00:00So, ang concept po namin when we started C was, it's a place for people to bond, connect, and relate.
00:09C is actually a parang universal term siya, marami siyang meaning in different languages,
00:13but it basically means bonding and relating.
00:17We wanted the place to be very inviting, very friendly, and it's a common space for everyone.
00:23So with C, we wanted it lang na it's comfort food but medyo elevated.
00:26So, we did the classic comfort food and then we added twist.
00:31Sino-support namin yung mga farmers from the north? Direct na.
00:34So, dapat ang pinapahalaga natin yung mga hirap talaga, di ba?
00:39Para matulungan natin sa kanila, hindi na dumaan sa middleman, para lahat ng kita sa kanila.
00:45Yung na-harvest nila, na dinideliver nila direct sa atin.
00:49First natin yung ating appetizer, ang taco de lechon.
00:54Let's try.
00:56So, yung lechon niya guys, kung ano talaga yung lasa ng lechon, ganun na ganun siya.
01:05Pero eto, mas madali siyang kainan kasi chopped lechon siya.
01:09And then, etong salsa sa taas, matamis siya pero hindi tamis na asukal, tamis ng fresh fruits.
01:17Yung taco niya guys, hindi siya yung crispy taco, so medyo nabibend mo siya, but sobrang lambot niya and ang sarap niya din.
01:27Ang galing!
01:27Kasi, alam niya yung lasa na kakilala mo, pero at the same time, bago. Ganun siya.
01:36Kaya naman pala, modern, classic, with a twist talaga yung tawag nila sa kanilang mga food dito.
01:41So, hulaan niyo nga kung ano to. Maniniwala ba kayo na ang dish na to ay adobo?
01:48So, yes guys, this is adobo duck with mashed peas and mint, drizzled with adobo oil.
01:59Let's taste.
02:05Iba talaga yung linamnam ng duck.
02:09Meron siyang aftertaste ng mint, meron siyang cool minty flavor after.
02:14And I feel like, the reason why nag-complement yun, is naalis niya yung lansa na pwede natin makuha sa duck.
02:23So, tikman natin yung mashed peas.
02:28Mmm, very clean.
02:31Very smooth taste.
02:34Ang galing.
02:35Manganta mo.
02:37Mmm.
02:37Yung duck guys, yung texture niya, sobrang nagka-complement talaga sa texture na itong mashed peas.
02:48Pag kinain mo sila na magkasama, nagbe-burst yung flavor sa bibig mo.
02:53Yung duck adobo namin, it's not our typical adobo na we use pork.
02:57We use duck and then nakasubi siya ng 48 hours.
03:00Kaya masisigurado namin dito sa Sina, malambot talaga siya.
03:04Itong next dish natin is bagnet at bringhe.
03:08So, yung bringhe guys, ayan, lumaki talaga ako na most of the time, especially kapag fiesta, pagpasko, new year,
03:17meron kaming bringhe sa handaan.
03:19Kaya naman tikman natin ang modern bringhe nila dito sa ating next.
03:26Next, papakita ko lang naman sa inyo kung gano'ng ka-juicy ang bagnet nila dito guys.
03:36So, syempre nandito pa yung skin, yung taba or gagalgal, ang tawag namin sa mga kapampangan dyan, gagalgal.
03:45And then yung laman ng ating bagnet.
03:47Man natin siya.
03:48So, yung bagnet din nila guys, kagaya ng duck na natikman natin kanina.
03:57Hindi siya dry, mabilis siyang kagaten.
04:00So, for sure, matagal din itong binoy, matagal siyang pinakuluan.
04:03Kasi para lumambot ng ganito yung baboy, it takes time talaga.
04:07Next, yung ating bringhe.
04:11Kapampangan ako!
04:12Nakupo!
04:13Let's go!
04:14Oh my gosh!
04:21It tastes like home.
04:24So, ang next dish natin is actually inspired sa French onion soup.
04:29Pero solid version.
04:31French onion grilled cheese.
04:34Meron din siyang French fries nakasama.
04:36Let's taste.
04:37Actually, isa sa mga mayirap na ginagawa kapag gumagawa ng caramelized onion,
04:45minsan nasusunog siya sa sobrang tagal siyang kina-caramelized.
04:49But with this one, it's the perfect, perfect cooked onion talaga.
04:59Anong sauce to?
05:00Kimchi?
05:01Isipin niyo yun guys.
05:03Sauce ang kimchi.
05:04So good.
05:05Kanina, tinikman ni Hayley ang elevated comfort food ng sea.
05:11Dignan naman natin kung paano naman tumatawid ang konseptong ito sa kanilang drinks and desserts.
05:17San Sebastian Cheesecake with Biscoff Sauce.
05:22Originated kasi siya sa Spain.
05:23So yung head chef namin, umiikot talaga siya sa buong mundo para, you know, makapag-create siya ng bagong dish.
05:31Let's try.
05:32Okay.
05:32Okay.
05:35Oh my God.
05:41Hindi ako sweet tooth.
05:43Pero mauubos ko to.
05:45Oh!
05:48Sobrang lambot yung cheesecake nila guys.
05:50Malambot pa sa kaluluwa ko.
05:52So ngayon naman guys, itry naman natin siya with the cookie butter sauce.
05:59So eto yung cheesecake.
06:01Kuha tayo ng cookie butter sauce.
06:04Ang sarap, everyone!
06:14Sa Muscat Tart naman po, layer rings niya, meron siyang yung tart and then lemon custard and then grape, which is the Muscat topped with edible gold pulp.
06:24Kahit very social siya, gagawin natin siya ng hailey version, kamay-kamayan.
06:35So because of the grape, parang feeling ko umiinom ako ng wine, yung fresh taste ng grape.
06:42And then guys, na-amaze ako dito sa sauce na ito, kung ano man siya.
06:49Dito naman tayo sa kanila mga beverage.
06:52As you can see, they have different types of beverage here.
06:55Pero unahin na natin ang kanilang organic Brazilian asai.
07:00So very yogurt.
07:08May mga nuts din siya.
07:10So yung mga proteins, mga vitamins that you need.
07:13Perfect to.
07:14So sa mga health conscious diyan, I can actually say that this beverage is perfect for you guys.
07:22Next naman guys, ang ating ube cream base.
07:28Eto, panglasang Pilipino.
07:30Pinoy na pinoy ang lasa guys.
07:32So yung kagandahan sa kanya, lasang-lasan mo yung ube.
07:35Pero yung kick ng coconut nandoon din.
07:37Kaya talaga, nagka-complement talaga yung taste ng ube and ng coconut.
07:41So guys, let's move on naman sa tiramisu latte.
07:45Sabi nila sa akin, the best way to drink this or to eat it is to use the ladyfinger to stir it out.
07:51Okay, so.
07:56Mmm! Ang sarap!
07:58Nakaka-good vibes.
07:59So, 10 out of 10.
08:01I love it everyone.
08:03Hindi naman ako nasabihan.
08:05Na, iinom pala tayo for today's video.
08:09And this is a drink na ngayon lang ginawa guys.
08:14And we're gonna call it F to T.
08:17Farm to table drink.
08:18Ah, di ba?
08:19Mayroon doon siyang hint of guava and everything.
08:22But I want to put it here sa loob.
08:24Let's go.
08:26Oh!
08:33Oh!
08:33Ang sarap niya guys.
08:35Kasi hindi mo masyadong malalasahan yung alak sa kanya.
08:38Dab-
08:50veto!
08:51Ooeah!
08:51Dab-
08:52hint of anyak sa kanya.
08:53Taba-
08:55은은
08:55gefendong malalas eie,
08:56knap-
08:57Toki cạn
08:58L shuffle
08:58You
Comments