00:00La cifra exacta de negocios de tortas ahogadas en Guadalajara se desconoce a ciencia cierta.
00:07Existe un dato que habla de más de 1.200 puestos locales y restaurantes que ofrecen el platillo
00:13típico de la capital jalisciense. Este domingo se festejó el Día de la Torta Ahogada en
00:19su cuarta edición. Treinta torteros se instalaron bajo un gran toldo en Paseo Alcalde, entre
00:24Juárez y Morelos y regalaron 25.000 virotes salados con carnitas ahogadas en salsa de
00:31jitomate y chile de árbol. Algunos le ponen frijoles, otros las hacen de lechón y otros
00:38más, buscando innovar, las sirven con carne de chamorro.
00:42Carla Saucedo de Tortas, el lechón de Doroteo, dijo que la suavidad del lechón, a diferencia
00:47de las carnitas, les atrae muchos clientes. El negocio ya tiene más de 15 años con esa
00:53particularidad de que sea con carne de lechón.
01:15Jesús Enrique Lomelí de Tortas y Eventos Evelyn llevó 600 tortas para regalar y dijo
01:21que el Día de la Torta Ahogada le sirve para afianzar a este platillo como el preferido
01:26de muchos tapatíos. Su negocio llevó la torta más grande, medía un metro de longitud y
01:32eso atrajo a las filas de personas que se formaron por Paseo Alcalde.
01:37Aquí está la torta de metro, la torta de metro para distinguir de las demás tortas,
01:41pero lo más sabroso de aquí de nuestro stand es el chilito. Si les gusta el picante, este
01:46está muy sabroso, la verdad, para que le entren con ganas. Aquí estamos para atender
01:50a toda la ciudadanía y a la orden. La presidenta municipal de Guadalajara,
01:53Verónica Delgadillo, señaló que esta es la cuarta edición del Día de la Torta Ahogada
01:57en Guadalajara. La iniciativa se instauró en la gestión de Pablo Lemus como alcalde tapatío.
02:03Tenemos convocados aquí a 30 torteras, torteros de Guadalajara que representan una industria
02:14muy importante. El Día de la Torta también viene a tener un impacto en ellos, en incentivar
02:20el consumo de la torta, pero también en la economía de las familias. Así es que gracias
02:25a la Carirac y a todos los aliados que tenemos para hacerla posible.
02:28La fila para degustar las tortas ahogadas gratis rodeó la catedral a lo largo de la mañana
02:34de este domingo. Con imágenes de César Cortés, UDGTV, Canal 44, Ignacio Pérez Vega.
Comentarios