La casa andaluza y su patio de naranjos, orgullo de la colectividad española

Misiones Online

La colectividad española volvió a ser uno de los grandes atractivos de la Fiesta Nacional del Inmigrante, con su gastronomía típica, la calidez de su ballet y la imponente presencia de su casa en el Parque de las Naciones.

Transcript

00:00La verdad que estamos muy contentos porque la gente nos sigue acompañando, como todos los años.

00:06Viene a disfrutar de nuestra gastronomía, de nuestro gran bagaje cultural.

00:11Nuestro ballet de España baila, que la verdad que tienen una candidez, un profesionalismo.

00:19Son bárbaras.

00:20Y bueno, nuestra cocina, como siempre, es exquisita.

00:23Tenemos la paella, que es la gran vedette, la paella de mariscos,

00:27y la paella mixta, la paella valenciana.

00:31Bueno, tenemos otros platos que la gente viene a degustar.

00:34Y bueno, gracias a Dios, tenemos una gran afluencia de público, como ustedes pueden ver,

00:39y como la gente que nos acompaña todos los años.

00:44Siempre tiene que hacer cola, lamentablemente, no queremos eso.

00:47Pero bueno, es por la calidad de nuestros productos y la comida española,

00:53que es muy apreciada por la gente de Misiones y de todo el país.

00:56Bueno, contanos un poco sobre las particularidades de la Casa Española.

01:00Bueno, la Casa Española es una casa típica andaluza,

01:04que tiene las arcadas, el gran torreón,

01:08y bueno, es una casa del sur de España,

01:12las paredes son blancas y los techos de Texas.

01:17Tenemos, el proyecto todavía no está totalmente terminado,

01:21a pesar de que se inició hace muchos años,

01:23bueno, una cuestión económica, fundamentalmente,

01:25pero nos falta el patio del aljibe, que es típico en España,

01:32sobre todo en las zonas rurales, viste,

01:34que no había agua potable en esa época, así que se hacía el aljibe.

01:38Y también tenemos un patio que compartimos acá en la casa

01:41con los hermanos paraguayos, que se llama el patio de los naranjos,

01:45porque la naranja es típica de Paraguay,

01:47y también en España hay muchos naranjales en el sur, digamos.

01:53Bueno, cuéntanos, hacernos un balance de lo que va siendo la fiesta,

01:57y también nos hiciste mención ya,

01:58cuáles son los platos preferidos y los tragos preferidos también en la casa.

02:02Bueno, la evolución de la...

02:05Nosotros empezamos con una gran expectativa,

02:08pero un poco también teniendo en cuenta la situación económica.

02:13Estamos en una crisis, lamentablemente,

02:16pero bueno, teníamos esa gran expectativa de que la gente nos acompañe igual todos los años.

02:21Entonces, al analizar los costos,

02:23tratamos de que el precio sea accesible a, digamos, a la familia en general, ¿cierto?

02:28Y bueno, gracias a Dios, nos está dando resultado,

02:33hay mucha afluencia de público,

02:36los días malos fueron el día lunes, martes,

02:40que bueno, por razones climáticas, fundamentalmente,

02:43pero el resto de los días, la verdad que la gente nos acompaña.

02:46Nuestro trago típico, insignia, es la sangría.

02:52Bueno, si la gente no sabe lo que es, te voy a decir más o menos.

02:55Bueno, es vino tinto, con jugos frutales y con frutas en general.

03:01Básicamente es eso, naranjas, manzanas, por ahí un toque de limón,

03:05según quien la prepara, un toque de pomelo, un toque de limón.

03:09Algunos le ponen azúcar, otros no.

03:12Según las chicas que nos preparan,

03:13un día por ahí tiene un sabor un poquito más dulce

03:15y otro día un poco más ácido.

03:18Bueno, muchas gracias.

03:19No, no, por favor, un gran saludo a la audiencia.

03:22Y bueno, los convocamos, todavía queda mañana,

03:24así que nos sigan acompañando.

03:26Gracias.

03:27Gracias.

03:28Gracias.

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