00:00En Loire-Atlantique, les vaches de Jean-Christophe ont subi cet été la chaleur, la sécheresse et les maladies.
00:07Avec nos animaux qui supportent mal la canicule, comme nous, comme les humains,
00:11et puis le passage de la fièvre catarale aux vines, qui est un virus qui donne une forte fièvre à nos animaux,
00:21on a une baisse de lait de 500 litres jour, donc c'est 30% de notre production.
00:25Moins de lait, donc moins de beurre, entre autres.
00:28Éleveur dans la meuse, Christophe subit les mêmes contraintes et dénonce surtout le prix du lait
00:33et l'attitude des industriels qui achètent sa matière première.
00:37Si on nous donnait un peu plus de prix sur cette matière grasse, on serait à même d'en faire un peu plus.
00:43Mais aujourd'hui, ce n'est pas le cas, donc on ne va pas produire quelque chose qui nous coûte.
00:46La production de beurre baisse donc, mais certains se veulent rassurants,
00:50il y a peu de risques de pénuries dans les rayons.
00:52Je pense qu'en supermarché, on va pouvoir trouver de la matière grasse, du beurre,
00:55mais globalement, c'est plutôt dans tout ce que l'industrie agroalimentaire que ça pourrait manquer.
00:59Et ils vont importer massivement de la matière grasse au détriment de faire vivre des producteurs en France.
01:04Il faut juste que tous les acteurs économiques aient l'ambition dans le même sens,
01:08ça veut dire rémunérer les producteurs pour donner envie de produire,
01:10et on sera vite dans la capacité à honorer le marché français au niveau de la matière grasse.
01:14Un objectif accessible.
01:16Selon lui, il manquerait un milliard de litres de lait en France pour atteindre l'autosuffisance.
01:20Mais la production de lait recule de 2% chaque année depuis 5 ans.
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