00:00Würdet ihr euch hier reintrauen oder ist das nur ein Ort für ältere Männer?
00:04Seid ihr als Touristen im griechischen Café Neon willkommen?
00:08Und warum solltet ihr euren Kaffee niemals umrühren?
00:11Wir zeigen euch, was typisch für ein traditionelles griechisches Kaffeehaus ist.
00:16Die Leute, die sich entscheiden, in ein traditionelles Café zu gehen, suchen eben genau das, das Wahre, das Authentische.
00:26Selbst wenn man allein unterwegs ist, findet man schnell Anschluss.
00:30Und das ist es, was uns Griechen verbindet, dieses sich leicht anfreunden.
00:37Mit netten Leuten ist das Café Neon perfekt, auch wenn es etwas günstiger sein soll.
00:43Hier ist Jorgos Castellorizios, euer Gastgeber. Schon sein Vater hat das Café Neon Castello in Athen betrieben.
00:51Hier zählt jedes Wort. Wenn man guten Morgen sagt, meint man es auch so.
00:55In anderen Cafés sitzen dieselben Leute und grüßen manchmal nicht einmal.
00:58Hier im Café Neon merkst du, egal ob man sich kennt oder nicht, man freundet sich an, man wird Teil einer Gemeinschaft.
01:06Café Neon bedeutet Kaffeehaus. Dieses hier öffnet morgens um acht.
01:12Dann gibt es erst einmal Kaffee. Auf griechischer Art.
01:15Ihn schnell mit kochendem Wasser zu machen, das wäre der größte Fehler.
01:18Eine große Espressomaschine braucht man für den griechischen Kaffee nicht.
01:23Das Kaffeepulver wird einfach mit Wasser und etwas Zucker in einem Kännchen, Brikki genannt, auf dem Herd aufgekocht.
01:30Kennt ihr diese Art von Kaffee?
01:32Touristen trinken ihn oft falsch. Sie halten ihn für ein Espresso.
01:43Griechischer Kaffee braucht Schaum. Wir trinken ihn ganz langsam.
01:47Vielleicht mit einer kleinen Süßigkeit dazu, aber ganz langsam. Es ist kein Espresso.
01:51Achtung, da ist Kaffeesatz in der Tasse. Deswegen griechischen Kaffee nie umrühren.
02:01Wenn ihr am Vormittag in ein Café Neon geht, könnt ihr euch zu den weitgehend älteren Männern gesellen.
02:06Viele von ihnen sind Rentner. Sie haben Zeit.
02:12Wir treffen uns hier ohne verabredet zu sein. Wir, die noch übrig sind, wissen, wann immer wir herkommen, wird einer von uns da sein.
02:21Im Café Neon regeln wir alle politischen Probleme. Wir wählen da quasi den Premierminister.
02:28Das Café Neon hat seine Wurzeln in der Kaffeehauskultur während der osmanischen Herrschaft in Griechenland.
02:35Fun Fact. Früher gab es im Café Neon oft das einzige Telefon des Ortes oder den einzigen Fernseher. Dort haben sich alle getroffen.
02:44Bekemen, griechisch Tavli, wird auch heute noch gerne dort gespielt.
02:51Früher war das Café Neon wie ein Konsulat. Dort traf sich das ganze Dorf.
02:58Der Postbote brachte die Rente und Briefe. Und alle kamen hierher.
03:08Nur Frauen durften damals teilweise nicht hinein. Es war eine streng männliche Domäne.
03:12Keine Sorge. Heutzutage ist jeder willkommen. Und neben Kaffee könnt ihr im Laufe des Tages auch andere Getränke und Kleinigkeiten zu essen bestellen.
03:24Meistens gibt es Mesè, kleine typisch griechische Gerichte, frisch zubereitet.
03:29Am Abend kommen immer mehr junge Gäste. Oft ist bis um ein Uhr Nacht oder noch länger geöffnet.
03:34Und natürlich trinken wir hochprozentiges wie Raki und Zipuro. Und wegen der Hitze jetzt auch Bier.
03:43Mittags meistens ein Uso oder ein Zipuro mit Mesè. Abends trinken wir dann zusammen einen Wein oder ein Bier.
03:49Normalerweise gibt es aber zu allen Tageszeiten Mesè auf dem Tisch.
03:53Ja, ich glaube, in den letzten Jahren ist der Besuch von jungen Leuten in den Cafés richtig explodiert.
04:05Früher haben die eher anders gefeiert. Aber ich glaube, das ändert sich jetzt.
04:09Und die fangen an, diesen Kontakt zur Tradition viel mehr zu schätzen.
04:13Falls ihr euch fragt, ob ihr als Touristen im Café Neon willkommen seid und was ihr dort falsch machen könnt.
04:23Es ist ein Fehler, nicht mit uns zu trinken, zu sagen Nein.
04:27Der größte Fehler ist also, wenn ich da ein Raki oder zwei ausgebe, Nein zu sagen.
04:33Und wie sieht es bei euch aus? Wart ihr schon mal in einem Café Neon?
04:39Und gibt es so etwas auch in eurer Heimat?
04:43www.btistinger.com
Kommentare