
00:32:55dígame una vez
00:32:55porque así damos chance
00:32:56un momentito
00:32:57que se termine la cocción
00:32:58antes de irnos otra vez
00:32:59al limón
00:33:00¿cuál será el secreto
00:33:01de las tortillas?
00:33:01el secreto digamos
00:33:02en mi caso
00:33:03yo primero pongo el agua
00:33:04con un poquito de sal
00:33:05y después echo la masa
00:33:06digamos
00:33:07como que ya vaya hidratándose
00:33:08y ya después va agarrando forma
00:33:10muchas veces
00:33:11siempre
00:33:13con permiso
00:33:13aquí voy a agarrar una
00:33:14esta
00:33:15donde hacemos la tortilla
00:33:16se llama la cara
00:33:17y donde la hacemos
00:33:19está la espalda
00:33:20primeramente
00:33:22se hace la tortilla
00:33:22a mano
00:33:23porque yo toda la vida
00:33:24las echo así
00:33:24a mano palmeada
00:33:26ajá
00:33:26mi abuelita me enseñó
00:33:27desde que tenía 5 años
00:33:29una cosa esta
00:33:30yo creo que la próxima
00:33:33la podemos traer
00:33:34a hacer tortillas palmeadas
00:33:35para que vean
00:33:35que la va a ser súper bien
00:33:36ok y digamos
00:33:37ya cuando tenemos
00:33:38la tortilla palmeada
00:33:39la echamos por la parte
00:33:40de la cara
00:33:41digamos así como está
00:33:43ok vamos a ver
00:33:44voy a imaginármelo
00:33:46por ejemplo
00:33:46yo no la quiero tocar
00:33:49pásenme en el plato
00:33:50más bien
00:33:50ok
00:33:51pero ahora la gente
00:33:51esta es la que te vas a comer
00:33:52ajá
00:33:53puede ser
00:33:53pero pago en el plato
00:33:55ok
00:33:55entonces yo por ejemplo
00:33:56voy a hacer la tortilla
00:33:57ok
00:33:58puse la bolita
00:33:59y empiezo a darle
00:34:00ajá
00:34:00y ya la formé
00:34:01entonces
00:34:02esto que está aquí arriba
00:34:03es la cara
00:34:04o es la cara
00:34:04es la cara
00:34:05ajá
00:34:05cuando yo la voy a poner
00:34:06en el sartén
00:34:07pones la cara primero
00:34:08la pones así
00:34:09ah ok
00:34:10ajá
00:34:11esta cara
00:34:12tienes una cocción
00:34:13sí con razón
00:34:13porque yo siempre hago esto
00:34:14más bien
00:34:15por ejemplo
00:34:15que la levanto
00:34:17y la pongo ahí
00:34:18no
00:34:18porque
00:34:18ya te voy a decir el secreto
00:34:20digamos
00:34:20tú la haces por la cara
00:34:21la echas así
00:34:22y aquí la cocinas
00:34:23un poquito de tiempo
00:34:24nada más como que agarre el color
00:34:25para darle vuelta
00:34:26ajá
00:34:27y ya le doy vuelta
00:34:28la espalda
00:34:28y la cocino bastante tiempo
00:34:30y vas a ver
00:34:30y un tercero
00:34:32ajá
00:34:32una tercera vuelta
00:34:33luego
00:34:33no
00:34:33ajá
00:34:34si una tercera vuelta
00:34:35ajá
00:34:35entonces pongo la tercera vuelta
00:34:37y como este lado va a estar un poquito más
00:34:39más sellado
00:34:39ajá
00:34:40se va a inflar
00:34:41permite
00:34:41ajá
00:34:42ya me están diciendo
00:34:44esa ya no se la puede comer
00:34:45porque los tres la tocaron
00:34:47que tiene
00:34:48pero
00:34:48pero venimos nada más del baño
00:34:51voy a ir
00:34:53voy a ir con mi compañera
00:34:54Tami González
00:34:55nuevamente hasta Limón
00:34:56para cuando yo regreso
00:34:58yo ahora sí ya probar
00:34:59Tami González
00:35:00se encuentra en este momento
00:35:01en el parque de los baños
00:35:03o en la playa
00:35:04los baños
00:35:05donde se están realizando
00:35:06las diferentes actividades
00:35:07con motivo de
00:35:08la
00:35:08el Festival Nacional
00:35:10de las Artes
00:35:122025
00:35:13Tami
00:35:13adelante
00:35:15gracias Sergio
00:35:22me tienen súper antojada
00:35:23con ese picadillo de papa
00:35:24y me imagino que
00:35:25con buen chilito panameño
00:35:26pero tampoco les envidio tanto
00:35:28porque vieras el almuerzo
00:35:29que tuvimos nosotros
00:35:30con un rice and beans
00:35:31característico
00:35:32de acá
00:35:32de la provincia del Caribe
00:35:34en este momento
00:35:34está haciendo pruebas de sonido
00:35:36Master Key
00:35:37acá en el parque de los baños
00:35:38como bien lo comentabas
00:35:39muy cerquita del malecón
00:35:41en el centro de Limón
00:35:42para que usted se nos ubique
00:35:43y si
00:35:44gusta venirse por acá
00:35:45a escuchar el concierto
00:35:46Caribe Sinfónico
00:35:47a partir de las 7 y 30 de la noche
00:35:49pues aquí
00:35:49le esperamos
00:35:50pero precisamente
00:35:51en este momento
00:35:52está conmigo
00:35:53doña Sally Molina
00:35:54directora del CEPA
00:35:55que es el centro
00:35:56de producción artística
00:35:58y cultural
00:35:58para contarnos
00:35:59doña Sally
00:36:00sobre este evento
00:36:01Festival de las Artes
00:36:022025
00:36:03un lugar espectacular
00:36:05como lo es el Caribe
00:36:06dicho sea del paso
00:36:07y además de esto
00:36:08cerrando la edición
00:36:09número 17
00:36:10porque ha sido
00:36:11una jornada
00:36:12hasta hoy
00:36:12de 7 días
00:36:13así es
00:36:14así es
00:36:15pues muy contentas
00:36:16de todo el proceso
00:36:17de producción
00:36:18que hemos tenido
00:36:19del recibimiento
00:36:20que hemos tenido
00:36:21en cada una de las comunidades
00:36:22que hemos visitado
00:36:23en este momento
00:36:24estamos ya llegando
00:36:26a nuestro sexto cantón
00:36:27que es Limón
00:36:28y que vamos a inaugurar
00:36:30el día de hoy
00:36:30con actividades
00:36:32para todo el fin de semana
00:36:33pero pues
00:36:34sumando resultados
00:36:36favorables
00:36:37sumando aprendizajes
00:36:38y sumando
00:36:39digamos
00:36:40muchas alianzas
00:36:41y sobre todo
00:36:42inquietudes
00:36:43ojalá en la gente
00:36:44para que
00:36:44los gobiernos locales
00:36:46también
00:36:46pues sigan
00:36:47incentivando
00:36:48este tipo de actividades
00:36:49para que la gente
00:36:50pueda seguir encontrándose
00:36:51en los espacios públicos
00:36:52¿verdad?
00:36:52y hacer uso
00:36:54de ellos
00:36:55y encontrarse
00:36:56de manera sana
00:36:56saludable
00:36:57seguras
00:36:57en esos espacios
00:36:59entonces pues
00:37:00muy contenta
00:37:01la verdad
00:37:01muy emocionada
00:37:02de todo
00:37:03de todo este proceso
00:37:04muy conmovida
00:37:04un poquito cansada
00:37:06ya el equipo
00:37:06pero con mucho ánimo
00:37:08de cerrar
00:37:08exitosamente
00:37:10bueno
00:37:10y nos quedan dos días
00:37:11y hay muchísimas actividades
00:37:13contémosle a las personas
00:37:14que están en este momento
00:37:15desde casa
00:37:16viéndonos a través
00:37:17de la revista
00:37:17¿qué va a esperar
00:37:18que pase acá
00:37:20en el parque
00:37:21los baños
00:37:21este viernes de la noche
00:37:23el sábado
00:37:24y el domingo
00:37:24porque tenemos
00:37:25muchísimas actividades
00:37:26así es
00:37:26bueno
00:37:27en el parque
00:37:29los baños
00:37:29tenemos ubicada
00:37:30la tarima principal
00:37:32de eventos masivos
00:37:34del festival
00:37:34de las artes
00:37:35y básicamente
00:37:36lo que vamos a tener aquí
00:37:37son conciertos
00:37:38hoy tenemos un concierto
00:37:39muy especial
00:37:40bueno
00:37:41lo abre
00:37:41un grupo
00:37:43que viene de Guanacaste
00:37:44que se llama
00:37:44Guaria Beats
00:37:45que es como
00:37:46una especie de
00:37:48música electrónica
00:37:50inspirada
00:37:51en las selvas
00:37:52de Guanacaste
00:37:52también
00:37:53entonces tiene
00:37:53como toda esta
00:37:54reminiscencia
00:37:55de nuestros bosques
00:37:56y nuestra identidad
00:37:57costarricense
00:37:58y cierra la jornada
00:38:00el espectáculo
00:38:02Caribe Sinfónico
00:38:03con Orquesta Sinfónica
00:38:04Nacional
00:38:04el coro lírico
00:38:06y
00:38:07Master Key
00:38:09Ecaue Calipso
00:38:11y
00:38:13otros artistas
00:38:14invitados
00:38:15que
00:38:15engalanan
00:38:16digamos
00:38:16todo este espectáculo
00:38:17el sábado
00:38:19tenemos también
00:38:20una jornada
00:38:21de conciertos
00:38:21acá
00:38:22en Playa Los Baños
00:38:23y vamos a tener
00:38:24un espectáculo
00:38:25como muy interesante
00:38:26de ver
00:38:26que es el espectáculo
00:38:27de los finalistas
00:38:29del festival
00:38:29de la canción
00:38:30de Costa Rica
00:38:31que también
00:38:32van a ofrecer
00:38:32una serie
00:38:33de espectáculos
00:38:34de canciones
00:38:35totalmente
00:38:37nuevas
00:38:38inéditas
00:38:39que las vienen
00:38:39a presentar
00:38:40al público
00:38:40del Caribe
00:38:41acá
00:38:41y que también
00:38:42es una manera
00:38:43de conocer
00:38:44nuevas
00:38:45músicas
00:38:47nuevas
00:38:48cosas
00:38:48que se están
00:38:49haciendo
00:38:49en el país
00:38:50y sobre todo
00:38:50apoyar también
00:38:51a los artistas
00:38:51nacionales
00:38:52musicales
00:38:53y finalmente
00:38:54el domingo
00:38:55tenemos una jornada
00:38:56que empieza
00:38:57aproximadamente
00:38:57a las 2 de la tarde
00:38:58y que cerramos
00:39:00con un concierto
00:39:02de Toledo
00:39:03acá completamente
00:39:04libre
00:39:05para todas las personas
00:39:06y de la misma manera
00:39:07durante
00:39:08estos 3 días
00:39:10también tenemos
00:39:11ubicada
00:39:11en la Casa de la Cultura
00:39:13de Limón
00:39:13actividades relacionadas
00:39:15con danza
00:39:15y teatro
00:39:16que también
00:39:16es la posibilidad
00:39:17de que se armen
00:39:19todo
00:39:19el
00:39:20pues
00:39:22la ruta
00:39:23de ir a la Casa
00:39:24de la Cultura
00:39:24a ver un ratito
00:39:25teatro
00:39:26danza
00:39:27y luego
00:39:27venirse para
00:39:28playa
00:39:28a los baños
00:39:29y disfrutar
00:39:30de los espectáculos
00:39:31al aire libre
00:39:31que tenemos acá
00:39:32y tenemos también
00:39:33un espacio
00:39:34que se llama
00:39:34Chocolate Adventure Company
00:39:37que es un lugar
00:39:38que todo el mundo
00:39:39en Limón
00:39:39reconoce
00:39:40como un centro
00:39:40de trabajo cultural
00:39:42y de encuentro cultural
00:39:43en el que también
00:39:44tenemos espectáculos
00:39:45de música
00:39:46pero un formato
00:39:47un poco más pequeño
00:39:48más íntimo
00:39:49y también
00:39:52un poquito
00:39:52de talleres
00:39:53y teatro
00:39:54y danza
00:39:54y el sábado
00:39:55a las 3 de la tarde
00:39:56en Chocolate
00:39:57vamos a tener
00:39:58Fogón Futuro
00:40:00Edición Caribe
00:40:01que es una pequeña
00:40:02muestra
00:40:04de la gastronomía
00:40:05caribeña
00:40:06que es tan deliciosa
00:40:08¿verdad?
00:40:08es con cupo
00:40:09la gente tiene que apuntarse
00:40:11en un formulario
00:40:13que lo pueden buscar
00:40:14en nuestra agenda
00:40:15de programación
00:40:16del Ministerio de Cultura
00:40:17y
00:40:18ahí todavía
00:40:20nos quedan unos campitos
00:40:21para que la gente
00:40:21se apunte
00:40:22y pueda llegar
00:40:23porque es
00:40:23una exhibición
00:40:25de gastronómica
00:40:26pero puedes también
00:40:27degustar
00:40:27muchísimas gracias
00:40:28doña Sally
00:40:29porque sabemos
00:40:29que ha sido
00:40:30un gran esfuerzo
00:40:30del Ministerio de Cultura
00:40:31a través del CEPAC
00:40:32y que tenemos
00:40:33un gran espectáculo
00:40:34un gran montaje
00:40:35y vamos a estar aquí
00:40:36con todas las actividades
00:40:37llevándoles más información
00:40:38de verdad que muchas gracias
00:40:39vamos a estar pendientes
00:40:40acá en la plazoleta
00:40:41porque hay demasiado
00:40:42que enseñarles
00:40:43de hecho
00:40:43en este momento
00:40:44también tenemos
00:40:45la organización
00:40:46de varios emprendimientos
00:40:47como le contaba
00:40:47antes a Sergio
00:40:48vamos a caminar
00:40:49un poquito por acá
00:40:50para mostrarles
00:40:51porque de verdad
00:40:52que hay talento
00:40:53aquí en el Caribe
00:40:53y no solamente musical
00:40:54también tenemos talento
00:40:56de emprendedores
00:40:57que se ubicaron
00:40:58acá en un costadito
00:40:59de la plazoleta
00:41:00para poder
00:41:00traer
00:41:02pues todos aquellos
00:41:03emprendimientos
00:41:04con sello caribeño
00:41:05como ustedes pueden ver
00:41:06piezas hechas
00:41:07por manos de artesanos
00:41:09de artistas
00:41:11realmente
00:41:11de la provincia
00:41:12del Caribe
00:41:13tenemos emprendimientos
00:41:14de todo tipo
00:41:14como ustedes pueden ver
00:41:15aquí tenemos como
00:41:16estas artesanías
00:41:18que les estamos mostrando
00:41:19en pantalla
00:41:20en bisutería
00:41:21hay comida
00:41:21hay emprendimientos
00:41:22de diferentes tipos
00:41:24para que usted pueda venir
00:41:25también
00:41:25adquirir
00:41:26alguna de estas piezas
00:41:28y contribuir
00:41:29con los emprendedores
00:41:31nacionales
00:41:32tenemos por aquí
00:41:35a doña
00:41:35Ania Vallejo
00:41:36de la municipalidad
00:41:37para que nos comente
00:41:39un poquito
00:41:39acerca de esta feria
00:41:41que vamos a tener aquí
00:41:41bueno ya instalada
00:41:42desde hoy viernes
00:41:43pero va a estar
00:41:44hasta el domingo
00:41:44nuestros emprendedores
00:41:46y emprendedores
00:41:47de la municipalidad
00:41:48de Limón
00:41:49ellos van a estar
00:41:50los días 3, 4 y 5
00:41:51los días de la actividad
00:41:52que estamos celebrando
00:41:53todo lo que es
00:41:54el festival nacional
00:41:54de las artes
00:41:55ellos tienen artesanía
00:41:57todo en artesanía
00:41:58bisutería
00:41:58joyería
00:41:59tienen también
00:42:00lo que es panadería
00:42:00y repostería
00:42:01algunas comidas
00:42:02hay mucho que ver
00:42:04son emprendedores
00:42:05que siempre han estado
00:42:06con nosotros
00:42:07intentamos siempre
00:42:08apoyarles
00:42:08y generarles estos espacios
00:42:10para que ellos puedan venir
00:42:11y exhibir sus productos
00:42:12ya ellos saben
00:42:13que en cualquier momento
00:42:14alguien va a pasar
00:42:15preguntándoles
00:42:16entonces siéntense
00:42:17en toda la libertad
00:42:18de poder mostrar
00:42:19preguntar y demás
00:42:21claro que sí
00:42:22consello caribeño
00:42:23todo
00:42:23claro que sí
00:42:24sí
00:42:24cómo es el proyecto
00:42:26que ustedes manejan
00:42:26con la municipalidad
00:42:27cuéntenos un poquito
00:42:28cómo es que logran
00:42:29elegir a estos emprendedores
00:42:30ok
00:42:30nosotros tenemos
00:42:31una oficina
00:42:32la oficina
00:42:33se llama
00:42:33la oficina
00:42:33educación y emprendimiento
00:42:34trabajamos todo
00:42:36lo que es emprendimiento
00:42:37verdad
00:42:37en gastronomía
00:42:39en pastelería
00:42:40en repostería
00:42:40en textil
00:42:41artesanía
00:42:42salud y bienestar
00:42:44también servicio
00:42:45todo lo que es emprendimiento
00:42:46verdad
00:42:47que sea de la zona
00:42:48que sea de nuestro cantón
00:42:49y nuestros distritos
00:42:50lo trabajamos
00:42:52nosotros siempre publicamos
00:42:53un formulario
00:42:54en las redes sociales
00:42:54de la municipalidad
00:42:55en la página de facebook
00:42:56ahí las personas
00:42:58ven los requisitos
00:42:59requisitos muy sencillos
00:43:01en realidad
00:43:01tener todo el domés
00:43:02así ya
00:43:03este
00:43:04por ejemplo
00:43:05las personas que son
00:43:06del área
00:43:07de gastronomía
00:43:08que tengan su carnet
00:43:09de manipulación
00:43:10verdad
00:43:10y una vez que tienen eso
00:43:12ellos ven
00:43:13si les funciona
00:43:14por ejemplo
00:43:14el día
00:43:15la hora
00:43:16y el lugar
00:43:16ellos se inscriben
00:43:17asisten a una reunión
00:43:19en la reunión
00:43:20nos firman un consentimiento
00:43:21muy sencillo
00:43:22el consentimiento
00:43:22en realidad
00:43:23es algo como
00:43:24que trae como
00:43:25las reglas básicas
00:43:26de lo que va a ser
00:43:26la feria
00:43:27verdad
00:43:27este
00:43:28luego de eso
00:43:29ya asistimos
00:43:30a todo lo que es la feria
00:43:31sí
00:43:31pero siempre
00:43:32damos apertura
00:43:33a todas las personas
00:43:34y es importante
00:43:34destacar
00:43:35que necesitamos
00:43:36que asistan siempre
00:43:37a esa reunión
00:43:38porque esas reuniones
00:43:39son donde podemos
00:43:40informar
00:43:41cuál es el
00:43:42el ser de la feria
00:43:44verdad
00:43:44y cuáles van a ser
00:43:45los requisitos
00:43:46y demás
00:43:46claro que
00:43:47les deseamos
00:43:48muchísimos éxitos
00:43:49doña Aña
00:43:49con todos estos
00:43:50emprendedores
00:43:51y por supuesto
00:43:51les vamos a estar
00:43:52llevando más información
00:43:53a lo largo de este
00:43:54viernes, sábado y domingo
00:43:54acerca de las actividades
00:43:56que hay aquí
00:43:56en playa
00:43:57los baños
00:43:58y también sobre
00:43:58estos emprendimientos
00:43:59que ustedes pueden
00:44:00venir a disfrutar
00:44:01y también apoyar
00:44:02pues al talento
00:44:03del artesano
00:44:03con sello caribeño
00:44:05compañeros
00:44:05yo vuelvo con ustedes
00:44:06al estudio
00:44:07Sergio
00:44:07usted nos tiene
00:44:07más información
00:44:08muchísimas gracias
00:44:09a mi compañera
00:44:10Tami González
00:44:11momento ahora
00:44:13para hacer
00:44:13una pequeña pausa
00:44:15por supuesto
00:44:15que sirviendo
00:44:16el delicioso
00:44:17picadillo
00:44:17que tanto
00:44:18Nicole Jiménez
00:44:19como el chef
00:44:20Denis Monge
00:44:21nos han preparado
00:44:23cuando regresemos
00:44:25entonces nos venimos
00:44:26con la
00:44:27sirvamos
00:44:28ya
00:44:28para que la cámara
00:44:29lo pueda
00:44:30seguir exactamente
00:44:31vean que la delicia
00:44:32no se pueden despegar
00:44:35de la señal de canal 13
00:44:36porque cuando regresemos
00:44:38entonces preparamos
00:44:39un segundo picadillo
00:44:41que es con
00:44:42maíz cocinado
00:44:44ya casi regresamos
00:44:45Somos el sistema
00:44:55de medios públicos
00:44:56de la Costa Rica
00:44:57que atesora su identidad
00:44:59enriquecida
00:45:00por la diversidad
00:45:00cultural
00:45:01el arte
00:45:02y la música
00:45:02que ve en la educación
00:45:04la mejor herramienta
00:45:05para prosperar
00:45:06somos el sistema
00:45:07de medios públicos
00:45:08de la Costa Rica
00:45:09que protege
00:45:10sus costumbres
00:45:10y tradiciones
00:45:11somos INAR
00:45:13y seguiremos trabajando
00:45:14mientras que los ciudadanos
00:45:15tengan derecho
00:45:16a ser informados
00:45:17sin importar
00:45:18su edad
00:45:19lugar de residencia
00:45:20o clase social
00:45:21SINAR
00:45:22el medio de todos
00:45:24esta semana
00:45:27en
00:45:27Lean Click
00:45:29¿A dónde vas otra vez?
00:45:31Les voy a avisar
00:45:32del terremoto
00:45:33pero solo eres
00:45:34un estudiante
00:45:35nadie va a creerte
00:45:36cuando escuchen
00:45:38lo que dices
00:45:38tengo que intentarlo
00:45:39realmente te creí esta vez
00:45:41ay tengo que salir
00:45:42me duele el trastorno
00:45:43oye no te muevas
00:45:43no te muevas
00:45:44una serie
00:45:49donde cada segundo
00:45:51cuenta
00:45:52de lunes a viernes
00:45:53a las 8 de la noche
00:45:55Con sabor a Santa Fe
00:45:57invita a conocer
00:45:59la provincia argentina
00:46:00de Santa Fe
00:46:01a través de su cocina
00:46:02explorando los sabores
00:46:04los ingredientes
00:46:05y las recetas
00:46:06que han marcado
00:46:07la identidad gastronómica
00:46:09de sus pueblos
00:46:10con sabor a Santa Fe
00:46:13martes a las 9 y 30
00:46:15de la mañana
00:46:16Hola les habla
00:46:22el doctor José Fung
00:46:23farmacéutico
00:46:24y experto
00:46:24en soluciones
00:46:25alternativas
00:46:26los invito
00:46:27a que nos acompañe
00:46:28de lunes a viernes
00:46:29a partir de las 5 de la tarde
00:46:31acá por Canal 13
00:46:32en el programa
00:46:33Consulta en Directo
00:46:34un programa
00:46:35preparado
00:46:36para y por ustedes
00:46:37para que nos acompañe
00:46:39consejos de salud
00:46:40cualquier tema de salud
00:46:41aquí todos los días
00:46:42a las 5 de la tarde
00:46:43regresamos a este
00:46:56su lado positivo
00:46:57porque todavía tenemos
00:46:58más información
00:46:58resulta ser que
00:47:00ustedes no lo saben
00:47:01pero el
00:47:02ah no mentiras
00:47:03Denis es de Cartago
00:47:04el chef que nos está
00:47:06acompañando hoy
00:47:06Denis Monge
00:47:08ayer vino el abogado
00:47:09Denis Solano
00:47:10que también es de San Car
00:47:11de Cartago
00:47:12perdón
00:47:12pero resulta
00:47:13que en Paraíso
00:47:14de Cartago
00:47:15se va a vivir
00:47:16la danza
00:47:16y la cultura
00:47:17y la alegría
00:47:18con la tercera edición
00:47:19del Festival
00:47:20Bailarte 2025
00:47:21una cita imperdible
00:47:23para toda la familia
00:47:24y aquí le dejo
00:47:25los detalles
00:47:26próximo domingo
00:47:345 de octubre
00:47:35el campo de Ayala
00:47:37en Paraíso
00:47:38será escenario
00:47:39de la tercera edición
00:47:40del Festival
00:47:41Bailarte
00:47:42una jornada
00:47:43llena de arte
00:47:45danza
00:47:45y cultura
00:47:46para toda la familia
00:47:47más de 25
00:47:49agrupaciones
00:47:50de baile
00:47:50participarán
00:47:51mostrando estilos
00:47:53que van
00:47:53desde la danza
00:47:54folclórica
00:47:55y el ballet
00:47:55hasta géneros
00:47:57libres
00:47:57y contemporáneos
00:47:59el festival
00:47:59también contará
00:48:00con exposición
00:48:02de artesanos
00:48:03y emprendedores
00:48:04locales
00:48:05una variada
00:48:06oferta
00:48:07gastronómica
00:48:08venta de plantas
00:48:09ornamentales
00:48:10y actividades
00:48:11para el bienestar
00:48:12y recreación
00:48:13de toda la familia
00:48:14la jornada
00:48:15inicia a las 9
00:48:16de la mañana
00:48:17con clases abiertas
00:48:19de cardio dance
00:48:20y yoga
00:48:20a cargo del
00:48:21comité cantonal
00:48:23de deportes
00:48:23de Paraíso
00:48:24y continúa
00:48:25con presentaciones
00:48:27de baile
00:48:27desde la 1
00:48:28de la tarde
00:48:29con un valor
00:48:30de entrada
00:48:30de 2.500 colones
00:48:32el festival
00:48:33bailarte
00:48:34se consolida
00:48:35como un espacio
00:48:36de encuentro
00:48:37comunitario
00:48:38que promueve
00:48:38cultura
00:48:39salud
00:48:40y bienestar
00:48:40el festival
00:48:41bailarte
00:48:422025
00:48:43nos recuerda
00:48:44que la danza
00:48:45une
00:48:45la cultura
00:48:46inspira
00:48:47y la alegría
00:48:48se comparte
00:48:49no se lo pierda
00:48:50la cita es
00:48:51este domingo
00:48:52en Paraíso
00:48:53de Cartago
00:48:54regresamos
00:49:00esto es
00:49:00su lado positivo
00:49:01son las 4 con 41
00:49:02minutos
00:49:03de la tarde
00:49:04y momento
00:49:05por supuesto
00:49:06que para presentar
00:49:07la segunda
00:49:08de las recetas
00:49:09de hoy
00:49:09ya me van a entregar
00:49:10por aquí
00:49:11¿no me van a entregar?
00:49:12sí
00:49:12vaya probando
00:49:13vaya probando
00:49:13muchas gracias
00:49:15¿desde ya?
00:49:16sí
00:49:16no no yo me voy a esperar
00:49:17para probar los dos juntos
00:49:19Denis Monge
00:49:21es chef
00:49:22y docente
00:49:22de la Universidad Latina
00:49:23de Costa Rica
00:49:24y Nicole Jiménez
00:49:26es estudiante
00:49:27de gastronomía
00:49:28nos acompañan hoy
00:49:29preparando
00:49:30ya vieron la primera receta
00:49:31si no la vieron
00:49:32si se las perdieron
00:49:33la repasan en el Facebook
00:49:34de su lado positivo
00:49:36o en nuestra página web
00:49:37si la están viendo
00:49:38se la comparten a alguien
00:49:39ya mismo
00:49:40ahí
00:49:41nada más
00:49:41tienen que compartir
00:49:42la transmisión
00:49:43para que nadie
00:49:43se la vaya a perder
00:49:44¿ahora viene?
00:49:45ahora viene
00:49:46un picadillo
00:49:47de maíz tierno
00:49:48maíz tierno
00:49:50yo dije maíz cocinado
00:49:51pero es maíz tierno
00:49:52exactamente
00:49:52maíz tierno cocinado
00:49:53ok
00:49:54si
00:49:54si está bien
00:49:55es un maíz
00:49:57que Nicole
00:49:58en realidad
00:49:59lo pasó por la parrilla
00:50:01lo desgranó
00:50:03y después lo cocinó
00:50:06ok
00:50:06primero
00:50:07el elote como tal
00:50:08lo pasé por una
00:50:10digamos por la parrilla
00:50:11para que agarra
00:50:12como ese saborcito ahumado
00:50:13por eso vemos
00:50:14algunas cositas negras
00:50:15claro
00:50:15como azar
00:50:16ok
00:50:17después
00:50:18desgranaste
00:50:20ajá
00:50:21y luego
00:50:21cocinaste
00:50:22lo hervimos
00:50:22en agua con sal
00:50:24si
00:50:24ok
00:50:24y queda
00:50:25¿cuánto tiempo?
00:50:26unos 5 a 6 minutos
00:50:28no es mucho
00:50:29porque ya tiene como
00:50:30su primera cocción
00:50:30en la parte de la parrilla
00:50:31de calor
00:50:32ok
00:50:32¿qué otros ingredientes?
00:50:33que allí los pusimos
00:50:34en filita
00:50:34y vamos a necesitar
00:50:36bueno vamos a tener
00:50:36¿los voy poniendo?
00:50:37sí
00:50:37los vamos diciendo
00:50:38y los vamos poniendo
00:50:39ok
00:50:39a mí sí me gusta usar
00:50:41bastante cebolla
00:50:42ok
00:50:43voy a usar bastante cebolla
00:50:44ahora se me quema
00:50:46ajá
00:50:47por exagerar
00:50:50es muy probable
00:50:50ajá
00:50:51chilito
00:50:53tenemos los condimentos
00:50:58en este caso
00:50:59tenemos culantro
00:51:00que le encanta
00:51:01Sergio
00:51:02es el condimento
00:51:04favorito
00:51:05la hierba
00:51:05favorito
00:51:06de Sergio
00:51:07tenemos por aquí
00:51:09comino
00:51:10el mío
00:51:13sí va a quedar
00:51:13bien potente
00:51:14ajá
00:51:15usted va a evaluar
00:51:15¿no?
00:51:16sí
00:51:16yo voy a evaluar
00:51:16vamos a ver
00:51:18¿quién gana?
00:51:20no no
00:51:21es que
00:51:21me está diciendo
00:51:22Mario
00:51:22que lo hiciéramos
00:51:23más despacio
00:51:24no podemos por tiempo
00:51:25ok
00:51:26aquí viene
00:51:27ese picadillo
00:51:28tiene que ser súper rápido
00:51:29exactamente
00:51:30porque ya de por sí
00:51:30todo está cocinado
00:51:31ya todo está cocinado
00:51:32esto es más rápido
00:51:33voy a hacerlo de pollo
00:51:35pero lo podemos hacer
00:51:36además yo estoy aquí
00:51:36vaporizándome con olores
00:51:38de la carne que quiera
00:51:39en este caso pollito
00:51:40pero puede ser
00:51:42sin
00:51:42incluso sin proteína
00:51:44no pasa nada
00:51:45totalmente vegetariano
00:51:46como en los tiempos
00:51:47de antes
00:51:47sí
00:51:48nos están preguntando
00:51:49en el 21 00 1313
00:51:50que si no fuera pollo
00:51:52¿qué podríamos ponerle?
00:51:53cualquier carne
00:51:54cerdo
00:51:55res
00:51:57en realidad cualquiera
00:51:59yo no pondría pescado
00:52:01bueno pero
00:52:02atún
00:52:03hay gusto
00:52:04atún
00:52:05semana santa
00:52:07jamón
00:52:08si no tenemos
00:52:08para comprar
00:52:09alguna proteína más
00:52:11pero el pollo
00:52:11es muy barato
00:52:12menudo de pollo
00:52:14ay Dios mío
00:52:16eso está fuerte
00:52:17ya
00:52:17bueno vamos a
00:52:19los menudos de pollo
00:52:19son muy buenos
00:52:20para la gente
00:52:20que está enferma
00:52:21mejor vamos a seguir
00:52:22vamos a poner aquí
00:52:23un poquito de tomillo
00:52:24bueno bueno
00:52:26una buena sopa
00:52:28¿verdad?
00:52:28yo creo que
00:52:29sí
00:52:30igual
00:52:30chilito panameño
00:52:32ok
00:52:32culantro porfa
00:52:34ves
00:52:35y este picadillo
00:52:37realmente es muy sencillo
00:52:39porque
00:52:39ya todo está
00:52:40sí
00:52:41ya todo está
00:52:43terminar con culantro
00:52:44ok
00:52:45sí
00:52:46este también lleva
00:52:47chile panameño
00:52:48le encanta Sergio
00:52:50pero este es de casilla
00:52:51no este es culantro
00:52:52coyote
00:52:53bueno
00:52:53un poquito de sal
00:52:55pimienta por favor
00:52:56¿cómo se ve Sergio?
00:52:59ahora sí puede ir probando
00:53:00se veía más rico
00:53:01sin el culantro
00:53:02pero no importa
00:53:03un poquito de
00:53:06yo lo voy a probar
00:53:07sal
00:53:07para que la gente
00:53:07no diga nada
00:53:08sal
00:53:10pimienta
00:53:13llegan los olores
00:53:15ahí
00:53:16sí
00:53:16ajá
00:53:17todos los compañeros
00:53:18así como
00:53:19trajeron suficientes
00:53:21tortillas
00:53:22dicen
00:53:22este
00:53:23Nicole
00:53:24yo tengo que preguntar esto
00:53:25antes cuando estabas diciendo
00:53:27lo de las tortillas
00:53:28esas tortillas
00:53:29están hechas
00:53:30con harina de maíz
00:53:31no con
00:53:32masa de maíz
00:53:33vamos a ver
00:53:35cómo lo digo
00:53:35no no
00:53:36más bien
00:53:36con harina de maíz
00:53:38con eso
00:53:39ajá
00:53:39con harina de maíz
00:53:40la que encontramos
00:53:41en el super
00:53:42normalmente
00:53:42de la super
00:53:43claro
00:53:44no es masa
00:53:45que lleve al molino
00:53:46o el maíz
00:53:47que lleve al molino
00:53:48para que me trajeran
00:53:49para que me hicieran la masa
00:53:50claro
00:53:50pero sería el mismo proceso
00:53:51como lo hicimos
00:53:52con la harina de maíz
00:53:54que compramos en el super
00:53:55el mismo proceso
00:53:56nada va a cambiar
00:53:58ya
00:53:58se lleva técnicas
00:54:00se lleva costumbres
00:54:01cómo es
00:54:01la cantidad de agua
00:54:02versus
00:54:03la cantidad de harina de maíz
00:54:05son a cantidades iguales
00:54:07o lleva un poquito más de agua
00:54:09va dependiendo mucho
00:54:10como de la masa que usemos
00:54:11o de la harina que usemos
00:54:12porque hay unas que absorben
00:54:14más agua
00:54:15o hay otras que son
00:54:16un poquito más ligeras
00:54:17exactamente
00:54:18yo lo tengo
00:54:19ya está listo
00:54:20ya está listo
00:54:21sí
00:54:21entonces
00:54:22sirvamos
00:54:23sirvamos
00:54:24mientras me van diciendo
00:54:26cuánto tiempo
00:54:27todavía
00:54:28tenemos bastante tiempo
00:54:30exactamente
00:54:31bueno
00:54:31es que también
00:54:32Nicole les trae
00:54:33una chilerita
00:54:34que va a servir encima
00:54:35ah bueno
00:54:36y nos tiene que explicar
00:54:37también más o menos
00:54:38cómo se preparó
00:54:39cómo la realicé
00:54:40entonces ya casi
00:54:41primero nada más
00:54:42sirvamos
00:54:42vamos a servir
00:54:43oye
00:54:45y los dos
00:54:46tienen colores diferentes
00:54:47ves
00:54:48ya se los vamos
00:54:49ya se los vamos a poner
00:54:51alguien nos está haciendo
00:54:52otra pregunta
00:54:53el 21001313
00:54:54sobre el picadillo
00:54:55del maíz
00:54:56que
00:54:57maíz tierno
00:54:58cuánta duración
00:55:00pueden
00:55:00ah
00:55:03que cuánta duración
00:55:04pueden tener
00:55:05de que ya los preparamos
00:55:07y que entonces
00:55:08cuánto me pueden durar
00:55:09en la refri
00:55:10o
00:55:11bueno
00:55:12eso es muy
00:55:12subjetivo
00:55:13relativo
00:55:14depende mucho
00:55:15de la manipulación
00:55:16que tengas
00:55:17cuando
00:55:17pero digamos
00:55:18que no sería normal
00:55:19que al día siguiente
00:55:20estén mal
00:55:20no
00:55:21no verdad
00:55:22un par de días
00:55:22y todavía están bien
00:55:23tampoco es que
00:55:25pero siempre en refrigeración
00:55:26siempre en refrigeración
00:55:28si uno lo hace ahí
00:55:29y yo lo he hecho
00:55:30en tacitas individuales
00:55:31y todo el asunto
00:55:31me puede durar
00:55:32hasta más de dos días
00:55:33sí
00:55:34claro
00:55:34sí
00:55:35sí
00:55:35ajá
00:55:36sí
00:55:36ah no
00:55:38es que la persona
00:55:38nunca lo metió
00:55:39a la refri
00:55:39ah no
00:55:40no
00:55:41ahí tenemos problemas
00:55:42no para nada
00:55:43es una principiante
00:55:45tiene que ir
00:55:46a la bulatina
00:55:46a la
00:55:47dice que es que
00:55:50fue el primer
00:55:51picadillo de papa
00:55:52que hizo
00:55:52ah bueno
00:55:53hay muchos por venir
00:55:55bueno Nicole
00:55:57¿qué es esa vinagreta?
00:55:59una chilerita
00:55:59chilerita
00:56:00ok
00:56:00¿qué lleva?
00:56:01ok
00:56:01aquí pueden variar
00:56:03los vegetales
00:56:03dependiendo de lo que tú quieras
00:56:05en este caso
00:56:05tenemos zanahoria
00:56:07vainica
00:56:08chile dulce
00:56:09y cebollita morada
00:56:12ok
00:56:12y chilito panameño
00:56:13que es muy importante
00:56:14lo hicimos con vinagre
00:56:16de guineo
00:56:17vinagre de guineo
00:56:18es un poquito
00:56:18más fuerte
00:56:19de lo normal
00:56:20pero ya con tu palabra
00:56:21ya es una vez acostumbrada
00:56:23más fuerte
00:56:23en realidad es como
00:56:24más intenso
00:56:25más intenso
00:56:26ok
00:56:27otra vez entonces
00:56:29zanahoria
00:56:30chile
00:56:30chile dulce
00:56:32chile dulce
00:56:33ok
00:56:33cebollita morada
00:56:35ok
00:56:36que es más dulzota
00:56:37más dulce
00:56:38ajá
00:56:39y vainica
00:56:40y vainica
00:56:41pero puede ser
00:56:42brócoli
00:56:42coliflor
00:56:43ok
00:56:44lo que vos querás
00:56:45como dicen por ahí
00:56:45y todo en vinagre
00:56:47de guineo
00:56:48ajá
00:56:48y se deja
00:56:49¿cuánto tiempo?
00:56:50digamos
00:56:50esos vinagres
00:56:51digamos
00:56:52cocinamos
00:56:53ponemos el vinagre
00:56:54en una olla
00:56:54ponemos sal
00:56:56azúcar
00:56:57lo dejamos hervir
00:56:58un poquito
00:56:58con el chile panameño
00:56:59igual
00:57:00como le hicimos
00:57:00con el picadillo
00:57:01le echamos que hierva
00:57:01un poquito
00:57:02sacamos el chile panameño
00:57:04le echamos
00:57:05apagamos el fuego
00:57:06y echamos las verduras
00:57:07porque al ser cortes
00:57:08tan pequeños
00:57:09a la hora de cocinar
00:57:09no se nos desbarata
00:57:10se desbarata
00:57:11super
00:57:11ajá
00:57:12entonces es una cocción
00:57:12también es como un
00:57:13este
00:57:14como un choque térmico
00:57:15un
00:57:16escalfar
00:57:19escalfar
00:57:19básicamente es
00:57:22coloca hervir
00:57:23apagamos
00:57:24y agregamos
00:57:24los vegetales
00:57:25y listo
00:57:26listo
00:57:26y ahí dejamos
00:57:27enfriar
00:57:28como blanquear
00:57:28si
00:57:29digamos
00:57:30ok
00:57:30no se pone en baño maría
00:57:32no
00:57:33no
00:57:33no
00:57:33directamente
00:57:34directo
00:57:35y ya lo dejamos enfriar
00:57:36y ya la refri
00:57:37ok
00:57:38y si quieren más picante
00:57:39sírvale solo a uno
00:57:40ok
00:57:41porque yo tengo que probarlo
00:57:42al natural
00:57:43y con
00:57:44no pero dos cucharaditas
00:57:48no
00:57:48no voy a comerme dos gallos
00:57:49jamás
00:57:50entonces
00:57:54sírvámosle solo a uno
00:57:55yo me voy a correr para allá
00:57:56muchachos
00:57:57ajá
00:57:57me voy a correr para este lado
00:57:59porque tengo que calificar
00:58:01estos dos picadillos
00:58:04exactamente
00:58:05les voy a colocar
00:58:06los que tienen ahí
00:58:07a ver Sergio
00:58:08si decís que
00:58:08el de papa está más rico
00:58:10me deberían de dar
00:58:11como una cuchara más elegante
00:58:12y no una cuchara
00:58:14de aquí
00:58:15ajá
00:58:15exactamente
00:58:16a ver quién gana
00:58:18este
00:58:19si
00:58:19me están diciendo
00:58:20que si la alumna
00:58:21superó
00:58:22al maestro
00:58:23y Denny se ríe
00:58:25una risa nerviosa
00:58:26tiene Denny
00:58:26no
00:58:27no
00:58:28está muy bien
00:58:29ok
00:58:29el primero que se hizo
00:58:30fue el de
00:58:31papa con chorizo
00:58:33te falta sal
00:58:34entonces
00:58:34yo
00:58:34no no
00:58:37me voy a malestar
00:58:37voy a probar este
00:58:38primero
00:58:39exactamente
00:58:40aquí
00:58:42todo el mundo
00:58:44en silencio
00:58:45en el ser
00:58:45mire
00:58:46mire yo
00:58:47no hay una servilleta
00:58:48por ahí para mí
00:58:49limpiar aquí
00:58:50durísimo
00:59:00no
00:59:04está riquísimo
00:59:05está bien
00:59:06bueno
00:59:06está bien
00:59:07pero me están diciendo
00:59:09una cosa muy cierta
00:59:10¿qué pasó?
00:59:12voy a hacer esto
00:59:13entonces
00:59:14perdón
00:59:14con tortilla
00:59:16claro
00:59:16no es que para no
00:59:18que probara la tortilla
00:59:21bueno
00:59:23mi hijo
00:59:24la está siendo calificada
00:59:25varias veces
00:59:26en varios
00:59:28tomaron Sergio
00:59:30por aquello
00:59:30solo faltó una cosa
00:59:32¿qué pasó?
00:59:32un café
00:59:33nos pueden traer un café
00:59:35muy rico
00:59:36muy rico
00:59:37no le voy a dar
00:59:38la calificación
00:59:39de 10
00:59:41no
00:59:42no se la voy a dar
00:59:43qué triste
00:59:44por algo se lo voy a decir
00:59:47al final
00:59:47el culantro
00:59:48no
00:59:49no
00:59:50es el culantro
00:59:51recuerdan que
00:59:52no rectificamos
00:59:53sal
00:59:54claro
00:59:54faltó rectificar
00:59:56porque yo creería
00:59:58que le hizo
00:59:59y yo no soy
01:00:00de mucha sal
01:00:00pero que le
01:00:01hubiera puesto
01:00:03¿qué dije yo?
01:00:04sal
01:00:04y es que a mí
01:00:07los estudiantes
01:00:07me jodan por eso
01:00:08bueno voy a probar
01:00:08ahora con
01:00:09no en realidad
01:00:11voy a probar
01:00:11así como con
01:00:12ojalá sin chile
01:00:15porque en chile
01:00:16mucho
01:00:16estos chileritas
01:00:24saben a fiesta
01:00:25muy rica
01:00:28y el vinagre
01:00:32de guineo
01:00:33es diferente
01:00:34al que uno
01:00:34está acostumbrado
01:00:35mucho más fuerte
01:00:36mucho más contento
01:00:37pero muy rico
01:00:38y si tiene un ligero picor
01:00:39ok voy con el de
01:00:41maíz
01:00:42maíz
01:00:43pa pa pa pa pa
01:00:43el hecho de que yo diga
01:00:49que me gusta más
01:00:49uno que otro
01:00:50no quiere decir
01:00:52que uno haya quedado
01:00:53mejor que otro
01:00:54es lo que me gusta a mí
01:00:55¿verdad?
01:00:57digamos que al de papa
01:00:58le voy a dar una calificación
01:00:59de
01:01:00entre ocho y medio
01:01:02y nueve
01:01:02y ni con esa
01:01:05verte risa
01:01:06que vacilan
01:01:12porque son
01:01:13sabores
01:01:14completamente
01:01:14diferentes
01:01:15y vean que
01:01:16el principio
01:01:17de los
01:01:18y tiene el ahumado
01:01:19de
01:01:20el
01:01:21maíz
01:01:22nueve
01:01:29llegando a nueve y medio
01:01:38bueno
01:01:38yo voy a decir algo
01:01:40la próxima
01:01:41la próxima
01:01:42entonces que Sergio
01:01:43haga un picadillo
01:01:44y nosotros venimos
01:01:45y lo calificamos
01:01:47yo lo hago
01:01:47yo lo hago
01:01:49bien
01:01:49la próxima
01:01:50a ver
01:01:51cómo le va
01:01:52con los cortes
01:01:53y cómo le va
01:01:53con los sabores
01:01:54yo traigo todo cortado
01:01:55también
01:01:56ustedes lo traían
01:01:56y la señora
01:01:59a la señora
01:02:00que se le puso malo
01:02:01dice que me asesora
01:02:02vámonos a una nota
01:02:06que tiene que ver
01:02:07con el museo
01:02:07de los niños
01:02:07porque
01:02:08mañana que tienen
01:02:10en el programa
01:02:11de radio
01:02:12a través de la radio
01:02:13nacional
01:02:13101.5
01:02:14veamos que nos tienen
01:02:15compañeros
01:02:15hola hola
01:02:22saludos cordiales
01:02:23hoy me encuentro acá
01:02:24desde el cuerpo humano
01:02:25del museo de los niños
01:02:26y desde acá deciros
01:02:27compartir un pequeño
01:02:27adelanto
01:02:28lo que disfrutan los niños
01:02:29y los adultos
01:02:29con corazón de niño
01:02:30este sábado
01:02:31en secretos del castillo
01:02:32el programa oficial
01:02:33del radio
01:02:34del museo de los niños
01:02:34que llega a sus hogares
01:02:35a través de la señal
01:02:36de los 101.5 FM
01:02:38del radio nacional
01:02:39este sábado
01:02:40tendremos todos los detalles
01:02:41sobre la feria de la salud
01:02:42que tendremos
01:02:43este fin de semana
01:02:44en el museo de los niños
01:02:45además
01:02:46también tendremos
01:02:47mucha buena música
01:02:48muchas secciones
01:02:49mucha diversión
01:02:50mucha alegría
01:02:52para que compartamos
01:02:53todos con familia
01:02:54amigos
01:02:55y seres queridos
01:02:56recuerden que nos escuchamos
01:02:57todos los sábados
01:02:57de 8 a 10 de la mañana
01:02:59por los 101.5 FM
01:03:01del radio nacional
01:03:01yo continúo por acá
01:03:02disfrutando
01:03:03de esta hermosa sala
01:03:04de cuerpo humano
01:03:05pero ustedes continúan
01:03:06con más
01:03:06de su lado positivo
01:03:07muchas gracias
01:03:11muchas gracias
01:03:11muchas gracias a los compañeros
01:03:13del museo de los niños
01:03:15nos tenemos que despedir
01:03:17por supuesto que yo
01:03:18quería hacerlo aquí
01:03:19voy a esconder el teléfono
01:03:20por supuesto
01:03:21con las dos recetas
01:03:21de picadillos
01:03:22que nos presentaron
01:03:24Denis Mongechef
01:03:25y docente
01:03:26de la Universidad Latina
01:03:27de Costa Rica
01:03:28y Nicole Jiménez
01:03:29estudiante de gastronomía
01:03:30de este centro de estudios
01:03:31que esta tarde
01:03:32nos acompañaron
01:03:33muchísimas gracias
01:03:34y regresan para
01:03:37la competencia
01:03:39la competencia
01:03:40semestral
01:03:42y luego tenemos
01:03:43una anual
01:03:44nos tenemos que despedir
01:03:46a partir de las 5 de la tarde
01:03:47viene consulta
01:03:49en directo
01:03:50para hablar sobre
01:03:50obesidad
01:03:51y diabetes
01:03:52no se lo pueden perder
01:03:54y a las 7 de la noche
01:03:55volvemos hasta Limón
01:03:57con la transmisión especial
01:03:58de lo que es este
01:03:59Festival Nacional
01:04:01de las Artes
01:04:02nos tenemos que ir
01:04:03será hasta el próximo lunes
01:04:05a través de la señal
01:04:06de Canal 13
01:04:06que pasen excelente
01:04:07resto del día
01:04:08y buenísimo
01:04:09fin de semana
01:04:10chao
01:04:10gracias
01:04:11hola amigo
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