Des légumes riches en fer pour le potager

Sud Radio

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Transcript

00:00Sud Radio, tous au jardin.

00:03Valérie Chancel, responsable des passes-jardins du chasseur français.

00:06Des boules à facettes dans le jardin, ça pourrait le faire, non ?

00:08Oui, justement, j'étais en train d'y penser.

00:10Vous savez ce que c'est au jardin, la boule à facettes ?

00:13Non.

00:14C'est quoi ?

00:15C'est une astuce de jardinier.

00:17Bon, ça marche plus ou moins.

00:18C'est les CD qu'on recycle au jardin.

00:22Parce qu'en fait, ils créent des éclats de lumière.

00:25Donc, on va les suspendre à certains arbustes ou dans certains arbres.

00:28et puis, c'est censé effaroucher les merles.

00:31Alors, bon, ça marche.

00:33Au bout de 5 minutes, ils rigolent.

00:35Oui, c'est ça.

00:37Mais ça fait des beaux éclats de lumière.

00:39Exactement.

00:40Alors, le chasseur français d'août, qui est actuellement en kiosque

00:43et qui ne parle pas de boule à facettes,

00:45mais qui parle de légumes qu'adorer Popay dans nos potagers,

00:50des légumes riches en fer.

00:52Ça se démarre à différentes périodes de l'année.

00:55Quels sont ceux qu'on peut semer tout de suite, Valérie ?

00:57Alors, vous en avez trois principalement.

01:01Alors, j'avais indiqué dans le chasseur français

01:03les épinards, les haricots en tout début de mois

01:06et le pourpied maraîcher.

01:08Bon, là, on approche franchement du mois de septembre.

01:11Donc, ça sera plutôt les épinards,

01:13la mâche et le pourpied maraîcher.

01:16Alors, les épinards, c'est très simple.

01:18Vous tracez des sillons qui sont espacés de 25-30 cm,

01:21de 2 à 4 cm, 2 à 3 cm de profondeur.

01:26Vous allez semer vos petites graines.

01:27Puis, une fois que ça a poussé, vous éclaircissez

01:29pour ne garder qu'un petit plan d'épinards tous les 10 cm.

01:34La mâche, alors la mâche, soit vous allez la semer à la volée,

01:38c'est-à-dire un peu comme si vous mettiez du sucre,

01:41vous saupoudriez un gâteau avec du sucre,

01:43avec 2 cm à peu près entre chaque petite graine.

01:46Ou alors, vous faites comme au potager du roi à Versailles,

01:49je les ai vus faire.

01:51Ils sèment la mâche dans des plateaux alvéolés,

01:54c'est-à-dire des espèces de plaques avec des petits godets,

01:57qui vous permettent d'obtenir, in fine,

02:00des petites mini-mottes de la taille d'un dé à coudre.

02:04Et puis ensuite, ils repiquent ça, consciencieusement.

02:06Alors, pas en carreau, mais en ligne,

02:08en suivant le tracé du cordeau.

02:11Et le porpied maraîcher.

02:12Alors, si les deux premiers aiment bien la terre humifère,

02:16qui retient un petit peu l'eau,

02:18le porpied maraîcher, lui, c'est une petite rampante

02:21qui se plaît en terre sablonneuse.

02:23D'accord, bien noté.

02:24Les autres, ça veut dire que ça sème plutôt au printemps,

02:26c'est ça, Valérie ?

02:27Alors, vous avez les petits pois

02:30qui peuvent être démarrés dès cet automne

02:32sous climat doux ou sous serre.

02:33Vous pensez bien au branchage ou au petit grillage

02:35pour redresser les tiges,

02:36pour ne pas que ça rampe par terre.

02:38Sinon, c'est plutôt au printemps.

02:40Donc, vous avez le quinoa,

02:41vous avez, comment dire, les lentilles.

02:45Moi, je me souviens, en classe de 3e à 14 ans,

02:48on nous avait demandé de vendre des lentilles

02:51pour la banque alimentaire.

02:52Et j'avais imaginé, bon, les lentilles,

02:54ce n'est pas cher, ça a dû faire

02:55et ça rapporte à la banque alimentaire.

02:57Parce qu'il faut savoir que les lentilles,

02:58ça a plus de fer que les épinards.

03:01Les épinards, c'est une faute de frappe.

03:03En fait, la bûle a été décalée.

03:05Donc, normalement, Popay,

03:06il n'aurait pas dû manger des épinards.

03:07Il aurait dû vraiment manger des lentilles.

03:09Vous avez toutes les teneurs en fer, bien sûr,

03:11dans le chasseur français d'août.

03:13Je ne les ai pas cités,

03:14mais par exemple, les épinards,

03:15c'est 1,80 mg de fer pour 100 grammes.

03:18Si on consomme les jeunes pousses crues,

03:20ça tombe à 1,30 mg s'ils sont bouillis.

03:24Les lentilles, c'est 3,30, par exemple.

03:27Voilà.

03:28Le quinoa, 1,49 mg de fer.

03:31Tout est indiqué dans le chasseur français.

03:32Oui, parce que je ne suis pas sûre

03:32qu'on va retenir tous ces chiffres, Valérie.

03:34Moi non plus, j'ai mon anti-sèche.

03:38Dites-moi, est-ce qu'il y a d'autres plantes

03:40qui sont riches en fer ?

03:41Eh bien, oui, les orties.

03:43Les orties, figurez-vous.

03:44Les orties, c'est 3 à 8 000 g de fer.

03:47Vous avez aussi le persil,

03:48que vous pouvez aussi semer en ce moment.

03:50Alors, si vous semez du persil,

03:52même les épinards, c'est valable aussi.

03:54Ce sont des plantes qui montent rapidement à graines,

03:56qui fleurissent,

03:58qui accélèrent leur rythme,

03:59leur cycle de culture.

04:01Donc, elles montent rapidement à fleurs et à graines,

04:03s'il fait très chaud.

04:04Donc, l'astuce, c'est de retourner des petites cagettes

04:08sur vos semis, vos plantations.

04:10Comme ça, ça crée un parasol naturel,

04:13enfin, un parasol qui vient filtrer les rayons du soleil.

04:16Et donc, les plantes ont moins chauds,

04:17donc elles montent moins rapidement à graines.

04:20C'est valable pour les carottes,

04:21c'est valable pour les laitues,

04:23donc pour plein de légumes comme ça

04:25qui sont sensibles à la chaleur.

04:27Voilà.

04:27Et toutes ces infos et toutes ces astuces,

04:29c'est à retrouver dans le chasseur français.

04:31Un du mois d'août.

04:34Avec un beau dessin de Dominique Léca,

04:35vous verrez,

04:36même si vous avez envie de vous bricoler

04:37un épouvantail Popeye.

04:41Peindre vos passe-pieds.

04:42Les passe-pieds, c'est là où on met ses pieds

04:44pour moins tasser la terre

04:45et pour accéder plus près de ses légumes.

04:47Là, vous faites une rayure blanche,

04:49une rayure bleue,

04:50enfin, vous pouvez faire une déco maritime comme ça.

04:52Enfin, c'est bien dessiné dans le chasseur français d'août.

04:54Bien noté.

04:56Merci beaucoup, Valérie Chancel.

04:58En vous étant un beau dimanche

04:59et merci pour toutes ces astuces.

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