00:00Hoy vamos a hacer lo que en el mundo prehispánico se conocía como aguacamole.
00:12El aguacamole es aguacatl, venía de los indígenas en Nahuatl, que significa aguacate,
00:17y moli, moji con doble L, significa salsa, entonces es una salsa de aguacate.
00:22Sí tiene que ser con aguacate jaz.
00:24Hay gente que le pone la semilla del aguacate adentro para que el guacamole no se ponga negro.
00:29Si se va a consumir pronto, con unas gotitas de limón queda.
00:33Lo primero que vamos a hacer es aplastar el aguacate, le vamos a echar sal, un poquito de pimienta,
00:42vamos a echarle cebollita, jitomate en cuadritos, chilito serrano, es muy importante el chile serrano,
00:52sin semilla, si no quieren que les pique.
00:54¿Qué hago yo? Yo sí le pongo jugo de limón, para que no se ponga negro, y un tantito de aceite de oliva.
01:02Importante probar que la sal sea la correcta.
01:05Y vamos a servir.
01:08Es una gran botana, se puede servir con totocos, o en México también lo comemos con chicharrón.
01:16Y aquí tenemos un super guacamole hecho en un minuto.
01:22Abur.
