00:00Yes, hello, hello, ati Shai.
00:02Ayan, grabe, ang dami nating prestige ham dito.
00:06Home meat ham ngayon.
00:07Nasa 150 kilos na kadami at mahigit pa.
00:11At syempre, busy-busy ako.
00:13Ito, sa pag-blow torch ngayon.
00:16Ayan, ito na yung mga nagawa ko.
00:18Pero ito na nga, mga kapuso.
00:20100 days till Christmas na lang.
00:23Kaya ano nga ba yung masarap na handaan tuwing Pasko?
00:26Syempre, ang ham, diba?
00:28Kaya nandito tayo ngayon sa isang pagawaan sa Quezon City
00:31para malaman natin kung paano nga ba ginagawa itong mga ham na ito.
00:36At itong mga ham na ito ha, gawa ito sa fresh meat.
00:40Whole meat ham siya, mga kapuso.
00:42Kaya naman tawagin natin ang kanilang quality assurance manager,
00:46si Ms. Jennifer Klimako.
00:48Hello po.
00:48Good morning po sa inyong lahat.
00:50Ayun na nga.
00:51So, kwento nyo naman po sa amin kung paano nga ba yung proseso
00:55ng paggawa sa ating mga whole meat ham.
00:57Bali ma'am, ang first step po natin is ito po ay yung pinatawag na inject.
01:02Oo, ang ating.
01:03Injecting po.
01:04Bali po, diyan po na napapaloob yung mga panibla po.
01:08Sunod po yung pag-weighing po.
01:10Sunod po yung netting na po.
01:12Netting na po.
01:13Netting na po para mag-uupo yung bilog.
01:14Correct.
01:14Then after po niyan, cooking na po tayo siya ng dalawang kalahating oras.
01:18Wow, dalawang kalahating oras.
01:20Sa temperature na 85 to 90 degrees Celsius.
01:24So, pagkatapos po noon ma'am, ito na yun na no?
01:26Yes ma'am, bali po ito na po yung luto na po siya.
01:29After na cooling po, bali, for glazing na po tayo.
01:32For glazing na.
01:33So, yun na nga, tinotorch natin siya.
01:34Siyempre, itong mga whole meat ham natin,
01:37ako mga kapuso,
01:37ang ganda niya dahil fresh meat nga siya.
01:40For only P450 lang siya mga kapuso.
01:44So, napaka-affordable nga naman talaga.
01:47Ayan, makikita ninyo.
01:48At ito nga yung magiging kung paano nyo siya mabibili.
01:52Ayan.
01:53At syempre, babalikan natin yan sa pagtikim natin sa ating mga ham.
01:57Gaya, tutok lang sa inyong pangasang morning show kung saan lagi una ka.
02:02Unang hirit!
02:05Wait!
02:05Wait, wait, wait!
02:07Wait lang.
02:08Huwag mo muna i-close.
02:10Mag-subscribe ka na muna sa GMA Public Affairs YouTube channel
02:14para lagi kang una sa mga latest kweto at balita.
02:16I-follow mo na rin ang official social media pages ng unang hirit.
02:21Thank you!
02:22O, sige na!
Comments