- 49 dakika önce
Kategori
🛠️
Yaşam tarzıDöküm
00:00:00Efendim merhabalar ben Beyl Mabelen. Hepinize sevgilerime, selamlarımı yolluyorum.
00:00:05Değerli izleyenler güzel yurdumuzu adım adım gezmeye ve sizler için geceyi gündüz yollarda olmaya devam ediyoruz.
00:00:12Bugünkü durağımız Yeşil ile Mavi'nin buluştuğu Cevizler Diyarı, Bitlis'in güzel mi güzel ilçesi Adil Cevaz.
00:00:19Her zaman olduğu gibi çayınızı kahvenizi alın şöyle rahatça arkanıza yaslanın.
00:00:23Eğer hazırsanız programımız Bitlis Adil Cevaz'da tüm ozayla tüm güzelliğiyle hemen başlıyor.
00:00:48Bugün doğal güzellikleriyle görenleri büyüleyen Cevizler Diyarı Adil Cevaz'dayız.
00:01:04Adil Cevaz'da Yeşil ile Mavi'nin mükemmel ahengi hemen dikkat çekiyor.
00:01:11Tüm Han'ın heybetiyle vangölü görkemiyle
00:01:15Tüm Han'ın heybetiyle vangölü görkemiyle
00:01:20Adil Cevaz'dan salmış eşsiz güzelliğiyle
00:01:24El Cevaz'ım nam salmış eşsiz güzelliğiyle
00:01:46Sizleri şimdi Van Gölü'nün eşsiz güzelliğine bırakmak istiyoruz.
00:02:07Değerli izleyenler Belma Belen'le geziyoruz.
00:02:10Bitlis'in güzel ilçesi Adil Cevaz'da tüm ozayla tüm güzelliğiyle hemen başladı.
00:02:15Efendim ekranlarınızın başından sakın ayrılmayın mükemmel bir Adil Cevaz bölümü sizi bekliyor.
00:02:21Adil Cevaz coğrafi işaret almış Cevizi ile önlü.
00:02:24Evet değerli izleyenler bu ilçede yeşil var, mavi var, tarih var, doğa var, ceviz var, tarımsal zenginlik var, tarihsel zenginlik
00:02:33var, mükemmel lezzetler var, sıcacık misafirperver insanlar var.
00:02:38Ve değerli izleyenler Adil Cevaz Van Gölü'nün kıyısında Süpan Dağı'nın eteklerinde kurulmuş Bitlis'in en güzel ilçelerinden birisi.
00:02:47Burası tarımsal anlamda ön plana çıkan bir ilçe ve tarımsal anlamda ceviz önemli bir değer.
00:02:52Adil Cevaz'ın ekonomisi için son derece önemli bir tarımsal ürün.
00:02:57Ve aynı zamanda muhteşem sahilleri, muhteşem kumsallarıyla, kaleleriyle Adil Cevaz gerçekten görülmeye değer bir ilçe.
00:03:07Efendim Van Gölü Adil Cevaz'ın güzelliğine güzellik katıyor.
00:03:11Aslında Van Gölü'nün en beyrak, en temiz sularının belki de bulunduğu yer Adil Cevaz.
00:03:18Evet efendim sahil boyunca gerçekten Adil Cevaz ilçesinde mükemmel görüntülere, mükemmel manzaralara tanıklık etmeniz mümkün.
00:03:27Hem su sporları konusunda hem yamaç paraşütü konusunda gerçekten ön plana çıkan bir ilçe.
00:03:32Turizmin parlayan yıldızı, mutlaka görülmesi gereken bir yer ve inanılmaz lezzetli bir mutfağı var.
00:03:39Programımız içerisinde Adil Cevaz'ın doğal güzellikleri, yöresel lezzetleri, tarımsal zenginlikleri bol bol olacak.
00:03:47Aynı zamanda bu yıl ilk kez düzenlenen Adil Cevaz'da buluşalım sloganıyla start alan.
00:03:55Festival'e dair renkli görüntüler de ekranlarınıza gelecek.
00:03:59Efendim elimizden geldiğince bu mükemmel doğanın içinde, doğanın sarıp sarmaladığı Adil Cevaz'da güzel bir bölüm hazırlamaya çalıştık.
00:04:09Umarım beğenirsiniz, kusurumuz olduysa affola.
00:04:12O halde ne diyoruz?
00:04:13Belma Belen'le geziyoruz.
00:04:15Adil Cevaz'da başladı diyoruz.
00:04:39Ve şimdiki durağımız Adil Cevaz Kalesi.
00:05:14İzleyenler programımız Cevizler Diyarı.
00:05:17Bitlis'in güzel mi güzel ilçesi Adil Cevaz'da tüm hızıyla devam ediyor.
00:05:22Efendim Adil Cevaz, mavi ile yeşilin buluşma noktası.
00:05:27Ama Adil Cevaz aynı zamanda tarihle doğanın buluşma noktası.
00:05:32Evet değerli izleyenler, hem tarihsel anlamda hem doğal güzellikler anlamında Adil Cevaz müthiş bir zenginliğe sahip.
00:05:40Değerli izleyenler, burası Cevizler Diyarı.
00:05:43Doğal güzellikleri, muhteşem kumsalı, van gölü ve değerli izleyenler kaleleriyle ünlü bir ilçe.
00:05:51Evet değerli izleyenler, burada gezilmeye, görülmeye değer mükemmel kaleler var.
00:05:55İşte şu anda onlardan birindeyiz.
00:05:57Adil Cevaz ilçesi için sembol bir eser, sembol bir yapı.
00:06:01Geçmişten günümüze uzanan, Adil Cevaz ilçesinin tarihine ışık tutan mükemmel bir kale.
00:06:08Evet değerli izleyenler, şu anda tam da o noktadayız.
00:06:12Kale boyu mevkiinde, Adil Cevaz kalenin önündeyiz.
00:06:15Oldukça yüksek bir noktada, Sarp Kayalar üzerine inşa edilen Adil Cevaz Kalesi,
00:06:22buraya gelen turistleri ve misafirleri tüm ihtişamıyla, tüm heybetiyle selamlıyor.
00:06:27Değerli izleyenler, bulunduğumuz yerde manzara inanılmaz güzel.
00:06:32Şu anda Adil Cevaz, ceviz ağaçları, Van Gölü tüm güzelliğiyle gözlerimizin önünde.
00:06:40Ve tanıklık ettiğimiz manzara adeta tablo gibi, adeta kartportal gibi.
00:06:45Efendim Van Gölü'nü ve Adil Cevaz'ın güzelliğini şöyle alabildiğine,
00:06:50kaleyle birlikte tüm güzelliğiyle görmek istiyorsanız, burası sizin için ideal bir nokta.
00:06:55Ancak efendim Adil Cevaz'ın dört bir yanında, mükemmel güzelliklere, muhteşem manzaralara tanıklık edebileceğiniz birçok yer var, birçok nokta var.
00:07:05Adil Cevaz ilçe merkezine mesafemiz 4-5 kilometre.
00:07:09Evet değerli izleyenler, biraz da tarihe Adil Cevaz Kalesi ile ilgili bilgi vermek istiyorum.
00:07:15Adil Cevaz Kalesi'nin tarihi Urartular dönemine uzanıyor.
00:07:19Urartular döneminde inşa ettiği düşünülüyor.
00:07:22Evet efendim tarihe ışık tutan bir kale, birçok medeniyete ev sahipi yapan bir kale ve tarih içerisinde restorasyon çalışmasına tabi
00:07:31tutulan bir kale.
00:07:33Şu anda önünde bulunduğumuz Adil Cevaz Kalesi, Evliya Çelebi ile seyahatnamesinde muhteşem Adil Cevaz Kalesi'nden bahsetmiş.
00:07:43Evet çok sayıda ziyaretçisi var.
00:07:45Gezilmeye, görülmeye değer Adil Cevaz'da çok fazla yer var.
00:07:48İşte onlardan biri de Adil Cevaz Kalesi, efendim tarihi Urartular'a kadar dayanıyor.
00:07:55Tarih içerisinde restorasyon çalışmasına tabi tutulmuş.
00:07:58Ancak surlar, kuleler orta çağıyla tarihlendiriliyor.
00:08:03Buram buram tarih kokan Adil Cevaz ilçesinin sembol yapılarından biri ve Adil Cevaz Kalesi gibi ilçede gezilmeye, görülmeye değer mükemmel
00:08:14kaleler var.
00:08:14Tüm ihtişamıyla, tüm güzelliğiyle, tüm tarihi dokusuyla işte Bitlis Adil Cevaz, işte Adil Cevaz Kalesi.
00:08:52Adil Cevaz'ın cezi ve ceviz reçeli çok seviliyor.
00:09:06Değerli izleyenler, bugün Yeşil ve Mavi'nin buluştuğu Cevizler Diyarı, Bitlis'in güzel mi güzel ilçesi Adil Cevaz'dayız.
00:09:14Efendim Adil Cevaz deyince ceviz, ceviz deyince Adil Cevaz hemen akla gelir.
00:09:18Çünkü efendim gastronomi anlamında ceviz Adil Cevaz ilçesi için çok önemli bir sembol, cürafi işaret belgesi var.
00:09:25İnanılmaz özel, inanılmaz lezzetli bir ceviz.
00:09:29Ve değerli izleyenler ceviz olmasaydı programımız yarım kalırdı.
00:09:32Zaten programımız içerisinde cevizin olmaması mümkün değil çünkü burada yer gök ceviz.
00:09:37Mükemmel bir ortamdayız.
00:09:39Efendim Adil Cevaz hem yeşilin hem de mavinin her tonunu görebileceğiniz cennet gibi bir ilçe.
00:09:45Arkamızda ceviz ağaçları, önümüzde mükemmel bir sunum masası.
00:09:49Keyfimiz yerinde efendim çayımızı içtik çekimden sonra yine içmeye devam edeceğiz.
00:09:54Kimin misafiriyiz?
00:09:55Efendim ilçede sayın başkanımızın misafiriyiz.
00:09:57Şu anda bulunduğumuz bahçede üreticimiz Barış Bey'in misafiriyiz.
00:10:02Barış Bey merhabalar.
00:10:04Merhabalar hoş geldiniz.
00:10:05Hoş bulduk.
00:10:05Nasılsınız?
00:10:06Memleketinize çok teşekkür ederim sağ olun sizi şereflendirdiniz sağ olun.
00:10:08Valla memleketiniz şahane cennet.
00:10:11Çok teşekkür ederim.
00:10:12Allah her şeyi vermiş her türlü zenginliği vermiş.
00:10:14Çok teşekkür ederim gerçekten memleketimiz güzel doğumun incisi Adil Cevaz.
00:10:17Evet şimdi doğal güzelliği vermiş, tarımı vermiş, cevizi vermiş, her şeyi vermiş, tarih vermiş.
00:10:24Yok yok ve sıcacık misafirperver insanlar.
00:10:27Şimdi bu Adil Cevaz'ın cevizi çok ünlü.
00:10:30Zaten lezzeti kalitesi coğrafi işaretle tescillenmiş.
00:10:33Yani buna hiç kimsenin itirazı olamaz.
00:10:35Adettendir buraya gelenler mutlaka ceviz alırlar ve mutlaka buraya gelenlere ceviz getir diye sipariş verilir.
00:10:43Şimdi Adil Cevaz'ın cevizinin özelliği nedir Barış Bey?
00:10:47Şimdi Adil Cevaz cevizinin özelliği doymamış yağ oranı az, çerez özelliği fazla olan bir ceviz.
00:10:52Yediğiniz zaman sizi rahatsız etmeyen hafif yağ oranı fazla.
00:10:57Evet.
00:10:58Yani öyle çerez.
00:10:59Yağlı bir ceviz.
00:11:00Yağlı bir ceviz ama çerez özelliği fazla olduğu için insanları yani 4-5-10 tane de yediğiniz zaman sizi hiçbir
00:11:06şekilde rahatsız etmez.
00:11:09Çerez özelliği çok fazla bir ceviz.
00:11:11Doymamış yağ oranı da az.
00:11:13Rahatsızlığı vermiyor.
00:11:14Yani yağ oranı yüksek ama rahatsızlık vermiyor.
00:11:16Yani ağır bir yağ şeyi yok.
00:11:18Evet.
00:11:18Kabuğu ince, içi beyaz.
00:11:20Kabuğu ince, aroması, lezzeti, kokusu.
00:11:22Evet.
00:11:22İnanılmaz güzel.
00:11:23Daha çok kuru yemiştik.
00:11:24Yani böyle Adil Cevaz'ın cevizini tatlıya falan kullanamaz mıyız?
00:11:28Yani tatlıya da kullanırsınız ama genelde çerez özellikli, kayısı ile beraber, ondan sonra ince ile beraber.
00:11:34Bununla beraber tüketirseniz çerez özelliği fazla olduğu için yani hiç rahatsız etmez.
00:11:37Evet Barış Bey, Adil Cevaz'da her gittiğimiz yerde Adil Cevaz'ın önlü cevizi ile kayısı kurusunu bir arada görüyoruz.
00:11:44Neden?
00:11:45Yetişiyor mu kayısı?
00:11:45Evet, Adil Cevaz'da ceviz yetiştiği kadar da kuru kayısımız da meşhur.
00:11:49Aynı zamanda şekerpare denilen bir kayısımız var.
00:11:53Evet.
00:11:53Bir de zerdali denen bir modelimiz var.
00:11:55Hafif ekşili, mayhoş tadında.
00:11:57O da ayrı bir lezzet.
00:11:59O da kompostolarda kullanılıyor.
00:12:01O da çerez özellikli, o da çerez niyetinde kullanılıyor.
00:12:03Ama bunlar tatlı.
00:12:04Bunlar da aynı şekilde ceviz üretimi olduğu kadar da kayısımız da yetiliyor.
00:12:08Şimdi tarımsal anlamda müthiş bir zenginlik var.
00:12:11Zaten her yerde ceviz var, her yerde ceviz ağacı var ve herkesin burada ister ticaretini yapsın ister yapmasın kendine göre
00:12:18bile ceviz ağacı var değil mi?
00:12:20Aynen.
00:12:20Karınca, kararınca.
00:12:21Her bahçede 5-10 tane herkesin cevizi vardır.
00:12:24Şimdi cevizimizle ünlü olduğumuz için biz cevizden de neler üretebiliriz anlamında...
00:12:29Onları konuşacağız.
00:12:30Ceviz, reçeli tabii ki onu mutlaka konuşacağız.
00:12:33Masamızda efsane görünüyor.
00:12:34Ama şimdi kayısı, ceviz.
00:12:36Karadut reçelimiz var.
00:12:37Karadut geçiyor.
00:12:38Başka?
00:12:38Ondan sonra balımız var.
00:12:39Bizim Adi Cevaz, Yuvan Gölü Havuzası'nın balı aynı şekilde çok kaliteli, rakım olarak yüksek olduğu için.
00:12:45Geven balımız meşhur bizim.
00:12:46Bunlar Geven balımız.
00:12:47Geven ve keçip balımız çok meşhur.
00:12:49Karadut reçelimiz aynı şekilde.
00:12:51Kaysımız, ondan sonra burada yöresel olarak tarımsalda kuru fasulyemizdir, pancarımızdır, sonra da domatesimizdir, kavunumuz, karpuzumuz da bunların.
00:13:00Yetişmeyen hiçbir şey yok.
00:13:00Adil cevaz.
00:13:01Kavununuz, karpuzunuz lezzetli.
00:13:03İlsanız ceviziniz zaten efsane.
00:13:05Şimdi Barış Bey, bu nedir?
00:13:07Şimdi bu yeşil ceviz, ham ceviz.
00:13:09Tamam.
00:13:10Ağaçtan bunu mu alıyoruz?
00:13:11Evet, biz şimdi bunu ham bir şekilde topluyoruz.
00:13:14Ham bir şekilde topladıktan sonra şöyle ufaktan kabuğu...
00:13:17Açalım mı?
00:13:19Açayım ben.
00:13:20Açalım.
00:13:20Açalımız hazır yanımızda zaten.
00:13:22Evet, üreticinin bu çağı yanında.
00:13:24Evet.
00:13:25Hemen çıkartta.
00:13:25Şöyle biz cevizi şöyle bunu böyle bu şekilde isterseniz böyle açarız.
00:13:32Aaa yaş ceviz.
00:13:33Bu filik yaş ceviz.
00:13:34Bunu böyle hafiften...
00:13:35Yeniyor mu böyle?
00:13:36Tabii.
00:13:37Bu böyle olgunlaşmış.
00:13:38Hemen bunun tadına bakayım.
00:13:40Efendim ağaçtan aldık işte.
00:13:41Bakın en doğal hali.
00:13:42Zaten masamızda her şey doğal, yöresel.
00:13:47Peki şimdi.
00:13:48Adil Cevaz'ın cevizinin lezzeti, dillere destan cevizinin coğrafi işaret belgesi var.
00:13:54Ve o cevizden ne yapılıyor?
00:13:56Ceviz reçeli yapılıyor.
00:13:58Ve o da çok seviliyor.
00:14:00Evet.
00:14:01Talep var mı?
00:14:02Şimdi biz ceviz reçelini 2003 yılında başladık.
00:14:04Bizden ortalama 20-25 yıldır ceviz reçeli ötmekteyiz.
00:14:08Devletimizin katkılarıyla önce amatörce yapmaya başladık.
00:14:11Sonra profesyonel, 2008'de profesyonelce yapmaya başladık.
00:14:15Şimdi biz öncelikle bir talep görür mü, görmez mi diye cevizimiz meşhur.
00:14:20Evet.
00:14:20Ceviz reçelini de bir sunmaya başladık.
00:14:22Tanıttık festivallerde, tanıtım günlerinde.
00:14:25Evet.
00:14:25Millet, şey bakan başlarımız evet sevildi.
00:14:28Sevilince biz de bunu daha da nasıl güzelleştiririz, kapasitemizi nasıl artırırız derken devletimizin destekleriyle biz burada bir fabrika.
00:14:35Güzelleştiriyoruz.
00:14:37Fabrika kurduğunuz.
00:14:38Fabrika kurduk.
00:14:38Ciddi bir üretim var.
00:14:40Ciddi bir üretimimiz var.
00:14:40Ortalama yıllık yani o zamanlar 3-4-2-3 tonla başladığımız ürüne şu anda 30-40 tonlara yakın bir yıllık
00:14:48kapasitemiz.
00:14:48Çok iyi.
00:14:49Maşallah.
00:14:50Şu an ceviz üretmekteyiz.
00:14:51Maşallah.
00:14:51Türkiye'nin hemen hemen bütün illerine ceviz reçeli göndermekteyiz.
00:14:54Şu anda İngiltere'ye siparişimiz var.
00:14:57Şu anda bu ürünlerimiz.
00:14:58Aaa gurur duyduk.
00:15:00Bu ürünlerimiz özellikle İngiltere'ye üretilmiş.
00:15:03Bu nedir?
00:15:03Bu cevizin şunun kavanozlu hali.
00:15:08Efendim bakar mısınız masamızın güzelliğine doğalın doğalı yöreselin yöreseli gel beni ye diyen gel beni al diyen mükemmel ürünler.
00:15:21Evet şöyle.
00:15:26Sen de al Barış Bey.
00:15:28Afiyet olsun bize.
00:15:29Evet.
00:15:30Aaa bu kesinlikle hem reçel hem tatlı.
00:15:34Şahane.
00:15:35Spesyal bir üründür.
00:15:36Gurme tazında da organik ürün satan yerlerde.
00:15:39Şahane.
00:15:40Bu ürün aynı zamanda katkı koruyucu maddemiz yoktur ürünlerimizde.
00:15:44Yok değil mi?
00:15:44Tamamen pancar şekeri kullanmaktayız.
00:15:46Bu astım bronşüt ve guvatar hastalanına çok faydalı.
00:15:50Bunda bazı doktorlarımız şifa amaçlı astım bronşüt ve guvatar hastalanına faydalı.
00:15:56Ve guvatar hastalanına özellikle şu yeşil cevizi faydası var.
00:16:00Bu yeşil cevizi bu şekilde.
00:16:01Başarı iyi.
00:16:02Evet.
00:16:03Başarı iyi.
00:16:03Ben çok beğendim.
00:16:04Ve şimdi efendim Adil Cevaz'ın cevizi.
00:16:07Onu da şöyle çıtır çıtır bir kıralım.
00:16:13Adil Cevaz'a gelmişken efendim bol bol ceviz yiyelim.
00:16:19Çünkü ceviz kuru yemiş olarak hem lezzetli hem de aynı zamanda faydalı.
00:16:24Evet.
00:16:26Yani özellikle doktorlarımız cevizin böyle faydalarını sayarken.
00:16:32Böyle yiyeceksiniz.
00:16:34Adil Cevaz'ın cevizini yemenin de bir usulü var.
00:16:36Zaten burada efendim çayın yanında mutlaka kuru kayısı ve Adil Cevaz'ın bu cevizi ikram ediliyor.
00:16:42Yani ikisi bir arada oluyor.
00:16:44Buranın olmazsa olmazı.
00:16:45Evet.
00:16:45Birlikte tadalım.
00:16:50Çok iyi.
00:16:51Bir de çay.
00:16:53Evet.
00:16:54Bir de çay yanında.
00:16:56Zaten burada hep böyleyiz.
00:16:57Değerli izleyenler çok şanslıyız.
00:17:00Hem fesivale denk geldik.
00:17:02Hem de yeşil cevizi sizlere Adil Cevaz'la doya doya gösterebileceğimiz bir zaman dilimine denk geldik.
00:17:08Masamızda yok yok.
00:17:10Evet her şey var.
00:17:11Allah'a emanetmiş her şey var.
00:17:13Karadut.
00:17:13Evet.
00:17:14O da çok güzel.
00:17:15Karadut bizim karadutumuz ekşi karaduttur.
00:17:18Morduttur.
00:17:19Bu az yaralarına ve kansızlığa birebir.
00:17:22Bu tamamen elle koparılıyor.
00:17:23Kısa çöplü.
00:17:24Uzun çöplü olandan değil.
00:17:26Bunu biz biraz soğuktan çıkardığımız için şu anda tam şey zamanı da.
00:17:31Evet.
00:17:31Tam toplama zamanı.
00:17:32Evet.
00:17:32Bu az ve kansızlığa birebir.
00:17:35Çok güzel bir şey.
00:17:36Valla şimdi Barış Bey masamızda hem lezzet var hem şifa var.
00:17:40Yani bunlar hem lezzetli hem bal.
00:17:42Organik ürünlü ama aynı zamanda inanılmaz şifalı.
00:17:46Ve asla katkı maddesi yok.
00:17:48Her şey gözlerinizin önünde.
00:17:49Kaç yıl oldu üretimde?
00:17:5125 yıldır biz bu işi yapıyoruz.
00:17:53Maşallah.
00:17:542003'den 2002'den beri bu işi yapıyoruz.
00:17:56Maşallah.
00:17:56Ceviz reçeli işindeyiz.
00:17:58Karadut'tayız.
00:18:00Kuru kayısıdayız.
00:18:02Karadut'tayız.
00:18:02Adil Cevaz'la bu işin öncü isimlerinden.
00:18:04Üretimlerinden Barış Bey sipariş verebilirsiniz.
00:18:07Yolluyorsunuz herhalde.
00:18:08Tabii tabii.
00:18:08Online satışlarımız var.
00:18:10İnternet satışlarımız var.
00:18:11Shop yerden var.
00:18:12Buraya geldiğinizde de mutlaka alın.
00:18:13Showroom var mı?
00:18:14Dükkan var mı?
00:18:15Fabrika satış mağazamız var.
00:18:16Fabrika satış mağazası var.
00:18:17Adil Cevaz'la.
00:18:18Değerli izleyenler işte burada çok sevimli çocuklar var.
00:18:22Hepsi yiyenleri.
00:18:23İşte Barış Bey'in çocukları.
00:18:24Onları da buraya alalım.
00:18:26Hepsi burada şöyle bir el sallayalım.
00:18:28Mükemmel lezzetler eşliğinde Adil Cevaz'ın lezzeti dillere desen cevizleri eşliğinde
00:18:34hepinize şöyle bir el sallayıp veda edelim.
00:18:37Ve programımız Adil Cevaz'da aksın gitsin.
00:19:04Kız Taşı plajı bölgede yüzmek için en çok tercih edilen yerlerin başında
00:19:10geliyor.
00:19:18Değerli izleyenler Adil Cevaz'ı adım adım gezmeye keşfetmeye gördüklerimizi sizlere
00:19:24aktarmaya devam ediyoruz.
00:19:26Efendim Adil Cevaz doğanın cömert davrandığı her tarafından doğa fışkıran doğanın sarıp
00:19:32sarmaladığı mükemmel bir ilçe.
00:19:34Evet doğal güzellikler bakımından Adil Cevaz inanılmaz bir zenginliğe sahip ve tabii
00:19:39ki Van Gölü çok önemli bir değer.
00:19:42Değerli izleyenler Tatvan, Ahlat ve şu anda bulunduğumuz Adil Cevaz Bitlis'in Van Gölü'ne
00:19:48kıyısı olan ilçeler.
00:19:49Ve şu anda bulunduğumuz yer Van Gölü'nün belki de en temiz noktası.
00:19:54Denize girmek için deniz diyorum.
00:19:57Çünkü sakın Van Gölü'ne neden deniz dediniz belma belen demeyin.
00:20:01Efendim burada deniz deniyor.
00:20:02Aslında çok büyük.
00:20:03Yani deniz görünümünde bir göl.
00:20:05Evet göl Türkiye'nin en büyük gölü.
00:20:08Dünyanın en büyük sodalı gölü.
00:20:10Ve değerli izleyenler Van Gölü'nde yüzmek için, suya girmek için belki de en temiz noktadayız.
00:20:18Kız Taşı plajındayız.
00:20:20Evet burası bir halk plajı.
00:20:22Her zaman çok kalabalık.
00:20:24Kız Taşı plajının özelliği suyunun son derece temiz olması, berrak olması ve turkaz renkli olması.
00:20:31Burada mükemmel bir su, mükemmel bir sahil var ve Kız Taşı plajı Adircevaz ilçe merkezine 5 kilometre mesafede bulunuyor.
00:20:42Yani aracınızla 10 dakika içerisinde buraya ulaşmanız mümkün.
00:20:46Özellikle hafta sonları burası çok kalabalık.
00:20:49Çevre ilerden, ilçelerden yüzmek için, güneşlenmek için, dinlenmek için buraya gelenlerin sayısı bir aylı fazla.
00:20:55Ve değerli izleyenler burası çadır kurmak isteyenler için, doğal severler için, fotoğrafçıları için adeta cennet.
00:21:08Şu detayı da sizlere aktarmak istiyorum.
00:21:10Bakın arkamda büyük bir kaya var.
00:21:13Sembol bir yapı, doğal bir oluşum, doğal olaylar sonucunda ortaya çıkan, gün yüzüne çıkan dev bir kaya.
00:21:20İşte değerli izleyenler, bilenler bilir buraya, yüzmeye gelenler, güneşlenmeye gelenler bilir.
00:21:26Kayanın sol tarafında aileler yüzüyor, sağ tarafında da böyle tek başına bireysel olarak gelenler yüzüyor.
00:21:32Evet böyle bir gelenek var, böyle bir alışkanlık var.
00:21:35Sanırım aileler düşünüldüğü için yıllardır süre gelen bir gelenek.
00:21:51Sunum masamızın güzelliğine bakar mısınız?
00:22:05Değerli izleyenler bugün Yeşil ve Mavi'nin buluştuğu Cevizler Diyarı, Bitlis'in güzel mi güzel ilçesi Adil Cevaz'dayız.
00:22:12Efendim Adil Cevaz'ı kısıtlı süremizde elimizden geldiğince her yönüyle tanıtmaya çalışıyoruz.
00:22:18Yöresel yemek diyoruz.
00:22:19Efendim Bitlis söz konusu olduğunda, Adil Cevaz söz konusu olduğunda tabii ki programımız içerisinde Bitlis Adil Cevaz mutfağına özgü, yöresel
00:22:27lezzetler bol bol olmalıydı.
00:22:30Efendim işte bu işi Adil Cevaz'da Adil Cevaz Belediyesi Kadın Kooperatifi üstlendi.
00:22:36Mükemmel lezzetleri, mükemmel yöresel yemekleri hazırladılar.
00:22:40Hepsinin ellerine, emeğine sağlık.
00:22:42Şu anda Adil Cevaz Belediyesi Kadın Kooperatifindeyiz.
00:22:45Efendim sol tarafımızda Kooperatifin Başkanı Seda Hanım var, sevgili Seda var.
00:22:50Merhabalar.
00:22:51Merhabalar, ben Man'ım. Hoş geldiniz.
00:22:53Hoş bulduk, teşekkürler.
00:22:54Efendim diğer tarafımda da çok değerli Adil Cevaz Belediye Başkanımız Sayın Abdullah Akbaba'nın değerli annesi Asuman Hanım Efendi var.
00:23:03Asuman Hanım merhabalar.
00:23:04Merhabalar, hoş geldiniz.
00:23:06Hoş bulduk, teşekkürler.
00:23:07Çok memnun olduk.
00:23:08Nasılsın Asuman Hanım?
00:23:09Teşekkür ederim, sağ olun. İyi insan da olsun.
00:23:11Burada olmak çok güzel.
00:23:12Evet, evet. Ben de gurur duyucu.
00:23:14Efendim Adil Cevaz'da gerçekten çok güzel ağırlandık.
00:23:18Başta Adil Cevaz Belediye Başkanımıza, değerli ekibine, Adil Cevaz Belediyesi Kadın Kooperatifine, Asuman Hanım'a, tüm Adil Cevaz halkına ve
00:23:28bu programın gerçekleştirilmesinde emeği geçen herkese teker teker teşekkür ediyoruz ve lezzet diyoruz.
00:23:36Masamız şahane.
00:23:37Şimdi kooperatif bünyesinde kaç tane kadın var?
00:23:41Biz şu an güncelde 10 ortağız, 10 kişiyle başladık bu işe.
00:23:45İnşallah temennimiz, hedefimiz bu 10 kişiyle olmak değil, daha çok büyümek istiyoruz.
00:23:49Yerimizin de, işletmemizin de ve kişi sayımızın da büyümesini istiyoruz ki her ev hanımına bütçe sağlasın diye.
00:23:58Şimdi kadınlar burada çok güzel işler yapıyorlar, üretiyorlar.
00:24:02Kadınlarımız evlerinden çıkmış kooperatif sayesinde.
00:24:05Aslında para kazanıyorlar, aile bütçesine katkıda bulunuyorlar ve kendilerine güvendiriyor.
00:24:10Tabii ki artıyor ve aynı zamanda burada sosyalleşiyorlar.
00:24:12Ortamları çok güzel.
00:24:14Adil Cevaz mutfağına, Bitlis mutfağına özgü, yöresel yemekleri burada başarıyla yapıyorlar.
00:24:18Aslında Adil Cevaz'ın gastronomisinin tanıtma adına da önemli işler yapıyorsunuz.
00:24:23Ve ne kadar geniş olduğunu sizler sayesinde, sizin gibi böyle değerli insanlar gelip çekince bir tek Adil Cevaz'da doğu kısmıyla
00:24:31kısıtlı kalmıyoruz aslında.
00:24:32Türkiye'nin her tarafı bizi böyle görüyor, izliyor.
00:24:35İnşallah da yayınlandığı zaman da bunun artı bir puanını göreceğiz.
00:24:40Biz de hem Adil Cevaz'ın hem de Adil Cevaz mutfağına özgü, yöresel lezzetlerin tanıtımına bir nebze katkı sağlayabiliyorsak ne
00:24:47mutlu bize.
00:24:48Bu bir ekip işi.
00:24:48Söylediğimiz gibi efendim zengin bir medeniyet, zengin bir kültür.
00:24:52Tabii ki yemek kültürüne, mutfak kültürüne yansımış durumda.
00:24:55Şimdi Asuman Hanım masamız vallahi işahane.
00:24:58Mutfağınız lezzetli, yemekler çok güzel.
00:25:01Senin de yemeklerin bence inanılmaz güzeldir.
00:25:04İnşallah bir daha geldiğimizde senin yemeklerin de yemek nasip olur.
00:25:07İnşallah, inşallah. Beklerim her zaman da. Kapımız açık.
00:25:09Şimdi Adil Cevaz Belediye Başkanımız aslında Türkiye'nin en genç belediye başkanlarından biri böyle 32-33 yaşında.
00:25:16Çok başarılı, çok da sevilen, enerjisi çok iyi bir belediye başkanı.
00:25:19Aynı zamanda Asuman Hanım da enerjisi çok iyi.
00:25:22Teşekkür ederim.
00:25:23Bir de torun var, iki buçuk yaşında. Dünya tatlısı. Adı neydi?
00:25:27Tarık Hamza.
00:25:28Evet.
00:25:29Gelinimizin adı?
00:25:30Merve Nur.
00:25:31Evet, hem Merve Nur'a hem de Tarık Hamza'ya buradan sevgilerimizi yollayalım.
00:25:35Onları öpüyoruz.
00:25:37Keşke onlar da burada olsaydı.
00:25:38İnşallah bir daha geldiğimizde.
00:25:40Torun çok tatlı.
00:25:41Tatlı değil mi?
00:25:42Evlat mı tatlı, torun mu?
00:25:45Torun tatlı.
00:25:46Evlat da tatlı ama cevizimiz var. Bizim Adil Cevaz'ın bir güzel sözümüz var da.
00:25:52Eee nedir o?
00:25:54Evlat ceviz?
00:25:54Hayır, evlat ceviz kabuğu yani dışı. İçi de torun.
00:25:59Çok güzel.
00:26:00O kadar ki sevgili yani.
00:26:02O kadar ki değerli bizim için.
00:26:04Buraya özgü bir de.
00:26:05Evladı cevizin kabuğu yaptın, torunu da içi yaptın.
00:26:09Ama o kadar lezzetli.
00:26:10O kadar canlan.
00:26:11Değerli tabii.
00:26:12Ne kadar anlamlı. Ne kadar anlamlı.
00:26:14Evet şimdi Sedacığım, senin diğer kadınlarımızın ellerine, emeğine sağlık.
00:26:20Hepiniz çok değerlisiniz.
00:26:21Şimdi masamızda neler var? Şöyle izleyenlere tanıtalım.
00:26:24Efendim öncelikle burası cevizler diyarı.
00:26:26Sofraların baş tacı ceviz.
00:26:29Onunla başlayalım.
00:26:30Cevizle başlıyoruz.
00:26:31Evet.
00:26:32Gördüğümüz kabuklu cevizimiz.
00:26:33Yerli üretimden.
00:26:35İç cevizimiz de böyle.
00:26:40Onun akabinde kendi cevizimizden ezme yapıyoruz.
00:26:45Evet.
00:26:45Şöyle gelelim.
00:26:46Bu ja kızartması.
00:26:48Ja otumuzu.
00:26:49Nedir o?
00:26:50Ja otu normal yeşil ottur.
00:26:52Evet.
00:26:52Alırız.
00:26:53Onu hafif bir haşlarız.
00:26:55Kendinden biraz sert ottur.
00:26:57Sonra böyle unla yumurtaya bandırıp güzel kızartılıyor.
00:27:00Onu sade de yiyebiliyoruz yumuşak haliyle.
00:27:03Bu Adil Cevaz'ın kendi kayısısı.
00:27:06Erik kayısı diyoruz biz.
00:27:08Gerçi biz Erik diyoruz da kayısız olarak söyleyelim.
00:27:10Bu pişmiş hali.
00:27:12Tamam.
00:27:12Bu ham hali.
00:27:13Şurada gösterdiğimiz şöyle gösterelim.
00:27:15O çok lezzetli.
00:27:16Evet.
00:27:16O pişmemiş hali.
00:27:17Hem de böyle kurutulmuş kayısı.
00:27:19O kayıs ama.
00:27:19Kayısı işte biz Erik diyoruz.
00:27:21Son kararın değil mi?
00:27:21Erik diyoruz.
00:27:22Ay o kayıs yiyen niye Erik diyorsunuz onu?
00:27:24Biz burada Erik diyoruz.
00:27:25Kayısı söyleyelim şimdi.
00:27:26Burada yetişen her şey çok lezzetli.
00:27:28Evet.
00:27:28Orada neler var?
00:27:29Orada otlu peynirimiz kendi köyden gelen koyun sütü olsun, inek sütü olsun.
00:27:34Dağdan toplanılan sirme otuyla.
00:27:37Özel sirme otlarımız var.
00:27:38Onlarla özleşip peynir haline getiriyoruz.
00:27:41Yanında kuru domatesimiz var.
00:27:42Domatesler toplanıp böyle çatı katlarında şey yapıyoruz.
00:27:46Doğrayıp kurutmaya bırakıyoruz.
00:27:49Onun yanında kışın vazgeçilmez çerezimiz oluyor yerli.
00:27:52Kavurga diyoruz biz.
00:27:54Tüketiyoruz.
00:27:55Ceviz de çok güzel oluyor.
00:27:58Şöyle bu da Cefetir'imiz oluyor.
00:28:00Biz Fetir diyoruz.
00:28:02Çörek de beliriyor.
00:28:03Hamur işleri şahane.
00:28:04Fetir.
00:28:04Çörek deriz aslında.
00:28:06Çörek ama Fetir de.
00:28:08Yapıyor musun Asım Hanım?
00:28:10Fetir.
00:28:10Her zaman yapar mısın?
00:28:11Çok güzel.
00:28:11Günlerde falan yapar mısın?
00:28:13Günlerde de.
00:28:13Çok özel diyor bizim için.
00:28:14Hiç dolabımızdan eksik olmaz o bizim.
00:28:16Buranın olmazsa olmazı.
00:28:17İçinde ceviz var.
00:28:19Çay yanında.
00:28:20Nasıl güzel olur çayın yanında.
00:28:21İçinde ne var onun?
00:28:22Ceviz.
00:28:23Şu an ceviz var ama Murtulayla da yapan var.
00:28:25Onu da tüketen sevim.
00:28:26Ben asıl cevizle yaparım.
00:28:27Evet.
00:28:27Asıl hali ceviz.
00:28:28Şimdi bakın efendim.
00:28:29Bu grafya benzer.
00:28:30Van'a mesafemiz yaklaşık 2 saat.
00:28:33İşte Muş'a mesafemiz 1 saat 1,5 saat.
00:28:35Şimdi Ja hem Muş'ta hem de Bitlis'te yapılıyor.
00:28:38E otlu peynir Van'a özgü.
00:28:39Bakın Murtağ dedi.
00:28:40Van'ın kahvaltısında da olan Murtağ.
00:28:42Burada da kahvaltılarda kahvaltı masalarını süslüyor.
00:28:46Şimdi kameranın daha rahat takip etmesi açısından şöyle sırayla gidelim.
00:28:51Burada programımız içerisinde yapılışı var.
00:28:54Evet yapıldığı analı kızlı, irili ufaklı köftemizden tatlıcaz birazdan da görürsünüz.
00:28:59Tamam.
00:29:00Ardında akabinde içli köftemiz var.
00:29:02Bu kıymalı olandan.
00:29:03Tamam.
00:29:03Bu yağlı olanı, bu kıymalı olanı.
00:29:05Yani biz de katılır.
00:29:06İçli köftenin içine ceviz de katılır.
00:29:08Şahane.
00:29:09En sevdiğimden şöyle onu bir bölelim.
00:29:13Efendim yağda kızarmış.
00:29:15Ve sarmalar, içli köfteler Türk mutfağının ve aynı zamanda Bitlis'in, Adil Cavaz'ın olması.
00:29:20Olmaz.
00:29:20Biz etli yaparız ama kıymalı yaparız.
00:29:24Bu bulgur pilavı.
00:29:26Ben seviyorum bulgur pilavı.
00:29:27Evet mercimekli bulgur pilavı.
00:29:28Ama bu üçlü muhteşem bir üçlü.
00:29:30Nasıl bir üçlü?
00:29:31Bu üçlü taze kabakla, yaz kabağıyla yapılan ayran aşı diyoruz biz buna.
00:29:36Dövmemizle birleştirdik.
00:29:38Ve onun akabinde tuzlu balığımız.
00:29:40Buna geleceğim.
00:29:41Bunu da anlatacağız.
00:29:42Aslında onun bir tadına.
00:29:42İçinde ne var buna?
00:29:44Bunun dövme ve yaz kabağı.
00:29:45Ay bu tam bellik.
00:29:46Hafif.
00:29:47Diyetik.
00:29:48Bu soğuk da tüketiliyor.
00:29:49Soğuk çok güzel oluyor.
00:29:50Benim zaten evdeyken yediğim böyle hep soğuk çorba.
00:29:54Hep bunu yerim ben.
00:29:55Tam sizlik o zaman.
00:29:59Çok iyi.
00:30:00Bu benim.
00:30:01Bunu vermiyorum iş kimseye.
00:30:03Çekimden sonra yiyeceğim.
00:30:04Şimdi inci kefali.
00:30:05İnci kefalimiz.
00:30:06Evet.
00:30:07Böyle inci kefali döneminde çıkıyor.
00:30:09Biz tuzda salamuru olarak yatırıyoruz balıklarımızı.
00:30:13Tuza batırıyoruz.
00:30:15Onun yaklaşık böyle bir aya yakın yatırma dönemimiz var.
00:30:18Bir aydan sonra çıkarıp istediğimiz gibi tüketebiliriz.
00:30:21Tabi bazıları çok tuzu sever.
00:30:23Bazıları az tuzu sever.
00:30:24Yıkayıp ya da suda bekletip kızartabiliriz.
00:30:26Biz şu an kızartma halini yaptık.
00:30:27Reçel türleri de kendimiz yapıyoruz.
00:30:29Biz burada kadın kooperatifi olarak kendi üretimimiz hepsi de.
00:30:32Asuman Hanım da bize ne getirmiş?
00:30:35Ani oldu.
00:30:36Evet.
00:30:36Ne yaptın Asuman Hanım?
00:30:38Biz de siyah erik deriz buna.
00:30:40Evet.
00:30:40Ben de meyve suyunu çıkarttım böyle bir.
00:30:42dolduralım şöyle Asuman Hanım'ın ellerinden afiyetle şöyle içelim.
00:30:48Aman gördüğünüz gibi Adil Cevaz'da nasıl bakılıyoruz?
00:30:54Evet tamam bekleriz.
00:30:57Ekşi ekşi şahane olmuş.
00:30:58Ellerine sağlık Asuman Hanım.
00:31:01Evet Sedacığım ellerinize emeğinize sağlık.
00:31:04Bir kez daha yorduk sizi.
00:31:05Hakkınızı helal edin.
00:31:06Çok keyifliydi.
00:31:07Evet çok keyifliydi.
00:31:08Gerçekten sohbet şahane.
00:31:10Evet.
00:31:10Sedanın sesi inanılmaz güzel.
00:31:12Programımız içerisinde onun güzel sesine bol bol yer verdik.
00:31:16Teşekkür ederiz.
00:31:16Kadınlarımızı alalım buraya.
00:31:18Kooperatif çatısı altında üreten, emek veren bütün kadınlarımızı buraya alalım.
00:31:24El cevaz dedikleri, balıktır yedikleri, el cevaz dedikleri, şormalık yedikleri, çok hoşuma gidiyor herif herif demeleri.
00:31:41Aman başım nanay, ardı dişim nanay, çok işmişim nanay, nanay gülüm nanay, nanay canım nanay.
00:31:54El cevaz dedikleri, balıktır yedikleri, çok hoşuma gidiyor yetim yetim demeleri.
00:32:05Aman başım nanay, ardı dişim nanay, çok işmişim nanay, nanay canım nanay.
00:32:16Valla efendim gördüğünüz gibi bizde son durum budur.
00:32:21O halde ne diyoruz?
00:32:22Güzel kadınlarımızla birlikte Adil Cevaz'dan hepinize sevgilerimizi, selamlarımızı yolluyoruz.
00:32:29Ve Adil Cevaz'ı adım adım gezmeye, keşfetmeye devam ediyoruz diyoruz.
00:32:35İnşallah.
00:32:51Bangöl'ün güzelliğini bir de tekne turuyla keşfetmek istiyoruz.
00:33:14Değerli izleyenler programımız Mavi ile Yeşil'in buluştuğu Cevizler Diyarı Adil Cevaz'da tüm hızıyla keyifli keyifli devam ediyor.
00:33:23Efendim yanımızda çok değerli Adil Cevaz Belediye Başkanımız Sayın Abdullah Akbaba var.
00:33:29Sayın Başkanım merhabalar.
00:33:31Merhabalar, hoş geldiniz.
00:33:32Hoş bulduk, teşekkürler.
00:33:33Adil Cevaz çok güzel, Adil Cevaz'da olmak çok güzel.
00:33:36Davetiniz, misafirperveriniz için çok teşekkür etmek istiyorum.
00:33:40Davetimize icabet ettiniz bugün.
00:33:43Burada hem programlarımız için hem Adil Cevaz'ı yerinde görmek için teşrif ettiniz.
00:33:48Ben teşekkür ediyorum.
00:33:49Evet şimdi Sayın Başkanım Adil Cevaz söz konusu olduğunda aslında konuşmamız gereken çok fazla başlık var.
00:33:55Tanıtmamız gereken çok fazla yer var.
00:33:57Burası Cevizler Diyarı ve Adil Cevaz'ın cevizine ben bayılıyorum değerli izleyenler.
00:34:02Şimdi ceviz tabii ki programımız içerisinde bol bol olacak.
00:34:05Ancak Adil Cevaz doğal güzellikler anlamında ön plana çıkan bir ilçe.
00:34:09Ve ilk defa bu yıl sizin vesilenizle festival düzenleniyor.
00:34:15Adil Cevaz'da buluşalım sloganıyla.
00:34:17Ve Adil Cevaz'da buluştuk.
00:34:20Festivalimiz hayırlı uğurlu olsun.
00:34:21Adil Cevaz gündüz etkinlikleriyle, akşam konserleriyle dolu dolu bir festival coşkusu yaşıyor.
00:34:28Türkiye'nin her tarafından katılım var.
00:34:30Öncelikle hayırlı uğurlu olsun diliyorum.
00:34:32Ve daha sonra Adil Cevaz'la ilgili biraz daha detaylı bilgiyi sizden alacağız.
00:34:38Sayın Başkanım, festival nasıl gidiyor?
00:34:40Hoş geldiniz diyorum.
00:34:43Şöyle bir Adil Cevaz'da buluşalım.
00:34:4619-20 Ağustos'ta Adil Cevaz'da buluşalım çaresiyle yola çıktık.
00:34:51Bu etkinliklerin içerisinde Adil Cevaz'ımızın var olan turizm potansiyelini öne çıkarmak,
00:34:57Adil Cevaz'ımızın kıyılarını tanıtmak,
00:34:59Adil Cevaz'ımızın biz Van Gölü'ne deniz diyoruz.
00:35:01Denizimizi insanlarla buluşturmak,
00:35:05Buradaki yamaç paraşütü potansiyelini ortaya çıkmak adına bir iki günlük etkinlik düzenledik.
00:35:11Bugün etkinliğimizin ilk açılışını saat 11 itibariyle bisikletçilerimizle beraber yaptık.
00:35:17Epey sayıda bir bisikletçimiz vardı.
00:35:18Çağrımıza icabet eden çevre şehirlerden, çevre illerden, ilçelerden ve
00:35:23kıymetli hemşehrilerimizin katılımıyla geniş çaplı bir bisiklet turu düzenledik.
00:35:28Aşağı yukarı 1-1,5 saat süren bir etkinliğimiz oldu.
00:35:33Evet.
00:35:35Bisikletle beraber birazdan yamaç paraşütü etkinliklerimiz başlayacak.
00:35:39150'ye yakın yerli ve yabancı yamaç paraşütümüzü Adil Cevaz'ımızda ilk defa ağırlıyoruz.
00:35:4442 kilometre sahil bandı ile Van Gölü'nün en uzun kıyıları Adil Cevaz'ımızda mevcut.
00:35:48Onun yanı sıra en temiz kıyılar da Adil Cevaz'ımızda mevcut.
00:35:53Birçok sayıda özel ve devletimize ait milletin kullandığı plajlarımız var.
00:35:59Şimdi inşallah 2 tane de Halk Plajı Kültür Turizm Bakanlığımızla beraber inşa ediyoruz.
00:36:05Senede de onları vatandaşlarımızın, hemşehrimizin bölge turizmine inşallah armağan edeceğiz.
00:36:10Bir dalış okulumuz var.
00:36:12Yine bir...
00:36:12Çok önemli.
00:36:13Çok önemli.
00:36:14Mikrobiyaritlerimiz var.
00:36:16Yeryüzündeki volkanik bacaların bir benzeridir mikrobiyaritler.
00:36:20Onlara dalış merakları gelir, onlara dalarlar.
00:36:23Adil Cevaz Kalesi'nin 85 adet burcu Van Gölü'nün içerisindedir.
00:36:28Yine onlar çok ciddi şekilde dalış meraklarının merakını celbeder.
00:36:34Adil Cevaz'ımızın tabi sadece bir Van Gölü önemli bir turizm bizim için potansiyelimiz ama
00:36:42Türkiye'nin en yüksek 2. dağ süpan da Adil Cevaz'ımızın içerisindedir.
00:36:45Çok sayıda dağcımız, tırmanışçımız hem kış tırmanışı hem yaz tırmanışı için şehrimizde bulurlar.
00:36:52Yine ilk tektonik mağar gölümüz Aygır Gölü Adil Cevaz'ınları içerisindedir.
00:36:57Bir Arin Gölümüz var, yine bir Cil Gölümüz var.
00:36:59Çok sayıda da gölümüz var.
00:37:01Onlar da her biri birer turizm çeşitliliği.
00:37:03Selçuklular'a ait bir Adil Cevaz kalemiz var.
00:37:07Ayrıca bir Kef kalemiz var.
00:37:09O da Urartular'a uzunca yıllar başkentlik yapmış.
00:37:11Kral 2. Rus'a'nın bütün Urartu'yu üzerinden yönettiği 2200 metre rakımda
00:37:17toplam 400 bin metre karelik alandan oluşan alt şehir, üst şehir ve tapnak alanlarından ibaret bir Kef kalemiz var.
00:37:25Şimdi ona da yol yapıyoruz inşallah oralara da turizme kazandıracağız.
00:37:28Sayın Başkanım Adil Cevaz'la bir turistlerin aradığı her şey var.
00:37:31Aslında turizm anlamında buraya gelen misafirler için, turistler için son derece zengin bir rota çiziyor.
00:37:36Şimdi Adil Cevaz'a daha önce gelen var, gelmeyen var, bilen var, bilmeyen var.
00:37:40Burası evet tarım kenti, ceviz.
00:37:43Adil Cevaz'ın ekonomisinde tarımsal anlamda Adil Cevaz halkı için son derece önemli ama
00:37:47Turizmin parlayan yıldızı diyebilir miyiz?
00:37:50Net bir şekilde diyebiliriz.
00:37:51Bölgenin parlayan şehri Adil Cevaz.
00:37:54İnşallah bura şöyle birkaç yıl içinde de herkes duyacağını, herkesin tanıyacağını, göreceğine de gönülden inanıyorum.
00:38:02Şurada ayrıca ifade etmek istiyorum Belmi Hanım aracılığınızla.
00:38:07Tabii Cumhurbaşkanımızın ve Milliyetçi Hareket Partisi Genel Başkanı Dr. Devlet Bahçeyen'in ortaya koyduğu bir terörsüz Türkiye çağrısı vardı.
00:38:16Bu çağrı, bu bölge için biz bunları yerinde gören, yerinde gözlemleyen insanlarız.
00:38:22Ciddi şekilde bölgemize ivme kazandırdığını da ifade etmek istiyorum.
00:38:28Bu çağrıyı ortaya koyan, başta devlet büyüklerimize, Cumhurbaşkanımıza, Milliyetçi Hareket Partisi Genel Başkanımıza da ayrıca şu anlarımı sunuyorum.
00:38:37Her geçen gün buranın turizm potansiyeli artmakta, insanların o önyargısının gün geçtikçe kırıldığını zaten bir olay yok ama
00:38:45maalesef işte geçmişten süre gelen o önyargılar buralarla ilgili bazı şeylerin önüne ket vurmuş.
00:38:52Onların da bir bir aşıldığını görmek üzere da ayrıca mutlu ediyor.
00:38:55Ben devlet büyüklerimizle, sizlerin aracılığınızla şükranlarımı ifade etmek istiyorum.
00:38:59Evet sağ olun başkanım, hayırlı uğurlu olsun diliyoruz.
00:39:02İfade ettiğiniz gibi artık buralar, bu bölgeler turizmle daha güzel başlıklarla inşallah anılacak, anılmaya başlandı zaten.
00:39:10Sayın Başkanım size, çok değerli ekibinize ben teşekkür etmek istiyorum.
00:39:14Çok güzel ağırlandık Adil Cevaz'a.
00:39:16Teşekkür ediyoruz.
00:39:16Kendimizi evimizde gibi hissettik.
00:39:18Beyaz TV ekranları başında şu anda herkes keyifli bir hafta sonunda eminim hayranlıkla çayını kahvesini almış.
00:39:24Bizi izliyor.
00:39:24Adil Cevaz'ı izliyor.
00:39:26Onlara buradan ne söylemek istersiniz?
00:39:28Onlara buradan kucak doğusu selamlarımızı iletliyoruz.
00:39:30Güzel hafta sonları diliyoruz.
00:39:33Doğanın parlayan yıldızı Adil Cevaz'a da herkesi, bütün izleyenleri bekliyoruz diyelim.
00:39:40Efendim sevgiler, selamlar.
00:39:42Çıkın çıkın gelin programımız Adil Cevaz'da tüm hızıyla keyifli keyifli devam ediyor.
00:40:17Bitlis Adil Cevaz'da çok sevilen irili ufaklı köfte yapıyoruz.
00:40:22Değerli izleyenler konumuz yöresel yemek.
00:40:25Efendim Bitlis Adil Cevaz mutfağına özgü yöresel lezzetleri programımız içerisinde sizlere bol bol tanıtıyoruz.
00:40:32İrili ufaklı köfte yapıyoruz.
00:40:34Nerede yapıyoruz?
00:40:35Adil Cevaz Belediyesi Kadın Kooperatifinde yapıyoruz.
00:40:38Yanımızda Aslı var.
00:40:39Kadınlarımız harika.
00:40:40Gerçekten benim sevdiğim her şeyi yapıyorlar.
00:40:43Şimdi her zaman söylüyorum kahvaltı benim olmazsa olmazım.
00:40:45Taze çay olmazsa olmazım.
00:40:47Ve kadınların gün tabağı.
00:40:48İşte burada hamur işleri yapılıyor, mantılar yapılıyor, erişteler yapılıyor, bulgurlu yemekler yapılıyor.
00:40:54Fena.
00:40:55İrili ufaklı köfte.
00:40:56İrili ufaklı köfte mi?
00:40:58Analı kızlı köfte mi?
00:40:59Aslında irili ufaklı köfte.
00:41:01Bizim yöremizde irili ufaklı köfte diyoruz.
00:41:03Gitgide yöresel meyven dışarıya çıkıldı.
00:41:07Analı kızlı oldu.
00:41:07Ama biz halen Adil Cevaz'ımızda irili ufaklı köfte diyoruz.
00:41:11Peki Aslı bir şey sormak istiyorum.
00:41:12Şimdi Gaziantep'te analı kızlı köfte vardır.
00:41:15İşte Malatya'da yapılır, analı kızlı köfte falan benziyor mu?
00:41:18Benziyor ama bizimkinin içindeki baharatlar çok daha farklı.
00:41:21Çok daha farklı.
00:41:22Evet.
00:41:22Yapalım o zaman farkı neymiş?
00:41:24Adil Cevaz mutfağına özgü irili ufaklı köfte.
00:41:27Peki Bitlis'de yapılıyor mu?
00:41:28Evet Bitlis'de yapılıyor.
00:41:29Yani Bitlis'in genelinde yapılıyor.
00:41:31Bitlis'in genelinde aynı.
00:41:31Evet o zaman yapmaya başlayalım.
00:41:33Evet malzemelerimiz bulgur.
00:41:35Tamam.
00:41:36Ve kıyma.
00:41:37Şöyle dökelim.
00:41:39Bulgurumuz gayet ince.
00:41:40Evet ince bulgurdan yapıyoruz.
00:41:42Dana kıyması.
00:41:43Tamam.
00:41:44Yağsız olacak.
00:41:48Bunu bir güzel özleştirmemiz gerekiyor.
00:41:58Biber'e bakar mısınız?
00:42:00Ben doğalım diyor.
00:42:02Ben lezzetliyim diyor.
00:42:03Şöyle ben çok seviyorum biber koksun.
00:42:06İsterseniz biraz katabiliriz biber.
00:42:08Neyse ki.
00:42:08Valla sen bilirsin asla.
00:42:10Katalım.
00:42:11Patron sensin.
00:42:14Koyuyor musunuz normalde?
00:42:15Evet normalde de koyuyoruz.
00:42:16Biraz özleşmesini bekledim zaten.
00:42:18Şimdi adil ceva sağlıklı eti seviyor.
00:42:21Evet.
00:42:21Evet efendim hamurumuz şekillendi.
00:42:23Bu nedir asla?
00:42:25Bu da iç yağımız.
00:42:26Analık hızlı köftemizin yani iç hızlı köftemizin.
00:42:30Böbrek yağı.
00:42:30Tamam.
00:42:31Başka ne var?
00:42:32Böbrek yağının içinde baharatlarımız var.
00:42:34Reyhan, pul biber, tuz, karabiber ve maydanoz çok az.
00:42:39Ha çok değişik.
00:42:40Evet bununla birlikte yapacağız.
00:42:41Ha çok değişik.
00:42:43Ben zannettim ki bunun içinde bulgur var, baharat var.
00:42:46Herhalde onun malzemesi ayrı.
00:42:47Onun malzemesi ayrı.
00:42:48Hayır.
00:42:49Şimdi zamandan kazanmak için malum bu yemeklerin yapılışı zahmetli.
00:42:53Yemek istiyor, süreç istiyor.
00:42:55Aslı böbrek yağımızda bu minik minik köftelerimizi hazırlamış.
00:42:59Daha önceden yaptım.
00:43:00Evet.
00:43:00Böbrek yağımıza baharat ilave etti.
00:43:03Evet.
00:43:03O kadar.
00:43:04Böbrek yağımızı robota çekiyoruz.
00:43:05Daha sonra baharatları katıp yoğuruyoruz onu da.
00:43:08Yuvarlayıp buzlukta donuyor.
00:43:10Donması biraz sıkıntı.
00:43:11Dondurttuktan sonra köftemizin...
00:43:13Evet dondu.
00:43:13Dondu tamam.
00:43:16Evet değerli izleyenler hem Bitlis'in hem de Adil Cevaz'ın olmazsa olmaz yöresel lezzeti.
00:43:22İrili ufaklı köfte.
00:43:23Yapılışı zahmetli.
00:43:24Gördüğünüz gibi hamurumuz hazır.
00:43:26Şimdi analı kızlı ile alakası yok.
00:43:28O da çok lezzetli.
00:43:29Onu da çok seviyorum.
00:43:31Ama böbrek yağıyla böyle minik minik topların yapılması, onların dondurulması ve pişirme aşamasında tencereye ilave edilerek erimesi bu çok değişik.
00:43:41Evet.
00:43:42Yani böbrek yağı bütün yöresel çekimlerde kullandığımız bir detay değil.
00:43:46Değil.
00:43:47Evet.
00:43:47Bu işte bizim yöremize ait bir şey.
00:43:49Şimdi başlayalım.
00:43:50Hamurumuz hazır halde.
00:43:56Böyle açıp içine yağımızı koyacağız.
00:43:59Kapatacağız.
00:44:01Efendim kısa bir reklam aramız var.
00:44:04Sakın bizden ayrılmayın.
00:44:05Reklamın ardından tekrar Adil Cevaz'dayız.
00:44:08Değerli izleyenler kısa bir reklam arasının ardından programımız Adil Cevaz'da kaldığı yerden devam ediyor.
00:44:16Ay ben zannettim ki Aslı, işte salçalı soğanlı suyumuzu yapacağız.
00:44:21Ondan sonra suyumuz kaynayınca bunu ayrı, bunun çöktelerine ayrı atacağız.
00:44:26Aa bu değişik.
00:44:27Evet.
00:44:27Değişik.
00:44:28Vallahi şahane.
00:44:29Çok değişik.
00:44:30Ve?
00:44:31Evet bu şekilde.
00:44:32Gerçekten çoğu yörede özellikle Güneydoğu Anadolu ve Doğu Anadolu'da yapılan yemekler sanat eseri.
00:44:38Kadınlarımız sanatlarını konuşturuyor.
00:44:41Aynen öyle.
00:44:41Yani kolay değil bakın minik minik şekil var şöyle ağır ağır Aslı.
00:44:45İzleyenler görse kolay değil yani izlemek.
00:44:48Evet sonuç atlamaması gerekiyor.
00:44:49Açılmaması gerekiyor.
00:44:50Çünkü iç yağımızın içinde kalması gerekiyor.
00:44:53İçine hapsedeceğiz.
00:44:54Evet.
00:44:54Bunu pişirdikten sonra yiyince ağzımıza, damağımıza bu yağın patlaması gerekiyor.
00:44:57Enteresan valla pişsin.
00:44:59Tadalım.
00:45:00Bakalım nasıl olacak.
00:45:23Efendim programımız devam ediyor.
00:45:25İrili ufaklı köfte yapıyoruz.
00:45:26Buranın olmazsa olmazı uzun uğraşlar sonucunda, verilen büyük emekler sonucunda işte irili, işte ufaklı.
00:45:36Vallahi zor.
00:45:37Evet.
00:45:37Vallahi zor iş.
00:45:38Çok emek istiyor.
00:45:39Aslı ellerine emeğine sağlık.
00:45:42Efendim şimdi bunlar yapılırken kuperatif bünyesinde emek veren diğer kadınlarımız da geldi.
00:45:47İmece olsun ile hep birlikte köftelerimizi yaptılar.
00:45:50Valla hızınıza hayranım.
00:45:52Yoruldun mu?
00:45:53Biraz ama değdi.
00:45:54Sizinle çok güzeldi.
00:45:55Ama böyle severek yapıyor.
00:45:57Yani ne kadar severek yaptığı böyle gözlerine, yüzüne, gülümsemesine hemen yansıyor.
00:46:02İrili ufaklı içinde böbrek yağı var.
00:46:05Bunun içinde böbrek yağı yok.
00:46:08İrilinin içinde var.
00:46:09Evet.
00:46:09İrili ufaklı köfte.
00:46:11Evet.
00:46:26Şimdi değerli izleyenler bakar mısınız?
00:46:29Aslı'nın koluna şıkır şıkır altın bilezikler.
00:46:32Bir de bakın benim koluma.
00:46:36Yani şu anda ne diyeyim şu anda.
00:46:39Bizim yöremizi altını seviyorlar.
00:46:41Adil Cevaz kadını, Bitlis kadını altını sever mi?
00:46:44Evet sever.
00:46:45Düğünlerde takılır mı bol bol?
00:46:46Tabii ki.
00:46:47Zaten bunlar benim düğünden takılan altınlarım.
00:46:4910 yıllık evliyim.
00:46:50Evet.
00:46:51Mutlaka takılıyor mu altın?
00:46:53Takılması olmuyor mu?
00:46:54Olmaz.
00:46:54Hayır.
00:46:55Kızımızı vermiyoruz takılması.
00:46:56Aynen öyle vermiyoruz.
00:46:57Yani şimdi baktım baktım.
00:46:59Söyleyeyim diyorum.
00:47:00Söylemeyeyim diyorum.
00:47:01Söylesem bitirdi.
00:47:02Söylemesem bitirdi.
00:47:03Şimdi bunlar tabii doğal taş.
00:47:05Yani değerli taşlar ama.
00:47:06Bunlar da enerji.
00:47:06Şunun yanında hiçbir değeri yok.
00:47:09Maddi değeri yok.
00:47:09Ama ben seviyorum biliyorsunuz.
00:47:11Benim takılarım meşhur.
00:47:13Ben Türkiye'nin her yöresine özgü.
00:47:14İşte oltu taşları.
00:47:15Ne bileyim.
00:47:16Doğal taşlar, firuzeler, gümüşler, telkerler.
00:47:20Onların hepsini severek takıyorum.
00:47:21Ben seviyorum.
00:47:22Yani ben öyle lüks düşkünü değilim.
00:47:24Öyle altın, pırlantın falan sevmiyorum.
00:47:26Ama şimdi altın sevmenin, altın takmanın lüks düşkünlüğü olmakla bilgisi de yok.
00:47:31Yani bir gelenek, bir kültür.
00:47:32Doğu Anadolu'da, Güney Doğu Anadolu'da kadınlarımı seviyorum.
00:47:36Ve burada düğünlerde altın takılacak.
00:47:38Takılacak evet.
00:47:39Yani güç gösterisi.
00:47:40Aynen öyle.
00:47:41Yani şimdi gelinlerimiz bozulur herhalde.
00:47:43Öyle altın falan takılmazsa başta.
00:47:45Pazarlık yapılıyor mu?
00:47:46Yok çok öyle değil ama.
00:47:47Oğlan evi zaten kendini öyle hazırlıyor.
00:47:49Düğünler için.
00:47:50Sürpriz olmasın sonra.
00:47:52Benden konuşun bir.
00:47:53Şu kadar bilezik isterim.
00:47:55Bu zamanlarda da valla zor.
00:47:56Aynen öyle zor.
00:47:57Altın takmak zor.
00:47:58Kızlarımız da zaten anlayışta öyle çok zorlamazlar için.
00:48:01Ama yani şöyle baktım, baktım, baktım.
00:48:04Söyleyeyim mi?
00:48:05Söyleyeyim mi dedim?
00:48:06Bakar mısınız?
00:48:07Belma, Belen çok gariban kaldı.
00:48:10Kaç tane bilezik var?
00:48:11Bir dakika sayman lazım.
00:48:124-7-10.
00:48:13Maşallah Aslı.
00:48:14Orada ne var?
00:48:17Bunu görmedim.
00:48:18Bunu görmedim.
00:48:19Bu ne?
00:48:20Buraya mı Özgü?
00:48:22Evet buraya Özgü.
00:48:23Adı ne bunun?
00:48:23Hasır mı?
00:48:24Hasır.
00:48:25Ay takmış, takıştırmış.
00:48:26Teğerli İzleyen'e bakar mısınız?
00:48:28Ben Aslı'nın altınlarıyla ve kendi imitasyon takılarımla meşgulken soğanımız kavruldu, salçamız kavruldu, yanmaya döndü.
00:48:37Tarık çekimi kesti, dumanlar yükseldi.
00:48:41Ama Aslı vallahi süper, sarı sarı, çil çil altınlar şöyle görsün izleyenler de.
00:48:49Kadınlarımız sever valla takıyı tutuyor.
00:48:50Aynen seviyoruz.
00:48:52Tamam.
00:48:53Valla benimkiler var.
00:49:11Efendim, bekledik, bekledik, sabrettik ve beklediğimize değdi.
00:49:17İrili, ufaklı köfte, mükemmel bir görüntü, efsane kokular, of of.
00:49:22Biz bu yemeği yapana kadar ne yemekler verdik, neler çektik.
00:49:26Vallahi yoruldum, ben de sundum.
00:49:28Aslı yaptık, ben de sundum yanında.
00:49:31Şimdi ne zamanı?
00:49:32Tadım zamanı.
00:49:33Artık beklediğim an geldi.
00:49:35Benim en sevdiğim an, yöresel yemeklerin tadına baktığım an.
00:49:39Bakar mısınız, görüntünün güzelliği ne?
00:49:42Yemek değil bu, sanat eseri.
00:49:46Valla aslı, yoruldum.
00:49:48Evet, inşallah beğenirsin tadını da.
00:49:50Kolay değil, zor yemek.
00:49:54Evet, hangisinden alayım şimdi?
00:49:56Önce...
00:49:57Oyun çok sıcak, yanlıyor.
00:49:58Evet, çok sıcak, dikkat edin.
00:49:59Önce böyle ufağından alalım.
00:50:08Nasıl güzel.
00:50:09Nasıl güzel.
00:50:11Aşırı iyi, nasıl lezzetli.
00:50:12Zaten ben bayılırım böyle bulgurlu yemeklere.
00:50:15Afiyet olsun.
00:50:15Kısır, mercimekli, köfte, sulu köfteler falan.
00:50:18İşte bu tarz yemekler bayılıyorum.
00:50:22Efendim şimdi ana benim en merak ettiğim, içinde böbrek yağı olan irisi.
00:50:28Evet.
00:50:28Şimdi onu şöyle ikiye böleyim.
00:50:32Bakın içinde böbrek yağı falan kalmadı.
00:50:36Niye?
00:50:36Çünkü böbrek yağı eridi.
00:50:38Evet, baharatı kaldı sadece.
00:50:39Baharatı kaldı.
00:50:40Tadını veren de zaten baharatı.
00:50:41Evet, böbrek yağının lezzeti birili ufaklı köftemize geçti.
00:50:46Evet.
00:50:46Ben şimdi merak ediyorum.
00:50:47Eminim siz de merak ediyorsunuz.
00:50:49Efendim hiç merak etmeyin.
00:50:50Ben sizin için tadayım.
00:50:52Ama zaten suyuna da lezzeti eminim geçmiştir.
00:50:57Ben şöyle çok iyi kalmamaya çalışıyorum.
00:50:59Çok sıcak çünkü.
00:51:01Şöyle yanmayayım diye.
00:51:03Evet.
00:51:08Ama çok iyi.
00:51:09Afiyet olsun.
00:51:10Ama çok iyi.
00:51:12Gerçekten çok iyi.
00:51:13Ya şimdi böbrek yağı inanılmaz lezzet katmış.
00:51:17Ben çok beğendim.
00:51:18Soğanın tadı, bulgurun tadı o.
00:51:20Doğal salçanın tadı, baharatların tadı.
00:51:23Ve böbrek yağı ortaya mükemmel bir yöresel yemek çıkmış.
00:51:27Yani Bitlis'in, Adil Cevaz'ın sevdiği kadar var.
00:51:31Tek kelimeyle şahane.
00:51:34İşte Bitlis, Adil Cevaz.
00:51:36İşte irili, ufaklı köfte.
00:51:39Aslı'nın ellerine sağlık.
00:51:41Yiyenlere afiyet olsun.
00:51:49Ve şimdi sizleri festival alanına getiriyoruz.
00:52:04Festival, Türkiye'nin dört bir yanından katılımlarla, bisiklet türüyle start alıyor.
00:52:17Evet, değerli izleyenler şu anda Bitlis'in güzel me güzel ilçesi Ceviler Diyarı Adil Cevaz'dayız.
00:52:24Ve bugün elimizden geldiğince tarihiyle, doğasıyla, yöresel lezzetleriyle, geleneğiyle, kültürüyle, kısacası her yönüyle Adil Cevaz'ı tanıtmaya devam ediyoruz.
00:52:34Efendim Adil Cevaz aynı zamanda burada bulunduğumuz tarihte mükemmel bir festivale ev sahipliği yapıyor.
00:52:40Festival, Adil Cevaz Belediyesi tarafından, Adil Cevaz Belediye Başkanımız Sayın Avukat Abdullah Akbaba tarafından ilk defa düzenleniyor.
00:52:50Katılım inanılmaz fazla.
00:52:52Çok kalabalık şu anda Adil Cevaz Belediyesi etkinlik alanındayız.
00:52:56Efendim, gündüz etkinlikleri akşam konserleriyle gerçekten Adil Cevaz halkı ve Bitlis halkı dışarıdan da katılım çok fazla.
00:53:04Müthiş bir festival coşkusu yaşıyor.
00:53:06Açılan standlar geziliyor, standlardan alışveriş yapılıyor.
00:53:10Akşam konserleri inanılmaz kalabalık oluyor.
00:53:13Aslında her yerde Bitlis var, Adil Cevaz var.
00:53:17Adil Cevaz'a özgü yöresel ürünler var.
00:53:20Değerli izleyenler etkinlikler doludur festivalde.
00:53:23Ve biz de bu renkli festivale tanıklık ettiğimiz için mutluyuz.
00:53:27Festivale dair önemli görüntüleri, güzel görüntüleri elimizden geldiğince etranlarınıza getirmeye çalışıyoruz.
00:53:33Evet, değerli izleyenler, festivalimiz iki gün sürüyor.
00:53:37Festivalin ilk gününde sabahın erken saatlerinde bisiklet turuyla festivalimiz start aldı.
00:53:43Efendim, yamaç parıştı, su sporları, konserler inanılmaz dolu dolu geçen bir festival.
00:53:50İnanılmaz güzel görüntüler, renkli görüntüler.
00:53:52Evet, yeşil ile mavinin buluştuğu, tarih ile doğanın buluştuğu cevizler diyarı Adil Cevaz'da.
00:53:59Adil Cevaz'da buluşalım sloganıyla başlayan festivaldeyiz.
00:54:04Efendim, Adil Cevaz'da çekim yapıyorken festivale dair renkli görüntüleri de ekranlarınıza getirmek istedik.
00:54:13Evet, ekranlarınızın başından sakın ayrılmayın.
00:54:15Değerli izleyenler, izlemenize değer dolu dolu bir Adil Cevaz bölümü hazırladık sizler için.
00:54:21Efendim, şu anda evlerinizde çayınızı kahvenizi almış, keyifle izliyorsunuz.
00:54:26Aynı zamanda festival kapsamında çok değerli izleyenlerimizle, sevenlerimizle de Bitlis Adil Cevaz'da buluşma imkanına, hasret giderme imkanına sahip olduk.
00:54:36Evet, değerli izleyenler, Adil Cevaz'da buluşalım sloganıyla bugün start alan festivaldeyiz.
00:54:44Ve festival inanılmaz renkli.
00:54:46İşte Adil Cevaz, işte festival.
00:55:09Adil Cevaz'da buluşalım festivali renkli görüntülere sahne oluyor.
00:55:23Festivalde açılan standlardan ziyaretçiler bol bol alışveriş yapıyor.
00:55:29Değerli izleyenler, Adil Cevaz'da festival coşkusu tüm hızıyla devam ediyor.
00:55:33Keyifler yerinde, herkes standları geziyor, alışveriş yapıyor.
00:55:36Burası cıvıl cıvıl adeta Adil Cevaz, bayram yeri gibi.
00:55:41Peki şu anda neredeyse efendim, standları gezmeyin.
00:55:43Sizin için başladık.
00:55:45Adil Cevaz belediyemize bağlı.
00:55:47Adil Cevaz, kadın kooperatifindeyiz.
00:55:50Efendim, kadınlarımız, üretken amarat kadınlarımız burada stand açmışlar.
00:55:53El emeği göz nuru yaptıkları ürünleri burada sergiliyorlar, satışa sunuyorlar.
00:55:58Yanımızda kooperatifin başkanı kadınlarımız var.
00:56:01Amarat güzel kadınlarımız var.
00:56:03Seda Hanım, hayırlı uğurlu olsun festival.
00:56:05Teşekkür ediyorum, hoş geldiniz.
00:56:06Sefalar getirdiniz.
00:56:08Sağ olun.
00:56:08Şimdi Adil Cevaz'da festival ilk defa yapılıyor.
00:56:11Evet.
00:56:11Mutlu musunuz?
00:56:12Çok, çok, çok güzel bir festival.
00:56:14Sabahtan buradayız.
00:56:15Tamam.
00:56:15Ve birkaç günde sürecekmiş.
00:56:17Ondan dolayı da çok, çok mutluyuz.
00:56:19Çocuklar şen.
00:56:20Evet.
00:56:21Çocuklar şen, bizler de böyle mutluyuz.
00:56:23Çeşitli ürettiğimiz ürünlerimizi inşallah böyle halkımıza gösteriyoruz.
00:56:27Valla kadınlarımız mutlu, çocuklarımız mutlu.
00:56:30Efendim, katılım sağlayanlar mutlu.
00:56:33Şimdi, burası adeta bayram yeri gibi keyifler yerinde ama aynı zamanda esnafımız para kazanıyor, satış yapıyor.
00:56:40Ve Adil Cevaz'ın ekonomisi canlanıyor.
00:56:43Bakın, kadınlarımız da burada yaptıkları ürünleri satıyorlar.
00:56:46Neler var?
00:56:47Açalım şöyle.
00:56:48Şöyle açayım.
00:56:49Kendi ellerimizle açtığımız.
00:56:50Neler yok ki.
00:56:51Of, of, of.
00:56:52Kendi ürettiğimiz, elle açtığımız, içli köftelerimiz, sarmalarımız, kurabiyelerimiz, cevizli.
00:56:58Açalım kurabiyeyi, açalım.
00:57:00Şöyle açalım.
00:57:01Bunlar da tiriliçe.
00:57:02Evet, tiriliçelerimiz.
00:57:03Bunlar bir kısmı.
00:57:04Görsün izleyenler.
00:57:05Bunlar bir kısmı.
00:57:07Evet, bir kısmı.
00:57:07Çok hamaratlar, çok.
00:57:08Gözlemelerimiz burada mevcut.
00:57:10Of, sarmalara bakın, kalem gibi.
00:57:12Evet, bunlar ne?
00:57:13Bunlar Adi Cevaz'ın fetri diyoruz.
00:57:15Cevizli çöreğimiz oluyor.
00:57:16Tamam.
00:57:17Kendi içinde ceviz dolusu.
00:57:18Tamam, sever misiniz?
00:57:20Çok, çok.
00:57:21Kahvahatın olmazsa olmazı.
00:57:22Evet, burada ne var?
00:57:23Bunlar bizim reçel çeşitlerimiz.
00:57:25Atomumuzdan, tutgül reçelinden, vişne reçelinden, çilek reçelinden, portakal kabuklarımız.
00:57:31Ceviz ezmemiz var.
00:57:32Evet.
00:57:33Bizim en tutulan ürünlerimizden bir tanesi.
00:57:36Kendi kadınlarımızın, Sübhan Dağı'nın eteklerinden gelen ballarımız var.
00:57:41Elle kesilen eriştelerimiz var.
00:57:43İspir fasulyelerimizden kurutulmuş, kuru baklamızdan, elle yapılmış doğal güç kaynağımız, tarhanımızdan.
00:57:51Yani şöyle söyleyeyim, bunlar birkaç ürünümüz söylüyorum.
00:57:54Yöresel ürün adına yok, yok.
00:57:56Kadınlarımız harika işler yapmışlar, üretmişler.
00:58:00Her zaman söylüyorum efendim, turizm şehirlerine, turizm kentlerine, turizm köylerine damgasını vuran kadınlarımızdır.
00:58:07Ve festivallerde de kadınlarımız, özellikle kooperatiflerimiz, standa açarlar.
00:58:11Kesinlikle.
00:58:11Satışlar nasıl?
00:58:12Satışlar güzel.
00:58:14Güzel.
00:58:14Talepler güzel.
00:58:15Şala bayağı.
00:58:16Öyle, öyle bekliyoruz.
00:58:18Herkesi bekliyoruz bu güzel günü.
00:58:19Her yerde adil cevaz var, her yerde ceviz var, her yerde kadınlarımız var.
00:58:23Her yerde yöresel ürünler var.
00:58:25Seda Hanım şöyle bir el sallayalım.
00:58:26Bekliyoruz.
00:58:27Hanımlar şöyle bir el sallayalım.
00:58:30Adil cevazdan, festivalden.
00:58:32Evet, vallahi şahane, ortam şahane.
00:58:35Gezmeye devam.
00:58:43Adil cevazla buluşalım.
00:58:47Değerli izleyenler, festival alanı rengarenk, cıvıl cıvıl etkinlikler tam gaz devam ediyor efendim.
00:58:53Festival alanının girişinde rengarenk süslenmiş develer hem çocuklar tarafından hem de yetişkinler tarafından büyük ilgi görüyor.
00:59:01Herkes develerin önünde fotoğraf alıyor, video alıyor.
00:59:04Yanımızda Ali Bey var.
00:59:05Ali Bey merhabalar.
00:59:06Merhabalar.
00:59:07Şimdi benim merak ettiğim, develerin ağzında ne var?
00:59:12Develerin ağzı şu an geviş getiriyor.
00:59:14Bunlar süs olarak takıyoruz, ısırmaz yani.
00:59:16Develerimiz eğitimli.
00:59:18Evet.
00:59:18Biz bunları küçük yaştan eğitiyoruz.
00:59:20Tamam.
00:59:21Yani eğiterek o şekilde büyüyor ve bindirmeye başlıyor.
00:59:25Adı ne?
00:59:26Adı Ali Baba.
00:59:28Ali Baba, Ali Bey'in devesi Ali Baba.
00:59:30Yaşı kaç?
00:59:31Yaşı 15 şu anda.
00:59:33Ne kadar bunların ömrü?
00:59:3540 sene yaşlar.
00:59:36Bayağı yaşıyor.
00:59:37Allah uzun ömür verirsin.
00:59:3740 yılı yaşlar.
00:59:38Ne yiyorlar?
00:59:39Arpa küste, kepek, besiyemi, dikenli ağaçları, otları daha çok sever bunlar.
00:59:45Evet gerçekten festival etkinlik alanının girişinde büyük ilgi görüyor.
00:59:49Biz hemen geldik Ali Bey'in yanına asla ben bu taraftaydım.
00:59:52Korktum.
00:59:53Tekme falan atar diye bir şey yapar mı?
00:59:55Hiçbir şey yapmaz.
00:59:56Eğitim olduğu için öpüyor insanı.
00:59:58Ya öpüyor mu şu anda seni Ali Bey?
01:00:00Öpüyor.
01:00:00Beni öpsin.
01:00:01Çok memnun oldum.
01:00:02Neydi ismi Ali?
01:00:03Ali Baba.
01:00:04Ali Baba.
01:00:04Öpmesin ya.
01:00:05Öper mi?
01:00:06Öper.
01:00:06Öp oğlum.
01:00:07Öp ablayı.
01:00:08Öp.
01:00:10İlk defa bir deve beni öpüyor.
01:00:12Kolumdan öpcek ama.
01:00:15Beni öpmedi ya.
01:00:17Ali Bey'i öptü beni öpmedi.
01:00:19Bir daha bu fırsatı elime geçelim.
01:00:21Benim için yani ben devam edip bana bağla yani.
01:00:24Şimdi efendim buranın asla ayrı renkli etkinliklerinden biri.
01:00:28Gerçi her tarafta dört bir yanında festival alanın renkli etkinlikler var.
01:00:31Ama böyle deve turları da büyük ilgi görüyor.
01:00:34Daha çok yetişkinler mi biniyor büyükler mi?
01:00:36Küçükler de binebilir büyükler de binebilir.
01:00:38Ne kadar sürüyor?
01:00:40Bir tur oluyor.
01:00:42Tamam festival alanın da.
01:00:43Evet festival alanın da.
01:00:44Sen başındasın.
01:00:45Evet biz gezdiriyoruz.
01:00:46Valla ben bilmeyeceğim.
01:00:47Ben öyle bir tur atmayı düşünmüyorum.
01:00:49Yo yo sağ ol Allah razı olsun.
01:00:51Yok almayayım ben.
01:00:52Ali Baba.
01:00:54Ali Bey kolay gelsin.
01:00:56Sağ olun.
01:00:56Sağ olun.
01:00:57Teşekkürler.
01:01:11İyi akşamlar diliyorum.
01:01:15Adi Cevaz'da buluşalım etkinliklerimizin ikinci gününe son gününe hepiniz hoş geldiniz şerefler verdiniz.
01:01:22Bu şehrin birçok potansiyeli var.
01:01:25Tarih turizmiyle, kıyı turizmiyle, deniz turizmiyle elimizde birçok emanetler var.
01:01:31İnşallah bunları bir bir açığa çıkaracağız.
01:01:33İki yerimizi geri vereceğiz diyorum.
01:01:36Dün de dua ettiğim gibi, temenni ettiğim gibi Allah maçup etmesin.
01:01:40Teşekkürler.
01:01:41Ne?
01:02:12Akşam konserleri büyük bir coşkuya sahne oluyor.
01:02:26Festivalde sevilen sanatçılar şarkılarını Adil Cevaz için söylüyor.
01:03:11Yeşil ve Mavi'nin buluştuğu cevizler diyarı Bitlis'in güzel mi güzel ilçesi Adil Cevaz'da tüm hızıyla keyifli keyifli sohbet
01:03:19dolu lezzet dolu devam ediyor.
01:03:21Efendim tarihiyle doğasıyla geleneğiyle kültürüyle yöresel lezzetleriyle kısacası her yeriyle Adil Cevaz'ı tanıtmaya devam ediyoruz.
01:03:29Peki şimdi ne zamanı?
01:03:31Şimdi Adil Cevaz'da yöresel yemek zamanı.
01:03:34Peki neredeyiz?
01:03:35Adil Cevaz Belediyesi Kadın Kooperatifindeyiz.
01:03:38Üretken Hamarat güzel kadınlarımızla birlikteyiz.
01:03:41Yanımızda Özlem var.
01:03:42Kadınlarımız burada ciddi bir üretim yapıyor.
01:03:45Ve Adil Cevaz mutfağına özgü, Bitlis mutfağına özgü her türlü yöresel ürünü burada elleriyle hazırlıyor ve satışa sunuyor.
01:03:53Burası güzel bir merkez.
01:03:55Efendim şimdi Adil Cevaz'ın olmazsa olmazı Adil Cevaz halkının çok sevdiği bir yemeği yapıyoruz.
01:04:01Evet.
01:04:01Özlem'le birlikte.
01:04:03Özlem'cim merhabalar.
01:04:04Merhaba.
01:04:05Nasılsın?
01:04:06Hoş bulduk.
01:04:06Hoş bulduk.
01:04:07Siz nasılsınız?
01:04:07Adil Cevaz'da olmak güzel.
01:04:10Sizlerle olmak çok güzel.
01:04:11Şimdi Adil Cevaz'ın kadınları hakikaten çok hamarat.
01:04:13Aslında Türk kadını genel anlamda çok hamarat ama gerçekten mutfaat zengin.
01:04:18Kadınlar hamarat o el lezzetleri, hünerleri o yemeklere yansıyor.
01:04:22Yani yiye yiye bir hal oldu.
01:04:25Evet şimdi ne yapıyoruz Özlem?
01:04:28Şimdi kuru bakla yahnisi yapıyoruz.
01:04:31Çok değişik.
01:04:31Evet.
01:04:32Kuru bakla yahnisi yapıyoruz.
01:04:33Baklamız nerede?
01:04:34Bunu bahçeden kendimiz topluyoruz.
01:04:37Ekip yazın kurutuyoruz.
01:04:39Kışın daha çok yapıyoruz.
01:04:41Sabah kalktın bahçeden baklaları topladın.
01:04:44Evet bunu çıttık bıçakla ondan sonra sofranın üstüne seriyoruz.
01:04:49Damda bir gün güneşte kalıyor.
01:04:51Ondan sonra onu kaldırıp evde masanın üstünde 2-3 gün muhafaza ediyoruz.
01:04:56Kurutuyorsun.
01:04:57Evet kurutuktan sonra.
01:04:58Adil Cevaz'ın güneşinde.
01:04:59Tamam sonra?
01:05:00Sonra bunu paketleyip kışın pişiriyoruz.
01:05:03Yazın hazırlıyorsunuz.
01:05:05Kışın da afiyetle yiyorsunuz.
01:05:06Malzemelerimiz nedir?
01:05:07Kuru bakla, etimiz, kuru soğan, yağ, kuru domates, biber salçası, domates salçası, pul, biberi, tuz.
01:05:17Etimiz ne eti?
01:05:19Dana eti.
01:05:20Dana eti.
01:05:20Evet.
01:05:20O zaman ne yapıyoruz?
01:05:22Başlayalım.
01:05:22Özlemciğim başlıyoruz.
01:05:24Şimdi bunu ne yaptık?
01:05:25Kuruttuk, haşladık.
01:05:26Evet.
01:05:27Tamam.
01:05:27Bunu kuruttuk, haşladık.
01:05:28Sonra güzel yıkadıktan sonra süzüyoruz.
01:05:31Evet.
01:05:31Şimdi önce etimizi bir söteleyelim.
01:05:33Hafif.
01:05:55Soğanlarımız minik minik.
01:05:57Elde mi doğrandı bunlar?
01:05:59Evet elde doğrandı.
01:05:59Nasıl doğradınız Özlem minik minik?
01:06:02Şimdi yağımızı ilave ettik.
01:06:06Yağ, biraz da yağ da şey yapalım, söteleyelim.
01:06:13Soğanı da ilave ettikten sonra biraz da onunla şey yapalım.
01:06:16Evet.
01:06:17Etimiz, yağımız, soğanımız.
01:06:20Düdüklemizle.
01:06:30Of, of, of.
01:06:31Bak kadınlarımızın yaptığı salçalar.
01:06:33Aman aman aman.
01:06:34Mis gibi koktu.
01:06:36Etimiz, soğanımız, yağımız, biber salçamız, domates salçamız.
01:06:40Tam bir lezzet çölenine doğru ilerliyor.
01:06:44Yemeğimiz.
01:06:50Pul biber de atayım.
01:06:51Şimdi çok fazla baharat yok.
01:06:53Bakın.
01:06:53Yok.
01:06:53Sadece tuzumuz var.
01:06:55Sadece tuzla pul biber kullanıyoruz.
01:06:57Acı mı biberimiz?
01:06:58Yok.
01:06:59Çok acı değil.
01:07:00Peki, Bitlis Adil Cevas acıyı sever mi?
01:07:04Sever.
01:07:05Sever.
01:07:05Evet, şimdi baklayı...
01:07:07Yani Güneydoğu Anadolu, Doğu Anadolu acıyı seviyor.
01:07:10Kuru baklayı atalım.
01:07:11Şimdi etimiz, öyle gayet formunda.
01:07:19Kuruttuğumuz, haşladığımız baklamızı etimizle buluşturduk.
01:07:24Domates kuruması.
01:07:25Ben ona bayılıyorum.
01:07:26Kahvaltıda bu çok güzel oluyor.
01:07:27Bakın üzerine hanımlar, bilirsiniz zaten.
01:07:29Söylememe gerek yok.
01:07:30Üzerine böyle zeytinyağını dökünün.
01:07:32Hakiki zeytinyağını, pul biber, kekik, ekmeği,
01:07:35bandıra bandıra yapıyor musunuz?
01:07:36Yapıyorum.
01:07:37Burada kendileri yapıyorlar kooperatifte bunda.
01:07:39Yani bu şahane bir şey bakın.
01:07:41Yemeklere lezzet katıyor, kahvaltılara lezzet katıyor.
01:07:45Döküyorum Özlem.
01:07:46Dökeyim Velma Hanım.
01:07:47Döküyorum, lezzetine lezzet katıyorum.
01:07:50Bu domateslerde emek var, lezzet var, doğallık var.
01:07:59Şahane koktu.
01:08:00Sevdiğiniz kadar var.
01:08:03Etsevene et var.
01:08:04Sevdiğiniz kadar sevenen sebze var.
01:08:06Suyumuzu alalım.
01:08:09Velma Hanım bunu kışın...
01:08:10Sıcak mı, soğuk mu?
01:08:11Sıcak, soğuk fark etmez.
01:08:12Evet, kışın.
01:08:13Kışın bunu biz kuru baklayı, patlıcan kurusu, biber kurusu...
01:08:18Ne diyorsun?
01:08:19...bir de kabak kurusu ile de yapıyoruz.
01:08:21Şahane oldu.
01:08:21Onu çölmekte yaptığımız zaman daha lezzetli oluyor.
01:08:24Olmaz mı?
01:08:26Olmaz mı Özlem?
01:08:28Yardım şahane.
01:08:31Efendim, kısa bir reklam aramız var.
01:08:33Sakın bizden ayrılmayın.
01:08:34Reklamın ardından tekrar Adil Cevaz'dayız.
01:08:38Değerli izleyenler, kısa bir reklam arasının ardından programımız Adil Cevaz'da kaldığı yerden devam ediyor.
01:08:44Ne yapıyoruz Özlem?
01:08:46Şimdi kapağını kapatalım.
01:08:47Kapatalım.
01:08:4840 dakika...
01:08:49Suyumuzu ilave ettik.
01:08:50Sevgimizi ilave ettik.
01:08:52Kapatalım düdüklümüzün ağzına.
01:08:54Hanımların işi artık kolay.
01:08:57Yani güveçte de iyi oluyor tabii saatlerce böyle ağır ağır ama bu daha tadından yenmiyor hemen.
01:09:01Metin'i çok duyduk.
01:09:03Özellikle baklalı yahnenin yapılışını sizlere göstermek istedik.
01:09:09Özlem pişti mi?
01:09:10Evet piştim.
01:09:11Efendim, kuru baklalı yahne.
01:09:14Baklalı yahne.
01:09:15Ben arada baklalı yahne dedim.
01:09:17Nedir orijinal ismi?
01:09:19Kuru bakla yahnesi.
01:09:21Kuru bakla yahnesi.
01:09:22Tamam son kararım.
01:09:24Yani sonuçta baklalı yahne.
01:09:25Evet evet.
01:09:25Bakla da var, et de var.
01:09:27Dolayısıyla yahne oluyor.
01:09:28Kuru bakla yahnesi.
01:09:30Yani Adil Cevaz şivesiyle bakla.
01:09:32Evet.
01:09:33Diğer taraf şeyi olarak fasulye diyorlar.
01:09:35Biz bakla diyoruz.
01:09:37Evet.
01:09:37Kuru bakla yahnesi.
01:09:39Artık pişmiştir.
01:09:40Evet ne yapıyoruz?
01:09:42Açalım.
01:09:42Açıyoruz.
01:09:44Of of of.
01:09:45Fokur fokur kaynıyor.
01:09:48Kuru bakla yahnimiz.
01:09:52Etlerle baklalar bütünleşmiş.
01:09:56Evet.
01:09:57Görüntü şahane.
01:09:59Kokular şahane.
01:10:01Şöyle bir altını kapatalım.
01:10:03Yöreselin yöreseli.
01:10:04Bir yemek.
01:10:05Tadım zamanı ama çok sıcak.
01:10:07Yanmayalım.
01:10:08Özlem.
01:10:09Tabağımızı alalım.
01:10:10Efendim şimdi açık ekmeğimizi aldık.
01:10:11Soğanımızı aldık.
01:10:12Biz dedik ki kuru bakla yahnimizi yaparken soğanımızı alacağız.
01:10:17Şöyle bir vuracağız yumruğumuzu.
01:10:19Cücüğünü çıkaracağız.
01:10:20Bunun yanında kuru soğan çok güzel oluyormuş.
01:10:22Evet.
01:10:22Ama şimdi masamızda ocak var.
01:10:24E düdüklü var.
01:10:26Şimdi bir vururuz.
01:10:27Onların hepsi fırlar.
01:10:28Yemeğimiz yan olur.
01:10:29Allah korusun tehlikeli durumlar oluşur.
01:10:32O yüzden dedim ki özlemez her şukuru soğanı kes.
01:10:35Öyle bir kaza olmasın.
01:10:38Bakın şimdi doğal salçayla, biber salçası ile, domates salçası ile yapılan kurukla yahnisi.
01:10:44Yani görüntüsünden belli.
01:10:45Ben doğalım diyor.
01:10:46Rengi o kadar güzel ki.
01:10:48Açık ekmek.
01:10:49Evet.
01:10:49Kim yapıyor bunu?
01:10:50Biz yapıyoruz.
01:10:51Kendiniz yapıyorsunuz.
01:10:52Kendiniz evde.
01:10:52Tandırda.
01:10:53Evde tandırma yapıyorsunuz.
01:10:55Yemeklerin yanında bunu mu yiyorsunuz?
01:10:57Evet yemeklerin yanında kahvaltıda, kuru baklı şey, mercimekli pilav, kuru balık.
01:11:03Tamam.
01:11:04Buna yandı.
01:11:05Nasıl yeniyor?
01:11:06Bandırıyor musun?
01:11:06Biz böyle yiyoruz.
01:11:08Nasıl yeniyorsa Özlem, usulü neyse.
01:11:11Biz şöyle, azilcağızlı olarak önce şöyle yiyoruz.
01:11:15Tamam.
01:11:16Batırıp.
01:11:16Tamam.
01:11:17Et, balık, kelle bunlar yenir.
01:11:19Evet.
01:11:19Yani öyle çatalı, bıçağı falan.
01:11:21Gerek yok.
01:11:22Kibarlığa gerek.
01:11:22Afiyet olsun.
01:11:23Kendin yapmış gibi ye Özlem.
01:11:25Bana ben de böyleyim.
01:11:27Aynen öyle.
01:11:28İçine de kuru soğan koyuyoruz.
01:11:30Arasına.
01:11:30Kuru soğan koyuyorsun.
01:11:32Evet.
01:11:32Daha güzel olur.
01:11:33Dur şimdi çekim yapacağım.
01:11:34Kokmayayım.
01:11:35Sen ye.
01:11:36Kuru soğanı bakalım.
01:11:37Nasıl yiyorsun?
01:11:39Nasıl oluyor?
01:11:40Haa.
01:11:40İşe biliyorlar.
01:11:42Şöyle.
01:11:42Oh.
01:11:44Olay bitmiştir.
01:11:45Bu nasıl bir yeme usulü?
01:11:47Ben şöyle suyuna bandıracağım.
01:11:52Şöyle baklasından alayım.
01:12:01Fena.
01:12:02Çok iyi.
01:12:04Ellerine sağlık.
01:12:05Bayıldım.
01:12:05Afiyet olsun.
01:12:06Valla lezzetler şahane.
01:12:08Efendim Adil Cevaz Belediyesi.
01:12:12Kadın kooperatifi üyesinde üreten kadınlarımızın elleri inanılmaz lezzetli.
01:12:16Ve yemekler gerçekten şahane.
01:12:19Kooperatif başkanımız Seda Hanım'ı ben bir kez daha buraya almak istiyorum.
01:12:25Sevgili Seda.
01:12:26Merhabalar.
01:12:27Merhabalar.
01:12:28Şimdi yemekler şahane.
01:12:30Evet.
01:12:30Çok güzeldir.
01:12:30Yemekler şahane.
01:12:32Efendim programımız içerisinde sevgili Seda'nın kooperatif başkanımız Seda Hanım'ın.
01:12:38Ben onu çok seviyorum.
01:12:39O yüzden hepsini çok seviyorum aslında.
01:12:40O kadar güzel ağırlandı ki.
01:12:42O kadar güzel karşılandı ki.
01:12:44Ben ona Seda demek istiyorum.
01:12:45Şimdi gerçekten burada ortamları şahane ama sesi çok güzel.
01:12:49O yüzden kendisinden şöyle güzel bir artık şarkı mı isteyelim, türkü mü isteyelim.
01:12:54Yöresel bir türkü olsun.
01:12:55Hatta Adil Cevaz'ımıza özgü bir küçük dörtlük.
01:12:58Yani göstermeyin, bakmayın diyorum.
01:13:00Yine altınlar, şıkır, şıkır.
01:13:02Valla ben bu Adil Cevaz kadınlarına imrendim.
01:13:05Neyse.
01:13:05Öyle.
01:13:06Dinliyoruz.
01:13:07Dinliyoruz.
01:13:09Evleri var, ara, ara.
01:13:11Kızları var, kara kara.
01:13:13Koymadı cebimde para.
01:13:16El Cevaz'ın güzelleri.
01:13:19Güzelleri, güzelleri.
01:13:21El Cevaz'ın güzelleri.
01:13:24Güzelleri, güzelleri.
01:13:26El Cevaz'ın güzelleri.
01:13:29Yalmur yağar, ıslanırlar.
01:13:31Kapılara yaslanırlar.
01:13:34Herif, herif seslenirler.
01:13:36El Cevaz'ın güzelleri.
01:13:39O kadar.
01:13:40Şahanesin, süpersin.
01:13:41O neydi öyle herif, herif.
01:13:43Öyle.
01:13:43O da.
01:13:44Sesin şahanesi.
01:13:45Seda'cığım.
01:13:45Çok teşekkürler.
01:13:45Belki bizim yaşlarda herif olayı yok ama annelerimizden kalma herif.
01:13:49Eşlerimize herif diye seslenir.
01:13:51O konuya da açıklık getirdi Seda.
01:13:53Aynen.
01:13:53Efendim hepinize Adil Cevaz'dan sevgilerimizi, selamlarımızı yolluyoruz.