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NotíciasTranscrição
00:00Olá, está começando mais um Minas Rural, bem-vindos!
00:03E hoje direto da Bela Ouro Preto, onde está acontecendo o Festur,
00:06que é o Festival Internacional de Turismo e Cultura,
00:08que esse ano deu destaque para o turismo rural.
00:11No programa de hoje você também vai ver.
00:14Semana do Meio Ambiente, materminas realizações
00:17que promovem o desenvolvimento rural sustentável,
00:20redução da pobreza e fomento produtivo.
00:23E Mater vai atender 112 famílias em Jaiba pelo programa Fomento Rural.
00:28Mais dignidade no campo.
00:30Municípios assinam acordos com o governo de Minas
00:33para regularização de terras.
00:35E na receita tem hambúrguer, só que sem carne.
00:56Música
00:57Redução da pobreza e inclusão produtiva.
00:59No último dia 3 de junho, a Materminas lançou o programa Fomento Rural
01:03em Mucambinho, que é um distrito do Jaiba, no norte do estado.
01:08O programa é do governo federal, teve adesão do governo do estado
01:11e vai ajudar a resgatar muitas famílias da situação de vulnerabilidade.
01:16O lançamento do programa Fomento Rural em Minas
01:20aconteceu no auditório da Emater, no distrito de Mucambinho,
01:25que pertence ao município de Jaiba.
01:27Agricultores familiares da região participaram em peso do evento,
01:32que marcou também o início da ação no estado.
01:35A iniciativa do governo federal reúne assistência técnica
01:39e repasse de recursos não reembolsáveis a famílias em situação de vulnerabilidade,
01:46para que invistam em atividades produtivas.
01:49Com a adesão do governo de Minas, centenas de famílias serão atendidas no norte do estado
01:56e nos vales do Jequitinhonha e Mucuri.
02:00A Emater conseguiu garantir o cadastramento e a adesão de 800 famílias do estado de Minas Gerais,
02:06que vão receber um recurso diretamente nas suas contas de R$ 4.600,00,
02:11para implementar projetos produtivos.
02:14Então é um programa de inclusão social e produtiva dessas famílias mais vulneráveis.
02:20Então a Emater, além de cadastrar essas famílias, conseguir a adesão,
02:24vai fazer parte da assistência técnica e da orientação,
02:27para que a implantação desse projeto de fomento,
02:30de projeto produtivo de R$ 4.600,00, tenha os melhores resultados possíveis.
02:35O investimento total do programa Fomento Rural em Minas Gerais
02:39chega a R$ 3.600.000,00, empregados com recursos do governo federal.
02:46Só em Jaíba, o montante destinado ultrapassa os R$ 500.000,00,
02:52beneficiando mais de 100 famílias.
02:55É o maior número de atendidos por município em todo o estado.
02:59São 112 famílias que foram beneficiadas aqui no município de Jaíba,
03:03a maior parte deles dentro do projeto de Jaíba.
03:07E o perfil para acessar o programa é que as famílias tivessem renda per capita de até R$ 218,00.
03:12A gente já recebeu uma lista do Ministério do Desenvolvimento Social
03:15com as famílias que a gente teria que buscar.
03:17E, coincidentemente, já eram famílias que a gente atendia aqui no projeto.
03:21Já eram público atendido pela Emater.
03:24Então a gente está só reforçando.
03:25Vai ser mais uma ação de acompanhamento que a gente vai fazer junto às famílias.
03:29Com mais de 37 mil habitantes e conhecida por deter o maior perímetro irrigado da América do Sul,
03:37Jaíba é um dos principais municípios agrícolas do norte de Minas.
03:41Ao garantir apoio e oportunidade às famílias mais vulneráveis da região,
03:46o programa Fomento Rural chega em boa hora.
03:49Jaíba, a gente vê que é um município que tem muitos produtores rurais.
03:53Só aqui no projeto Jaíba, a gente tem mais de 2.800 produtores, pequeno produtor.
03:59E muitas famílias têm essa necessidade desse apoio, principalmente nesse fomento rural,
04:06esse aporte que muitas vezes vem do Estado, vem do município.
04:10Para participar, as famílias precisam estar inscritas no Cadastro Único,
04:15viver na zona rural e ter renda mensal de até R$ 218,00 por pessoa.
04:21O valor de R$ 4.600,00 por família é pago em duas parcelas
04:27e pode ser usado em projetos produtivos como hortas, criação de pequenos animais e produção artesanal.
04:36O benefício não interfere no recebimento do Bolsa Família.
04:41Quem passa a receber esse auxílio já sonha com dias melhores e mais dignidade.
04:47Para mim foi um prazer, uma alegria.
04:50Fiquei muito feliz em poder participar, conhecer também as pessoas aqui.
04:55Vai ajudar a desenvolver, porque a gente já está precisando, e ela vai vir num momento bom.
05:01Eu tenho vontade de trabalhar, de produzir, mas não tenho aonde produzir.
05:05E agora vai ter?
05:06Agora, se Deus quiser, vai ter.
05:08Se Deus quiser.
05:09Vai ter condições de correr atrás.
05:13Se Deus quiser.
05:14Também no norte de Minas, a EMATER participou da Espotec durante a Expo Janau.
05:22O evento reuniu produtores em torno de uma agenda que contou com palestras e debates
05:27para discutir o desenvolvimento rural da região.
05:30Em sua terceira edição, a Espotec, Circuito de Exposições de Ciência, Tecnologia e Educação,
05:39atraiu produtores rurais, extensionistas, técnicos, estudantes e lideranças sindicais do agro
05:46no município de Janaúba, no norte de Minas.
05:49O evento, realizado entre os dias 3 e 4 de junho, no Sindicato de Produtores Rurais,
05:56ofertou aos participantes uma extensa programação, com quase 20 apresentações,
06:02entre palestras, mesas de debate, casos de sucesso e estudos ligados às principais cadeias produtivas da região,
06:11como fruticultura e bovinocultura.
06:15A Espotec é um evento técnico, trazendo conhecimento direcionado para as demandas da região.
06:21Nós vamos ter um dia para tratar de bovinocultura, que já é uma atividade muito forte da região,
06:25mas sempre cabe espaço para a gente melhorar, aperfeiçoar, implementar inovações, tecnologias.
06:31E um segundo dia voltado para a fruticultura, que também é forte na região,
06:34mas com oportunidades de diversificação para outras culturas,
06:37para a gente trazer aqui conhecimento, inovação, para a gente levar para os nossos produtores
06:43as melhores práticas, as mais atuais práticas, para diversificar a economia e a gente desenvolver o nosso estado.
06:48O papel da universidade é pesquisa, extensão e ensino.
06:52E a Ematec, como nossa parceria extensionista, leva nosso conhecimento e faz parceria de extensão também.
06:58A Espotec integrou a programação da 42ª edição da Expo Janaúba,
07:04evento agropecuário que movimentou mais de 80 milhões de reais em negócios,
07:11com apresentação de maquinários, exposição e leilões de animais, atrações musicais e culturais.
07:19A Emater Minas teve uma importante participação no evento.
07:22Além de marcar presença nas mesas de debate e ciclos de palestras,
07:27contribuindo com conhecimento técnico,
07:29a empresa foi responsável pela mobilização dos produtores rurais na região.
07:35Ao todo, produtor de leite e produtor de carne,
07:38deve ter em torno de 280 a 300 pessoas que estarão aqui durante esses dias da exposição participando.
07:45É o contato que a gente tem, as áreas que a gente tem, os diversos estandos que a gente também encaminha.
07:49Então, de 280 a 300 pecuaristas do município de Spinoza,
07:53muitos deles até participando de leilões, arrematando, levando qualidade, levando genética para o município.
07:58Eu trabalho muito com os cilais lá, a área irrigada.
08:02Agora, na seca, tem que ter, não tem jeito, a chuva é pouca.
08:06Aqui para a gente aprender mais, ficar por dentro de tudo o que está acontecendo,
08:11para ter mais qualidade, para produzir bastante, para aumentar a renda.
08:17Cerca de 21.500 produtores são atendidos pela Emater
08:21nos 17 municípios que compõem a unidade regional da empresa aqui em Janaúba.
08:26A região, que já se consolidou como um polo produtor de frutas tradicionais, como banana e manga,
08:33agora se reafirma como uma nova fronteira agrícola da produção de cacau.
08:39O norte de Minas possui hoje mais de 500 hectares de cacau plantados,
08:44com perspectiva de alcançar mais de 5 mil hectares nos próximos 10 anos.
08:49Antigamente, principalmente o cacau, existia muito o cacau da carabruca,
08:54que era o cacau sobre mata.
08:56Então, foram desenvolvendo, através das pesquisas, alguns cultivares adaptados a pleno sol.
09:01E aqui no norte de Minas, nós encontramos condições para pleno desenvolvimento dessas plantas
09:06com alta produção e produtividade, além da grande qualidade do seu produto.
09:11Outro destaque da programação foi o cultivo de café no semiárido mineiro.
09:18Uma cultura que, apesar dos desafios climáticos, tem avançado com apoio técnico
09:23e o uso de tecnologias adaptadas à realidade do sertão mineiro.
09:28Aqui na região, nos municípios de Serranópolis e também de Montezuma,
09:33foram identificados cafés muito bons.
09:35A equipe da Emater, do departamento técnico da Emater, tem trabalhado,
09:39apoiado esses produtores, para que a gente tenha cada vez mais a expansão
09:43dessa cafeicultura de qualidade aqui no norte de Minas.
09:46A Expotec 2025 foi uma realização conjunta da Prefeitura de Janaúba,
09:51a Unimontes, Sindicato dos Produtores Rurais, Abanorte, Emater e Epamig.
09:58A gente faz um intervalo, é bem rapidinho, voltamos em instantes.
10:05É produto de qualidade, é direto com o produtor, é da agricultura familiar,
10:11é de Minas Gerais, é do Campo, o seu canal de venda direta
10:15que conecta os agricultores familiares de Minas Gerais com os consumidores de todo o país.
10:20Acesse www.educampo.com.br
10:35Discutir as questões climáticas e ambientais é cada vez mais urgente.
10:43E desde a década de 70, a ONU promove esse debate com o Dia Mundial do Meio Ambiente,
10:48que é 5 de junho.
10:49Aqui em Minas Gerais, a Emater Minas participa dessas discussões e promove ações efetivas
10:55para promover o desenvolvimento rural sustentável no Estado.
10:59Tudo que está ao nosso redor é o nosso meio ambiente.
11:03Portanto, todas as nossas ações impactam o lugar em que vivemos,
11:06assim como esse ambiente também é definidor em nossas vidas.
11:09Um não se separa do outro.
11:11E embora tudo isso seja óbvio,
11:13muitas vezes vivemos como se essa interação não acontecesse,
11:18sem nos preocuparmos com os impactos das nossas ações.
11:21Para refletir sobre isso, foi criada a Semana Nacional do Meio Ambiente,
11:25entre os dias 1º e 5 de junho.
11:28Ela finaliza justamente o Dia Mundial do Meio Ambiente,
11:32data instituída pela ONU, a Organização das Nações Unidas, em 1972,
11:38para chamar a atenção das pessoas em todo o mundo para as questões e problemas ambientais.
11:44E embora às vezes seja difícil pensar em algo tão amplo,
11:47em entender nosso papel dentro de tudo isso,
11:50está cada vez mais impossível ignorar os impactos das mudanças climáticas em nossas vidas.
11:55Elevação das temperaturas, ampla variabilidade climática,
11:59com maior incidência de eventos extremos,
12:01como secas prolongadas, enchentes severas,
12:05perda de espécies, animais e vegetais,
12:07maior poluição,
12:08consequentemente maiores riscos para a saúde,
12:11deslocamento de pessoas, pobreza.
12:13Então, para contribuir com esse debate e as mudanças efetivas,
12:17é preciso pensarmos em ações individuais, claro.
12:20Isso começa realmente nas pequenas ações,
12:23no reciclar um papel, no reutilizar uma sacola,
12:28de dispor um lixo de forma adequada,
12:31que hoje a gente nem é muito comum usar lixo,
12:35e sim resíduos sólidos,
12:37ou resíduos de forma geral,
12:39porque o que é lixo para mim pode não ser lixo para outra pessoa.
12:43Então, é reciclar, é reutilizar e é consumir menos.
12:48O cuidar do meio ambiente é isso,
12:50a gente precisa de ações individualizadas,
12:53por mais que para mim seja uma ação pequena,
12:57ela precisa se somar a outras ações coletivas,
13:00e isso vai se tornar mais forte.
13:02Mas como adianta o Gilmar,
13:04mestre em tecnologias e inovações ambientais,
13:07é fundamental também a consciência de que a saída é coletiva,
13:12e os produtores rurais têm papel de destaque nesse debate.
13:16A gente tem o produtor rural como um protagonista
13:20na implementação de ações que mitiguem essas alterações
13:24da mudança climática,
13:26ao mesmo tempo, ele é o mais impactado com as mudanças climáticas
13:30no processo de produção dele.
13:32E ele não é o único responsável nesse processo como um todo,
13:36é a humanidade como um todo,
13:38principalmente as áreas urbanas,
13:40que são onde se concentram as maiores fontes de impactos existentes.
13:45E como a saída para um possível colapso climático é coletiva,
13:50a ação do Estado, que representa a coletividade, é fundamental.
13:54A Emater Minas, que é a empresa de assistência técnica
13:56e extensão rural de Minas Gerais,
13:58vinculada à Secretaria de Estado de Agricultura, Pecuária e Abastecimento,
14:02desenvolve uma série de ações e políticas públicas
14:05que visam conscientizar os produtores rurais
14:08e fomentar a produção cada vez mais eficiente e sustentável.
14:13A importância do produtor rural está principalmente na conservação
14:18e na preservação dos recursos naturais.
14:21E aí eu cito dois recursos essenciais
14:25e talvez a gente possa colocar como primeiro plano de tudo,
14:30que é solo e água.
14:32Primeiro plano de tudo, que são os dois recursos
14:34que realmente são preconizadores da vida como um todo.
14:39São recursos naturais que a natureza nos proporciona
14:44e que a gente depende deles para produzir toda e qualquer ação
14:49e qualquer produto na terra de um modo geral.
14:55Para a preservação de água e solo,
14:57a Emater incentiva um conjunto de ações de forma integrada.
15:01A lógica é preservar o solo para mantê-lo sempre fértil,
15:04capaz de produzir alimentos e de infiltrar a água nos lençóis friáticos.
15:08A água que, por fim, também vai nos abastecer.
15:11Porque o solo não adianta infiltrar a água nele
15:14e cultivá-lo intensivamente.
15:16Nós temos que trabalhar essa parte viva,
15:19que são os micro-organismos que estão atuantes naquele solo.
15:22Então, se você erodir, provocar a erosão daquele solo,
15:26vai perder a camada mais fértil dele,
15:28vai perder a matéria orgânica,
15:29perder os micro-organismos,
15:31o solo vai ficar doente.
15:33Então, vai perder a produtividade das lavouras.
15:35Você não vai ter condições de manter aquele solo.
15:39Então, tem que recuperar pastagem.
15:40É muito mais caro do que você fazer a manutenção.
15:43As lavouras não vão ter produtividades elevadas,
15:45que é o que a gente está buscando.
15:47Então, o custo de produção seu vai aumentar.
15:49Então, a preocupação nossa é justamente
15:51você cuidar da saúde daquele solo.
15:54E outra coisa importantíssima, né?
15:55É não poluir, não contaminar.
15:58Então, não chega lá o dejeto animal
16:01e aplica naquele solo.
16:03O que você está fazendo?
16:04Você está aplicando vermes,
16:06você está aplicando bactérias
16:07que vão causar doenças no seu gado,
16:09doenças nas pessoas.
16:11Então, o saneamento doméstico,
16:12saneamento dos ejetos animais
16:14e dos resíduos vegetais,
16:16igual a vinhaça e a manipueira,
16:18tudo tem que ser tratado
16:20antes de aplicar o solo.
16:21E tem que aplicar com doses corretas,
16:24calculadas também.
16:25Senão, você vai causar
16:27a contaminação e a poluição,
16:28principalmente com nitrogênio.
16:30O nitrogênio é um veneno na água.
16:32Nós sabemos disso.
16:33Ainda dentro da agenda
16:35de preservação ambiental,
16:37a Ematera incentiva outras ações,
16:39como o apoio ao Cadastro Ambiental Rural,
16:41o CAR,
16:42e ao Programa de Regularização Ambiental,
16:45o PRA,
16:45programas de revitalização de nascentes,
16:48gestão e manejo de bacias hidrográficas,
16:51reuso de água,
16:53construção de barraginhas
16:54e adequação de estradas rurais,
16:56visando aumentar a infiltração de água no solo
17:00e reduzir a erosão,
17:01fortalecimento da agricultura de base ecológica,
17:05incentivo a boas práticas agropecuárias,
17:08recuperação de áreas degradadas,
17:10diversificação produtiva.
17:12Presente em mais de 90%
17:14dos 853 municípios mineiros,
17:17a empresa,
17:18só no primeiro quadrimestre de 2025,
17:21prestou mais de 70 mil
17:23atendimentos técnicos e orientações
17:25na agenda de meio ambiente e agricultura sustentável.
17:28E é também sobre a questão ambiental
17:30o nosso comentário do agro de hoje.
17:32Nós estamos todos os dias
17:34vendo notícias, noticiários,
17:37sobre efeitos e consequências
17:39das mudanças climáticas
17:41que nós estamos vivenciando.
17:43E para isso é muito importante
17:44nós ajudarmos aos produtores rurais
17:47a pensar numa produção sustentável.
17:50E a EMATER trabalha com essa temática
17:52há 76 anos,
17:54levando para o produtor
17:55diversas tecnologias
17:56para conciliar a produção agropecuária
17:59com a conservação e a preservação
18:01do meio ambiente.
18:02A EMATER, desde 2022,
18:04é signatária do Pacto Global da ONU,
18:07onde compomos uma rede
18:09que busca alcançar os objetivos
18:11do desenvolvimento sustentável.
18:13São 17 objetivos da Agenda 2030,
18:16onde a gente busca ter um planeta sustentável
18:18para as próximas gerações.
18:20E a gente precisa levar isso para o campo.
18:22O nosso campo, a nossa agricultura,
18:24que já é uma agricultura sustentável,
18:26a gente quer levar cada vez mais
18:28essas medidas para o campo,
18:30para os nossos produtores.
18:31Então a gente trabalha com diversas medidas.
18:33Estamos à beira do São Francisco
18:35e temos um importante projeto
18:37de revitalização do São Francisco
18:38com a implementação de barragens
18:40de infiltração de água de chuva,
18:42terraciamento,
18:44readequação de estradas vicinais,
18:45cercamento de matas ciliares,
18:47recuperações de pastagens,
18:49ILPF,
18:51a integração lavoura-pecuária-floresta.
18:53A agroecologia é uma temática
18:55superimportante para a produção
18:56sustentável de alimentos,
18:59sem o uso de defensivos químicos.
19:00Então nós temos uma gama
19:01de atividades importantes
19:03para a gente trabalhar
19:04o nosso meio ambiente e a nossa ecologia.
19:05Então ficamos muito felizes
19:06de há 76 anos fazer parte
19:08dessa história e fortalecer
19:09a produção de alimentos sustentável
19:11que temos no nosso estado de Minas Gerais.
19:12A gente faz mais intervalo,
19:14é rapidinho,
19:15voltamos em instantes.
19:29A Bela Ouro Preto sediou
19:31entre os dias 4 e 6 de junho
19:33a Festur,
19:34que é o Festival Internacional
19:36de Turismo e Cultura
19:38da Cidade Histórica.
19:40E nesta edição,
19:40teve destaque para o turismo rural.
19:42Foram três dias de evento
19:44no Centro de Convenções de Ouro Preto,
19:47com atrações culturais,
19:48palestras, seminários,
19:50exposição e mais que isso,
19:52cheiro bom de comida mineira,
19:54viagem na rica história das Gerais
19:56com toque lúdico,
19:58aroma e sabores de café,
20:00quitandas e doces
20:01com gosto de carinho de vó,
20:04artesanato que remete à infância
20:06e à genuinidade das casas
20:08do interior de Minas,
20:09queijos artesanais
20:11para fazer sorrir
20:12qualquer alma mineira.
20:14Durante a Festur,
20:16o Festival Internacional de Turismo
20:18e Cultura de Ouro Preto,
20:20teve destaque
20:20para a Feira da Agricultura Familiar
20:22e para o Turismo Rural,
20:25promovidos pela
20:25Imater Minas,
20:27a empresa de assistência técnica
20:28e extensão rural do Estado.
20:30Uma forma de aproximar
20:31atores importantes
20:32que movimentam o setor de turismo
20:34das pessoas que dão vida
20:36ao turismo rural,
20:38proporcionando experiências,
20:39memórias,
20:40sabores e saberes
20:42que só o jeitinho mineiro tem.
20:44Estar aqui hoje,
20:45com 20 produtores
20:46de diversas cidades,
20:48é muito importante
20:49porque a gente está colocando
20:50o produtor diretamente
20:52em contato com o trade turístico.
20:54Então, agências de turismo,
20:55promotores de turismo,
20:57até mesmo de eventos,
20:58bares, restaurantes,
21:00hospedagens,
21:00todos estarão aqui,
21:03conhecerão e poderão
21:04fazer um network
21:05direto com o produtor rural.
21:08Uma das estratégias da Imater
21:09para promover as experiências
21:11e produtos rurais
21:12é o catálogo Ruralidade Viva,
21:15que traz um compilado
21:16de informações
21:17de mais de 150 experiências
21:19de turismo rural
21:20em Minas Gerais.
21:21Ele pode ser baixado
21:22gratuitamente
21:23pelo site da empresa
21:24www.emater.mg.gov.br.
21:29Outra ação
21:29é o Marketplace Educampo,
21:31primeira plataforma
21:32de gestão pública
21:33que abre espaço
21:35para que os consumidores
21:36possam adquirir online
21:38diversos produtos
21:39e serviços
21:41da agricultura familiar mineira.
21:42E a gente está trazendo
21:43um pouquinho
21:44do turismo rural,
21:45muito bem trabalhado
21:46pela Emater,
21:47com o catálogo
21:47da Ruralidade Viva,
21:49trazendo as experiências
21:50e as oportunidades
21:51de diversidade e riqueza
21:52da agricultura familiar
21:53do Educampo,
21:55também estamos trazendo
21:56aqui para a Pestu,
21:57e a Feira da Agricultura Familiar
21:58aqui ao fundo,
21:59trazendo os nossos produtos,
22:01muitos deles
22:02que estão no Educampo,
22:03então fica aqui
22:04a propaganda
22:04www.educampo.com.br
22:07para vocês adquirirem
22:08e receberem em casa
22:09seus produtos
22:09da diversidade e riqueza
22:11da nossa agricultura familiar
22:12no nosso estado.
22:13E é muito importante
22:14para a Emater
22:14fazer parte
22:15desse grupo
22:16que valoriza
22:16e promove o turismo
22:17e a gente
22:18com o olhar
22:19para o turismo rural,
22:20levar essa oportunidade
22:21para o produtor rural
22:22para incremento de renda,
22:23melhoria da vida
22:24das famílias.
22:24Porque quem busca
22:25esse tipo de experiência
22:26lá no local,
22:27eles querem viver a experiência,
22:29querem provar do produto
22:30e levar o produto
22:31para casa.
22:31Mesmo que a pessoa
22:32não consiga vivenciar
22:33a experiência presencialmente,
22:35no Educampo,
22:36ela consegue adquirir
22:37esses produtos.
22:38A Feira da Agricultura Familiar,
22:39promovida pela Emater
22:40durante o evento,
22:41trouxe uma rica mostra
22:43de saberes e sabores
22:45de Minas para a Festu,
22:47como esses biscoitinhos
22:48de queijo com couve,
22:50produtos genuínos
22:52desenvolvidos pela Jucineia
22:54com a sua rica criatividade.
22:57Não é isso, Jucineia?
22:58Biscoitinhos que já ganharam
22:59vários prêmios também, né?
23:00Isso.
23:01Antes de falar dos biscoitos,
23:03eu quero falar que a Emater
23:05é a minha parceira de sucesso.
23:07Ela faz parte da minha história, né?
23:09Hoje, eu tenho a honra
23:12de representar a minha menina Gerais
23:13com os meus produtos,
23:15biscoitos naturais,
23:16é incentivo da Emater, né?
23:19E hoje, eu trouxe aqui,
23:20Aline, os biscoitos de polvilho
23:24com couve e queijo,
23:26biscoito de açafrão,
23:28vencedor de um reality,
23:30vencedor de um concurso,
23:31primeiro lugar também,
23:33na festa da Quitanda,
23:34e o biscoito de alho e poró,
23:36e o biscoito de amendoim e aveia.
23:40E vem mais receitas novas.
23:42E onde vem essas inspirações?
23:43É a primeira coisa de Deus, né?
23:45E outra, a gente tem que usar
23:46a criatividade com aquilo que a gente tem.
23:50E antes de eu pensar em uma receita,
23:52penso nos valores nutricionais
23:55de cada ingrediente que eu vou colocar.
23:57Penso na saúde e bem-estar do cliente também.
24:01E você pensa aí nesse sabor,
24:03sente a crocância.
24:04A Lúcia Nazaré faz parte
24:09de um grupo de artesãs
24:10da comunidade Maciel,
24:12Zona Rural de Ouro Preto.
24:14Levou para a feira
24:14as coxas de retalho,
24:16panos de prato,
24:17tapetes feitos no tiar
24:18e toda a história da sua comunidade.
24:21A gente vive de feiras, né?
24:23Então, desde 2005,
24:25que a gente começou o artesanato.
24:28Então, desde aí, é feiras.
24:29Então, toda oportunidade que a gente tem,
24:32aonde chamam, a gente está indo,
24:34nós estamos presentes
24:35porque é muito importante para a gente.
24:37A gente divulga o nosso trabalho
24:39e também a gente vende o nosso produto.
24:42Sempre na correria,
24:43às vezes a gente tem encomenda
24:45perto um pouquinho,
24:47mas mesmo assim a gente está sempre alegre,
24:50sempre correndo atrás,
24:52porque é o que a gente faz, né?
24:55E a gente valoriza também
24:57aquilo que vem para a gente.
24:59Mais dignidade no campo.
25:00O governo de Minas vai ampliar
25:02a entrega de títulos de propriedade rural
25:04através do programa
25:05de regularização fundiária.
25:07Na quarta-feira, dia 4 de junho,
25:10a Secretaria de Agricultura
25:12assinou acordos com municípios
25:14que foram selecionados
25:16no último edital de chamamento público.
25:18Hoje, aqui na cidade administrativa,
25:19assinamos o protocolo
25:21por convênio com mais 32 prefeituras.
25:24Recebemos aqui 32 prefeitos,
25:25dando continuidade ao nosso programa
25:27de regularização fundiária.
25:28Esse programa é fundamental
25:30que evolua no Estado
25:32para que a gente possa trazer
25:33cada vez mais dignidade
25:35para os nossos produtores
25:36que concedem esses títulos
25:37e buscam a escritura
25:39e participam principalmente
25:40dos programas institucionais
25:42como o PNAE, o PAA,
25:43buscam crédito no banco,
25:45buscam a sua aposentadoria
25:46a partir do momento
25:47que são produtores
25:48da agricultura familiar
25:49e têm a escritura da terra.
25:51Mas dizer o mais importante,
25:53o governo passado,
25:54com toda a estrutura,
25:55a Secretaria de Desenvolvimento Agrário,
25:57entregou 3.300 e poucos títulos.
25:59Nós vamos bater recorde.
26:01Nós vamos entregar 18 mil títulos
26:02e quem sabe 20 mil títulos
26:04esse nosso governo.
26:05E chegou a hora gostosa do programa.
26:07Hoje a gente tem hambúrguer,
26:08só que sem carne.
26:09Confere aí essa receita
26:11diferente, mas saborosa.
26:12Então nós vamos misturar aqui
26:14a nossa soja,
26:19que eu já desidratei
26:23na mesma proporção,
26:25eu cubro de água, tá certo?
26:27Para que tenha uma hidratação
26:30e não fique nem excessivamente molhada
26:32e nem falte hidratação.
26:34O mesmo eu faço com o trigo.
26:36Nós vamos misturar,
26:37bem misturado,
26:38esses dois ingredientes,
26:39são os principais ingredientes
26:41da nossa receita.
26:45Vamos acrescentar
26:47um ovo,
26:50que é para dar liga
26:51na nossa receita, né?
26:53Vamos colocar
26:54um pouco de farinha de trigo,
26:56que vai ajudar
26:57na aglutinação, né?
27:00Estou colocando aqui
27:01umas ervas que eu já recortei.
27:03Nesse caso aqui,
27:04eu estou usando salsinha,
27:05mas você pode utilizar
27:06a que você quiser.
27:08Agora vamos lá.
27:10Vamos temperar.
27:11Eu estou utilizando aqui
27:12flor de sal
27:13com lemon pepper.
27:17Vou colocar sal a gosto aqui.
27:20Para a gente que já é cozinheira,
27:22a gente meio que percebe
27:23pelo olho, né?
27:25Mas de qualquer forma,
27:26a gente prova.
27:27Mesmo assim,
27:27eu gosto de provar
27:28antes de finalizar.
27:30vamos colocar
27:33uma porção
27:34bem generosa
27:35de chimichurri,
27:36que eu acho
27:36que dá uma perfumada
27:38muito boa.
27:39Ele tem uma mistura
27:39de herdinhas.
27:41E já temos aqui
27:42os ingredientes
27:44e os temperos
27:44da nossa massa
27:46do nosso bolinho.
27:51E vamos agora
27:52partir para a montagem
27:53do nosso
27:54hambúrguer.
27:55Se você achar
28:02que ele está
28:03muito molhadinho
28:04ou mais mole
28:06com alguma dificuldade
28:07de firmar,
28:10você pode colocar
28:11um pouco mais de farinha.
28:12Eu vou arriscar
28:13e vou mantê-lo
28:14assim mesmo.
28:16Basta colocar
28:17um pouco mais
28:18de farinha
28:18de trigo.
28:20Nós vamos agora
28:21empanar
28:21o nosso hambúrguer,
28:23passando ele
28:24na farinha de trigo, né?
28:25Aqui eu fiz
28:30uma mistura
28:31de ovo
28:33com água.
28:34Pode ser
28:34duas partes
28:35de água
28:35para um ovo.
28:37Vamos
28:38molhar ele
28:39bastante.
28:45E finalizar
28:46no panco.
28:52Pronto
28:53o nosso hambúrguer.
28:54já empanado,
28:56já passei
28:57no panco.
28:58Nós vamos
28:59agora
28:59fritá-lo.
29:03Esse fritar
29:04é muito relativo
29:05porque
29:06nós não vamos
29:07fazê-lo
29:08por imersão.
29:09Nós vamos
29:09utilizar
29:10uma porção
29:12de manteiga
29:12e a mesma
29:15quantidade
29:16de azeite.
29:17e
29:22bora
29:22tostar
29:23o nosso
29:25hambúrguer.
29:29Para
29:29acompanhar
29:30o nosso
29:30hambúrguer
29:31vegetariano,
29:32eu fiz
29:32um molho
29:33à base
29:33de cogumelos.
29:34Eu
29:34fritei
29:35cebola
29:35na azeite
29:36e manteiga,
29:37finalizei
29:38com
29:38um refogado
29:39de cogumelo
29:40Paris
29:40e funghi
29:41seco,
29:42que eu hidratei,
29:43obviamente,
29:44você hidrata
29:44primeiro,
29:45corta bem
29:45pequenininho
29:46e refoga
29:46ele
29:47nessa
29:48mistura
29:49de azeite
29:50e de manteiga.
29:51Um toque
29:51de sal
29:52e creme
29:52de leite
29:53para finalizar.
29:54E aqui
29:54está pronto
29:54o nosso
29:55molho.
29:58Aqui
29:59está
29:59o nosso
29:59hambúrguer,
30:01um suculento
30:02molho
30:02de cogumelos
30:03e para
30:04finalizar,
30:06algumas flores
30:07da Bembrotos,
30:08que traz
30:09essas
30:09preciosidades
30:11que dão
30:12todo um toque
30:13no nosso
30:14prato.
30:14está aí
30:15o nosso
30:16hambúrguer
30:17de soja
30:18com trigo,
30:19recheado
30:20de requeijão
30:21tomate,
30:22tomate
30:22sweet grape
30:23e manjericão
30:25e finalizado
30:26com esse
30:27acompanhamento
30:27desse molho
30:28de cogumelos.
30:34Muito
30:35você pode
30:37rever
30:37as minhas anteriores
30:39também
30:39no canal
30:40do YouTube.
30:42Inscreve,
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30:46de vocês.
30:46e aí
31:01e aí
31:03Legenda Adriana Zanotto