- 3 ay önce
Kategori
🏖
SeyahatDöküm
00:00:00Efendim merhabalar ben de İlma Belen. Hepinize sevgilerimi, selamlarımı yolluyorum.
00:00:05Değerli izleyenler güzel yurdumuza adım adım gezmeye ve sizler için geceyi gündüz yollarda olmaya devam ediyoruz.
00:00:12Bugünkü durağımız Muğla'nın güzel mi güzel ilçesi, sakin şehir, turizm cenneti köyceğiz.
00:00:19Efendim tarih ile doğasıyla, yöresel lezzetleriyle, kısacası her yönüyle, dopdolu çok renkli bir köyceğiz bölümü sizi bekliyor.
00:00:27Ekranlarınızın başından sakın ama sakın ayrılmayın.
00:00:31Her zaman olduğu gibi çayınızı kahvenize alın, şöyle rahatça arkanıza yaslanın.
00:00:36Eğer hazırsanız Belma Belen ile geziyoruz.
00:00:39Muğla köyüceğiz de tüm hızıyla, tüm güzelliğiyle, tüm enerjisiyle hemen başlıyor.
00:00:57Bugün kameralarımızı Muğla'nın güzel ilçesi köyceğiz'e çeviriyoruz.
00:01:04İdia ediyoruz bu bölümde doğaya doyacaksınız.
00:01:08Şu köyceğiz yolları, kaldır Ayşem kolları, kaldır Ayşem kolları.
00:01:23Bizim için yapılmış, şu muğla'nın yolları.
00:01:32Oldu mu Ayşem oldu mu, bu nazlar yakışık aldı mı?
00:01:41Bir kerecik öpmeyle, gül beynizin Ayşem soldu mu?
00:01:47Köyceğiz'e gelir gelmez soluğu, kordonda alıyoruz.
00:02:13Değerli izleyenler, Belma Belen ile geziyoruz.
00:02:16Bugün turizm cenneti Muğla'nın güzel mi güzel ilçesi köyceğiz'de.
00:02:19Efendim şimdi köyceğiz'de olmanın tam zamanı.
00:02:22Köyceğiz çok güzel ve burada olmak inanılmaz güzel.
00:02:26Efendim köyceğiz ülkemizin en çok turist çeken yerlerinden biri.
00:02:30Tam bir cennet.
00:02:32Köyceğiz ömre bedel.
00:02:33Köyceğiz'in dört bir yanında eşsiz manzaralar var.
00:02:37İnanılmaz güzellikler var.
00:02:38Turizm anlamında hem Muğla için hem de ülkemiz için çok önemli bir vitrin.
00:02:43Ve değerli izleyenler köyceğiz'e gelmek için çok fazla neden var.
00:02:48Aslında programımızı izlediğinizde, programımız bittiğinde siz de eminim köyceğiz'e gelmek isteyeceksiniz.
00:02:54Çünkü bir turistin aradığı her şey ama her şey burada var.
00:02:58Efendim köyceğiz hakkında kısaca bilgi vermek istiyorum.
00:03:01Köyceğiz'in etrafı çok güzel.
00:03:02Muğla merkeze çok yakınız.
00:03:04Fethiye'ye yakınız.
00:03:05Dalaman'a, Ortaca'ya, Akyaka'ya çok yakınız.
00:03:08Yani köyceğiz çok güzel ama köyceğiz'in etrafı da çok güzel.
00:03:13Peki şu anda neredeyiz?
00:03:21Programımızı nereden açtık?
00:03:23Programımızı kordondan açtık.
00:03:25Evet burası köyceğiz'in kordonu.
00:03:27Efendim aslında köyceğiz'in merkezindeyiz, kalbindeyiz.
00:03:31Köyceğiz'in en işlek, en hareketli noktasındayız.
00:03:36Ve değerli izleyenler köyceğiz gölü.
00:03:38Muğla'nın köyceğiz ilçesi için son derece önemli bir sembol.
00:03:42Ülkemizin en güzel göllerinden biri.
00:03:45Tatlı Su Gölü ve 58 kilometre kare büyüklüğe sahip.
00:03:51Köyceğiz kordonda akşamları canlı müzik eşliğinde yemek yiyebilirsiniz.
00:04:05İzlediğiniz için teşekkür ederim.
00:04:35Köyceğiz'de ekincik koyu görülmeye değer.
00:04:52Değerli izleyenler köyceğiz'i sizler için adım adım gezmeye ve keşfetmeye devam ediyoruz.
00:05:04Efendim keşfettikçe köyceğiz'in doğasına, köyceğiz'in güzelliklerine, köyceğiz'in zenginliklerine hayran kalıyoruz.
00:05:11Peki şu anda neredeyiz?
00:05:13Efendim şu anda çok ünlü bir yerdeyiz.
00:05:16Adeta cennetten bir köşedeyiz.
00:05:18Burası ekincik koyu.
00:05:21Efendim köyceğiz'de denize girilebilen tek yer.
00:05:24Bakın doğanın kucakladığı, doğanın sarıp sarmaladığı mükemmel bir koy.
00:05:30Ekincik koyu, doğal bir koy.
00:05:32Köyceğiz merkeze mesafemiz 35 kilometre.
00:05:35Yani aracınızla 45 dakika bir mesafede buraya ulaşma şansına sahip oluyorsunuz.
00:05:42Ve değerli izleyenler manzarayı görüyorsunuz.
00:05:45İnanılmaz güzel.
00:05:46Şu anda Ege Denizi ile Akdeniz'in kesiştiği noktadayız.
00:05:50O kadar sakin, o kadar huzurlu bir yer ki.
00:05:53Bakın burası çok güzel bir koy.
00:05:55Yerli turistlerin, yabancı turistlerin denize girmek için köyceğiz'de tercih ettiği tek yer.
00:06:02Köyceğiz gölünde yani köyceğiz merkezde de gölün suyunda yüzme ve serinleme imkanına sahipsiniz.
00:06:08Ancak denize girmek istiyorsanız buraya gelmelisiniz.
00:06:11Evet Ekincik koyu gerçekten keyifli bir tatil için, denize girmek için, güneşlenmek için, dinlenmek için mükemmel bir adres.
00:06:20Efendim bakar mısınız güzelliğe?
00:06:23Yemyeşil çam ormanları Ekincik koyunu sarıp sarmalamış durumda.
00:06:28Ve karşımızda halk plajı var.
00:06:30Ekincik koyunda denize girilen tek plaj ve inanılmaz kalabalık oluyor.
00:06:36Her tarafta kayıklar var, tekneler var, yatlar var.
00:06:40Aslında şu anda yat limanındayız.
00:06:42Yani görüntü gerçekten kartbozsal gibi.
00:06:44Şu bilgiyi de vermek istiyorum.
00:06:53Ekincik koyunun zeytin ünlü.
00:06:55Burada zeytin yetiştiriliyor.
00:06:57Zeytincilik yaygın.
00:06:59Evet turizm, tarım, bal üretimi, arıcılık bunlar halkın önemli geçim kaynakları.
00:07:07Tabii ki hayvancılık da var ama tabii turizm.
00:07:09Köyüceyiz deyince, Ekincik koyu deyince aklınıza gelen ilk detay turizm.
00:07:15Evet efendim ölmeden önce Ekincik koyuna gelin.
00:07:18Ekincik koyunu mutlaka görün ve Köyüceyiz'e tatile gelin.
00:07:22Aradığınız her şeyi bulacaksınız.
00:07:24Ve tekne turları Köyüceyiz merkezde, Köyüceyiz gölünde olduğu gibi Ekincik koyunda da turistlerin olmazsa olmaz vazgeçilmez aktivitesi siz siz olun.
00:07:36Buraya geldiğinizde mutlaka Ekincik koyunda Ege denizi ile Akdeniz'in buluşma noktasında keyifli bir tekne turu yapın.
00:07:43Tüm güzelliği ile işte Muğla Köyüceyiz, işte Ekincik koyu.
00:08:20Köyüceyiz'e gelip de yuvarlak çayda kahvaltı yapmamak olur mu?
00:08:42Buyurun efendim.
00:08:50Değerli izleyenler, Belmabel Anne'yi geziyoruz.
00:08:54Turizm cenneti, sakin şehir, Muğla'nın güzel me güzel ilçesi Köyüceyiz'de tüm hızıyla keyifli keyifli devam ediyor.
00:09:01Efendim tarih ile doğasıyla, yöresel lezzetleriyle, kısacası her yönüyle Köyüceyiz'i tanıtmaya devam ediyoruz.
00:09:08Peki şu anda neredeyiz?
00:09:09Efendim şu anda Köyüceyiz'de son derece özel bir yerdeyiz.
00:09:12Burası yerli ve yabancı turistlerin olmazsa olmaz uğrak noktası.
00:09:16Yuvarlak çaydayız.
00:09:18Köyüceyiz'e bağlı Pınar Mahallesi'ndeyiz.
00:09:21Efendim adettendir Köyüceyiz'e gelenler mutlaka yöresel bir kahvaltı yapmak için, keyifli bir kahvaltı yapmak için yuvarlak çaya gelirler.
00:09:29İşte biz de şu anda tam da o noktadayız.
00:09:32Efendim buraya geldiğinizde eşsiz manzaralar eşliğinde, tertemiz hava eşliğinde keyifli bir yöresel kahvaltı, lezzetli bir yöresel kahvaltı yapma imkanına sahip oluyorsunuz.
00:09:43Efendim ortam çok güzel, asırlık ağaçların altındayız ve burada kahvaltı yapmanın keyfi başka.
00:09:50Benim en sevdiğim öğün kahvaltıdır.
00:09:52Peki yanımızda kim var?
00:09:53Yanımızda Pınar Mahallesi'nin muhtarı Ömer Muhtarım var.
00:09:57Muhtarım merhabalar.
00:09:58Merhabalar. Öncelikle Pınar Mahallesi'ne, Köyüceyiz Pınar Mahallesi'ne ve Yuvarlakçaya hoş geldiniz.
00:10:02Hoş bulduk.
00:10:03Benma Hanım. Severek takip ediyoruz sizi. Çok güzel bir program yapıyoruz.
00:10:08Sağ olun otarım.
00:10:09Öncelikle tüm halkım adına çok teşekkür ediyorum milletin adına.
00:10:10Sağ olun otarım. Burada onlar çok güzel.
00:10:12Sizi görmek, güler yüzünüzü görmek çok güzel. Gerçekten keyifle izlediğimiz bir programsınız.
00:10:18Dolayısıyla dediğiniz gibi net esadetli benim de aynı şekilde kahvaltı en çok sevdiğim.
00:10:23Kesinlikle.
00:10:24Ve gerçekten şuna inanırım ben hep. İyi bir kahvaltıyla güne enerjik başlarsınız.
00:10:29Kesinlikle.
00:10:30Köyüceyiz'in bütün yöresel ürünleriyle birlikte güne iyi başlamamak imkansız zaten.
00:10:35Çünkü bütün ürünler balımızdan kaymağımıza, domatesimizden patatesimize kadar hepsi burada yetişiyor.
00:10:41Her şey doğal.
00:10:42Kesinlikle doğal ve burada yetişiyor.
00:10:44Her şey lezzetli.
00:10:44Mahallede yetişiyor.
00:10:46Evet muhtarım.
00:10:47Şimdi halkın geçim kaynağı, turizm, tarım, hayvancılık ve Pınar Mahallesi'nde de maşallah her şey var.
00:10:53Ve Yuvarlak Çay'da aslında Pınar Mahallesi'nin en özel, en ünlü, en bilinen noktalarından biri.
00:10:58Buraya herkes kahvaltı yapmaya gelir.
00:11:00Kesinlikle öyle.
00:11:00Bu kahvaltının özelliğine niye bu kadar talep var?
00:11:04Neden herkes buraya geliyor?
00:11:06Şimdi şöyle öncelikle şunu söylemek istiyorum.
00:11:09Burada biz çok güzel bir olay başarıyoruz.
00:11:13Nasıl, nedir bu?
00:11:14Turizmle tarımın bir arada yapılabileceğinin memleket olarak, Türkiye olarak en iyi örneğiyiz.
00:11:20Türkiye'de hep şu şey vardır.
00:11:21Burası turizm var, burada inek bakılmaz, yok tavuk bakılmaz.
00:11:24Aslında bütün gelen buraya, sofraya gelen yumurtamızdan domatesimize kadar, bütün ürünler, patatesimiz, yoğurtlamamız, örneğin yoğurtlamamız çok meşhurdur.
00:11:33Balımız, Köyceğiz balımız, Köyceğiz balı özellikle vurguluyorum.
00:11:37Buranın ürünü, kendi ürünümüz, kendi markamız, Köyceğiz balı.
00:11:40Çok değerli bizim için.
00:11:42Yani dolayısıyla sofraya gelen ürünler köyde geçiyor.
00:11:45Köyde hayvancılık çok meşhur.
00:11:47Hayvancılık günlük 11 tona yakın silt kapasitemiz var bizim.
00:11:50Ciddi bir oran.
00:11:51Ciddi bir oran, evet.
00:11:52Ve burada gelen turistler kahvaltılarını yaptıktan sonra yüzüyorlar.
00:11:56Bu su doğal kaynak suyu.
00:11:58Nereden geliyor?
00:11:591,5 km yukarıdan, kaynağı yukarıda.
00:12:02Burada aynı zamanda şöyle bir şey var.
00:12:05Bu gibi tesisimiz, 16 tane tesisimiz var bizim.
00:12:08Burada 16 tane tesisimizle mahallemizden gençlerimiz çalışıyor, hayallerini gerçekleştiriyor burada.
00:12:14Ve dolayısıyla mahalleyle de çok bütünlük, yuvarlak çay bizim bir değerimiz, marka değerimiz.
00:12:18Sadece Pınar Mahallesi'nin değil, Köyceğiz'in marka değeri ve Köyceğiz'in.
00:12:22Bugün İstanbul'a gittiğinde ya da bir herhangi bir şehre gittiğinde, Köyceğiz'in dediğinde belki şey yapabilir ama yuvarlak çay.
00:12:28Yuvarlak çay evet, biliniyor.
00:12:29Kesinlikle, bir marka değeri ve buna sahip çıkmamız lazım.
00:12:32Hep birlikte daha güzel, biz ne yapmalıyız burada?
00:12:36Daha iyi tanıtmalıyız, daha güzel Avrupa'da tanıtmalıyız.
00:12:38Yurt dışından daha çok turist çekmeliyiz buraya.
00:12:40Evet, yuvarlak çay hem Muğla için hem de Köyceğiz için turizm anlamında çok önemli bir vitrin.
00:12:47Bu yüzden de zaten çok kalabalık oluyor.
00:12:49Muğla merkezden, Muğla'nın ilçelerinden, çevre illerden buraya özellikle hafta sonları kahvaltı yapmaya gelenlerin sayısı bir aylık fazla.
00:12:56Şimdi yoğurtlama burada, kahvaltıda, yemeklerde mutlaka olur.
00:13:01Sofraların baş tacı.
00:13:02Evet, değerli izleyenler, yuvarlak çayda aradığınız her şey var.
00:13:13Efendim, keyifli bir kahvaltı yapabilirsiniz, yemeğinizi yiyebilirsiniz, balık isteyene balık, et isteyene et yüzebilirsiniz.
00:13:21Fotoğraf almak için, video almak için çok güzel alanlar var.
00:13:24Bakın, asırlık ağaçların altındayız, hava terdemiz ve dışarıda hava inanılmaz sıcak ama burası buz gibi.
00:13:30Ve özellikle akşam saatlerinde geldiğinizde mutlaka yanınıza mont alın.
00:13:35İnanın, sabah erkenden geldik kahvaltı yapmaya ve kahvaltı çekimi yapmaya.
00:13:39Ben yanıma mont almamışım, hani keşke alsaydım falan dedim.
00:13:42Şimdi suyun serinliği hissediliyor.
00:13:44Dağdan gümbür gümbür gelen doğal kaynak suyu.
00:13:47Şimdi zaten her tarafımızda asırlık ağaçlar var.
00:13:50Ağaçlar gölge yapıyor.
00:13:52Ama o suyun serinliğiyle buluşunca ağaçların gölgesi,
00:13:56işte burada oturmaya uygun, keyif yapmaya uygun, şöyle kahvaltı yapmaya uygun çok güzel bir hava oluşuyor.
00:14:03Efendim, Belmabelen'le geziyoruz.
00:14:05Köyciyiz'i gezmeye, sizlere tanıtmaya devam ediyor.
00:14:09Buyurun.
00:14:09Köyciyiz'de şimdiki durağımız, Sanat Sokağı.
00:14:32Değerli izleyenler, turumuz devam ediyor.
00:14:41Turistik çarşılar, turistik şehirlerin, turistik kentlerin olmazsa olmazı,
00:14:45efendim köyciyizde malum turizm kenti, turizm cenneti, turistik çarşıyı da sizler için ziyaret etmek istedik.
00:14:52Aslında bu sokağın adı Sanat Sokağı.
00:14:54Çünkü burada çok değerli sanatçılarımız var.
00:14:56O sanatçılarımızın ellerinden çıkan el emeği, göz nuru ürünler burada tezgahlarda, dükkanlarda satışa sunuluyor.
00:15:03Aynı zamanda burayla anılan, burada yetiştirilen, üretilen tüm yöresel ürünler de satışa sunuluyor.
00:15:10Hediyelik eşyalar var, yöresel ürünler var.
00:15:13Sanatçılarımızın ellerinden çıkan çok güzel hediyelik ürünler var, sanat eserleri var.
00:15:17Kısacası her yerde sanat var.
00:15:19Adı üzerinde Sanat Sokağı ve her yerde köyciyiz var.
00:15:23Bakın efendim mükemmel ürünler, mükemmel saatler, ahşaptan, epoksi sanatıyla ortaya çıkarılan mükemmel saatler.
00:15:34Valla hepsi sanat eseri.
00:15:36Efendim tahinler, pekmezler, yağlar, ballar biliyorsunuz.
00:15:40Yağı, balı, tahini, pekmezi çok ünlüdür köyciyizinin.
00:15:44Ve en doğalından, en lezzetlisinden burada bunların hepsini bulmanız mümkün.
00:15:49Sanat Sokağı ve köyciyizle anılan tüm yöresel ürünler, yöresel semboller burada ve sığla yağında unutmamak lazım.
00:15:58Burada çok sayıda sığla ağacı var, çok önemli bir sembol ve o sığla yağından neler yapılıyor, neler bakalım neler yapılıyor.
00:16:07Dükkan sahibimizi buraya alalım, kendisine soralım.
00:16:09Burada çeşit çeşit sabunlar var.
00:16:11Şöyle alalım sizi, merhabalar.
00:16:12İsim nedir?
00:16:14Birgül Vural, ben.
00:16:15Nasılsınız?
00:16:16Çok teşekkür ederim, hoş geldiniz.
00:16:17Hoş bulduk.
00:16:18Bizler de iyiyiz, köyciyizi gezmeye, tanıtmaya devam ediyoruz.
00:16:21Sanat Sokağı'na uğrayalım dedik.
00:16:23Sanat Sokağı tabii ki mutlaka o olmalıydı.
00:16:26Evet şimdi sığla yağ, aslında konuşulması gereken bir bağışlı.
00:16:30Evet, sığla yağ, konuşulması gereken bir bağışlı.
00:16:33Sığla yağ, dünyada iki yerde yetişen bir ağaç.
00:16:35Özelliği ne?
00:16:36İki yerde yetişen bir ağaçtır.
00:16:37Önce sığla'yı anlatayım isterseniz, sığla ormanlarını.
00:16:40Sığla bir ağaç, umman ve Türkiye'de yetişen bir ağaç.
00:16:45Türkiye'nin de köycez ve civarında orman vasfını kazanmış, endemik bitki sınıfına girer ve koruma altındadır.
00:16:51Yılda bir defa Orman Bakanlığı'nda izniyle ihaleyle çıkar ve yaklaşık 6 ton civarında bir yağ çıkar.
00:16:58Bunun %60'ı yurt dışına ihraç edilir.
00:16:59Geri kalan Türkiye'de ilaç sanayinde, kozmetik sanayinde ve parfümleri sanayinde tüketilir.
00:17:04Bunlar nedir?
00:17:05Bunlar nedir?
00:17:06Bunlar da sabunları.
00:17:07Sığla sabunu.
00:17:09Bakayım, kokuyor mu?
00:17:11Mikrofonu kokluyordum.
00:17:12Çok güzel kokuyor.
00:17:14Sığla yağından, en safından, en doğalından, en hakikisinden sığla sabunu.
00:17:19Biz kendimiz üretiyoruz bunları da.
00:17:20Burada çeşit çeşit, o kadar çok sabun var ki.
00:17:23Neli bunlar?
00:17:25Nar özlü var, yine buranın özelidir.
00:17:28Bunlar nedir?
00:17:30Bunlar kabaklifi, kabaklifi doğadan gelen bir difdir.
00:17:32Bir dakika.
00:17:33Bir daha, bir daha kaşındı.
00:17:35O da doğal bir lif.
00:17:36Efendim, alıyorsunuz o sabunu.
00:17:38Alalım.
00:17:39Alıyoruz bu sabunu.
00:17:40Alalım.
00:17:40Ne yapıyoruz?
00:17:41Suya koyduğumuz zaman bu yumuşacık olur.
00:17:43Ondan sonra yüzdeki ölü hücreleri temizler, peeling yapar.
00:17:45Yüzemi sürüyoruz.
00:17:46Tabii, vücutta kullanabiliriz.
00:17:48Özellikle peeling yapar, ölü hücreleri temizler.
00:17:51Kan dolaşımını hızlandırır, dışında batıklarda ve selültede kullandırıyoruz kabaklifini.
00:17:57Ayrıca kabaklifinin şu şekilde kese halini de getirip yine öyle minnak minnak da yapıyoruz.
00:18:03Doğal lif.
00:18:04Ustalarımız, sanatçılarımız neler yapmış neler böyle.
00:18:10Lambalar yapmışlar, avizeler yapmışlar.
00:18:13Bakın o kadar güzel ki, o kadar güzel ki.
00:18:16Tamamen elemeyi göz nuru.
00:18:17İşte tarlada yetişen kabak, üzerine binlerce delik açılıyor.
00:18:24Üzerine taşlar rengarenk ilave ediliyor ve ortaya dekoratif bu şık lambalar çıkıyor.
00:18:30Evet, gerçekten kaban sanata dönüşmüş hali.
00:18:35Ustalarımız kabağı almışlar tarladan, sanata dönüştürmüşler.
00:18:40Evet, hepsi çok güzel.
00:18:41Lambalara bayıldım.
00:18:43Zaten son derece otantik.
00:18:45Son derece şık.
00:18:47Ve turistik çarşılarda genellikle kabaktan yapılan bu lambaları sık sık görüyoruz.
00:18:53Ve takılar, yine sanatçılarımızın ellerinden çıkan elemeyi göz nuru takılar.
00:18:57Şöyle o tarafa geçeyim, bakayım burada kim varmış.
00:19:02Merhabalar.
00:19:03Merhabalar, hoş geldiniz.
00:19:04Hoş bulduk, isim nedir?
00:19:05İsimim Kubilay.
00:19:06Evet, Kubilay Bey, işler nasıl?
00:19:08Kalabalık mı köyücüyüz?
00:19:10Şu anda kalabalık değiliz.
00:19:11Hava sıcaklığından dolayı kalabalık değiliz.
00:19:13Evet.
00:19:13Ama akşam serinliğinde turistlerimiz, yerli turistlerimiz, yabancı turistlerimiz çıkıyor.
00:19:19E tabii ki şimdi efendim gündüz hava çok sıcak.
00:19:22Herkes denizde, plajda.
00:19:23İşte dinleniyor ama akşam alınca buralar bu kordon boyu, inanın sanat sokağı, kafeler, restoranlar inanılmaz kalabalık oluyor.
00:19:32Hayır, genel anlamda sezon nasıl?
00:19:34Köyücüyüz, kalabalık mı?
00:19:36Beklentimizi karşılamıyor.
00:19:37Karşılamıyor.
00:19:38Evet, beklentimizi karşılamıyor.
00:19:39Neler var tezgahlar?
00:19:41Şimdi şu anda şurada gördüğünüz müyikiler, müyiki boncukları, Japon boncuğu deriz.
00:19:46Onlar da bayağı popüler değil mi?
00:19:47Çok popüler, müyiki boncukları.
00:19:48Tam yaz takısı.
00:19:50Kesinlikle.
00:19:50Sonra şurada dediğimiz zeytin ağaçları, epoksiler.
00:19:53Çok güzel olur.
00:19:54Çok güzel olur.
00:19:54Çok güzel olur.
00:19:54El yapımıdır komple koydu.
00:19:56Kim yaptın?
00:19:57Bunları ben yapıyorum.
00:19:57Kendiniz yapıyorsunuz hem takıları hem de bu aksesuarları var.
00:20:00Çok güzel.
00:20:01Talep var mı?
00:20:02Talep var.
00:20:03Valla çok güzel şahane.
00:20:04Elinliklerine talep var.
00:20:05Hayırlı işler diliyorum.
00:20:06İnşallah güzel bir sezon olur.
00:20:07Artık sezonun yavaş yavaş ortasını geçtik.
00:20:09Sonuna doğru yaklaşıyoruz.
00:20:11Doğru söylüyorsunuz.
00:20:11Ama köyücüyüz iyi, fena değil.
00:20:13Akşamları bayağı kalabalık.
00:20:14Akşam kalabalık oluyor.
00:20:16Evet, kolay gelsin.
00:20:17Teşekkür ederim.
00:20:18Size de iyi çalışmalar diliyorum.
00:20:19Sağ olun.
00:20:23Hanımlar, bakar mısınız?
00:20:24Bunlar çok değişikmiş.
00:20:25Bu sanırım epoksi.
00:20:28Evet, ahşaptan ve epoksiden yapılan ürünleri
00:20:30sanat sokağında sık sık görüyoruz.
00:20:32Bunlar toka hanımlar.
00:20:35Saçınızı şöyle toplarsınız ya.
00:20:36Hani böyle doğal bir şekilde ne bileyim alelacele böyle bunu takarsınız,
00:20:42kondurursunuz ama nasıl havalı olursunuz.
00:20:44Zaten doğallık her zaman iyidir.
00:20:46Ve bunlar da inanılmaz güzel doğallığınıza doğallık katacak.
00:20:50Güzelliğinize güzellik katacak.
00:20:52Tokalar, çok beğendim.
00:20:54Kolyeler, bileklikler hepsi şahane.
00:20:57Ellerinize sağlık.
00:21:00Köyceğiz'de şimdiki durağımız Kaunos Antik Kenti.
00:21:30Değerli izleyenler, köyceğiz'i gezmeye, görmeye, gördüklerimizi teker teker sizlere aktarmaya, anlatmaya devam ediyoruz.
00:21:55Peki köyceğiz'de şimdiki durağımız neresi?
00:21:58Efendim şimdiki durağımız gezi rotanızda mutlaka olması gereken bir yer.
00:22:02Kaunos Antik Kenti.
00:22:04Çok önemli bir antik kent.
00:22:06Şu anda antik kent alanındayız.
00:22:08Ve burada kazı çalışmaları hala devam ediyor.
00:22:12Yanımızda çok değerli bir hocamız var.
00:22:14Çok değerli bir kazı başkanımız var.
00:22:16Ufuk Hocam'la birlikteyiz.
00:22:18Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi Arkeoloji Bölümünde öğretim üyesi.
00:22:23Doçent.
00:22:23Aynı zamanda Kaunos Antik Kenti kazı alanı başkanı.
00:22:27Burayla ilgili en doğru bilgiyi kendisinden alacağız.
00:22:31Hocam merhabalar.
00:22:32Merhabalar efendim.
00:22:32Hoş geldiniz.
00:22:33Nasılsınız?
00:22:33Hocam mı diyeyim?
00:22:34Başkanım mı diyeyim?
00:22:35Bu kadar çok ünvan var ki.
00:22:37Önemli değil.
00:22:37Hocam evet.
00:22:39Ve efendim hocam buraya aslında ömrünü adamış.
00:22:4326 yıldır burada Kaunos Antik Kenti'nde.
00:22:46Ve hocam verilen çok büyük bir emek var sizin öncülüğünüzde.
00:22:50Burası herhalde sizin çocuğunuz gibi.
00:22:52Evet.
00:22:53Belli bir dönem sonunda zaten evet çok haklısınız.
00:22:56Çocuğumuz gibi oluyor.
00:22:58Yani ailemizin bir parçası gibi oluyor.
00:22:59Bizim arkeologların bütün öğren yerlerindeki bakış açısı budur herhalde.
00:23:04Başka düşüneni de zannetmiyorum öyle bir şey olabileceğim.
00:23:07Yani büyük bir emek.
00:23:08Kesinlikle.
00:23:09İsterseniz kısaca kent tarihiyle hakkında biraz bilgi vereyim.
00:23:13Kaunos Antik Kenti'ndeki kazılar 1966 yılında Prof. Dr. Bayköy'ün tarafından başlatılıyor.
00:23:20Bayköy Hoca.
00:23:21Ve şunun altını çizerek söylemek istiyorum.
00:23:24Ve bunu söylemekten de büyük keyif duyuyorum.
00:23:2666 yılında başlayan ve 59 yıldır kesintisiz devam eden.
00:23:32Çok önemli.
00:23:33Tek Türk kazısı.
00:23:35Evet.
00:23:35Tek Türk kazısı.
00:23:37Evet hocam şu anda neredeyiz?
00:23:38Kaunos Antik Kenti'nin neresindeyiz?
00:23:41Evet.
00:23:41Şu an kent iki tane terastan oluşuyor.
00:23:44Bu yukarı teras dediğimiz palestir terası.
00:23:46Bir de aşağıda limanın bulunduğu özellikle Agora, Stoa gibi böyle kamusal alanların yer aldığı aşağı teras var.
00:23:53Biz şu an yukarı terastayız.
00:23:54Karşımızda liman var.
00:23:56Karşımızda liman var aynı şekilde.
00:23:57Şimdi Antik Kenti'nin birçok bölümü var.
00:23:59Biz şu anda kilisenin önündeyiz.
00:24:01Evet.
00:24:01Kubbeli kilisenin önündeyiz.
00:24:02Ne zaman yapılmış?
00:24:03Hangi dönemde?
00:24:04Minattan sonra 5. yüzyıl.
00:24:05Evet.
00:24:06Yani bizim camilerimizin aslında erken öncül örneklerinden, mimari anlamında örneklerinden birisi.
00:24:12Çünkü bu da kubbeli bir yapıya sahip.
00:24:15O anlamda önemli bir yapı.
00:24:18Şimdi özellikle Roma döneminde Kanos Antik Kenti şaha kalkmış.
00:24:21Kesinlikle.
00:24:22Son derece önemli olmuş Roma döneminde.
00:24:24Aslında çağlar boyunca önemliymiş.
00:24:25Peki Antik Kenti'nin tamamının gün yüzüne çıkarılması kaç yılı bulur?
00:24:30Bu çok yani bunu.
00:24:31150, 200.
00:24:33Çok.
00:24:33Çünkü.
00:24:34Çok zor.
00:24:34Çok zor bir iş.
00:24:35Her zaman söylüyorum.
00:24:36Kentin yayılım alanı 230 hektar.
00:24:39Alan çok büyük.
00:24:40Çok büyük.
00:24:40Çok büyük.
00:24:41Çok büyük.
00:24:41Yani %20 rakamı çok küçükmüş gibi gelmesin.
00:24:44Çünkü alan çok geniş.
00:24:46Çok büyük.
00:24:47Özellikle sivil alan yani sivil yapılarının yer aldığı yerler daha kazılacak.
00:24:51Yani düşünün biz şu an kamusal ve dinsel, kütsel yapıların olduğu alanları yoğunlaştık son zamanlarda.
00:24:57Oraları açmaya çalışıyoruz.
00:25:42Değerli izleyenler turumuz sürüyor.
00:25:44Köyüceğiz çok güzel.
00:25:45Köyüceğiz'de olmak çok güzel.
00:25:47Peki şu anda neredeyiz?
00:25:48Şu anda Kanos Antik Kenti'nin devamında bulunan nekropol alanındayız.
00:25:52Ünlü kral mezarlarındayız.
00:25:54Evet M.Ö. 4. yüzyıldan kalan kral mezarları gerçekten görenleri büyülüyor.
00:26:01Efendim Kanos Antik Kenti'nden çok değerli Antik Kenti'nin kazı başkanı Ufuk Hocam'la birlikte teknemize bindik.
00:26:08Ve Dalyan Kanalı'na geldik.
00:26:10Dalyan Kanalı da deniyor, Boğazı da deniyor.
00:26:12Evet.
00:26:13Hocam burası çok güzel.
00:26:14Kesinlikle.
00:26:15Bu nasıl bir manzara?
00:26:17Şimdi tarih var.
00:26:19Bakın tablo gibi kral mezarları.
00:26:22Efendim Dalyan Kanalı, yemyeşil, ormanlar, sazlık alanlar.
00:26:27Alanlar gerçekten tablo gibi inanılmaz güzel bir manzara.
00:26:31Şimdi kral mezarlarının özelliği nedir?
00:26:35Şimdi Kanos kral mezarları veya kaya mezarları az önce sizin de ifade ettiğiniz gibi M.Ö. 4. yüzyılda inşa edilmiş.
00:26:42Ama inşa edildiği dönemde kullanılmış, Roma dönemine kadar da kullanılmaya devam etmiş bir mezar tipi.
00:26:49Özellikle ön cephesi tapınak cepheli mezar tipinde ifade edilen bir tipe giriyor.
00:26:56O anlamda da bu bölgenin özel mezarlarından birisi.
00:27:00Tabi görüntü itibariyle muhteşem, ihtişamlı yapılar olduğu için bu zengin sınıfın veya kralların orada defin edildiğini söylemek yanlış olmayacak.
00:27:12Yani Kanos Antik Kenti'nde vefat eden krallar buraya gömülüyor.
00:27:16Efendim tamamen kayadan oyma kral mezarları gerçekten inanılmaz güzel bir görüntü sergiliyor.
00:27:24Dünyada ölmeden önce mutlaka görülmesi gereken yerler var.
00:27:27İşte o yerlerden biri de Sakinşehir Köy'cüyüz.
00:27:57Köy'cüyüz birçok spor dalına ev sahipliği yapıyor.
00:28:07Değerli izleyenler programımız Sakinşehir Turizm Cenneti Muğla'nın güzel mi güzel ilçesi Köy'cüyüz'de tüm mızıyla keyifli keyifli devam ediyor.
00:28:25Peki şu anda neredeyiz?
00:28:26Efendim şu anda Köy'cüyüz'in en güzel noktalarından Kordon'dayız.
00:28:30Ve Köy'cüyüz Gölü'nün eşsiz güzelliğiyle baş başayız.
00:28:33Yanımda çok değerli misafirlerim var.
00:28:36Efendim Köy'cüyüz Kaymakamımız Sayın Mert Kumcu hemen yanı başımda.
00:28:41Sayın Kaymakamım merhabalar.
00:28:43Merhabalar.
00:28:43Nasılsınız?
00:28:44Teşekkürler sağolsunuz da nasılsınız?
00:28:46Bizlerdeyiz.
00:28:46Efendim Kano hocamız Yağmur hocamız burada.
00:28:50Ve Avrupa üçüncüsü Kano sporcumuz Kaan da burada.
00:28:55Evet şimdi Sayın Kaymakamım aslında Köy'cüyüz söz konusu olduğunda konuşmamız gereken çok fazla başlık var.
00:29:02Burada mükemmel bir dua var, mükemmel bir tarihsel zenginlik var, mükemmel lezzetler var.
00:29:07Ancak artık Köy'cüyüz sporun birçok dalında ben de varım diyor.
00:29:13Şimdi arkamızda mükemmel görüntüler var.
00:29:15Sporcularımız sabahın erken saatlerinde buraya geliyorlar.
00:29:18Biz de geldik efendim hazır bir şekilde sporcularımızı, Kano sporunu ve bu eşsiz güzelliği sizlere göstermek için.
00:29:25Evet Sayın Kaymakamım neler söylemek istersiniz?
00:29:28Evet Belman Hanım siz de bahsettiniz gerçekten Köy'cüyüz hem doğal güzellikleri hem kültüriyle ön plana çıkıyor.
00:29:33Ama spor dediğimiz zaman da Köy'cüyüz akla geliyor Muğla'da.
00:29:37Kesinlikle.
00:29:38Çünkü buradaki Köy'cüyüz gölümüz dünyada belki nadir örneklerinden biri.
00:29:43Sus sporları merkeze olma anlamında nadir örneklerden biri.
00:29:47Kano ve kürek durgun sus sporlar anlamında.
00:29:50Burada çeşitli antrenmanlar yapılıyor.
00:29:53Burada milli takıma sporcularımız yetiştiriliyor.
00:29:56Bütün milli takım sporcularımız buradan gelip antrenman yapıyor.
00:29:59Yaz kış burası aktif.
00:30:02Sabah saatlerinde burada vatandaşlar kordonunda yürüdüğü zaman Kano sporcularımızın antrenmanlarını görebiliyorlar.
00:30:08Görüntü şahane.
00:30:09O kadar güzel ki tablo gibi.
00:30:11Zaten tablo gibi, kartbosal gibi eşsiz manzaraları Köy'cüyüz'in her tarafında görmek mümkün.
00:30:16Şimdi Köy'cüyüz gölünün suyunun şöyle bir özelliği var.
00:30:19Kano sporuna çok uygun.
00:30:20Durgun su.
00:30:21Durgun su.
00:30:21Aynı zamanda Köy'cüyüz'de Kano kürek sporunun yanında her sene geleneksel yapılan plaj handbolu.
00:30:29Bu sene bildiğim kadarıyla 29.sü yapıldı.
00:30:32Evet çok eski bir etkinlik.
00:30:34Evet etkinlik.
00:30:34Aynı zamanda plaj voleybolu.
00:30:36Delta plajımızda plaj voleybolu turnuvası yapılıyor.
00:30:38Biriş turnuvası Köy'cüyüz'de çok önemli bir yere sahip.
00:30:41Aynı zamanda masa tenisi turnuvası her yıl yaz aylarında yapılan turnuvalarımız arasında.
00:30:45Gerçekten spor anlamında, spor tip faaliyetler anlamında burası önemli bir merkez haline geldi.
00:30:53Kamp yapmaya çok uygun çünkü hava tertemiz burada mükemmel bir doğa var.
00:30:57Ve efendim geleneksel olarak her yıl düzenlenen işte plaj voleybolu, plaj handbolu ve Kano kürek sporunda emek veren tüm hocalarımızı ben kutlamak istiyorum.
00:31:09Onlardan biri de Yağmur hocamız, onlardan biri de işte 26 küsur yıldır plaj handbolunu burada geleneksel olarak düzenleyen Prof. Dr. Serdar Eler.
00:31:19Onu da tebrik etmek istiyorum.
00:31:21Hepinizin emeğine sağlık, hepinizin yaptığı iş çok değerli.
00:31:24Ben hemen Kaan'a döneyim, hocama döneyim.
00:31:26Kaan'cığım tebrikler.
00:31:27Teşekkürler.
00:31:28Kaan Köyüceiz'le Avrupa üçüncüsü olmuş Kano sporunda.
00:31:32Tebrikler.
00:31:33Teşekkürler.
00:31:33Yani tabii Köyüceiz'de yaşamanın, buralı olmanın, bu mükemmel doğada, bu sporu yapmanın avantajları var.
00:31:40Avantajları var.
00:31:41Her gün sabah hava düz oluyor böyle.
00:31:43Antihana inebiliyoruz her gün.
00:31:44Akşam üstü de antihana inebiliyoruz.
00:31:46Ne şanslısınız.
00:31:47Burada nam nam diye yerimiz var.
00:31:48Burası patlayınca oraya gidiyoruz.
00:31:50%100 imkanlarımız oluyor.
00:31:51Patlayınca ne demek?
00:31:52Hava dalgalı olunca.
00:31:53Dalgalı olunca yapılamıyor.
00:31:55Yapılamıyor.
00:31:55Buradan şurada 7 km uzaklıkta nam nam diye adlandırdığımız yer var.
00:32:00Oraya gidiyoruz.
00:32:01Hava patlayınca.
00:32:02Orada yapıyorsunuz.
00:32:03Hava şartları önemli efendim.
00:32:04Kana sporu için.
00:32:06Zaten Köyüceiz Gölü'nde de söylediğimiz gibi suyu son derece uygun.
00:32:09Kana sporuna.
00:32:10Yağmur Hocam tebrikler.
00:32:12Yağmur Hocam çok konuşmak istemedi ama ben de buraya kadar gelmişken ona da bir mikrofonu uzatayım dedim.
00:32:17Hocalarımız çok değerli.
00:32:19Onun da emeği çok fazla.
00:32:20Valla Mert Kaymakam'ımla birlikte spor atağı geçecek Köyüceiz'de.
00:32:26Desteklerini ilk günden hissettik öyle söyleyeyim.
00:32:29Çok sağ olun.
00:32:29Teşekkür ederiz.
00:32:31Hepinizin emeğine sağlık.
00:32:32Hepinizin emeğine sağlık.
00:32:44Köyüceiz'de bulunan Sultaniye Kaplıcası şifa dağıtıyor.
00:32:48Efendim programı Sakinşehir Muğla'nın güzel mi güzel ilçesi Turizm Cenneti Köyüceiz'de tüm hızıyla devam ediyor.
00:33:00Değerli izleyenler Köyüceiz'e geldiğinizde gezi rotanızda mutlaka olması gereken yerler var.
00:33:05Yuvarlak Çay, Kanos Antik Kenti Köyüceiz Gölü ve Sultaniye Kaplıcası.
00:33:12Gezi rotanızda mutlaka olmalı.
00:33:13Buraları Köyüceiz'e geldiğinizde mutlaka görmelisiniz.
00:33:17Peki Köyüceiz'de şu anda neredeyiz?
00:33:20Şu anda dünyaca ünlü Sultaniye Kaplıcası'ndayız.
00:33:24Ölemez Dağ'ın eteklerindeyiz.
00:33:26Efendim Köyüceiz'in her tarafında olduğu gibi burada da mükemmel manzaralar var.
00:33:32Aslında Köyüceiz'in dört bir yanında gördüğümüz manzaralar adeta tablo gibi, adeta kartpostal gibi.
00:33:42Efendim Sultaniye Kaplıcası, dünyaca ünlü bir kaplıca.
00:33:47Hem yerli turistler tarafından hem de yabancı turistler tarafından büyük ilgi görüyor.
00:33:51Bakın yemyeşil ormanların içindeyiz.
00:33:54Mükemmel bir doğanın kucağındayız.
00:33:56Ölemez Dağ'ın eteğindeyiz.
00:33:58Ve şifalı su, efendim bunlara eşlik ettiğinde, mükemmel manzaralar bunlara eşlik ettiğinde,
00:34:05evet burası gerçekten son derece önemli bir cazibe merkezi haline geliyor.
00:34:11Bakın burada şifalı sularla dolu havuzlar var.
00:34:15Efendim Köyüceiz ve şu anda bulunduğumuz Sultaniye Kaplıcası şifalı su zengini.
00:34:20Suyun sıcaklığı 39 derece ve içerisinde çok zengin mineraller var.
00:34:25Ve hem yerli turistler hem de yabancı turistler işte birçok hastalığa iyi gelen Sultaniye Kaplıcası'nın şifalı sularından faydalanmak için buraya geliyor.
00:34:35Ve değerli izleyenler burada da çamur havuzu var.
00:34:39İşte aslında hem güzellik hem şifa.
00:34:41Değerli izleyenler, Sultaniye Kaplıcası'nı gezmeye devam ediyoruz.
00:34:54Efendim burası binlerce yıldır şifa dağıtıyor.
00:34:57Çamur havuzları, şifalı sularla dolu havuzlar ve doktor balıklarla dolu havuzlar.
00:35:02Hangisini tercih ederseniz edin.
00:35:04Hepsi inanılmaz faydalı.
00:35:05Hepsi yerli turistler tarafından, yabancı turistler tarafından müthiş ilgi görüyor.
00:35:09Burada çok güzel bir aile var.
00:35:11Merhabalar isim nedir?
00:35:12Merhaba Özge.
00:35:13Özge Hanım nasılsınız?
00:35:15Çok iyiyim sağ olun çok teşekkür ederim.
00:35:16Nereden geldiniz?
00:35:17Ben Loburgaz'dan geliyorum.
00:35:19Evet burasını duyduk.
00:35:21İyi ki de gelmiştik.
00:35:22Hayatımda ilk defa tatil yaptığımı anladım.
00:35:24Tatil yapmaya köyüceğize geldiniz.
00:35:26Evet.
00:35:27Sultaniye Kaplıcası'na şifalı sulardan faydalanmaya geldiniz.
00:35:31Beğendiniz mi?
00:35:32Çok beğendik.
00:35:32Çok güzel suyu, denizi, havası, ağaçlar ayrı bir şey.
00:35:37Çok güzel.
00:35:38Şu anda havuzda doktor balıklar var.
00:35:40Acıyor mu?
00:35:41Yok şu an sadece gıdıklıyorlar.
00:35:43Gıdıklıyorlar mı?
00:35:44Evet.
00:35:44Nasıl biz?
00:35:45Çok güzel.
00:35:46Zor mu dayanıyorsun?
00:35:48Ya şu an ilk soktuğun anda böyle şey yapıyor ama gıdıklıyor ama sonra alışıyor.
00:35:52Soğuk mu so?
00:35:53Yok çok güzel.
00:35:54Mavi yengeç çorbasını duymuş muydunuz acaba?
00:36:21Değerli izleyenler programımız Moğol'a köyüceğizde tüm hızıyla lezzet dolu devam ediyor.
00:36:37Efendim turist ne ister?
00:36:39Gezmek, görmek ister, alışveriş yapmak ister ve yemek yemek ister.
00:36:42İşte burası deniz kenti, sahil kenti.
00:36:44Efendim buraya geldiğinizde deniz mahsullerini, deniz ürünlerini mutlaka yemelisiniz.
00:36:48Burada ot bakımından çok zengin bir coğrafya var.
00:36:52İşte otlu mezeler, salatalar, yemekler onlar da son derece yaygın.
00:36:56Ama şimdi bugün konumuz Mavi yengeç.
00:36:59Bu bölgede özellikle Dalyan tarafında Mavi yengeç üretimi son derece yaygın.
00:37:04Yanımızda çok genç ama çok başarılı, ellerinden lezzet damlayan bir şefimiz var.
00:37:09Serkan şefimizle birlikteyiz.
00:37:11Burada olduğumuz süre içerisinde bize çok güzel yemekler yaptı.
00:37:14Ve bugün çok enteresan bir çorba yapıyoruz.
00:37:17Daha önce çekimini hiç yapmadım.
00:37:19Tadına da bakmadım.
00:37:20Aslında daha önce ben hiç yemedim bunu.
00:37:22Yani çok düşkün değilim deniz mahsullerine.
00:37:25Balık yiyorum.
00:37:26Mavi yengeç çorbası.
00:37:28Serkan şefim bu nedir?
00:37:29Mavi yengeç çorbası.
00:37:31Şimdi öncelikle Mavi yengecin özelliği nedir?
00:37:34Şimdi Mavi yengecin özelliği.
00:37:36Şöyle gösterelim.
00:37:37Bu tarafta daha çok yaygın olması, çıkması.
00:37:41Tabii şunlar gözü.
00:37:42Şöyle çevir çeke.
00:37:44Ayakları, bacaklar.
00:37:45Şöyle görsün izleyenler.
00:37:46Bunlar dalyan tarafından çıkıyor.
00:37:48Tabii burada sadece genelde ızgara da yaparlar.
00:37:52O kısmını bilirler.
00:37:53Çorbasını çok bilmezler.
00:37:55Çorbasını sadece bize öz bir ürün.
00:37:59Yani ızgarası yapılıyor.
00:38:00Mavi yengecin ama çorbası yaygın değil.
00:38:02Mavi yengecin çorbasını yapan yok.
00:38:03Zaten Serkan şefim yaygın olsaydı ben mutlaka çekerdim.
00:38:06Bilirim şimdi Mavi yengeç ama her tarafı mavi değil.
00:38:09Değil mi?
00:38:09Evet bu tabii kaynarken tekrar çorbanın içinde renk değiştirecektir.
00:38:14O bir renk değiştirmiş gibi zaten.
00:38:16Bakın şuralar mavi.
00:38:17Daha önce parçaladığımız çorbasını yapmak üzere hazırladığımız yengecemiz.
00:38:24Bakın burada bunlar nedir?
00:38:25Kıskı açma.
00:38:26Evet bunlar bacak kısmı.
00:38:27Tabii tabii eti gövde kısmından çıkarıp.
00:38:30Serkan şefim şöyle bir ala eline bıraktın hemen şöyle.
00:38:33Efendim mavi yengeç önemli bir sembol buradan.
00:38:36Buradan kırarız.
00:38:37Şu üstünü tabak dediğimiz kısmını buradan kaldırırız.
00:38:43Gövdesinde et çıkar iki tarafta ve şu bacak kısımlarında yine aynı şekilde et çıkar.
00:38:51Mavi yengecimiz bu kadar.
00:38:52Çok bir eti çıkmaz ama lezzetlidir.
00:38:54Evet az ama öz.
00:38:56Az ama öz.
00:38:57Zaten efendim her tarafı böyle kemiğimsi yapı.
00:39:00Şu kısımları yeniyor.
00:39:02Ve mavi yengeç çok seviliyor.
00:39:05Daha çok ızgarası yapılıyor.
00:39:06Ama biz ne yapacağız?
00:39:07Çorbasını yapacağız.
00:39:09Serkan şefim yapalım.
00:39:10Sebzelerle başlıyoruz.
00:39:12Tamam.
00:39:14Tereyağı unla bağlamak için kullanıyoruz çorbada.
00:39:17Tereyağımız doğal tereyağımız mis gibi kokular yayarak eridi.
00:39:28Evet şimdi.
00:39:29Şimdi ben sebzeli yapıyorum.
00:39:32Öyle yapalım.
00:39:33Tamam.
00:39:33İlk önce havucunu atıyorum.
00:39:36Havuç da bir lezzet veriyor.
00:39:39Kabak atıyoruz.
00:39:40Kabak.
00:39:41Yakışır.
00:39:43Bağlamak için un kullanıyoruz.
00:39:44Kıvamını ayarlıyoruz.
00:39:45Kıvamını ayarlıyoruz.
00:39:46Bağlattıktan sonra biraz suyumuzu veriyoruz.
00:40:01Bundan sonra daha da lezzetlendirmek için sarımsak.
00:40:06Sarımsak olmazsa olmaz.
00:40:10Başka?
00:40:11Aynı şekilde limon suyumuz.
00:40:13Of of of.
00:40:14Bu yengeç çorbası lezzetli olmaz mı?
00:40:18Sarımsak geride, limon geride, kabak geride, havuç geride doğal tereyağı var.
00:40:26Balık çorbası çok severim.
00:40:28İnanılmaz severim böyle ekşi ekşi.
00:40:31Balık çorbasını içerim.
00:40:32Yalan yok ama sen böyle ben zannettim etli kısmını atıyorsun.
00:40:36Hayır.
00:40:37Sen parçaladın komple attın.
00:40:39Komple attım.
00:40:39Onlar yeniyor mu?
00:40:40Tabii tabii.
00:40:41Biraz kaynattıktan sonra zaten haşlanmış olacaktır.
00:40:43Tamam.
00:40:44İçinde.
00:40:45Evet.
00:40:45Ondan sonra etini ayıklamaya geçiyoruz.
00:40:47Değerli izleyenler kısa bir reklam aramız var.
00:40:58Sakın bizden ayrılmayın.
00:40:59Reklamın ardından tekrar Sakin Şehir Köyüceğiz'deyiz.
00:41:03Değerli izleyenler kısa bir reklam arasının ardından programımız Sakin Şehir Köyüceğiz'de kaldığı yerden devam ediyor.
00:41:10Bakın renk değiştiriyor değil mi?
00:41:12Kaynayan suya girince bakın.
00:41:14Mavi yengeç oldu.
00:41:15Şöyle göstereyim.
00:41:16Kırmızı yengeç.
00:41:17Bakın şöyle göstereyim bakın.
00:41:18İnsanlar da soruyor bu neden mavi yengeç değil?
00:41:20Şimdi mavi yengeç deyince tabii ben de masmavi bir yengeç bekledim.
00:41:24Şöyle göstereyim.
00:41:25Bakın mavi yengeç oldu.
00:41:26Kırmızı yengeç.
00:41:27Turuncu.
00:41:28Faydalı mı peki mavi yengeç?
00:41:30Kesinlikle.
00:41:30Vitaminli mi?
00:41:31Faydalı vitaminli.
00:41:32Aa o bildiğin turuncu oldu ayı.
00:41:34Evet evet daha kaynadıkça rengi değişecektir.
00:41:39Evet çorbamız kaynıyor.
00:41:42Bu tarafta bu yörede bulunan defne yaprağı dediğimiz olayı bir tane içine atarsanız farklı bir aroma verir.
00:41:48Aroma katacak.
00:41:49Lezzet verir.
00:41:50Evet köyceğiz ot zengini defne yaprağına ilave ettik.
00:41:55Çorbamız kaynıyor.
00:41:56Aman çorbamız hep kaynasın.
00:42:01Tamam.
00:42:03Ne yapıyoruz şimdi?
00:42:04Şimdi etleri çıkartacağız.
00:42:06Oldu mu pişti mi?
00:42:06Oldu oldu.
00:42:07Aa ne çabuk.
00:42:10Hemen pişti.
00:42:10Tabii tabii.
00:42:11Tuzunu ilave edeceğiz.
00:42:19Değerli izleyenler gördüğünüz gibi yengeç çorbamızın yapılışı son derece değişik.
00:42:24Efendim çorbamız aslında kaynadı.
00:42:26Yengeçleri, kemikli yengeçleri tabağımıza aldık.
00:42:30Şimdi takdir ederseniz onların kemiğinden ayrılması, etlerinin çıkarılması bayağı zaman alıyor.
00:42:34Ve Serkan ustamız, Serkan şefimiz zamandan kazanmak için daha önceden bu işlemi yapmış.
00:42:39Aslında ben zannettim ki böyle çorbanın içerisine o yengeçleri, o yengeç etlerini tekrar atıyoruz.
00:42:46Ama sunum çok değişik.
00:42:48Ekranlarınızın başından sakın ayrılmayın.
00:42:49İşin aslı öyle değil.
00:42:51Mükemmel bir mavi yengeç çorbası sunumu geliyor.
00:42:55Daha önceden hazırladığımız mavi yengecin etleri efendim hazır.
00:42:59Şimdi uğraşmıyoruz zamandan kazanmak için.
00:43:01Bakalım sonra neler oluyor.
00:43:03Serkan şefim pişti mi?
00:43:10Pişti.
00:43:10Hazır mı?
00:43:11Hazır.
00:43:11Ne yapıyoruz?
00:43:12En son olarak deri otu tercihen ekleyebiliriz.
00:43:16Evet.
00:43:17Biz seviyoruz deri otu yakışıyor.
00:43:18Mis gibi koptu.
00:43:25Şöyle hazırladığımız yine daha önceden haşladığımız yengeci ayakladık.
00:43:30Ay çorbanın içinde yengecin bacağı mı var?
00:43:33Evet.
00:43:33Sunum olarak böyle gönderiyoruz.
00:43:35Bunu mu içeceğim ben?
00:43:37Evet.
00:43:38Etini ayıkladık çorbamızın içinde.
00:43:39Tamam.
00:43:40Şimdi tenceremizden servis için kaseye boşaltıyoruz.
00:43:44Yalnız Serkan şefim yengecin etini ayıklamak kemiğinden çok zor iş.
00:43:49Zor, zor.
00:43:55Serkan şefim sen bana neler içiriyorsun?
00:43:58Değişik değişik.
00:44:00Sıcak sıcak.
00:44:01Ocaktan yeni aldık.
00:44:02Görüntümüz şahane.
00:44:04Mavi yengeç oldu.
00:44:06Turuncu yengeç oldu.
00:44:07Yengeç çorbası.
00:44:09Değerli izleyenler yok böyle bir lezzet.
00:44:13Yok böyle bir çorba.
00:44:16Yemin ediyorum hayatımda yengeç yemedim.
00:44:18Hani yengeç de ıslak ozu inanın hiç yemedim.
00:44:20Hani çok böyle ilgim yok.
00:44:23Merakım yok.
00:44:24Çok sevdiğim şeyler değil ama bayıldım.
00:44:26Şimdi çorbada sarımsağımız, limonumuz var.
00:44:28Limonumuz var.
00:44:29İşte kabak, havuç, dereotu, doğal tereyağı ve yengeç.
00:44:33Hem şifa hem lezzet.
00:44:35Ben çok beğendim.
00:44:36Çok güzel bir ürünümüz.
00:44:37Çok da sattığımız bir ürünümüz.
00:44:39Çok uğraştın, ter döktün, yoruldun ama emeğine değmiş.
00:44:44Gerçekten.
00:44:45Biz de olan bir ürün.
00:44:45Evet.
00:44:45İşin en zor kısmı o yengecin etini o kemikten ayırmak.
00:44:51İğneyle koyu kazmak ama ondan sonra ortaya çıkan bu enfes çorba.
00:44:56Afiyet olsun.
00:44:57Teşekkür ederiz.
00:44:59Köyceğiz'de şimdi tekneyle açılma zamanı.
00:45:25Değerli izleyenler, tarih ile doğasıyla, yöresel lezzetleriyle,
00:45:28kısacası her yönüyle Turizm Cenneti Köyceğiz'i tanıtmaya devam ediyoruz.
00:45:33Efendim çok değerli Köyceğiz Kaymakamımız Sayın Mert Kumcu ile birlikte
00:45:37Köyceğiz Gölü'nün eşsiz güzelliğini keşfetmek için teknemizle açıldık.
00:45:42Ekonomisi tabii ki Köyceğiz.
00:45:44Köyceğiz'in güzellikleri.
00:45:47Mert Kaymakamım nasılsınız, iyi misiniz?
00:45:49Davetiniz, misafirperverliğiniz için ben çok teşekkür etmek istiyorum.
00:45:53Çiçeği burnunda Köyceğiz Kaymakamımız.
00:45:56Köyceğiz'in genç başarılı Kaymakamı Adana Karahisalı ardından Hakkari Çukurca ve şimdi de Allah nasip etti Muğla Köyceğiz'de birlikteyiz.
00:46:05Sayın Kaymakamımız sizinle birlikte olmak, hem Köyceğiz'i görmek, hem Köyceğiz'in güzelliklerini izleyenlere aktarmak,
00:46:12hem de sizlerle birlikte olmak inanılmaz keyifli.
00:46:14Şu anda çok mutluyum.
00:46:15Ortağımız şahane.
00:46:17Hayırlı uğurlu olsun.
00:46:18Çok teşekkür ediyorum.
00:46:18Yolunuz açık olsun.
00:46:20Bizleri kırmayıp geldiğiniz için çok teşekkür ediyoruz.
00:46:23Dediğiniz gibi işte bir ay önce Hakkari Çukurca'da, Türkiye'nin en doğusunda, bugün Türkiye'nin en batısında, Ege'nin incisi, Ege'nin en güzel şeylerden biri Köyceğiz'de.
00:46:32Devlet görevi bugün dün doğuda, bugün en batıda görevimizi artık Köyceğiz'de devam ettireceğiz.
00:46:39Valla Köyceğiz şanslı.
00:46:41Böyle bir kaymakamları olduğu için eminim çok güzel işler yapacaksınız.
00:46:45Şimdi Çiçeği burnunda Köyceğiz Kaymakamı ama Çiçeği burnunda bir baba.
00:46:49Hakkari Çukurca'da iki yıldır, iki kişilerdi.
00:46:52Eşi Kübra Hanım Efendi ile birlikte ona da selamlarımı, sevgilerimi yolluyorum, çok öpüyorum.
00:46:57Henüz bebekleri, Yiğitan'ımız 45 günlük değil mi Sayın Kaymakamı?
00:47:01Hayırlı uğurlu olsun.
00:47:02Aslında ne kadar güzel, hayırlı uğurlu olsun denilecek.
00:47:05O kadar çok şey var ki Allah sağlık versin.
00:47:07Kesinlikle, kesinlikle.
00:47:08Hepsinin gerada gelmesi de tabii çok güzel.
00:47:10Köyceğiz'e üç kişi geldiniz.
00:47:12Evet, üç kişi.
00:47:13Çukurca'da üç kişi olduk.
00:47:15Hem siz hem de Yiğitan bence Köyceğiz'e uğurlu gelecek.
00:47:19Kesinlikle, inşallah.
00:47:20Evet, şimdi Sayın Kaymakamı, Muğla turizm anlamında ülkemizin gerçekten göz bebeği,
00:47:25ülkemizin incesi ve Köyceğiz'de turizm anlamında hem Muğla için hem ülkemiz için çok önemli bir vitrin.
00:47:32Turizm Cazibe Merkezi.
00:47:34Neler söylemek istersiniz?
00:47:36Şimdi müthiş bir zenginlik var, her şey var.
00:47:38Kesinlikle.
00:47:39Tarih var, doğa var, manzara var, temiz hava var.
00:47:42Şöyle söyleyebiliriz, zaten Muğla bölgemiz Ege dünyada en önemli tatil mekanlarından doğal güzellikleriyle,
00:47:51kültürüyle, turizmiyle ön plana çıkan bir bölge.
00:47:53Köyceğiz'de küçük, şirin, siktasilo özelliğine sahip, Türkiye'nin 16. bildiğim kadarıyla siktasilo özelliğine sahip bir şehrimiz.
00:48:04Siz bura biliyorsunuz sakinliğiyle ön planda, az önce kordonda yürüyüş yapan insanları gördünüz.
00:48:13Arkamızda Köyceğiz kordonu, 3 kilometre uzunluğa sahip.
00:48:17İnsanlar burada akşamları gelip burada vakit geçiyorlar, yürüyüş yapıyorlar, koşullarını yapıyorlar.
00:48:22Sabah aynı şekilde burada yine yürüyüş yapan insanları görebiliyoruz.
00:48:26Köyceğiz Gölü'nde burada teknelerimiz oluyor, vatandaşlarımız buradan günübirlik turlara katılıyorlar.
00:48:31İşte Köyceğiz Gölü'nde, ardından sultaniye kapıcılarında, oradan Dalyan Boğazı'nda kral mezarları.
00:48:36Biliyorsunuz kral mezarları, Kaunos Antik Kenti de Köyceğiz sınıfları içerisinde.
00:48:41Çok önemli özelliğe sahip.
00:48:42Tablo gibi şahane.
00:48:43Burada Karyalılar, Lidyalıların aslında tarihe geçmişe gittiğimiz zaman Karyalılar mekanı olarak geçiyor.
00:48:50Sizin de eminim görev süreniz boyunca Köyceğiz'e katacağınız çok fazla değer olacak.
00:48:56Köyceğiz sizi çok sevmiş, henüz çok yeni göreve başladınız ama ben onu hissedebiliyorum.
00:49:01Özellikle gençler çok mutlu.
00:49:03Evet, Hakkari Şukurca biraz üzüldü.
00:49:05Buraya da gitmiştik davetiyle Sayın Kaymakam'ımızın.
00:49:08Hakkari Şukurca'ya da buradan selam olsun, yolunuz açık olsun.
00:49:12Teşekkür ediyoruz.
00:49:13Çok güzel olmuş, yakışmışsınız Köyceğiz'e.
00:49:15Çok teşekkür ediyoruz.
00:49:16Başarılar diliyorum.
00:49:17Hem de gelip buraları tanıtıyorsunuz, hem de büyük bir çaba sarf ediyorsunuz.
00:49:22Türkiye'nin çeşitli yerlerinde, ilçelerimiz, ilçelerimizi tanıtıyorsunuz.
00:49:25Sağ olun Sayın Kaymakam'ım.
00:49:26Sizler ayrıca Beyaz TV'ye de şükranlarımızı buradan sunuyoruz.
00:49:30Evet, Beyaz TV'ye ekranları başında, keyifli hafta sonunda evlerinde çayını, kahvesini almış bizi izleyenlere buradan sevgilerimizi, selamlarımızı yolluyoruz.
00:49:39Köyceğiz'e keyifli keyifli gezmeye devam ediyoruz.
00:49:43Buyurun.
00:49:43Köyceğiz Gölü'ne karşı yemek yemek, çok keyifli.
00:50:08Değerli izleyenler, Köyceğiz'de keyifler yerinde efendim.
00:50:20Köyceğiz'de olmak her zaman çok güzel.
00:50:23Nasıl olmasın ki arkamızdaki manzara ömre bedel.
00:50:26Köyceğiz Gölü'nün eşsiz güzelliğiyle baş başayız.
00:50:29Önümüzde şahane bir deniz ürünleri masası ve efendim gerçekten şu anda Köyceğiz'in en hareketli yerlerinden birindeyiz.
00:50:38Kordon'dayız.
00:50:39Burası her zaman çok kalabalık.
00:50:41Akşam saatlerinde inanılmaz kalabalık.
00:50:43İşte denizden gelen akşam yemeğini yemek için soluğu burada alıyor.
00:50:47Çok sayıda kafe var, restoran var.
00:50:49İnanılmaz keyifli bir yer.
00:50:51Efendim burada Gürbüz Bey'in misafiriyiz.
00:50:53Masamız şahane, ustalarımızın ellerine, emeğine sağlık.
00:50:58E tabii ki burası Muğla Köyceğiz.
00:50:59Efendim buraya geldiğinizde işte balık yemeden, diğer deniz ürünlerini yemeden olmaz.
00:51:04Tabii ki zeytinyağı zenginiz.
00:51:05Zeytinyağlı yemekler konusunda mezeler, salatalar konusunda da burası son derece zengin.
00:51:11Her damak zevkine uygun lezzet var.
00:51:13Gürbüz Bey merhabalar.
00:51:14Merhabalar efendim hoş geldiniz.
00:51:16Hoş bulduk.
00:51:16Nasılsınız, iyi misiniz?
00:51:17Teşekkür ederiz, gayet iyiyiz.
00:51:18Sezonun yoğunluğa uğraşıyoruz.
00:51:20Evet, sezon nasıl kalabalık mı Köyceğiz?
00:51:22Oldukça mutluyiz.
00:51:23Ülke genelinde sezon biraz zayıf geçiyor.
00:51:27Zayıf bir sezon yaşıyoruz.
00:51:29Ama Köyceğiz'in kendine göre bir hareketleri, bir misafirleri var.
00:51:34Profili var.
00:51:35Profili var.
00:51:36Yine bir şekilde işimiz oluyor diye.
00:51:38Evet şimdi Köyceğiz'in şöyle bir özelliği var.
00:51:41Hani çok böyle gürültülü bir yer değil, aşırı kalabalık bir yer değil.
00:51:44Özellikle bakıyorum kordonda yürüyenlere, turist profiline.
00:51:49Hani ağırlıklı olarak aileler.
00:51:51Evet.
00:51:51Burada böyle dinlenmek için, ne bileyim keyifli bir tatil yapmak için bulunan ailelerin sayısı çok fazla.
00:51:57Daha çok aileleri görüyoruz.
00:51:59Hakikaten kafa dinlemek için inanılmaz güzel bir yer.
00:52:02Bunun bir nedeni de buranın sakin şehir olması.
00:52:04Evet sakin şehir ünvanı aldı Köyceğiz ve Gürbüz Bey'e ben misafirperverliğinden dolayı çok teşekkür etmek istiyorum.
00:52:11Gürbüz Bey masamızda neler var?
00:52:13Öncelikle yengeç çorbamız var.
00:52:16Mavi yengeç biliyorsunuz bölgemizde İstuzu plajında görünen bir yengeç türüdür.
00:52:22Dünyanın çok az yerinde görülür.
00:52:24Biz bu mavi yengeç'i hem ızgara olarak pişirerek misafirlerimize tattırıyoruz.
00:52:30Hem de çorbasını yapıyoruz.
00:52:31Bu çorbayı başka bir yerde bulmanız neredeyse mümkün değil.
00:52:33Çok orijinal, çok güzel bir tattır.
00:52:36Herkese de tavsiye ederiz tatmasını.
00:52:38Ondan sonra yoğurtlaması var.
00:52:40Köyceğiz'in olmazsa olmazı meşhur bir yoğurtlaması.
00:52:42Olmazsa zaten olmaz.
00:52:44Yani yoğurtlamasız masa bizde neredeyse olmaz.
00:52:46Kahvaltılarda, yemeklerde mutlaka olur.
00:52:49Yemeğin önünde Muğla, merkeziyle ilçeleriyle birlikte o yoğurtlamayı mutlaka yer.
00:52:54Yemeden rahat edemez.
00:52:55Ben o yoğurtlamayı yiyince doyuyorum yalnız.
00:52:57Öyle bir durumum var.
00:52:59Burada hemen yemek yemek istediğimizde ki Gürbüz Bey'in mekanında da öyle enfes mezeler çeşit çeşit ki bunlarla sınırlı değil.
00:53:06O kadar çok ki masamızın aldığı kadarıyla sizlere göstermeye çalıştık, masamızı donatmaya çalıştık dediğim gibi ustalarımızın ellerine sal.
00:53:14Hemen bu yoğurtlama önünüze geliyor.
00:53:17Onlarca değişik mümkünse yöresel otlarla, yöresel bitkilerden yaptığımız mezelerimiz var.
00:53:23Şevketi Bostanlı hem balık kızartmamız var, Şevketi Bostanlı yemek kavurmamız var.
00:53:28Hem de Şevketi Bostanlı Mezi olarak da sunuyoruz.
00:53:31Seviliyor Şevketi Bostanlı.
00:53:32Enginar kalbi var efendim.
00:53:33Enginar da buralarda çok sevilir ve biliyorsunuz kaleciğe de çok iyi gelir.
00:53:36Enginar kalbi, bebek enginar.
00:53:37Evet.
00:53:38Enginar'ın bile kalbi vardır diye elinde filmine geldi.
00:53:40Evet.
00:53:41Enginar'ın bile kalbi var.
00:53:42Herkesin kalbi olmalı.
00:53:44Evet.
00:53:45Enginar'ın bile kalbi vardır efendim.
00:53:46Patlıcan salatamız var.
00:53:48Kendisi yine civardan aldığımız mezelerle yapılıyor.
00:53:52Bir değişik olarak Ege'deyiz.
00:53:54Madem bir girit mezesi yapalım dedik.
00:53:56Bir tane girit mezemiz var.
00:53:57Şahane.
00:53:58Balığımız zaten var.
00:53:59Burada meneviş otundan yaptığımız bir mezemiz var.
00:54:01Evet o da önemli.
00:54:02O da çok ünlü.
00:54:03Çok seviliyor.
00:54:04Bölgede yetişen ostlardan olan bir şey.
00:54:05Evet.
00:54:06Meneviş otu var.
00:54:07Üzerinde yoğurt var.
00:54:08Evet.
00:54:09Acı, hafif de acı.
00:54:10Acı, hafif de acı.
00:54:11Acı severler için son derece ideal.
00:54:13Burada ne var?
00:54:14Gürbüz Bey.
00:54:15Ekincikten cimbo karides alıyoruz.
00:54:16Ekincik koyumuz bizim çok güzeldir.
00:54:17Evet evet.
00:54:18Görülmeye değer.
00:54:19Evet.
00:54:20Muhakkak orayı da tavsiye edelim.
00:54:21Cennetten bir köşe.
00:54:22Çökertme tabii.
00:54:23Onu da konuşmuştuk.
00:54:24Çökertmesiz olmuyor.
00:54:25Bunun altında ne var şimdi?
00:54:26Patates mi var?
00:54:27Evet efendim.
00:54:28Bunun altında ince ince dilinmiş patateslerimiz var.
00:54:29Evet.
00:54:30Sizin çökertmeniz biraz daha değişik.
00:54:31Evet.
00:54:32Biz eti biraz bonfen etinden kullanıyoruz.
00:54:33Biraz bol.
00:54:34Bu alt tarafında patatesler var.
00:54:37Şimdi Gürbüz Bey malzemeden asla çalmamış.
00:54:40Genelde böyle çökertmeyi defalarca çekmişliğimiz ve yemişliğimiz var.
00:54:44Genelde patates kızartması şöyle daha gibi tabağa doldurulur.
00:54:47Üzerinde eti daha azdır.
00:54:49Ama dediğim gibi malzemeden çalmamış.
00:54:51Patates kızartması daha az.
00:54:53Üzerinde yoğurt ve eti bol.
00:54:55İnanın zaten patates kızartmasını göremiyorsunuz.
00:54:58Ancak o eti kaldırmanız lazım ki işte demin yaptığı gibi Gürbüz Bey'in.
00:55:01O patates kızartmalarına göre bilesiniz son derece.
00:55:04Efendim buraya keyif almaya geliyorsunuz.
00:55:05Keyifli bir zaman geçirmeye geliyorsunuz.
00:55:06Allah'a tebrik ediyorum.
00:55:07Onun için de hani onlardan cimrilik yapmak kimseye bir şey kazandırmaz herhalde.
00:55:11Valla tebrik etmek istiyorum size.
00:55:13Gürbüz Bey çok teşekkür etmek istiyorum.
00:55:16Bir teşekkür ederim sağ olun.
00:55:17Misafirperverliğiniz için ki efendim köyceğiz'de olduğumuz süre içerisinde yemeklerimizi burada yedik.
00:55:26Gürbüz Bey'in misafiriydi.
00:55:28Tabi ki buraya gelmemize vesile olan çok değerli sayın kaymakamıza.
00:55:32Köyceğiz kaymakamımız sayın Mert Komcu'ya ben bir kez daha teşekkür etmek istiyorum.
00:55:37Köyceğiz Gölü'nün güzelliği eşliğinde.
00:55:40Hepinize sevgilerimizi selamlarımızı yolluyoruz.
00:55:43Afiyet olsun.
00:55:44Bilenler bilir köyceğiz'in balığı çok ünlüdür.
00:56:04Değerli izleyenler programımız tüm hızıyla keyifli keyifli devam ediyor.
00:56:19Efendim sakin şehir turizm cenneti Muğla'nın güzel mi güzel ilçesi köyceğiz'i elimizden geldiğince tarihi zenginlikleriyle doğal güzellikleriyle tanıtmaya çalışıyoruz.
00:56:29Efendim bal köyceğiz için gastronomi anlamında çok çok önemli bir sembol.
00:56:34Bal programımızda mutlaka olmalıydı.
00:56:37Ve değerli izleyenler köyceğiz'in balına inanılmaz talep var.
00:56:40Tescilli bir bal, şifalı bir bal, lezzetli bir bal ve burada kahvaltı masalarından asla eksik olmuyor.
00:56:46Türkiye'nin her tarafına hatta yurt dışından talep var.
00:56:49Peki şu anda neredeyiz?
00:56:50Şu anda bizim çok değerli dostumuz Ramazan Bey'in mekanındayız.
00:56:53Efendim üretici balın köyceğiz'de doğayan ismi Ramazan Bey merhabalar.
00:56:58Merhabalar efendim öncelikle köyceğiz'e ve köyceğiz'e verdiğiniz katma dair için köyceğiz'i bu şekilde anlattığınız için size çok teşekkür ediyorum.
00:57:06Bizim için keyif.
00:57:07Köyceğiz'in yaşayan ve köyceğiz'de bir iş insanı olarak ve köyceğiz'in balını Türkiye'ye ve dünyaya tanıttığınız için bölge aracılığımıza verdilmiş olduğunuz katma dair için sizlere ve kanalımıza çok teşekkür ederim.
00:57:19Evet burada olmak çok güzel.
00:57:21Köyceğiz'de olmak her zaman çok keyifli.
00:57:23Şimdi efendim köyceğiz'in %80'i ormanlık alanla kaplı ağırlıklı olarak işte çam ormanları var ve buranın mis gibi doğasında üretilen ballar inanılmaz lezzetli oluyor.
00:57:35Şimdi turizmle birlikte arıcılık, bal üretimi halkın çok önemli bir geçim kaynağı ama bunun yanı sıra tarım da var tabii ki.
00:57:43Tabii ki. Biz biliyorsunuz aynı anda 3 mevsimi veya 2 anda bir mevsimi yaşayabilecek bir bölgedeyiz.
00:57:49İşte 15 kilometre yukarıda yaylamız olan işte gölümüzü, yine yaylamız olan yuvarlak çayımız, yine bizim ekincik olan denizimizi aynı anda yaşayanla bir iklime sahibiz.
00:58:01Çam ormanlarımızın en büyük özelliği şu, bölgemizde sanayileşmenin olmadığı, ormanlarımızın organik diye tabir edebileceğimiz, saf, doğal ve lezzetli kahvaltıda kullanabileceğiniz Türkiye'nin en güzel ve en lezzetli balı çam balı.
00:58:17Çam balı.
00:58:17Çam balı.
00:58:18Antioxidantik her zaman yüksektir. Çok özür dilerim. Bu balın en büyük özelliği yani antibiyotiksel özelliği vardır.
00:58:26Kışın çam balı kullanın. Protein olarak da çiçek balı kullanın.
00:58:32Şimdi bunlar nedir? Şimdi tayinimiz var, susam yetişiyor bol bol.
00:58:35Yetişiyor.
00:58:36Evet tayinimiz var. Tayin de çok lezzetli.
00:58:38Tayinimizin en büyük özelliği bizim tayinimiz çifte kavrulmuş. Biliyorsunuz buğlanın en büyük özelliği susamımızın sarı susam olması.
00:58:45Şöyle bir koklayayım.
00:58:47Harika ve çifte kavrulmuş bir lezzetli.
00:58:50Aynen. Tabii bunu şöyle biz tüketicilerimize bunu tavsiyemiz. Tabii bu sade olarak kullanmayız.
00:58:55Ben bir lezzeti birlikte tatmak isterim.
00:59:00Of of of.
00:59:02Bu şekilde de şöyle balımızı da üzerine şöyle beraber harman yaparak.
00:59:05Ne yaptın? Ne yaptın?
00:59:06Şöyle bir birlikte bunu harman yapıp.
00:59:09Ramazan Bey sen ne yaptın böyle?
00:59:12Ben efendim.
00:59:12Buralar mis gibi susam koktu, mis gibi tahin koktu.
00:59:15Şimdi ben bu tahini açtığımda zaten bilir. Hanımlar da bilir, beyler de bilir. Üzerinde böyle bir yağ tabakası oluşuyor.
00:59:22Kesinlikle evet.
00:59:22Ne yapmak lazım? Karıştırmak mı lazım?
00:59:23Karıştırmak gerek.
00:59:24Sen karıştırmadın.
00:59:25Ben alt üstü yaptım.
00:59:26Karıştır, gel sallamıştın.
00:59:27Sallamıştın, evet çekimden önce sallamıştın.
00:59:29O onu şey yaptı.
00:59:30Bunun en büyük özelliği şu anda lezzeti yakaladık.
00:59:33Ben hatta eğer ekranlardaki tüketicilerimiz, sayın izleyicilerimiz bizi yanlış anlaşılmasın.
00:59:41Bal tutan parmağını yalar.
00:59:42Bal tutan parmağını yalar.
00:59:45Efendim biz tahini şu anda ballı tahin, lezzetli.
00:59:49Her gün sabahleyin aç karnına bunu tüketebilirsiniz, kahvaltılarını tüketebilirsiniz.
00:59:53Onun için tahin sofralarımızın vazgeçilmesini, çam balıyla olması ayrı bir lezzet kapıyor.
00:59:58Şifa niyetine.
00:59:59Belma Hanım biz sadece balla kalmadık.
01:00:02Biliyorsunuz arı ürünlerimizin içinde bizim polenimiz var.
01:00:04Yani polen bugün dünyada artık kabul edilmiş.
01:00:08Çünkü arının en doğal ve arının en büyük besleyici özelliği ve hücre elineci özelliği olmasından dolayı.
01:00:14Bunun sağlık açısından bunu artık kabul etmemek imkansız.
01:00:20Yine bunu balla karıştırarak, yoğurtla, farklı ürünlerle bunu karıştırıp, yine üzerine biraz bal takviye ederek.
01:00:28Yani Belma Hanım şöyle, ben size şöyle söyleyeyim.
01:00:31Şov var, şov.
01:00:31Şovdan öte.
01:00:32Öyleyse şov var.
01:00:33Ben onu yiyemem, poleni alerjim var.
01:00:36Biz bunu eğer, bunu yerse bizim ekip arkadaşlarımız, bugünkü çekimleriniz, ben size söyleyeyim, çok hızlı ve...
01:00:42Hemen yedir.
01:00:43Kameramanlara, Ümit'e olgun'a hemen yedir.
01:00:46Hemen yedir.
01:00:48Olgun yedirmem lazım çünkü...
01:00:49Şöyle enerjileri tavan yapsın, ondan sonra...
01:00:51Enerji tavan yaparsa çekimler hızlı bir tarafı yoksa...
01:00:53Mutlu mutlu çekim yapsınlar.
01:00:55Benim poleni alerjim var.
01:00:57Bir kere bana böyle bir çay kaşığının ucuyla poleni ikram ettiler ve ben hastanelik oldum.
01:01:02Yani bazılarının alerjisi olabiliyor, ona dikkat etmek lazım.
01:01:06Ama gerçekten...
01:01:07Olgun abi gel yaklaş, ben sana bir...
01:01:08İnanılmaz, lezzetli ve şifa kaynağı çok özel.
01:01:13Elde edilmesi çok zor.
01:01:14Aynen.
01:01:15Ramazan Bey keyifli bir hafta sonunda beyaz CV ekranları başında çayını kahvesini almış herkes bizi izliyor.
01:01:21Şimdi efendim, birkaç yıldır köyüceğize gelmemiştik.
01:01:25Sayın kaymakamımızın davetiyle geldik.
01:01:27Dostlarımızı gördük gerçekten çok keyifli günler geçirdik.
01:01:30Ve şu anda izlediğiniz programı hakikaten bu bir ekip işi.
01:01:34Emek vererek ortaya çıkardık.
01:01:36Ve köyüceğizin tanıtımına vesile olduk.
01:01:38Şimdi, ekranları başında bizi izleyenler.
01:01:43Daha önce verdiğin gibi, herkes hatırlıyor seni.
01:01:45Ara sıra programın tekrarı yayınlanıyor.
01:01:47Tabii ki, tabii ki.
01:01:48Acaba Ramazan Bey bize köyüceğizden hediye yollar mı, yollamaz mı diye eminim soruyorlar.
01:01:54Ne yapalım?
01:01:55Gönlü bol, eli bol.
01:01:57Bizim öncelikle ben Beyaz TV'ye ve Belma Hanım'a ve değerli izleyici kitleme, köyüceğiz de olarak biz minnettarız.
01:02:10Onun önerdiği, söylediği ve ikramda bulunduğu herkese, isimlere biz göndermeye hazırız.
01:02:20Yeter ki siz seyirciler, siz izleyiciler.
01:02:23İsteyin.
01:02:24İsteyin.
01:02:24Belma, Belen'den de bırakmayın.
01:02:27Takipte kalın.
01:02:29Biz çünkü, biz birlikte köyüceğizdeyiz.
01:02:32Bizim köyüceğizimizi birlikte bu halka, bu Türkiye'ye, bu ülkeye tanıtan birkaç tane mihenk taşlarımızdan bir tanesidir kendisi.
01:02:42Çok teşekkürler.
01:02:43Köyüceğize mükemmel hediyeler geliyor.
01:02:46Kaç kişiye?
01:02:4710 kişiye efendim.
01:02:48Ne yolluyoruz?
01:02:4910 kişiye çam ve tahin gönderiyoruz.
01:02:51Çam balımız ve tahin gönderiyoruz.
01:02:53Ben sizin için daha ne yapayım?
01:02:54Ramazan Bey sizin için daha ne yapsın?
01:02:57Valla eli bol, gönlü bol.
01:02:59Köyüceğizin sevilen simalarından, üreticimiz, iş adamımız.
01:03:03Gerçekten her zaman geldiğimizde siz değerli Belma, Belen'le geziyoruz.
01:03:07İzleyenlerine hediye yollamayı ihmal etmiyor.
01:03:09Efendim ekranın altındaki Instagram hesabını takip alın.
01:03:13Instagram'daki son program postunun, Köyüceğiz postunun altına 3 kişiyi etiketleyerek yorum yapın.
01:03:19Belma, Belen'le geziyoruz.
01:03:20YouTube'a abone olun.
01:03:21Otomatik kura çekilişine katılın.
01:03:23Ve hediyeniz Muğla Köyüceğiz'den, Ramazan Bey'den evinize hediye gelsin.
01:03:28Daha ne olsun?
01:03:29Valla hediyeler şahane.
01:03:31Hemen yorum yapmaya başlayın lütfen.
01:03:33Kesene bereket Ramazan Bey.
01:03:34Ben teşekkür ederim.
01:03:35Valla çok teşekkürler.
01:03:36Ben teşekkür ederim.
01:03:37Ayaklarınıza sağlık.
01:03:38İyi ki varsınız.
01:03:39Kaymakamımıza, sizin adınıza, bize buraya kadar sizi yönlendirdi.
01:03:44Bizi başta acısınız.
01:03:46Sağ olun, var olun.
01:03:47Yine bekliyoruz.
01:03:48Her zaman Köyüceğiz'den bir kapınız var efendim.
01:03:50Çok teşekkürler.
01:03:52Efendim, sevgiler, selamlar.
01:03:53Turumuz sürüyor.
01:04:24Değerli izleyenler, burası Muğla Köyüceğiz.
01:04:27Efendim, buraya geldiğinizde deniz mahsullerini lütfen bol bol yiyin.
01:04:30Burada enfes menüler var.
01:04:33Mükemmel lezzetler var.
01:04:35Serkan Şefimizle birlikteyiz.
01:04:36Şevketi Bostan'la levrek kavurma yapıyoruz.
01:04:40Şimdi bilmeyenler için Serkan Şefim, Şevketi Bostan nedir?
01:04:44Şevketi Bostan Avrupa'nın yanı sıra İran'dan Akdeniz Havzası'na ulaşan bir bitkidir.
01:04:51Deve dikeni olarak geçer.
01:04:52Evet, Köyüceğiz'de bol bol yetişiyor.
01:04:55Tabii biz de gidip İzmir'den alıp geliyoruz.
01:04:57Evet, burada yetişmiyor.
01:04:59Burada yetişmiyor.
01:05:00Ama burada da yetişen inanılmaz lezzetli, inanılmaz faydalı otlar var.
01:05:05Burası ot zengini aynı zamanda.
01:05:07Ama Şevketi Bostan İzmir'den alınıyormuş.
01:05:10Orada da bol bol yapılır.
01:05:11Şevketi Bostan'la balık kavurma yapılıyor.
01:05:19Aynı zamanda meze yapılıyor.
01:05:20Değil mi Serkan Şefim?
01:05:22Kavurmasını yapıyoruz.
01:05:23Meze olarak yoğurtlu bir şekilde veriyoruz.
01:05:25Beğeniliyor mu?
01:05:26O da beğeniliyor, güzel gidiyor.
01:05:27Aynı şekilde balık kavurmasını ana yemek olarak sunuyoruz.
01:05:31O da beğeniliyor.
01:05:32Hadi o zaman Şevketi Bostan'la levrek kavurma yapıyoruz.
01:05:36Başlayalım Serkan Şefim.
01:05:38Levremiz taze, taze önümüzde.
01:05:42Şevketi Bostan budur.
01:05:43Şevketi Bostan otumuz budur.
01:05:44Yıkanmış, ayıklanmış bir şekilde.
01:05:47İlk önce bunu yemeğe hızlandırmak için haşlamaya koyuyoruz.
01:05:51Suyumuz kaynıyor.
01:05:52Suyumuz kaynıyor, haşlamaya bırakıyoruz.
01:05:54Evet, Şevketi Bostan'larımızı şöyle kaynayan suyumuza bırakıyoruz.
01:05:58Bu harika bir lezzettir.
01:06:01Levremiz burada.
01:06:02Şimdi Serkan Şefimiz levremizi bir güzel ayıklayacak.
01:06:08Yani bu balığı ayıklama işi de zor iş.
01:06:15Kılçıklarını alıyoruz.
01:06:17Halal, hiç sevmem.
01:06:20Orta kemiğini bırakıyoruz.
01:06:22Sadece eti bırakıyoruz.
01:06:27Tamam.
01:06:28Atıyoruz.
01:06:28Bu küçük parçalar halinde pişmesi kolay olsun.
01:06:44Oluruz.
01:06:45Yani işte işin uzmanı, şurada kılçık var diyor, orayı alıyor.
01:06:51Nerede ne var, nerede kılçık var hepsini santimi santimine biliyor.
01:06:55Ben hiç görmedim orada kılçık falan.
01:06:58Öyle biliyor.
01:06:58Herkesin işi işte.
01:06:59Herkesin işi işte.
01:07:01Şöyle sovyetlerini koyduk.
01:07:03Tamam.
01:07:04Onları ne yapıyoruz?
01:07:05Onları da kaynayan otumuzu ayrı bir tavada balığımızı kavuracağız.
01:07:13Tamam.
01:07:14Biraz şuradan şöyle...
01:07:15Tereyağımız var.
01:07:17Tereyağımız.
01:07:17Tereyağımız.
01:07:17Haklıktan yine.
01:07:18Evet.
01:07:19Sarı sarı.
01:07:21Doğal tereyağı.
01:07:22Beraber.
01:07:25Evet.
01:07:26Şevketi Bostanlı.
01:07:27Yağımızı sunması bekliyorum.
01:07:28Levrek kavurma.
01:07:31Bakalım nasıl yapılıyor.
01:07:33Aslında pratik.
01:07:34Çok pratik.
01:07:35Çok pratik.
01:07:36Malzemeler az.
01:07:37Levreğimizin olması lazım.
01:07:39İşte Şevketi Bostanlı.
01:07:40Tereyağımızın olması lazım.
01:07:41Başka?
01:07:42Ne lazım?
01:07:42Limon.
01:07:43Veriyorum içine.
01:07:44Krema.
01:07:45Krema.
01:07:45Krema.
01:07:46Evet.
01:07:46Aynı şekilde sarımsak.
01:07:48Defne yaprağı lezzet veriyor.
01:07:50Bitmiştir olay.
01:07:51Bitmiştir olay.
01:07:54Peki Serkan Şefim.
01:07:57Şevketi Bostanlı balık kavurması.
01:08:00Bir tek levrekle mi yapılıyor?
01:08:02Başka bir balıkla da yapabilir miyiz?
01:08:04O tercihinize göre değişebilir.
01:08:04Şupayla da yapabilirsiniz ama bizde en çok tercih edilen levrek oluyor.
01:08:08En güzel levrekle oluyor.
01:08:09Tabii yağlı olduğu için.
01:08:10Değerli izleyenler kısa bir reklam aramız var.
01:08:13Sakın bizden ayrılmayın.
01:08:14Reklamın ardından tekrar Sakin Şehir Köyüceğiz'deyiz.
01:08:19Değerli izleyenler kısa bir reklam arasının ardından programımız Sakin Şehir Köyüceğiz'de kaldığı yerden devam ediyor.
01:08:26Şevketi Bostan'ımıza bakıyoruz otlarımıza.
01:08:29Gayet iyi.
01:08:30Haşlanmış.
01:08:30Haşlanmış.
01:08:31Tamam.
01:08:32Onu hemen yan tarafa devre alıyoruz.
01:08:38Ooo şov var şov.
01:08:40Of of of.
01:08:41Serkan şefim ne yaptın öyle?
01:08:45Ne yaptın öyle?
01:08:46Yine otelmeye devam ediyoruz.
01:08:46Of of of.
01:08:48Valla Olgun'la Ümit korktu.
01:08:52Bir an dedim ki kamerayı bırakıp kaçacaklar.
01:08:55Buralar alev aldı.
01:08:57Evet müthiş şovlar.
01:08:58Müthiş görüntüler.
01:09:00Köyüceğiz'de.
01:09:01İşte ustalık.
01:09:03İşte sanat.
01:09:04Bırakıyoruz.
01:09:06Müthiş görüntüler evet.
01:09:08Ondan sonra kremamızı veriyoruz.
01:09:16Ondan sonra sarımsak ben atıyorum seviliyor.
01:09:21Tercihen atılabilir.
01:09:22Sevilmez mi?
01:09:25Biraz kaynamaya bırakıyoruz.
01:09:27Özleşiyoruz kremamız.
01:09:29Derotu tekrardan atıyoruz.
01:09:31Onunla beraber bir tane defne yaprağı atabiliriz.
01:09:34Lezzet verir.
01:09:35Şahane.
01:09:37Bir dilim de limo.
01:09:39Kremayla birlikte.
01:09:41Tamam mı?
01:09:41Bitti mi?
01:09:42Evet.
01:09:42Tam olarak bu.
01:09:43Hazır mı?
01:09:44En son olarak.
01:09:45Son bir dokunuş.
01:09:47Havuç renk verir.
01:09:48Görüntü.
01:09:49Güzelleşti.
01:09:50Doğa da güzelleşti.
01:09:53Bu kadardır.
01:10:04Tablo gibi bir balık kavurma.
01:10:11Hem de Şevket'i bostanlısından, bol kremalısından.
01:10:15Görüntü şahane.
01:10:17Hem göze hem de damağa hitap eden, damağa çatlatan mükemmel bir kavurma.
01:10:21Serkan şefimizin ellerine sağlık.
01:10:23Yiyenlere bana afiyet olsun.
01:10:31Çok iyi.
01:10:31Evet değerli izleyenler şahane.
01:10:34Tek kelimeyle bayıldım.
01:10:35Serkan şefim ellerine sağlık.
01:10:36Aşırı iyi.
01:10:37Ve böyle kereviz sevenler Şevket'i bostana bayılacak.
01:10:41Yani böyle kereviz tadı var.
01:10:43Levri'nin lezzeti, kremanın lezzeti, tereyağının lezzeti.
01:10:46İşte havuç var, dereotu var.
01:10:48Sarımsak var, limon var.
01:10:49Ve mükemmel bir sunumla buluşan bu karışım, bu özel balık kavurma işte gerçekten mükemmel bir görüntü oluşturuyor.
01:10:58Ben çok beğendim.
01:10:59Bayıldım.
01:11:00Serkan şefim ellerine sağlık.
01:11:01Ve burada da en sevilen lezzetlerden biri.
01:11:05Lezzetlerden biri en çok sattığımız ürünlerden birisi.
01:11:07Evet.
01:11:08Yabancı turist mi seviyoruz?
01:11:09Yerli turist.
01:11:09Yerli daha çok tercih ediyor.
01:11:11Yerli daha çok tercih ediyor.
01:11:12Özellikle Ege tarafında oturanlar.
01:11:14Tabii ki de.
01:11:15Böyle deniz şehirlerinde yaşayanlar, Şevket'i bostanı sevenler, bağımlısı olanlar.
01:11:21Çok lezzetli bir bitki.
01:11:24Efendim Allah vermiş, bizim ülkemize her şeyi vermiş.
01:11:27İşte Muğla köyceğiz.
01:11:29İşte Şevket'i bostanlı levrek kavurması.
01:11:32Afiyet olsun.
01:11:33Haftaya görüşmek üzere köyceğiz'e veda ediyoruz.
01:11:44İzlediğiniz için teşekkür ederim.
Önerilen
1:14:25
|
Sıradaki
1:17:27
1:22:48
1:11:17
1:11:52
1:13:23
1:11:04
1:19:34
1:13:25
1:13:57
1:11:36
1:24:17
1:14:26
1:16:00
48:37
1:18:07
1:10:34
1:13:50
1:25:06
1:12:12
44:57
1:13:18
1:13:24
44:58
1:11:04
İlk yorumu siz yapın