- há 5 meses
Se você gostou do vídeo inscreva-se no canal, deixe seu like, comente e ative as notificações clicando no sininho!
Agradecemos pela visita!
Mande sua sugestão de pauta pro nosso WhatsApp (81) 97307-1315
Siga nossas redes sociais:
Twitter: @TVTribunaPE
Instagram: @TVTribunaPE @RadioTribunaFMPE
facebook.com/TvTribunaPE
Agradecemos pela visita!
Mande sua sugestão de pauta pro nosso WhatsApp (81) 97307-1315
Siga nossas redes sociais:
Twitter: @TVTribunaPE
Instagram: @TVTribunaPE @RadioTribunaFMPE
facebook.com/TvTribunaPE
Categoria
🗞
NotíciasTranscrição
00:00Na cozinha com Cecília Chaves, oferecimento Senac, você pronto para o mercado do presente e do futuro.
00:12Pan Cristal Congelados, sua vida mais fácil.
00:30Nosso sábado começa com um gostinho de comida boa, daquelas feitas em casa, com cheirinho bom, espalhado pela cozinha e sabor que supera qualquer expectativa.
00:44Bom dia, gente! Tá no ar mais um Na Cozinha com Cecília Chaves e eu tô feliz demais em ter você comigo.
00:52Hoje eu vou bater um papo especial com o Murilo Guerra, superintendente do Sebrae, que vai mostrar como a instituição ajuda a transformar ideias em negócios de sucesso.
01:04E claro, prepara o coração pra receita de hoje.
01:08Eu e Benjamin vamos ensinar juntinhos um pão caseiro, macio e saboroso, que pode ser servido com recheios variados.
01:17Aquele pãozinho perfeito pra um lanche, um tiragosto ou simplesmente juntar pessoas que amam comer e cozinhar.
01:28Então já chama a família, escolhe um lugar bem confortável e vem comigo pra um programa recheado de sabor, afeto e muita inspiração.
01:39Mas antes da gente começar, eu tenho uma dica super especial pra você.
01:43Essa dica é pra quem quer desenvolver seu talento na cozinha.
01:49Com o curso de Cozinheiro do Senac, o aluno aprende tudo sobre gastronomia regional e internacional,
01:56passando pelas cozinhas fria e quente, pastelaria e confeitaria.
02:01E no Senac, os alunos vivenciam o dia a dia de uma cozinha profissional com aulas práticas no restaurante Mascate e na Lanchonete Escola.
02:10Faça o mercado olhar pra você. Faça o curso de Cozinheiro no Senac.
02:16Acesse pe.senac.br ou ligue 81341366666 pra saber mais.
02:25Já tô aqui, gente, na sala com o Murilo, o senhor Murilo Guerra, superintendente do Sebrae, pela terceira vez.
02:33Bom dia, seja muito bem-vindo ao meu programa.
02:35Muito obrigado. Eu que agradeço essa oportunidade, esse programa que tem uma grande audiência.
02:41E eu fico muito alegre, muito satisfeito de participar com esse programa com você.
02:44Pois é, vai ser bom demais.
02:46Porque a gente vai falar aí sobre a atuação do Sebrae no mundo da gastronomia,
02:50que não é só pra quem quer empreender, né?
02:52São tantas frentes que o Sebrae atua aí no mundo da gastronomia.
02:56É, eu acho que a gastronomia, né, ele tem uma importância muito grande, o Sebrae reconhece isso, né?
03:02Porque ela não é só, a gastronomia cuida de cultura, né?
03:07De movimento da sociedade, das pessoas, das cidades, né?
03:11Das influências todas que a gente tem, tanto do passado que chega até agora, né?
03:16Gilberto Freire tinha uma coisa que ele dizia o seguinte,
03:18quer dizer que a gente é um pouco, essa miscigenação, né?
03:22Do negro, do branco, do estrangeiro, do branco e do índio.
03:27Mas eu acho que a gastronomia também traz um pouco disso.
03:29Um pouco da Europa, um pouco, não é?
03:31Com certeza.
03:32O seu bolo de rolo mesmo, o seu bolo de noiva mesmo, né?
03:34Tem uma influência muito grande da Inglaterra, né?
03:36É, Inglaterra, aí depois vem Portugal.
03:37Primeiro lado, depois Portugal que botou o vinho do Porto, enfim.
03:42Pois é, exatamente. A gente é, né?
03:44Essa coisa da identidade mesmo, gastronômica, que a gente vai assimilando
03:48várias oportunidades aí que vão acontecendo durante a vida.
03:53E nessa mistura, criando a nossa, né?
03:55Exatamente.
03:55Você vê a substituição do nozes pela caixão do Pará, do amendoim, pela...
03:59Enfim, essa substituição que dá o sabor do Nordeste,
04:03ele tem essa multiplicidade, essa cultura toda.
04:07Então, eu creio que a gastronomia diz muito do seu povo.
04:11Com certeza.
04:12Diz muito do seu agente, da sua cultura, do seu meio, né?
04:15Exatamente.
04:15Então, eu acho que o Sebrae tem muita ocupação com isso.
04:18Tanto que a gente tem programas em todo o estado, quase, né?
04:21E apoiam eventos no ramo da gastronomia.
04:23Aqui, por exemplo, nós apoiamos agora dois.
04:25Sempre apoiamos por queijo e vinhos de Garanhuns,
04:28no festival de inverno, né? De Garanhuns.
04:30E também de Serra Talhada.
04:32Nós temos um festival de gastronomia, vinho e queijo lá em Serra Talhada.
04:37E tantos outros, né?
04:38Tantos outros.
04:38Inclusive, o próprio Fenearte, né?
04:42Que vocês trazem não só a parte de artesanato,
04:44mas também gastronomia, onde eu estive presente esse ano, né?
04:48Através do Sebrae.
04:49Exatamente.
04:49Um apoio aí super importante para que eu estivesse presente na feira.
04:53Esperamos que você esteja sempre por lá, vinho.
04:54E que traz muita gente massa, né?
04:57Muito produtor de importância, de relevância aí para a nossa gastronomia local.
05:01Eu acho.
05:02Não, é isso que eu digo, né?
05:04A gente tem um...
05:05O Sebrae tem uma preocupação muito grande com isso.
05:08Pela importância que tem a própria gastronomia, né?
05:10Porque a gente está apoiando...
05:11Por exemplo, eu tenho uma quarta de sucesso na sede do Sebrae,
05:16onde a gente tem pequenos produtores de gastronomia, né?
05:19Geralmente na zona da Mata Sul, mas também da Mata Norte.
05:22E eles são pequenos empresários, produtores de doces, de...
05:27O doce tem uma relação muito grande com o Pernambuco, né?
05:30Muito foco.
05:30Por causa do açúcar, né?
05:31Da cana de açúcar e tal.
05:33E essa tradição, ela se estende até hoje.
05:35Você vê que todos nós gostamos do doce, servimos doce com muita...
05:39E até destaca a gente no mundo, né?
05:41Exatamente.
05:42Não só no Brasil, mas mundo lá fora.
05:44Exatamente.
05:45Então, isso.
05:46A gente tem isso, né?
05:47Essa pegada.
05:48E aí, o que a gente quer que faz, simula isso.
05:50Eu digo sempre que a gastronomia, se você pegar a essência da gastronomia do Brasil,
05:55ela está aqui.
05:57É, mas a gente tem uma representatividade, né?
05:59Eu fico impressionada, assim, a quantidade de bolo de noiva que as pessoas compram
06:03para levar para fora daqui, né?
06:06Seja para um nordestino que está morando fora daqui, tipo, sei lá, até em São Paulo mesmo,
06:11ou para levar para o exterior, para apresentar a nossa cultura.
06:14E presenteia também.
06:15É um presente aqui e outra coisa, né?
06:19E muito requisitado.
06:20Muito.
06:21Eu me lembro que quando a gente chega...
06:22Um bolo de noiva.
06:23Um bolo de noiva, né?
06:24Um bolo de...
06:24E, aliás, é muito saboroso, né?
06:26Muito saboroso.
06:26O seu bolo é muito bom.
06:28E é aquela coisa, né?
06:29O alimento, ele tem muito a coisa do afeto.
06:32A gente, quando come, assim, a gente lembra de tanta coisa, né?
06:35Vem junto no pacote, assim.
06:36Vem a memória, né?
06:37Então, é...
06:38Vem a memória do casamento de não sei o que.
06:40Daquele momento da avó que fazia, do cheiro da casa de não sei o que.
06:44Isso.
06:44Quando você chegava e a pessoa estava fazendo a massa e você lambia ali o tacho da bacia.
06:49Então, o alimento tem muito isso também.
06:52Muito isso, muito isso, né?
06:53Pois é, ele ultrapassa o próprio alimento, até a própria...
06:57A gastronomia, ela tem uma capacidade enorme, até com o turismo, né?
07:00Com certeza, que é um ponto importantíssimo da gente tocar, né?
07:04Você, quando vem em turismo, você chega e você pergunta, olha, tem bom restaurante?
07:07Quando eu posso comer bem e tal, não é?
07:09Que comidas eu vou experimentar nesse lugar?
07:12Porque hoje em dia o turismo gastronômico, ele cresceu muito, né?
07:15Porque ele virou uma experiência.
07:16Com ele tem experiência e tal.
07:17Então, eu acho que essa riqueza é muito grande.
07:20Para todo tipo, né?
07:21Desde a gestão, até o produto, até a embalagem, até o design, tudo isso.
07:25A exportação.
07:26Então, é um trabalho muito completo que o Sebrae faz nesse segmento e quanto tantos outros, né?
07:33O Sebrae, eu digo que ele tem uma capacidade de realizar e de entregar, não é?
07:38Eu digo isso não por estar dirigindo o Sebrae agora, mas porque compreendo que ele...
07:43Eu digo sempre o seguinte, o Sebrae é o Brasil que dá certo.
07:45É.
07:46Não é?
07:47É o Brasil que dá certo.
07:48A gente tem uma capacidade de entrega muito grande, né?
07:50Tem um compromisso com a qualidade.
07:52A gente tem uma... espalhado em todo o estado, a gente atua em todo o estado, através da sala de empreendedor.
07:58Isso.
07:59Através dos nossos programas, nossas regionais também.
08:02Enfim, ele tem essa capacidade de entrega e o faz com muito zelo, com muito cuidado, com muita eficiência,
08:09porque a gente busca também capacitação interna, né?
08:12É, muitas vezes, né?
08:13Muitas vezes, né?
08:13Muito, para muita coisa.
08:14Eu já tive a oportunidade em algumas situações de ir ao Sebrae, desde o comecinho lá atrás, que fiz o próprio...
08:21Você foi o...
08:22Onde eu queria desenvolver o plano de negócios do meu ateliê.
08:27Olha quanto tempo!
08:29Faz muito tempo, já estou com o ateliê há 20 anos e depois fiz outras capacitações lá também.
08:34Busquei o Sebrae aí para algumas situações também pontuais, onde eu queria desenvolver uma melhoria,
08:40seja de processo ou de números.
08:42E aí sempre tive também, assim, em contato com o Sebrae.
08:47Esse papo está bom demais, mas tem uma dica de beija lá na cozinha para vocês.
08:51Você cozinhou o macarrão e, quando foi servir, ele estava grudado?
08:57Isso acontece por causa do amido que tem na massa.
09:00E tem alguns segredos para deixar o macarrão bem soltinho.
09:03O primeiro é não esquecer de mexer nos primeiros minutos da fervura, soltando uns fios uns dos outros.
09:08Outro segredo é escorrer a mistura direto no molho quente, sem esperar.
09:12E nada de jogar azeite na água, tá?
09:14Isso vai envolver os fios do macarrão com a gordura e vai evitar que o molho grude na massa.
09:18Faz aí e marca a gente no Insta com o prato prontinho ou manda sua dúvida aqui.
09:23Vai ser um prazer responder.
09:24De volta aqui com o Murilo Guerra, superintendente do Sebrae.
09:29No Sebrae você chega por todos os lados.
09:31É, muito fácil.
09:32Eu também acho o acesso bem fácil, mas eu não consigo sempre perguntar.
09:35Porque eu estava, inclusive, relatando aqui que algumas pessoas me perguntaram,
09:39Cecília, como é que você chegou na Fenearte através do Sebrae?
09:43E eu disse, porque eu vi que tinha um edital e me inscrevi para ser selecionado ou não pelo Sebrae
09:50para estar lá com meus produtos na Fenearte.
09:52E isso não é só para a Fenearte, né?
09:54Não.
09:55Para vários outros eventos.
09:56Vários outros eventos.
09:57Várias capacitações.
09:58Isso mesmo.
09:59É só procurar o Sebrae que ele está lá exatamente para ajudar o pequeno empresário,
10:04pequeno produtor.
10:04E é bem legal, assim, você fazer sua inscrição e ter seu cadastro lá, porque aí você começa
10:10pelo WhatsApp a receber todas as informações.
10:13Exatamente.
10:14Hoje em dia eu sou informada de tudo o que acontece no Sebrae e vejo lá várias oportunidades
10:20de evento, de feira, de consultoria, de tudo que o Sebrae está atuando, que é muita coisa.
10:25Todos os canais.
10:26Todos os canais.
10:26Isso aí para o site, pelo 0800 se quiser, pessoalmente lá no Sebrae, nos cursos que a gente
10:33está ministrando, o Sebrae tem ministrado os cursos aí hoje, já elevando um pouco
10:37a régua do curso para o LIDERI, por exemplo, é o curso de empresários, curso de liderança
10:41já para quem está empreendendo, quem já é empreendedor.
10:45E quer melhorar ainda mais a sua atuação como líder.
10:47É a sua atuação como líder dentro da sua empresa, né?
10:50Porque é importante hoje, você tem que, não basta você saber só os custos, né?
10:54Você precisa também liderar a sua equipe, você tem que saber.
10:56E liderar não é mandar, liderar é inspirar, não é?
11:00Exatamente.
11:00Então o curso ensina tudo isso, é um curso de boa qualidade.
11:03E é muito legal porque, inclusive, assim, por exemplo, eu, assim, testemunho próprio,
11:07eu comecei totalmente por acaso o meu negócio.
11:10Fiz um curso, eu sou jornalista de formação, né?
11:13Fiz um curso de confeitaria, me encantei e de repente virei confeiteira e estava com
11:19um negócio na mão.
11:20Olhei.
11:21Começou a procura das clientes e eu não sabia.
11:24Muita coisa do que hoje eu sei, porque com 20 anos de atuação como empresária, não
11:29tem como eu não sabia, até porque eu sempre procurei me instruir mais, enfim, fiz cursos,
11:35fiz tanta coisa.
11:37Mas a gente começa sem saber de nada, sem saber liderar, sem saber calcular ali um custo,
11:42um custo fixo, o que não envolve custo fixo, como é que a gente vai calcular o custo do
11:47produto, como é que a gente tem lucro, tanta coisa que é super importante o empresário
11:51saber e que muitas vezes a gente cai aí de supetão no negócio que cresce rapidamente
11:57e não se preparou, né?
11:58Isso mesmo.
11:59Mas o Sebrete é aí para isso, viu?
12:00Ele tem, a gente tem uma infidelidade de curso e não só curso, treinamento, capacitação,
12:05mentoria e também acompanhamento.
12:08A gente tem alguns programas, por exemplo, na indústria, né?
12:12Nós temos a Ali, né?
12:13Que é a gente de local, exatamente, que procura ajudar muito o empresário na sua empresa,
12:19no seu negócio.
12:20Então, essas são as...
12:21É isso, tem para todos.
12:23Para todos.
12:24É isso, gente.
12:24Foi um prazer enorme.
12:26Muito obrigada pelo nosso papo.
12:28Nossa, esse foi um prazer é nosso, viu?
12:29Um prazer muito grande estar com você aqui na sua cozinha, né?
12:32Né?
12:33E que tem sido um sucesso de audiência e que continue assim.
12:37E a gente está à sua disposição.
12:39Obrigada.
12:40Fico muito feliz em receber e espero ter ajudado também aí o público de casa a entender
12:45um pouco mais como chegar até vocês.
12:47Muito obrigado.
12:49Agora, gente, a gente vai lá para a cozinha porque tem receita para vocês.
12:55Eita que chegou esse momento tão esperado, veja.
12:59Que receita deliciosa, hein?
13:01Que a gente traz hoje para o público.
13:03Nosso pãozinho caseiro que a gente costuma fazer aqui em casa.
13:07Fizemos várias vezes na pandemia, né?
13:09Bastante, é.
13:09Inclusive, postamos aí algumas vezes e o povo tomou a pedir essa receita.
13:13Então, hoje, vão ter esse pão caseiro que, além de delicioso, é super versátil.
13:20Não é isso?
13:20Conta para a gente.
13:21Isso, com certeza.
13:21Dá para fazer vários recheios, né?
13:23A gente faz isso de calabresa, tomate, orégano.
13:26Como se fosse um sabor de pizza e realmente fica muito gostoso.
13:29E aquele pãozinho para ter na mesa e beliscando ao longo do dia, além de ser muito fácil
13:32de fazer e dá para variar também o recheio.
13:34E aí, eu vou começar aqui fazendo a massa.
13:36Começo com o bowl e vou passar ela para a bancada.
13:38Super simples de fazer.
13:39Farinha de trigo sem fermento.
13:42Colocar aqui no bowl.
13:47Fermento biológico instantâneo.
13:50Pouco de açúcar.
13:54Pouco de sal.
13:55E aí, eu dou uma misturada.
13:58Só para os ingredientes ficarem bem dispersos na farinha.
14:01Para quem já ouviu aí, fermento biológico e ficou assim, onde eu encontro isso?
14:06Em qualquer supermercado.
14:07É super fácil de vocês encontrarem, tá?
14:09Aquele saquinho amarelo.
14:10Geralmente é um saquinho amarelo e fermento para pão.
14:13Ele é granulado, meio marronzinho.
14:16E aí, aqui, nossa mistura de água e óleo e azeite.
14:18Vou colocar aqui no centro da massa.
14:20E essa massa tem que ser com a mão na massa mesmo, tá?
14:23Dá até para fazer na batedeira com o gancho.
14:25Mas ela é tão rápida, tão simples, que eu acho que não faz sentido.
14:29E aí, eu vou com a mão mesmo, misturando aqui e incorporando aos poucos um pouco da farinha.
14:35E enquanto o beija vai salvando a massa, vai trabalhando essa massa, eu já vou começar aqui o recheio.
14:41A gente vai colocar primeiro o azeite, esperar aquecer bem pouquinho e em seguida já vem a calabresa.
14:47Isso para esse recheio, tá?
14:49Mas aí fica a dica para vocês utilizarem berinjela, abobrinha, fazerem um apenas com queijo e tomate, que também fica delicioso.
14:58Sim, com uma mistura de queijo, né?
14:59Mas a gente vai com um bem especial aqui para vocês.
15:03Aqui o azeite.
15:06Eu já pré-aqueci aqui a panela.
15:09E aí a calabresa, ela já está cortadinha aqui.
15:16Eita, que esse barulhinho é tudo de bom, né?
15:18E o cheirinho que vem depois.
15:21Pois é.
15:22Vou passar aqui a massa para a bancada, enquanto a mamãe está ali com a calabresa.
15:26Ó, ela já está formando um pouco, ainda parece um pouco seca, mas é isso mesmo, tá?
15:32E aí, beija, como é que está essa massa?
15:34A massa já está bem legal, já está quase no ponto, ó.
15:37Dá para ver que a superfície dela está bem mais lisinha.
15:39E agora eu vou fazer uma bola para ela não ficar com muitas pontas secas.
15:42cobrir com esse bowl e levar para descansar por mais ou menos 30 minutos.
15:46Aqui também já está começando a ficar dourado.
15:50Eu vou esperar só mais um pouquinho para colocar a cebola.
15:54Delícia.
16:04A gente já pode colocar uma pitadinha de sal daqui a pouco aí, para a cebola ir soltando um pouco dos líquidos e dourando um pouco mais.
16:11O sal realmente ajudou bastante nisso.
16:13E aí depois a gente coloca o tomate, um pouquinho de pimenta do reino para dar uma temperada.
16:17E aí você customiza da forma que quiser.
16:19Pode colocar um pouco de manjericão, um pouco de alecrim.
16:21A gente aqui vai de orégano, que todo mundo da casa gosta.
16:25O sal.
16:27Isso.
16:28Não precisa nem de muito, né?
16:29Porque a calabresa já é um pouco salgada.
16:32E a pimentinha ralada na hora.
16:36Isso.
16:39E acho que até já pode colocar o orégano, porque ele já ir soltando esses aromas, não é focado.
16:44Pode botar.
16:52Veja, sabe o que é que esse pão ficou uma delícia?
16:55Fazer um recheio de pimentões.
16:58Minha gente, o cheirinho já está demais, né?
17:01Veja, nessa cozinha.
17:02Demais, está uma delícia.
17:03Eu vou agora colocar o tomate e cozinhar só mais um pouquinho.
17:08Isso.
17:09Dá mais uns 5 minutinhos aí com o tomate.
17:14Ele dá uma caramelizada, fica realmente bem gostoso.
17:17Mas a cebola já está bem torradinha, como vocês podem ver.
17:19Está mais translúcida, está torradinha mesmo.
17:22E isso traz muito sabor para o nosso pão.
17:28O cheirinho já enfadiu a casa.
17:31E nosso recheio já está pronto.
17:32Está muito bonito.
17:33O tomate já deu aquela amolecida, já está um pouquinho mais vermelhinho.
17:37Passados alguns minutinhos, estamos aqui de volta.
17:40Veja, agora vai abrir a massa.
17:42O recheio já está frio.
17:45Lindo e cheirosíssimo.
17:47Está mesmo, estou sentindo daqui.
17:49Gente, esse pão...
17:51Veja, explica o processo de abrir a massa, que eu vou contar a historinha desse pão para vocês.
17:55Abrir a massa é muito simples, tá?
17:56Eu nem coloquei aqui muita farinha na bancada, porque essa massa não é uma massa que vai grudar muito.
18:01Mas se você sentir que está mais úmida, pode colocar.
18:03Vou colocar ela aqui na bancada.
18:05Ela já deu uma crescida, já está bem mais fácil de abrir.
18:08E aí eu venho com o rolo.
18:10Transformo ela em um quadrado, digamos assim, não muito exato.
18:14E aí eu vou abrindo.
18:16Fazendo pressão do meio para os lados.
18:19E aí se eu sinto que aqui está um pouco mais...
18:21Grosso.
18:22É, um pouco mais grosso.
18:23Ou não está na espessura uniforme do restante, eu venho empurrando a massa.
18:28Para quem não tem um rolo como esse, vocês podem improvisar com uma garrafa, tá?
18:32Que vocês tenham em casa, já fica aí a dica.
18:34Se ela tiver com um líquido gelado, ela vai precisar, claro, que enxugar por completo e tal.
18:40Mas tendo uma garrafa de vidro, já resolve aí super bem.
18:45Com certeza.
18:46E aí aqui eu estou espalhando.
18:47Deixar ela o mais retangular, o mais uniforme possível.
18:50Para a gente poder espalhar esse recheio, colocar o queijo.
18:53E enrolar a massa para fazer o nosso pão ficar lindo.
18:55E aí contando um pouco da história desse pão.
18:59Eu aprendi esse pão com uma pessoa super querida minha.
19:02De vez em quando eu frequentava a casa dela e sempre tinha esse pãozinho.
19:07E é claro que a pessoa que gosta de comer, gosta de cozinhar, pede receita onde vai e come uma coisa que gosta.
19:15Então eu aprendi, tem quase aí uns 30 aninhos que eu faço esse pão e amo demais, minha gente.
19:21E aí a gente já pode colocar o queijo, tá? Queijo mussarela fatiado mesmo.
19:26Você pode usar o da sua preferência.
19:28Eu vou colocando ele assim na massa.
19:33Apresentei aqui em casa e foi sucesso.
19:36E desde então a gente faz, né Bê?
19:38É uma delícia esse pão.
19:39Na pandemia, que era gente em casa o dia todo, nós cinco no caso.
19:45Mas eram cinco em casa o dia todo.
19:47Esse pãozinho foi um grande aliado nosso, né Bê?
19:51Com certeza.
19:52E aí vai espalhando o recheio frio aqui, uniformemente.
19:56Não tem problema se agora de primeira ele ficar um pouco mal espalhado.
19:59Mas aí a gente vai com a mão mesmo, com a colher, dando uma ajeitada nele.
20:03Parece muito recheio, mas é bom assim, né?
20:05O pão bem recheado, bem caprichado, pra ficar molhadinho.
20:10Olha que coisa linda.
20:14É isso.
20:14Então como deu pra ver, dá pra vocês usarem e abusarem aí do recheio que quiserem.
20:19Só é importante que não seja um recheio muito molhado, né?
20:22Isso.
20:22Pra não umedecer o pão.
20:24Exato.
20:24Inclusive vocês podem ver aqui que o recheio tá bem sequinho, não tem nenhuma água na massa.
20:28Se depois do refogado vocês virem que ele tá soltando água, coloca numa peneirinha e deixa pingar,
20:33porque esse líquido não vem pra massa.
20:35Acho que já tá bem espalhado, não tá?
20:37Perfeito, espalhado.
20:38E agora a gente vai só enrolar rapidinho.
20:41Começa aqui a primeira dobra e venha com calma, enrolando, dando uma pressionada pra ele ficar bem fechadinho.
20:46A massa é perfeita, minha gente.
20:47Não tá rachando.
20:48Pois é.
20:49Não precisa ter habilidades aí culinárias.
20:52Tá dando pra ver que é muito fácil realmente tu fazer.
20:55E o descanso é essencial, tá?
20:56Se vocês tentarem abrir sem descansar, vocês vão perceber que a massa fica lutando contra você
21:00e não quer abrir por causa do glúten.
21:02Então espera, deixa descansar um pouquinho e aí vai ser bem tranquilo pra abrir.
21:07Fechando aqui a parte de baixo, virar.
21:10E colocar em uma superfície.
21:12Vocês podem colocar direto em uma assadeira de forno.
21:17A que vocês tiverem, a gente tem aqui esse silpar.
21:20E quem tá, inclusive, assim, adorando aqui nossas dicas, não deixa de conferir nosso curso online.
21:28Vou colocar aqui pra vocês as informações pra quem já se interessou, quem tá adorando ver a gente cozinhar junto.
21:35Você sabia que eu e meu filho, mesmo morando em países diferentes, conseguimos manter nossa conexão através da cozinha?
21:43Pois é. Entre uma receita e outra, a gente foi trocando memórias, afeto e criando novas histórias.
21:49E dessa troca, nasceu o nosso curso Conexão de Sabores, por Cecília e Benjamin Chaves.
21:55São 15 receitas cheias de significado.
21:58É isso mesmo. Vamos cozinhar juntinhos em tempo real, onde quer que você esteja.
22:04Esse curso foi feito pra conectar famílias, amigos, casais, aquela pessoa que você quer trazer pra perto através da cozinha.
22:10Gente que mora longe ou bem pertinho.
22:14E até quem quer dar o primeiro passo na cozinha com leveza e carinho.
22:20E o melhor, tudo isso por apenas R$ 97.
22:24Vem viver essa experiência com a gente.
22:27Aponte a câmera do celular pro QR Code que aparece aqui na tela.
22:31Ou acesse www.ceciliachaves.com e garanta já a sua vaga.
22:37Conexão de sabores, receitas que aproximam corações, seja qual for a distância.
22:43Agora com o garfo eu vou fazer três furinhos, tá? Um no centro.
22:50E aí é bom você furar a primeira camada de massa e um de cada lado.
22:54Isso é só pra ajudar a escapar o vapor se tiver.
22:57E aí com uma faquinha eu vou fazer um design que é opcional.
23:00Você pode dar a cara que você quiser, mas eu gosto.
23:02E aí eu faço essas ranhuras aqui.
23:04Bem de leve, sem cortar a massa, pra ele não abrir, tá?
23:09É só um desenho mesmo.
23:11Isso, pra ficar bonito o pão.
23:12E aí vem no sentido contrário.
23:14E aí fazendo como se fosse losango, né?
23:18O forno já tá pré-aquecido.
23:20Isso.
23:21Agora é só esperar um pouquinho.
23:23E vocês vão ver aí prontinho.
23:25Prontinho, vamos levar pro forno.
23:27Vamos.
23:27Vamos.
23:27Vamos.
23:34Pãozinho pronto.
23:37O cheiro já dá uma delícia.
23:38Tá demais, viu?
23:44Minha gente, olha.
23:48Tá bonito demais.
23:52Coloca aí embaixo.
23:56Perfeito.
23:56Então, olha a verdade, né?
24:04Já tô vendo o queijo derretido aqui.
24:10Que delícia.
24:12Olha.
24:16Gente, olha que coisa linda.
24:19Com a cara muito boa.
24:21Eita, que já tem muita gente aí desejando, hein?
24:25Essa receitinha.
24:27Essa tá demais.
24:29Cheirosíssima.
24:30Quem não gosta de um pãozinho caseiro, quentinho, saído na hora, hein?
24:36Pois é, não.
24:37O cheiro tá maravilhoso.
24:38Você vê aqui a calabresa, a cebola refogada, o queijo.
24:41Bem, já antes da gente experimentar, deixa eu só dar uma dica aí pro pessoal.
24:47Atenção, amantes de brownie tem novidade na pão cristal.
24:51Chegaram os bites, lasquinhas crocantes de brownie, feitos com muito chocolate e um sabor que é pura tentação.
25:00E tem bites pra todos os gostos.
25:03Gotas de chocolate para os clássicos, confetes para que não abrem mão de um docinho e cheirem de castanha de caju.
25:12Pra quem ama aquela crocância extra.
25:14Levinhos, práticos e perfeitos pra beliscar a qualquer hora.
25:20Uma verdadeira explosão de sabor em cada pedacinho.
25:24Os bites podem ser encontrados na própria loja de fábrica da Pan Cristal, localizada no bairro do Arruda, rua Bolívar, 426.
25:35Pan Cristal. Sua vida mais fácil.
25:38Vem aí, o 21º Congresso Internacional de Inovação na Educação.
25:47Educação em movimento, grandes ideias, novos caminhos.
25:51Participação de Marcelo Taz, Nina Silva, Luciano Meira, Débora Garofalo, Saika dos Santos, José Eduardo Santarém, entre outros.
26:00De 1 a 3 de outubro, no Recife Expo Center ou 100% online.
26:05Inscrições pelo site pe.senac.br barra congresso.
26:09Ter praticidade no dia a dia é importante.
26:13Mas o que é uma vida prática na prática?
26:15É controlar o seu tempo e aproveitá-lo ao máximo.
26:19É ter uma grande variedade de possibilidades à sua escolha.
26:23É saborear o melhor da vida, economizando tempo e dinheiro.
26:26É compartilhar tudo nos mínimos detalhes, ao lado de quem ama.
26:31É viver momentos especiais, no conforto da sua casa.
26:34Esse é o propósito que move a Pan Cristal.
26:37Sua vida mais fácil.
26:39Vem aí, o 21º Congresso Internacional de Inovação na Educação.
26:45Educação em movimento, grandes ideias, novos caminhos.
26:49Participação de Marcelo Taz, Nina Silva, Luciano Meira, Débora Garofalo, Saika dos Santos, José Eduardo Santarém, entre outros.
26:58De 1 a 3 de outubro, no Recife Expo Center ou 100% online.
27:02Inscrições pelo site pe.senac.br barra congresso.
27:09De volta aqui, a nossa hora.
27:16Minha gente, tá tão cheiroso.
27:19Ui!
27:20Hum!
27:23Hum!
27:24Delícia.
27:27Hum!
27:28Delícia.
27:31Hum!
27:31Hum!
27:34Que delícia, arrasamos.
27:36Hum-hum.
27:36Tchim-tchim.
27:38Hum!
27:38Bom demais.
27:42Incrível.
27:43Façam, façam e façam.
27:46É isso. E assim a gente chega ao fim de mais um Na Cozinha com Cecília Chaves, um programa cheio de inspiração.
27:55Hoje tivemos um papo rico e motivador com Murilo Guerra, falando sobre o universo da gastronomia, oportunidades e o papel do Sebrae no desenvolvimento do nosso setor.
28:07Na Cozinha, Benjamin e eu trouxemos aqui esse pão caseiro, que é um convite para vocês reunirem aí pessoas, criarem momentos especiais e compartilharem sabores.
28:19E esse tá demais, viu? Então é isso. Façam na sua casa, se deliciem e contem pra gente depois como ficou. Não esqueçam de marcar a gente.
28:28E se você quer continuar essa experiência, é só apontar a câmera do celular para o QR Code que tá aparecendo aqui na tela
28:37ou acessar o ceciliachaves.com e conhecer o nosso curso online Conexão de Sabores, onde a gente ensina 15 receitas super afetivas como essa.
28:48Não é isso, B? Pra que vocês possam viver aí muitos momentos assim de interação na cozinha, da cozinha com gente que você ama.
28:58E é isso, gente. A gente vai ficando por aqui. Mas na semana que vem tem mais história, sabor e inspiração.
29:07E lembrem-se, quando a gente cozinha com amor, cada receita vira uma memória que fica pra sempre.
29:14Até sábado que vem.
29:16Até.
29:16Na cozinha com Cecília Chaves
29:22Oferecimento
29:23Senac
29:24Você pronto para o mercado do presente e do futuro
29:28Pan Cristal Congelados
29:31Sua vida mais fácil
29:32Música
29:48Música
29:48Música
29:49Música
29:50Música
29:51Música
29:51Música
29:51Música
Comentários