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NotíciasTranscrição
00:00Olá, está começando mais um Minas Rural. Bem-vindos e no programa de hoje você vai ver.
00:05Caminhos de Minas, no nosso quadro de turismo rural, vamos percorrer as belezas de Itacambira, no norte do estado.
00:13Dia do feirante, no comentário do agro, vamos falar da importância desses espaços de comercialização
00:18que garantem renda para as famílias rurais e alimentação saudável para todos.
00:23Sonhos realizados, o governo de Minas entrega títulos de regularização fundiária no Vale do Jequitinhonha.
00:29E na receita tem costelinha flambada com cachaça e mel. Pensa no Trembom.
00:53Última semana do mês a gente tem Caminhos de Minas, nosso quadro de turismo rural,
00:57onde a gente conhece várias experiências turísticas aqui em Minas Gerais, guiados pelo Ruralidade Viva,
01:03que é o catálogo que foi feito pela Emater Minas, que tem mais de 130 experiências turísticas de turismo rural,
01:09claro, você pode baixar gratuitamente no www.emater.mg.gov.br.
01:16Essa iniciativa incentiva os produtores a aderirem ao turismo rural, criando renda no campo
01:22e também mais felicidade para quem vai fazer essas experiências.
01:26A nossa parada hoje é em Itacambira, lá no norte de Minas, pertinho ali de Montes Claros, cerca de 100 quilômetros.
01:32O destino ainda é pouco conhecido, mas quem conhece se encanta.
01:36Eu, na verdade, me apaixonei.
01:38Itacambira fica a apenas 100 quilômetros de Montes Claros, no norte de Minas.
01:42À medida que nos aproximamos da cidade, que fica a mais de 1.200 metros de altitude,
01:48o clima e a paisagem vão mudando, revelando novos cenários, tudo lindo, cativante.
01:54Olhando assim essa bruma e esse friozinho que está fazendo aqui, fica até difícil acreditar que a gente está no norte de Minas, né?
02:00Mas Itacambira fica ali, ó, encrustada na Serra do Espinhaço, mais precisamente entre as serras do Mirante e do Resplandescente,
02:08em área de proteção ambiental. E é lindo de se ver.
02:12Chegamos a Itacambira em um dia de feira, que tem apoio da Imater Minas para acontecer.
02:29Ela reúne o que tem de melhor na produção da cidade, lugar para comprar alimentos frescos, encontrar as pessoas para uma boa prosa.
02:38O lugar, onde você é dali, você acostuma com as coisas, você acha bom?
02:46É?
02:47Não é? Você acha bom.
02:49Mas o que você mais gosta de fazer aqui em Itacambira?
02:51Eu gosto de fazer tudo. A feira, as festas, né?
02:56Tudo aqui, tudo é bom. O pessoal também é muito bom.
02:59O que é que temos aqui?
03:09Ó, aqui eu tenho, é chuchu, piqui, já vi de muito, é beiju.
03:15Beiju? Tem beiju ainda?
03:16Nossa, eu já tava beiju.
03:17Ô, meu Deus.
03:18Cheguei tarde.
03:19Aham, alface, couve, cebolinha também, várias coisas.
03:23Tudo isso aqui é a senhora que produz?
03:25Tudo.
03:26A senhora conhece bem aqui a região?
03:27Conheço, nossa.
03:29E o que tem de bom para conhecer aqui em Itacambira?
03:31Ai, tem o Encantado, tem o Curiango.
03:36E a gente vai seguir a sugestão da dona Pedronilha e pegar o caminho de uma das cachoeiras mais famosas da cidade, a Curiango,
03:52que é uma das experiências destacadas no catálogo Ruralidade Viva, nosso guia nessas viagens por Minas.
03:58Para chegar, são 10 quilômetros de estrada de terra e mais 2 quilômetros de caminhada por uma trilha deslumbrante.
04:07Nosso guia é o Eli, que conhece a região com uma palma da mão.
04:11Eli, você é daqui de Itacambira?
04:13Sou.
04:14Nascido e criado aqui?
04:16Nascido e criado aqui.
04:17Vamos dar mais devagar, hein, senão o cara vai cair de costas.
04:19Meu pai criou a gente aqui, como diz.
04:22É?
04:22Na natureza daqui.
04:24E o que aqui para você tem de melhor Itacambira?
04:26As belezas daqui, né, a serra, né, as flores.
04:31Como diz meu pai, criou muitas flores aqui para sustentar nós.
04:34É, flores sempre vivas.
04:36Sempre vivas, espeta nariz, jazida, botão branco, várias flores.
04:41A gente vai conseguir ver pelo caminho?
04:43Consegue.
04:43Opa!
04:45Mais uma graça aí do trajeto.
04:47Igual Deus faz as coisas tudo perfeito para a gente, né?
05:02Porque nessa chapada que a gente mora aqui mesmo, não tem como o gado.
05:06A gente cria um gadinho, mas a terra não é para capineiro de gado, entendeu?
05:11Ele já tem as florzinhas, entendeu?
05:13Meu pai mesmo colheu muita flor para tratar da gente, né?
05:17Toda época do ano tem uma, né?
05:18E você estava contando também que isso foi fundamental para a sobrevivência, né?
05:22Das pessoas daqui, tipo o seu pai, por exemplo, que na época dele não tinha chance de ir para fora, né?
05:27É, a gente, o ranchinho dele era do outro lado ali, aí vinha lá de Itacambira de a pé, não tinha rodagem, né?
05:33A gente vinha, o pessoal vinha de a pé.
05:34Essa é a estrelinha, botão preto, e esse aqui é o peludo.
05:47Que coisa linda!
05:53Isso aqui é uma coisa que eu falo para o pessoal para não ficar até tarde na cachoeira depois das seis.
05:57Porque aqui eu aconselho, por causa que se a pessoa passar no escuro aqui, depois que escurece,
06:03essas pedrinhas mesmo você tem que passar em cima dessas.
06:05Se você errar aqui, isso aqui é a tola.
06:07Vai até no joelho, porque é só água, né? E lama.
06:10Então eu aconselho passar em cima das pedrinhas.
06:13E aí a pessoa vai escurecer.
06:14Isso aqui fica mais alto?
06:15Fica.
06:16Aí quando é a época das águas mesmo, aí agora eu aconselho ter passado na estrada lá,
06:21porque lá é areia, lá não atola não.
06:22Na estradinha lá, aí já vai dentro da água, né?
06:27Isso aqui mesmo é o pessoal que faz, é, Rony.
06:32Isso aqui não tem saída, não.
06:33Isso aqui vai ter lá e torna e volta de novo.
06:35Aí quem vem de lá para cá, não esquece e entra lá, mas a estrada é aqui.
06:39Então, para fazer esse passeio é bom estar com o guia, né?
06:42É.
06:42Bom estar com alguém que conhece a região, né?
06:44Uhum.
06:46E é bom vir preparado também, gente.
06:48Porque a Juninha aqui, ó, veio de calça larga e tênizinho, ó.
06:55Aqui tem que ser botina.
06:57Uhum.
06:59Porque para escorregar aqui é um dois.
07:02Eu fiz aqui, ó.
07:03Tem, né?
07:04Peraí que agora você tem que ficar aqui, ó.
07:07Eu acho que...
07:08Ali eu dou conta.
07:09Você dá conta, né?
07:10É.
07:11São belezas.
07:11Pula no meizinho dela, pula no meizinho.
07:13Dá mãozinha, Ben.
07:14Esse aqui é o capim dourado, ó.
07:33Mas ele ainda não está totalmente na época de colher, não.
07:37Porque é o que eu estava falando.
07:38Cada um tem a época certa, né?
07:39De colher, né?
07:40Na época certa ele fica mais brilhante.
07:41É.
07:42E fica maior aqui também a cabecinha dele.
07:44Gente, eu estou simplesmente maravilhada.
08:01A gente vem vindo por um caminhinho e de repente abre um portal.
08:03Essas pedras aqui, ó.
08:06Muito maravilhoso.
08:07E você estava me contando que não é só beleza não.
08:09Isso aqui já serviu de abrigo para muita gente, né?
08:11É porque antigamente as coisas eram mais difíceis, né, para o pessoal, né?
08:14Aí meu pai mesmo, ele ficava nessas lapas de pedra.
08:17Ele aproveitava que achava essas lapas assim, ó.
08:19Para poder acomodar, né?
08:21Para no outro dia cedo ele começar a apanhar as florzinhas dele.
08:25Aí ele ficava nessas lapas assim.
08:26Ele dormia, passava a noite nessas lapinhas.
08:30Porque não moia, né?
08:32Só não podia bater a cabeça.
08:33Parece que se deu no fundo do mar.
08:41Então, vamos lá.
09:11Já estou ouvindo o barulhinho da cachoeira.
09:15Ai, que coisa mais maravilhosa.
09:17Eu tenho medo de altura e delir do céu.
09:37Senhor Jesus Cristo.
09:39Não, e gente, ele disse que ele pula.
09:42Ele pula nesse poço.
09:47Eu só de chegar aqui na beira.
09:49Eu já trouxe, ó.
09:50Eu não alcancei ninguém a pular.
09:51Com o coração.
09:52Pulava até a mãe dele e não deixa mais.
09:54Ele pulava nessa altura e a mãe dele falou que não deixa mais.
09:58É bonito, gente, mas tem que vir acompanhado, com gente bem experiente, com muito cuidado, porque...
10:05É muito perigoso.
10:06Dá até um riozinho no coração.
10:08Com vontade de ficar mais, mas chegou a hora de voltar para a base desse passeio, a Cachoeira
10:13do Curiango, que é a Casa do Eli.
10:15E pausa para uma prosa com cafezinho.
10:17Trilha feita?
10:18Feita.
10:19E aqui é o ponto de apoio do pessoal que vem visitar, né?
10:23É.
10:24Me conta, como é que é a dinâmica?
10:26Quem quiser fazer o passeio na Cachoeira, fala com quem, quem que leva, quem que ajuda.
10:33Como é que é a dinâmica?
10:35É igual, por exemplo, a pessoa que quiser vir aqui passear, tem...
10:40A gente tem um grupo, né, da Cachoeira do Curiango, né?
10:42Só procurar lá no WhatsApp, tem um grupo da Cachoeira, que aí a pessoa pode procurar
10:47lá, tem os contatos da gente também aqui.
10:51E o mar pode vir também para Itacambira, né?
10:53Tem uma plaquinha lá na entrada, né?
10:55Vem aqui na Cachoeira, chegar aqui, né?
10:57Se quiser o franguinho caipira, a gente tem o franguinho caipira aí.
10:59E aí a pessoa, só que aí tem que marcar comigo aqui para nos preparar, né?
11:03Correr atrás dele no terjeri, fazer.
11:05Tem o contato também lá no catálogo Ruralidade Viva, da Emater, né?
11:09Aham, tem.
11:10Então, só baixar o seu catálogo no site da Emater, que você vai conseguir o contato
11:14direitinho, mas tem que agendar com antecedência.
11:18Se quiser um franguinho com caipira, tem que pedir antes, né?
11:20É, na hora que chegar aqui, né, pode falar, que eu preparo, entendeu?
11:25Que a pessoa tem que falar, porque a gente saiu o feijão tropeiro, mas aí a pessoa tem
11:29que marcar, né?
11:30Se quer o feijão tropeiro, saiu em caldo, né?
11:32Quantas pessoas são, né?
11:34Agora, para ir lá na cachoeira, o ideal é ir com quem conheça o caminho e conheça
11:40a cachoeira também, né?
11:41Segundo alguém igual eu, então, se eu seja peste...
11:46É igual a gente põe a placa ali, aconselhando a pessoa para não passar das seis horas.
11:50Porque aqui, quando dá de escurecer, escurece de uma vez.
11:52Olha, o caminho é tranquilo, é super agradável, tem que ir com calma para poder curtir, né?
11:58Os visuais, as belezas, as pinturas que vão se formando à nossa vista.
12:04E só no mais, Eli, muito obrigada.
12:07Obrigada, agradecer.
12:09Foi muito bom.
12:10O Eli é dessas pessoas raras, disponíveis, cheias de história, sabedoria, sorriso farto.
12:16Tanto que foi o único que conquistou o coração do louro, que apareceu por aqui e adotou
12:22o Eli como seu melhor amigo.
12:25E a gente agradece ao Eli mais uma vez por ter dividido com a gente sua sabedoria e simpatia.
12:37Ter nos levado por essa jornada transformadora, num lugar onde a grandiosidade da natureza se
12:43impõe. E a sensação é de conexão plena com a vida, com o divino.
12:50A gente faz um intervalo bem rapidinho agora, mas continua aqui comigo, porque não acabou
12:54o nosso passeio lá em Itacambira, não.
12:56A gente ainda vai conhecer a igreja matriz lá do município, que é uma raridade no país,
13:01única em toda a América Latina.
13:03E também vamos ver uma produção de morangos em pleno norte de Minas.
13:06Acredita? Deliciosos.
13:07É produto de qualidade.
13:15É direto com o produtor.
13:16É da agricultura familiar.
13:18É de Minas Gerais.
13:19É do Campo.
13:20O seu canal de venda direta que conecta os agricultores familiares de Minas Gerais com
13:25os consumidores de todo o país.
13:27Acesse www.edocampo.com.br
13:32A gente continua agora nos caminhos de Minas, no nosso caminho lá em Itacambira.
13:48Estamos sendo guiados pelo Ruralidade Viva, que é um catálogo produzido pela Imater Minas,
13:53que tem mais de 130 experiências de turismo rural.
13:56Você baixa, inclusive, gratuitamente no www.ematerra.mg.gov.br.
14:02E lá em Itacambira, além dessa trilha maravilhosa que você percorreu comigo,
14:07a gente visitou ainda a Igreja Matriz da Cidade, que tem uma arquitetura única na América Latina
14:11e uma produção de morangos.
14:14Vem comigo!
14:15Imponente em sua simplicidade, a Igreja Matriz de Santo Antônio de Itacambira
14:20salta aos olhos bem no coração da cidade.
14:23Ela foi construída, provavelmente, no início da primeira metade do século XVIII
14:28e tombada pelo patrimônio estadual em 1998.
14:33Essa é uma igreja histórica muito peculiar,
14:36diferente de todas que você já viu em Minas Gerais e no Brasil.
14:41Embora não haja registro de um arquiteto específico que tenha sido responsável por sua construção,
14:47ela carrega características arquitetônicas portuguesas e ainda chinesas, sendo única no Brasil.
14:52A nossa igreja tem um altar único na América Latina, é único, não tem outro igual.
14:59Você vai encontrar Mariana, Ouro, Preto, Sabará, em qualquer lugar, você vai encontrar a igreja
15:02com outro estilo de altar, mais voltado para o ouro, alguma coisa assim, né?
15:09Mas com esse altar, ela é diferente de todos os outros, você não vai encontrar lugar nenhum do mesmo estilo.
15:15Ele tem um pouco de barroco, um pouco de rococó, segundo o Iefa, né?
15:20Ele não tem uma definição de um estilo só.
15:22Além dessa beleza tão genuína, a igreja também esconde mistérios,
15:26como a existência de grande quantidade de ossadas humanas sob o piso.
15:31Elas foram descobertas durante reformas e datam de mais de 300 anos.
15:36Acredita-se que sejam de pessoas enterradas aqui ao longo do tempo.
15:40O Antônio é uma espécie de guardião aqui da igreja e também produtor rural, assistido pela Emater Minas.
15:46Ele é o pioneiro na cidade no cultivo de morangos e nos levou também para conhecer essa produção.
15:56O senhor Antônio, as pessoas comumente não imaginam plantação de morango aqui no norte de Minas, né?
16:01É, até uns 3, 4 anos atrás, a concepção que tinha é que na região nossa não produziria morango, né?
16:08Então foi uma experiência que nós procuramos lá em data e eles deram suporte para a gente, vieram da assistência e viu que a terra é tanto boa quanto de lá também.
16:20E tem a ver com o clima daqui de Itacambira, que é um pouquinho diferenciado pela altitude?
16:26Sim, isso é muito propício. A questão de altitude e da temperatura, isso influencia bastante.
16:31E como é que é o mercado seu aqui?
16:33O mercado é tranquilo. Morango é, você tem que ter qualidade e produção.
16:37Não tem produção, você tem vento, tem mercado.
16:40O senhor tem também uma pousada aqui no município, né?
16:43Sim.
16:43Quem vem visitar, conhecer as belezas aqui de Itacambira, já pode ficar na sua cidade, lá na sua pousada e pode vir comer um morango direto aqui do pé também.
16:53Sim.
16:53Posso tirar um?
16:55Fica à vontade.
16:58Bora lá, tem um jeitinho aqui, não tem?
17:00Sim, tem.
17:01Vem comigo.
17:01Deixa eu fazer isso aqui, ó.
17:04Ah!
17:04E aí?
17:07Hum!
17:07Como é que tá de sabor?
17:09Hum!
17:10A gente não acha isso aqui em qualquer lugar, não.
17:13O senhor Antônio, a cultura do morango, me conta.
17:21É uma cultura difícil?
17:23É uma cultura cara, não é barata.
17:28Dizem que exige muita mão de obra e ela não tem como você...
17:32Mecanizar.
17:34Mecanizar.
17:34Tem que ser manual mesmo, né?
17:36Tudo é manual.
17:36Ah, nos seus canteiros, que você usa em canteiradeira para fazer.
17:39Aqui eu tenho que arrumar, arrumo lá com uma toberica que não tem.
17:42Outro município.
17:44É...
17:45Mas é gratificante trabalhar.
17:47É linda, né?
17:48Quando você tá trabalhando, dá uma aura boa, você não tem muito estresse, não.
17:51É, né?
17:51Aí se der um estresse, como moranguinha da sua vida, né?
17:54A gente não tem como aumentar mais a produção.
17:59Então, eu já plantei, aqui tô com 9 mil pés mesmo, eu já plantei 20 mil pés, essa área
18:05toda era plantada.
18:06Mas como não tem mão de obra, hoje nós estamos deparando com essa situação e a gente tá
18:13difícil trabalhar por esse motivo.
18:14É o que a gente dá conta.
18:16Abrindo pra turista, você vai ter muita gente pra colher, pra comer na hora, com uns gafanhotos
18:20vim aqui.
18:22Eu mesmo já fiquei igual a broca aqui, eu já comi uns 5.
18:24Esse aqui é outra qualidade de morango aqui.
18:27Esse aqui, que o meu lá foi de um, esse aqui é de outra qualidade.
18:31Esse é de outra qualidade.
18:32Bora experimentar, que a gente tá aqui no processo de educação.
18:37Esse que eu sabrei.
18:38Ele é mais docinho, mais saboroso.
18:48É mais docinho.
18:49Ele é muito docoso.
18:52Além dos morangos, o Antônio tem uma pousada super acolhedora em Itacambira.
18:57Lugar aconchegante pra se hospedar na cidade e ainda levar pra casa outras delícias feitas
19:03com os morangos que ele cultiva lá na roça.
19:05É morango que não vai pra bandeja e vira geleia.
19:10Se não tem fruta in natura, tem ele em geleia.
19:13E foi com esse sabor gostoso que a gente se despediu de Itacambira.
19:18Lugar pra se apreciar a paisagem, exercitar a espiritualidade.
19:22Com gente tão acolhedora e de onde vamos embora com a bagagem bem mais cheia do que quando chegamos.
19:29Cheia de boas energias, afeto e muitas histórias pra contar.
19:3525 de agosto foi o dia do feirante.
19:40A justa homenagem pra quem acorda antes mesmo do sol nascer pra montar lá as barraquinhas
19:44e oferecer os alimentos mais saudáveis pra toda a população, além de artesanato e outras maravilhas.
19:51Então, no nosso comentário do agro de hoje, o Otávio Maia, que é presidente das Braer e da Emater Minas,
19:58fala um pouco mais sobre a importância das feiras livres e, claro, dos feirantes.
20:01Olá, pessoal.
20:05Hoje, no comentário do agro, vamos falar um pouquinho sobre as nossas feiras livres.
20:12Essa estratégia de comercialização tão importante, trabalhada pela Emater,
20:17em aproximadamente 700 municípios mineiros, em homenagem ao dia 25 de agosto, o dia do feirante.
20:24Pra nós, faz parte de uma estratégia de valorização dos nossos produtos, né?
20:30Sempre presente nos municípios mineiros, junto a atividades culturais, artísticas, valorizando a gastronomia
20:38e a nossa agricultura familiar e os nossos produtos característicos dessa riqueza que é a nossa agricultura familiar
20:45do nosso estádio Minas Gerais.
20:47Fizemos um levantamento sobre as feiras livres do nosso estado.
20:51Ficamos surpresos positivamente com essa amplitude e o alcance dessa estratégia em todo o estado.
20:57Como eu disse, está presente em aproximadamente 700 municípios,
21:00contemplando diretamente mais de 18 mil famílias no nosso estado.
21:04E no nosso levantamento, cada feira, cada participante, em média,
21:10tem uma renda aproximada de R$ 1.150 por cada evento de feira.
21:14Lembrando que várias dessas feiras são semanais.
21:17Então, realmente comprova um potencial muito grande de elevar a nossa renda da agricultura familiar,
21:24levando qualidade de vida e prosperidade para o campo.
21:27Então, estratégia para nós importantíssima, aliada a todas as políticas públicas,
21:33a assistência técnica da Emater e esse foco na valorização do produto,
21:37em acessar diretamente o consumidor final, deixando ali todo o recurso diretamente
21:42para quem produz, quem põe a mão na massa, é muito importante para nós.
21:46Então, eu queria aqui parabenizar, desejar sucesso a todos os feirantes pelo seu dia
21:50e colocar a Emater, mais uma vez, sempre à disposição de todos vocês.
21:55Contem conosco. Felicidades para todos.
21:57A gente faz um intervalo bem rapidinho. Fica comigo que voltamos em instantes.
22:03Essa semana, agricultores familiares lá do norte de Minas realizaram o sonho tão esperado
22:22de ter a titularidade da terra em que vivem e plantam.
22:25É que foi concluída mais uma etapa do programa de regularização fundiária
22:30que tem sido realizado pelo governo de Minas.
22:33O sonho antigo de ter a sua terra regularizada tornou-se realidade
22:36para 139 famílias no Vale do Jequitinhonha.
22:41A Emater Minas participou da entrega de títulos de propriedade rural
22:45a produtores dos municípios de Genipapo de Minas
22:48e Chapada do Norte nesta quinta-feira, dia 28 de agosto.
22:52A iniciativa faz parte do programa de regularização fundiária rural,
22:56uma das principais ações do governo de Minas para fortalecer a agricultura familiar
23:01e garantir a segurança jurídica aos produtores.
23:04Hoje aqui no Jequitinhonha, uma promessa e pagando uma conta do governo
23:10com esses produtores aqui que foram desapropriados na época da construção
23:18da represa de Setúbal, entre 2008 e 2010.
23:23E um compromisso que ficou da gente regularizar essas propriedades
23:29desses assentamentos, as agrovilas 1 e 2,
23:31de nós colocarmos aqui uma rede de abastecimento de água,
23:35valorizando o que a gente vem falando,
23:37da questão da irrigação em Minas Gerais, da regularização fundiária
23:40e um governo que está presente.
23:42Nós estamos aqui hoje em Genipapo de Minas, Chapada do Norte,
23:44entregando mais de 150 títulos de regularização fundiária.
23:48Ainda temos alguns títulos para entregar,
23:50que nós vamos voltar aqui para continuar o trabalho.
23:52Mas, principalmente, foi publicado hoje o edital
23:55para a construção da rede de abastecimento das agrovilas 1 e 2,
23:59investimento de mais de 6 milhões,
24:00que nós já vamos, se Deus quiser, em outubro,
24:04iniciar as obras aqui para poder acabar essa sofrência
24:06de caminhão-pipa para lá, caminhão-pipa para cá,
24:08é uma unidade de idade, água na sua porta,
24:09para poder produzir, de poder irrigar.
24:11O agendamento agora vai ser uma beleza,
24:13a gente pode fazer empréstimo,
24:15aí não tem como fazer empréstimo sem o documento,
24:17a gente usa muito o documento,
24:19sem o documento a terra não vale nada.
24:22Tem 15 anos que a gente está esperando nada de documento sair,
24:25o que eu tenho mais é que agradecer, né?
24:28Agradecer ao governo do estado, que está mandando o documento para nós, né?
24:32Aí eu planto de tudo, eu planto um pouco,
24:33planto feijão, milho,
24:36tem a pastagem que eu fiz um pouco de pasta,
24:40e aí eu dependia de fazer mais um,
24:43aumentar a regação, né?
24:45que está meia pouca,
24:47comprar algum cano, né?
24:49Dar reforma na bomba,
24:51está ficando velha, né?
24:53Agora que eu tenho o título, agora tem como investir mais, né?
24:57Para nós é uma alegria muito grande,
24:58depois de anos, décadas,
25:01conseguir trazer esse benefício,
25:03essa entrega para a sociedade,
25:05e isso sendo aí mais um pontapé inicial
25:08para que a gente promova um caminho da prosperidade,
25:11do desenvolvimento e do progresso
25:12para as famílias atendidas,
25:15para os municípios do entorno,
25:17em Genipapo, em Chapada e toda a região.
25:19O título de regularização da propriedade
25:22abre portas para o crédito rural,
25:24viabiliza investimentos,
25:26amplia a produção, gera emprego
25:28e aumenta a renda das famílias no campo.
25:30Além disso, o documento facilita processos
25:33como a aposentadoria rural.
25:35Com a entrega no Vale do Jequitinhonha,
25:37já são 10.742 títulos concedidos nessa gestal.
25:42A meta é chegar a 16.000 títulos em 2026.
25:45E chegou a hora gostosa do programa,
25:47hoje a gente tem no prato,
25:48costelinha flambada na cachaça e com mel.
25:51Pensa num trem bom!
25:53Olá, pessoal!
25:54Estamos aqui agora com a cachaça divina de Minas
25:57e o mel zum zum
25:58para preparar a nossa costelinha,
26:00com aquele sabor bem mineirinho,
26:02de cachaça com mel,
26:04lembrando a nossa racinha,
26:05o nosso quintal de casa.
26:07E vamos lá, é um prato simples,
26:09com 30 minutos a gente consegue finalizar esse prato.
26:12Então vamos lá!
26:13Para essa receita,
26:15eu vou usar uma pequena porção,
26:17uma colherzinha apenas de azeite,
26:19na minha frigideira que já está aquecida,
26:22um pouquinho de manteiga,
26:24apenas para dar uma suavizada.
26:28Vamos colocar a nossa costelinha
26:31para ir dando uma corzinha.
26:32Enquanto isso,
26:34a gente vai, daqui a pouco,
26:37mostrar que temperos nós vamos utilizar aqui, tá?
26:44Então vamos lá!
26:45Nossa costelinha já está tostando.
26:47Aí vocês vão me perguntar,
26:48temos uma outra panela aqui para quê?
26:50É uma surpresinha para o final,
26:52porque eu não vou servir para a nossa turma
26:54uma costelinha pura, né?
26:55Nós vamos fazer um acompanhamentozinho,
26:57que vai ser uma farofa de tâmara,
26:59castanhas e cebola roxa.
27:01Mas aguarde,
27:02que daqui a pouco a gente vai chegar lá.
27:04Vou acrescentar sal a gosto nessa costelinha, tá?
27:09Esse sal meu,
27:10ele já tem um toque de pimenta do reino
27:12e também de coentro em pó.
27:15Gente, estamos aqui com a nossa costelinha
27:17em processo de coxão.
27:18Daqui uns minutinhos ela vai estar dourada
27:20em todas as suas faces, né?
27:22Dos dois lados.
27:24Vai estar douradinha,
27:25que aí nós vamos partir
27:26para o processo da caramelização dela.
27:29E agora nós vamos flambar essa cachaça
27:32para ela continuar esse processo
27:33de cozimento, de coxão
27:35e também de aromatizar,
27:39que ela vai pegar os aromas dessa cachaça, não é isso?
27:43Nós vamos fazer isso agora, tá certo?
27:45Então estamos aqui já jogando,
27:46ela já secou a primeira solta de líquidos.
27:50Nós vamos agora fazer o que todo grande cozinheiro gosta de fazer,
27:54que é flambar a costelinha.
28:02Olha a aparência dessa costelinha.
28:04Dá para vocês verem aqui?
28:06O aroma não dá para sentir não,
28:07mas vocês não fazem ideia.
28:08Agora a aparência dá para vocês verem
28:10que ela já está ficando tostadinha,
28:13quase no ponto da gente fazer
28:14o glacê do mel,
28:17o glacêamento do mel.
28:18Vocês vão ver que espetáculo vai ficar essa costelinha.
28:20Enquanto isso, enquanto essa menina vai chegando no jeito,
28:25nós vamos preparar uma farofinha
28:27que vai acompanhar esse prato.
28:28Então nós vamos botar para essa farofa
28:30aproximadamente uma colher de sopa de azeite,
28:35uma colher de sopa de manteiga,
28:41aqui nós estamos colocando um dente de alho,
28:46um terço de uma cebola
28:48e aí sim, nós vamos colocar nossas castanhas,
28:52vamos colocar a nossa tâmara,
28:57a cebola roxa já foi,
29:01salsinha
29:02e por fim nós vamos utilizar
29:05nossa farinha panco.
29:08E olha que farofa linda
29:09que vai ficar para acompanhar a nossa costela.
29:11Vejam isso.
29:14Eu não botei sal nenhum,
29:16vou dar um toquezinho de sal,
29:17não precisa muito.
29:18Olha só isso.
29:20Dá uma olhada na aparência
29:21dessa costelinha.
29:29Vamos agora colocar
29:30aproximadamente
29:32umas três colheres de molho shoyu.
29:35e por fim nós vamos colocar
29:40a nossa cerejinha do bolo
29:43que é o mel.
29:46Produto de agricultura familiar
29:47e que foi fornecido pela Edo Campo
29:50para fazer esse prato maravilhoso.
29:52E ainda tem mais um toquezinho
29:55para finalizar essa costelinha
29:57que dá todo um charme especial
30:00que é o nosso grãozinho
30:04que eu acho um grãozinho mágico.
30:05Ele dá um toque na culinária maravilhoso
30:08que é o nosso gergelim torrado.
30:11Espero que vocês apreciem.
30:13Minas Rural está acabando.
30:20Muito obrigada pela sua companhia.
30:23Se você quiser rever
30:23essa edição do programa
30:24e as anteriores também
30:25é só procurar
30:26pela gente lá no YouTube.
30:28Põe Minas Rural na plataforma.
30:30Se gostar do conteúdo
30:30aproveita,
30:31já se inscreve,
30:32curte,
30:33compartilha com os amigos
30:34e deixa também um comentário
30:35que é muito importante
30:36para a gente a opinião de vocês.
30:37Se quiser ver mais conteúdos
30:39relacionados à agricultura familiar,
30:40a extensão rural,
30:42vai lá também
30:42na emater.mg.gov.br
30:46o site da empresa pública
30:47e se quiser adquirir
30:48produtos genuínos
30:49da agricultura familiar mineira
30:51é do campo.com.br
30:53Te encontro aqui
30:53na semana que vem.
30:54Tchau!
31:10Legenda por Sônia Ruberti
31:13Tchau!