Sutokil ng mga taga-Negros Oriental, bakit nga ba sikat? | Pinas Sarap - video Dailymotion

GMA Public Affairs

Aired (July 5, 2025): Ang mga isdang maya-maya  na makukuha sa miracle hole sa Olympia Island ng Bais City, Negros Oriental ay perfect daw gawing "sutokil"– isang sikat na combo dish ng mga lokal dito. Panoorin ang video!

Transcript

00:00Pagkatapos sumisid sa Sibulad, dadayo naman tayo sa Baez City.

00:05Magandang araw mga kapuso. Andito tayo ngayon sa Baez City, Negros Oriental.

00:11Yung Baez City kilala para sa dolphin watching.

00:14Pero hindi tayo magdo-dolphin watching ngayon.

00:16Pupunta kasi tayo sa islang iyon.

00:20Ang tawag sa islang iyan ay Olympia Island.

00:24At sa Olympia, merong himala.

00:27Walang himala, pero sa Olympia meron.

00:30Meron daw sila kasi ditong Miracle Hole.

00:34Doon daw sa butas na iyon, may mahuhuli raw mga isda.

00:37Specifically, Maya Maya.

00:39Totoo kaya ang himala?

00:41Magpunta na tayo sa Olympia para malaman yan.

00:43Let's do it!

00:48Para makarating sa isla ng Olympia,

00:51sasakay ng bangka at mabiyahe sa loob ng 15 minuto.

00:55Pagdating sa isla, makikita ang tabi-tabing butas

00:58na tinatawag nilang Miracle Hole.

01:00Isa itong man-made na butas na nagsisilbing tahanan ng mga isda.

01:07Kada butas, may mga artificial corals na mula sa mga recyclable materials

01:11tulad ng gulong ng sasakyan.

01:13Umaabot ng apat hanggang dimang talampakan ang lalim ng mga butas na ito.

01:21Bukod sa hindi namin naabutan ng low tide,

01:24tila hindi rin nakisama ang panahon ng magpunta kami sa lugar.

01:28Maulan, kaya mataas na ang tubig.

01:30Explain ko lang kung bakit sila gumagawa ng Miracle Hole dito.

01:33May mga panahon kasi na nag-low tide talaga dito sa Olympia Island.

01:39As in, hanggang dito lang.

01:41So, kawawa naman yung mga isda, wala silang titirahan.

01:45Ang ginawa ng mga tao dito,

01:47hinukay nila yung ibang bahagi ng buhangin

01:49at gumawa sila ng butas.

01:52Na yun yung magsisilbing lugar

01:54kung saan titira ang mga isda,

01:57lalo na kapag low tide.

01:59Tapos every 3 to 4 months,

02:01syempre, nagbibigay ng biyaya ang dagat.

02:05Pupunta tayo dun sa butas,

02:06nakakakuha tayo ng mga maya-maya at iba pang isda.

02:10Para makahuli ng isda,

02:12kailangan alisin lahat ng artificial corals

02:14na inilagay sa Miracle Hole.

02:16Ala, may tuyum!

02:19Anggalin niyo yung tuyum!

02:21Kailangan mag-ingat dahil may mga tuyum

02:24na masakit kapag natusok ka.

02:27Ala!

02:29Ano ba yan kay bato?

02:32So, ang ginagawa nila ngayon

02:34ay tinatanggal nila yung mga

02:35yung mga bato

02:37tsaka mga tuyum

02:39mga kawayan na nandun sa loob ng lambat

02:42para mamaya puro isda na lang

02:44ang makukuha natin.

02:46Lahat ba nang bato tatanggalin?

02:48Pati ito tatanggalin?

02:51Wala, may gulong na!

02:53Ang pagtanggal ng mga artificial corals

02:56umaabot ng isang oras.

02:57So, natanggal na nila lahat ng mga obstruction

03:07yung mga gulong, yung mga bato

03:10tsaka yung mga tuyum

03:11doon sa loob ng butas.

03:14Ang ginagawa na ngayon

03:15ay pinapaliit na yung lambat

03:18para hihilahin natin siya sa mas mababaw.

03:21Hopefully, maraming makuhang isda

03:23doon sa lambat.

03:25So, natin kung may nahuli tayo

03:31may plangana

03:35Oh, butete!

03:38May nahuli tayong butete!

03:40Pufferfish!

03:45Oh, ang butete!

03:46Aroi! Aroi! Aroi! Aroi!

03:49Kinagat ako ng pufferfish!

03:53Kinagat ako ng pufferfish!

03:54Sorry naman po!

03:56Buti na lang nakaglobs ako.

03:58May tuyum!

04:00Bahag-bahag!

04:01Tsaka nangangagat na pufferfish!

04:03Kinakaring ko yan pero may kukunin na...

04:05Ano to eh!

04:07Poison hose!

04:08Pag hindi ka marunong mag...

04:10Ano sa kanya?

04:10Runkay!

04:12Yan ang mga dilis!

04:13Bukod sa pufferfish, bahag-bahag at dilis,

04:18nakakuha rin tayo ng maya-maya.

04:22Ang maya-maya, perfect ingredient para sa dish na sutokil.

04:27Meron tayo ditong maya-maya.

04:30At kasama ko dito si Chef Eric.

04:33Ang ituturo sa atin ni Chef Eric na dish

04:35ay talagang sikat dito sa dumagete.

04:38Ang tawag dito ay...

04:40Sutokil.

04:41Sutokil!

04:41Hindi naman sutokil, di ba?

04:45Hindi, ma'am.

04:45Ano yung may say sutokil?

04:47Derived from the Zion word, ma'am.

04:49Tugba, tula, at sakakilaw.

04:51Ah!

04:53So ito, tatlong dishes in one meal.

04:56Gagamitin natin ng maya-maya,

04:59isusugba, itutola, at ikikilawin.

05:03Okay, tara po, gawin na natin.

05:09Una-munang lalagyan ng asin ng maya-maya.

05:11Ipapalaman sa tiyan nito ang onion leeks,

05:16kamatis,

05:19sibuyas, at luya.

05:21Saka ito, iihawin.

05:23Pag sa Luzon, ang tinola, usually manok.

05:32Pero dito sa Visayas, pag sinabing tola, isda.

05:37Isda.

05:39Sa isang kawali, maglalagay ng tubig.

05:41At saka ilalagay ang maya-maya at kamatis.

05:44Tapos luya.

05:51Ah, yan, tapos luya.

05:53Tanggal lansa lang.

05:54Yes po.

05:55Patanggal ng lansa.

05:58Sunod na ilalagay ang sibuyas at saka ito, pakukuloan.

06:01Habang hinihintay kumulo ang tola, gagawa naman tayo ng kinilaw.

06:09Kalain mo, no?

06:11Tatlo ka agad na magagawa natin.

06:13Ano po ito?

06:14Ito po yung meat niya.

06:15Yung dungon.

06:17Dungon?

06:17Yes.

06:18Para saan ito?

06:19Para to add flavor din, pangpawala,

06:22at hindi na maya yung pudang lansa.

06:23Ah, pangpawala ng lansa.

06:25So, gaganyanin mo siyan siya din.

06:27Igi-grate mo, ma'am.

06:31Ano ba lasa nito?

06:35Mapakla?

06:35Masarap talaga ito, sir.

06:39Yes po, papak.

06:41Sa isang bowl, ilagay ang mga hiniwang maya-maya,

06:44kamatis, silip, pipino, at sibuyas.

06:49Maglagay kami nito, ma'am.

06:50Ano ito?

06:51Chicharon for crackling.

06:52Oh!

06:55Ayos.

06:59Pundi na lang binaliktad na nila.

07:01Tapos, magyan natin ang ano, ma'am.

07:03Pepper.

07:05Para saan yung chicharon?

07:08Pangdagdag ng alak?

07:09Yeah, 12-fever.

07:10Parang may crunches siya, ma'am.

07:12Okay.

07:14Titimplahan nito ng asin at sakalalagyan ng luya.

07:20Tapos, ang suka ang gagamitin, ma'am,

07:23yung parang sinamang.

07:24Ah, ang suka ilalagay dito.

07:26Tapos, pipigain.

07:28Ah!

07:29Hindi yun isama yung ano niya, ma'am.

07:31Ito, hindi natin isama.

07:32Ah, okay, okay, okay.

07:33Hindi sasama yan.

07:36Kumbaga, yung katas lang ang kukunin natin.

07:38Yes, po.

07:39Yun.

07:40Kasi mapakla eh.

07:42Ang nagawa nating sauce mixture,

07:44lagyan na ng gata at suka.

07:51So, i-plate na natin ito, ma'am.

07:54Yung tinilaw natin.

07:58Tapos, lagyan natin ng toppings na...

08:00Chicharong!

08:03Yes!

08:10Mga kapuso, balikan natin ng tola.

08:13Lalagyan na natin ito ng tanglat.

08:15At sa katitimplahan ng patis at seasoning powder.

08:18So, i-adda natin itong anumang feed,

08:22daho nang filling.

08:26Leeks or spring on.

08:31Pakukuloan lang ito hanggang sa maluto

08:33ang mga sangkap na gulay.

08:35Kumpleto na ang ating suit to kill.

08:43Sinugbang maya-maya.

08:45Tapos, syempre, meron din tayo ditong tola

08:49at...

08:50Kinilaw na maya-maya.

08:55Mga kapuso, kain na tayo!

08:58Suit to kill!

09:01Simulan natin sa...

09:03Sugba.

09:04Ano natin?

09:06Ah, love it!

09:10Saktong-sakto yung pagkakaluto.

09:13Sunod naman natin titikman ang tola.

09:16Sakto ang mainit na sabaw sa malamig na panahon.

09:20Ay, ang sarap!

09:23Lasang-lasan mo yung tanglad.

09:24It's so refreshing.

09:27Mmm!

09:28Ay, ang sarap ng sabaw.

09:29Ang sarap ng tola.

09:31Nagawin ko na nga ito sa bahay.

09:33Panalo naman ito.

09:35To think na ang dali lang niyang iluto.

09:37Grabe!

09:38Iba talaga pag-fresh yung seafood.

09:45Ang sarap!

09:47Last but not the least,

09:49kinilaw.

09:50Ito, may gata pa.

09:51Espesyal talaga.

09:52Hindi na natin konting...

09:54Ayan.

10:00Yum, yum, yum!

10:03Ang sarap!

10:04Wow!

10:05Oh!

10:05Ang hang ha!

10:06Mmm!

10:09I love it!

10:11Manamiss kami siya.

10:12Tapos yung suka,

10:14hindi overpowering,

10:16balansing-balansya siya

10:17doon sa creaminess ng gata.

10:19Tapos may added na refreshing flavor

10:24yung pipino.

10:26Tapos may kakaibang alat na dulot naman,

10:29yung chicharron.

10:31Mmm!

10:31Wala,

10:32wala,

10:32ang sarap nito.

10:33Di ba usually yung kinilaw,

10:35pang pulutan daw,

10:36pero ako pwede ko tungulamin.

10:42Panalo!

10:42Muzika and camantin Happy

10:44toon 있는 tero색.

10:45wala,

10:47nie gau,

10:48uh no,

10:48mas Lizak.

10:50Lumpa,

10:51ентов-bausi,

10:51gabung,

10:52wal colocaь,

11:05manano,

11:06oo na dau,

11:06mocha,

11:07op,

11:07icki,

Sutokil ng mga taga-Negros Oriental, bakit nga ba sikat? | Pinas Sarap

Category

Transcript

Be the first to comment

Recommended