00:00Hari ni, jom kita masak sotong masak serai berempah yang mudah dan wangi.
00:06Mula-mula, kisah kasar bawang putih, halia, bawang besar, cili padi dan cili merah.
00:12Kemudian, panaskan minyak dan tumis serai yang telah dihiris halus hingga naik bau.
00:16Bila dah naik bau, bolehlah masukkan bahan kisah tadi.
00:19Tumis hingga cili masak dan pecah minyak, barulah kita tak sakit perut nanti.
00:23Seterusnya, masukkan 2 sudu serbuk karikan dan sedikit air.
00:27Gaul hingga sebati.
00:28Bila rempah kita dah masak garing, bolehlah masukkan sos tiram, sos cili, sos ikan, gula, kium ikan bilis dan sedikit garam.
00:37Kacau hingga semu sebati dan mesra.
00:39Macam kita, eh.
00:40Ok, kemudian masukkan sotong.
00:42Sotong ni tak perlu masak lama sebab nanti dia akan liat.
00:45Cukup masak dalam 3 hingga 5 minit je.
00:49Akhir sekali, bolehlah masukkan daun lima puruk yang telah kita hiris halus dan perahan air limau nipis.
00:55Baru ada seduhan segar dan buat masakan kita lebih beraroma.
00:58Dah siap sotong masak serai berempah ni, memang ngam sangat bila makan dengan nasi putih panas-panas.
01:04Selamat mencuba.
01:05Ingat makan, ingat rasa.
Comments