¡El mejor desayuno del mundo está en Perú! A raíz del triunfo que obtuvo el pan con chicharrón en la competencia de Ibai Llanos, locales de la capital continúan celebrando junto al público y este exquisito aperitivo.
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00:00Hola, hola, ¿qué tal Cecilia? Buenos días, así es, información en vivo desde el interior del restaurante La Chicharronería Don Javier,
00:11ubicado exactamente en la cuadra 6 del Girón Lanzón, en el distrito de San Juan del Lurigancho.
00:17Y claro, como tú señalabas, estoy acompañada del delicioso y crujiente pan con chicharrón.
00:25Nuestro desayuno peruano, Cecilia, que el día de ayer se consagró como campeón del torneo que elaboró el streamer español Ibai Llanos,
00:34tras una ajustada victoria ante la arepa venezolana, fueron aproximadamente, Cecilia, déjame decirte, 12.8 millones de votos con los cuales nos llevamos este torneo.
00:48Y es que nuestra gastronomía no tiene pierde, Cecilia, déjame contarte también que no solo estoy acompañada del pan con chicharrón,
00:56sino también del delicioso café, bien cargadito, calientito, para este frío que se viene registrando en la capital.
01:06Y además de otras exquisiteces que nos ha preparado La Chicharronería Don Javier, repetimos,
01:12está ubicada en la cuadra 6 del Girón Lanzón, en San Juan del Lurigancho.
01:18Pero vamos a conversar con el experto, el que prepara, Cecilia, este rico y delicioso desayuno,
01:25el joven Luis Vivas, quien le damos una bienvenida a Radio Exitosa.
01:31Te veo feliz, contento también por este triunfo como todos los peruanos.
01:36Y es que nuestra gastronomía, Cecilia, pues es clave actualmente a nivel mundial.
01:41¿Qué tal? Muy buenos días, bienvenidos.
01:43¿Qué tal? Muy buenos días y bienvenidos acá a nuestra chicharronería Don Javier.
01:47Estamos muy felices, muy contentos de haber obtenido ya la victoria del desayuno campeón.
01:54Así bien dicho, nuestro pan con chicharrón se ha consagrado campeón el día de ayer por el influencer Ibai.
02:01Bueno, muy contentos, muy felices.
02:03Y acá en la chicharronería Don Javier, pues estamos muy felices y les invitamos a todos a que vengan a disfrutar
02:09esta gran victoria consumiendo nuestro pan con chicharrón.
02:13También tenemos nuestros tamales, variedad de platillos que pueden degustar.
02:17Tampales calientitos, déjame decirte, Cecilia, que los tengo aquí frente a de mí,
02:23que ya me dan ganas de probarlo.
02:24También tenemos el tamal, el tamal también que es preparado justamente por Luis.
02:29Tenemos también el cafecito.
02:31Tenemos una variedad de aquí, de platillos, Cecilia, y es que hoy todos los peruanos estamos
02:37celebrando, estamos de fiesta.
02:40Y claro, que también queremos que Luis, por favor, nos pueda comentar cada pan.
02:45¿Cuánto lleva, por ejemplo, de chicharrón?
02:47Y este pan enorme que nos has preparado el día de hoy.
02:50Muy bien.
02:50Por acá tenemos una cantidad de entre siete kilos de chicharrón,
02:54bien de panceta que ya viene bañado en salmueras.
02:58Ya nosotros lo tenemos bien amacerado, bien rico para el momento de poder realizarlo.
03:02Lleva nuestro camote frito, que aproximadamente en la cantidad de entre cinco kilos.
03:07Nuestra salsa criolla, que es de dos kilos.
03:11Y bueno, bien contundente, un pan bien grandecito.
03:16Lo vemos, lo vemos.
03:17Y también vemos incluso aquí en la mesa el ajicito, el rocoto entero, ají limo también
03:23que le han colocado.
03:24Claro, el gusto también de los clientes, de las personas.
03:28Cecilia, por ejemplo, déjame comentarte que a mí me encanta comer el pan con chicharrón,
03:32con harto ají, sobre todo harto ají.
03:34No sé cómo te gustará a ti, pero por ejemplo, también coméntanos este pan.
03:38¿Para cuántas personas más o menos alcanzaría para poder llevar a toda la producción?
03:42Y a Cecilia también exitosa.
03:44Bueno, este pan está calculado así como para diez personas.
03:48Además, adherente a toda la cantidad que cabe mencionar, entre lo de la panceta, el camote,
03:55la salsa criolla, que ya viene con nuestra hierbabuena, el ají limo que pica, pica bien.
04:00Nuestro sabroso limón está muy bien hecho, bien contundente y la verdad que llena.
04:06Ok, muy bien, Cecilia.
04:08Bueno, ahí entonces podríamos conversar con Luis Vivanco, quien es experto en preparar este desayuno.
04:16Delicioso, claro.
04:17El restaurante, comentarte, está a full el día de hoy.
04:21Pues están atendiendo.
04:23¿Desde qué horas?
04:24¿Hasta qué hora va a estar abierto?
04:25Porque algunas personas que se levantan hoy domingo tarde, por ejemplo,
04:28y todavía no toman este rico desayuno, todavía no toman con la familia, compañeros.
04:34Un domingo familiar, por favor.
04:36Bueno, nos puedes encontrar ya desde las siete y media hasta las tres y media, cuatro de la tarde,
04:43para disfrutar de todos esos ricos desayunos y a probar nuestro pan con charrón,
04:48que está muy, muy, muy, muy incontundente, muy buenazo, la verdad que sí.
04:52Ok, perfecto.
04:53Gracias.
04:54Luis Vivas, discúlpame.
04:55Hace un momento, Cecilia, lo cambié de nombre aquí al cocinero,
04:58pero bueno, voy a aprovechar para, sobre todo, pues, probar este rico y contundente desayuno
05:04que el día de hoy me han preparado.
05:05Y ya te llevo un poco, Cecilia, porque sé que te está haciendo agua a la boca,
05:09sé que tú quieres los tamalitos calientitos, la carne del chancho crujiente y delicioso.
05:14Y por supuesto que también voy a llevar para todo el equipo de producción de radio exitosa,
05:21pero antes de despedirnos vamos a repetir nuevamente la dirección del restaurante Don Javier.
05:28Estamos ubicados en la cuadra 6 del Girón, Lanzón, en el distrito de San Juan del Urigancho.
05:34Esta es la información que tenemos para los 95.5 de la FM,
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