00:00On a repéré cette tendance sur les réseaux et on a voulu tester le bris fouetté.
00:03On commence par enlever toute la croûte du bris avec un couteau,
00:06puis on découpe le cœur de notre bris en petits cubes.
00:09On verse le tout dans la cuve du robot et on vient le fouetter plusieurs minutes.
00:13On obtient une texture encore ferme, un peu comme du beurre,
00:16mais qu'on va pouvoir étaler dans notre assiette.
00:18En parallèle, on fait caraméliser nos demi-abricots dans une poêle
00:21avec du miel, du romarin séché ou du romarin frais si vous en avez.
00:25C'est le moment du dressage, on étale délicatement notre bris fouetté dans une assiette,
00:32puis on dépose par-dessus nos abricots caramélisés et quelques amandes pour ajouter du croquant.
00:37C'est prêt à déguster, à la cuillère directement ou avec du pain grillé, vous allez vous régaler.
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