Saltar al reproductorSaltar al contenido principal
  • hace 3 meses
El triunfo del pan con chicharrón en el certamen internacional organizado por Ibai Llanos ha provocado un impacto profundo en la escena gastronómica y en el ámbito digital. La final del Mundial de Desayunos enfrentó al tradicional desayuno peruano con la arepa venezolana y se decidió por una diferencia de solo 200.000 votos, manteniendo la atención de millones de seguidores hasta el último instante.
Transmitido de manera simultánea en TikTok, Instagram y YouTube, el evento reunió a representantes de 16 países en una competencia virtual que buscaba definir el desayuno más emblemático del mundo. Así, el certamen no solo confirmó su importancia como fenómeno cultural, sino que también logró un alcance global mediante la interacción digital.
El desenlace del Mundial de Desayunos, celebrado el último sábado, consagró al pan con chicharrón como el mejor desayuno del mundo tras obtener 12,8 millones de votos, superando a la arepa venezolana, que alcanzó 12,6 millones en el conteo acumulado de las distintas plataformas. La estrecha diferencia generó una atmósfera de expectación en plazas, restaurantes y redes sociales, donde aficionados de ambos países siguieron de cerca cada etapa del certamen.

Esta iniciativa de Ibai Llanos no solo puso en valor la diversidad gastronómica global, sino que también demostró el poder de las plataformas digitales para movilizar audiencias y transformar una competencia culinaria en un evento con repercusión internacional, generando una auténtica celebración virtual en torno a la cocina.

Categoría

📺
TV
Transcripción
00:00En las redes sociales, el pan con chicharrón ganó el mundial de desayunos.
00:05Tras sumar, escuche bien, más de 12 millones de votos e imponerse a la arepa de Venezuela.
00:12Marcos Matías y Juan Carlos Vera nos cuentan cómo se vivió el triunfo en este concurso creado por el streamer español Ibai Llanos.
00:21El dulce, el crocante de la cebolla, la frescura del pan, el chicharrón está en su punto.
00:29Se merecen ganar tres mundiales más de desayunos.
00:37Estas son las colas un día después de coronar al campeón mundial.
00:46¿Cuánto tiempo ya esperando?
00:48Una hora nada más.
00:49Vale la pena.
00:50Sí, sí, sí. Yo vine por la arepa con chicharrón.
00:53¿La arepa con chicharrón?
00:54¿Peruana, venezolana?
00:57Peruana.
00:57¿Estás convenciendo a ella de que...?
00:59No, a ella le encanta el pan con chicharrón. Por ahí estamos viniendo.
01:06Decenas de peruanos rendidos hoy por la mañana ante el pan con chicharrón.
01:15Hemos tenido que esperar no sé cuántos días para poder venir.
01:18Porque estaba reventando con la cola, cola era no sé hasta dónde.
01:23Ya te imaginarás, ahorita empezando recién las colas, todo eso, esto recién empieza todavía.
01:27¿Cuántos panes con chicharrón proyectan vender el día de hoy?
01:30Dos mil, dos mil quinientos panes.
01:31¿Vienen por el pan con chicharrón?
01:33Sí, pero tenemos que esperar mucha cola.
01:34Muy rico, es jesito, así.
01:41Dios, alucinantemente rico.
01:44Es jesito.
01:44Como dice mi papá, corte cirujano.
01:50Miren esto, calientito, tiernito.
01:53Es casi hipnótico verte.
01:56Jugoso.
01:58Cada sancho es casi, casi 180, 190 gramos de pura proteína.
02:02Es una tradición familiar.
02:04Eso une a la familia, definitivamente.
02:06Pan recién horneado.
02:1460 gramos de camote Jonathan, el más dulce.
02:20Una camita de camote Jonathan.
02:25180 gramos de chicharrón.
02:29Y para terminar, zarza criolla.
02:40Abran paso.
02:46Entra el pan con chicharrón, el café pasado y el tamal,
02:52elevándose como otro de los máximos exponentes
02:57de nuestra exquisita gastronomía.
03:03El campeón del mundo, que guste o no,
03:07puso a votar a millones y millones de peruanos,
03:11tiene ya su galardón.
03:14Hace 65 años inició en esta esquina de Cepita con Chancay
03:19la historia del pan con chicharrón.
03:22Hoy, ya coronados campeones mundiales.
03:27Y yo hacía caja y contaba, pues, en la época de los índices.
03:32Y me acuerdo de la caja que era con teclas
03:34y ahí con una magnita que tenía que darle vuelta
03:37para que salga el ticket.
03:38Mi abuelto siempre a mi lado cuando yo hacía caja.
03:45La fórmula original detalla que el cerdo debe ser zancochado
03:50por 45 minutos, luego se fríe por 5 minutos más
03:57para alcanzar esa textura crocante por fuera y jugosa por dentro,
04:06acompañado por un tamal y un buen café pasado.
04:11¡Wow!
04:11¡Provecho, señores!
04:20Crocante.
04:21¡Qué rico el pan que lo hagan ustedes!
04:23Esleva definitivamente el producto.
04:26La cebolla le da un toque acidito,
04:28el camote te da un toque dulce
04:30y el rocotito, esa salsita, es espectacular.
04:34Tienes ahí salado, dulce, ácido, picante.
04:42Y es que puede ser posible
04:45que alguien sobre la faz de la tierra
04:48pueda resistirse a este honorable emparedado...
04:54Yo te digo el pan con chicharrón, por supuesto,
04:56el campeón mundial.
04:58¿Había duda que íbamos a campeonar?
05:00No.
05:01Ay, mentira, te decido, ¿daste?
05:02¿Sí?
05:03No, duda que iba a ser terrible.
05:05Yo siempre le dije que íbamos a ganar.
05:07Sí.
05:08Porque es obvio.
05:09Hemos venido a compartir en familia
05:10y a celebrar el triunfo.
05:13Nuestra comida, nuestra gastronomía
05:14es lo mejor del mundo.
05:19Reconocido mundialmente,
05:21antes y aún más después
05:24del Mundial de Desayunos.
05:28Ahora, desde la ciudad de Düsseldorf,
05:31en Alemania,
05:32un enamorado
05:34del pan con chicharrón.
05:36Es fresco,
05:37porque ves cómo está preparado
05:39y luego estás feliz con eso.
05:42Y esto es exactamente eso
05:44que me equivoco.
05:44Y, ¿sabes?
05:45Es más limpio.
05:46Todo esto tiene estas hojas blanco
05:47y es diferente en Alemania.
05:51Mejor pomear aquí.
05:53Muy limpio y deliciosa
05:54y te hace feliz.
05:56Sí.
05:56Miren por su pan con chicharrón.
05:58Sí.
05:59Campeones mundiales.
06:00Orgullosa siempre los peruanos.
06:01Tú sabes, los domingos siempre
06:03son día especial en familia
06:04y nuestro pancito con chicharrón.
06:05¿Con qué le acompaña?
06:06Yo particularmente
06:07con mi cafecito bien calientito.
06:09Yo he viajado, la verdad,
06:11con mucha humildad te digo,
06:12he tenido la oportunidad de viajar.
06:13No, no, no, no hay forma.
06:15Mi Perú es mi Perú.
06:16Y ahora con esto,
06:17más sabor,
06:17más orgullosa.
06:19¿Ya comió su pan con chicharrón
06:20el día de hoy?
06:20Soy tica,
06:21entonces no conozco.
06:22¿No conoce el pan con chicharrón?
06:24No.
06:24Probí que estaban participando
06:26en el mundial de desayunos,
06:28pero el pan de chicharrón no.
06:29Estoy empezando a conocer
06:30la cultura de ustedes,
06:32la gastronomía está riquísima,
06:33pero no conozco el pan con chicharrón.
06:35No, no va a conocer.
06:36¿Lo va a invitar?
06:37Vamos, pues vamos.
06:38Vamos, vamos.
06:39Hoy, este clásico
06:45de los desayunos peruanos
06:48tiene todo el potencial
06:50si se aprovecha
06:52de convertirse
06:53en un embajador más
06:55de nuestra comida.
06:58Es desayuno de campeones.
06:59Uy, somos ganadores.
07:01En Perú se come muy bien, pues.
07:02Siempre va a ser así,
07:03la mejor gastronomía.
07:05Esas lonjitas de chancho
07:07envueltas en un crocante pan francés
07:11con una suculenta cama de camote
07:14tranquilamente pueden enamorar al mundo.
07:18pruebas.
07:20A Wendy y Bill Maiana
07:21nos van a decir el día de hoy
07:23paladares extranjeros
07:25y es que realmente
07:26somos los campeones
07:27de campeones de los desayunos.
07:29Por favor,
07:30la mesa está servida.
07:36Pan con chicharrón.
07:38¿Bueno o no?
07:40A realidad,
07:41ya vamos,
07:42vamos a uno a cero,
07:43¿ah?
07:43A ver.
07:48Creo que los ojos dicen
07:49más que las palabras.
07:51Que lo perdieron.
07:52Alucinantemente rico.
08:00Es exquisito.
08:02Dulce,
08:03el crocante de la cebolla,
08:05la frescura del pan,
08:07el chicharrón está en su punto.
08:09Te merecen ganar
08:10tres mundiales más de desayunos.
08:13El campeón del mundo
08:18de las mañanas
08:19tiene un precio
08:21entre 10,
08:2315 y 20 soles
08:25en las principales
08:27chicharronerías de Lima.
08:29Este desayuno
08:31es mucho más que tradición,
08:34es símbolo
08:35de momentos en familia.
08:37Ya subió el negocio
08:38más o menos un 15%.
08:40Ha hecho que nosotros
08:41nos pongamos mucho más moscas
08:42con el tema de los deliveries,
08:44el tema de los aplicativos,
08:45del recojo en tienda,
08:47pero siempre le damos prioridad
08:49al cliente que viene
08:50y ya se cola
08:50dos o tres horas.
08:52Nos cambió el concepto
08:53de negocio,
08:54creo que para bien
08:54y para tomar acciones.
08:56Estamos contratando
08:57más gente,
08:58estamos ampliando
08:59los horarios de atención
08:59en algunas tiendas.
09:01El siguiente paso
09:03es elevarlo
09:04al nivel
09:06de los platos
09:07más tradicionales
09:09de nuestra gastronomía,
09:11como el ceviche
09:12o el lomo saltado,
09:14un espacio
09:15que el pan con chicharrón
09:17se ganó
09:18a pulso propio
09:19y por el concurso popular.
09:23Y esto es solo el inicio
09:25de una aventura
09:28a la que se le puede
09:29sacar lustre
09:31y que solo nos puede
09:33llenar
09:34de orgullo.
09:36El pan con chicharrón
09:37está con chicharrón
09:38a pan con chicharrón.
09:46Bueno,
09:47ustedes lo han visto,
09:48las ventas
09:48de pan con chicharrón
09:50subieron por los cielos.
09:52Afortunadamente,
09:53nosotros tenemos
09:54el privilegio
09:55de comernos
09:56un pan con chicharrón
09:57cuando se nos apetece.
Sé la primera persona en añadir un comentario
Añade tu comentario

Recomendada