00:00Ako, pero, tanong ko muna sa inyo.
00:03Ano?
00:04What happens kung may sobrang dami tayong hito?
00:08Awww...
00:09Amigay.
00:10Amigay.
00:11Amigay.
00:12Marami hito, salad.
00:13Ah, ganyan karami.
00:14Ang dami.
00:15Ganyan pala kadami.
00:16Pag ganyan karami, hita na yan.
00:19Eh di, marami rin tayong pwedeng iluto o ganyan, di ba?
00:22Rito lang.
00:23May breakfast tayo.
00:24Yan, namuhulihin natin this morning sa Bustos, Bulacan, kasama si Caloy.
00:29Si Caloy manguhuli, magdadive kasama ng mga hito.
00:33At para mas marami ang mahuli niya.
00:35Good luck, Caloy.
00:36May special pasyang kasangga ng mga kasama.
00:39Sino kaya yan?
00:40Ayan.
00:41Hi, Caloy!
00:43Ay!
00:44Eh di ka na ah!
00:46Ano ka waders!
00:48Parang gulat na gulat kayo dyan sa studio, ha?
00:50Ha?
00:51Yes!
00:52Ito, sanay tayo sa ganito.
00:53Good morning sa inyo dyan sa studio at sa ating newest UH hostmate na si El Villanueva.
00:57Welcome to Unang Hirit and good morning sa lahat ng mga kapuso natin na nunood ngayon.
01:01Nang Unang Hirit nandito nga tayo eh, toneto nila ng hito ang nakapalibot sa akin ngayon.
01:07Dito yan sa isang hito farm sa Bustos, Bulacan.
01:10At eto nga ang tatry nating hulihin ngayong araw.
01:13Pero alam mo sa dami nito, di ba toneto nila danga, eh kailangan ko ata na sanggang dikit sa paghuli nito eh.
01:20Sino kaya? Sino kaya pwede eh?
01:24What happens if you put lumpia queen in a pond with heat oil?
01:30Yes mga kapuso, kasama natin ngayon at ating sanggang dikit ngayong umaga.
01:35Walang iba kundi isa sa mga cast ng sanggang dikit ng GMA
01:39at ang ating tinaguriang lumpia queen, the one and only, Abby Marquez!
01:45But for today ay isang manghuhuli ng hito. Masarap to guys.
01:49First time mo ba manghuhuli ng hito?
01:51Oo.
01:52In fairness anak ang ilan ka?
01:53Yes, pero kanina ko pa ito hinuhuli.
01:55Di ba? At look at her.
01:57Di ba? Talagang postura pero nanguhuli ng hito.
02:00Ganyan, walang ate si Abby Marquez.
02:03Ayan ako, nadagdagan? Hindi.
02:04Yes, nadagdagan.
02:05Nadagdagan ng isa dalawa. Ayan, di ba?
02:07Pero maliban kay Abby na ating sanggang dikit ngayong umaga, may makakasama pa tayo siyempre.
02:12Ang may-ari nitong hito farm. Hmm, sarap!
02:14Ang may-ari nitong hito farm.
02:17Walang yung mga kasi si Ms. Keisha.
02:19Good morning po, Keisha Raymundo.
02:20Good morning ko ng Iris.
02:22There you go.
02:23As fresh as Ms. Abby, eto si Ms. Keisha.
02:26Pero wait lang before anything else, no, Ms. Keisha.
02:29Yes po.
02:30Balita ko, Abby, meron kong kailangan ihanda.
02:32Yes! Ilulutong natin itong huli ko para may breakfast tayo.
02:35See you guys later.
02:36See ya para sa ating food trip.
02:38Ms. Keisha, magandang umaga po.
02:40Good morning!
02:41Kaloy po pala.
02:42So siyempre, napansin namin to neto nalada yung hito dito.
02:45Yes po.
02:46At meron challenging siya hulihin kapag hindi marunong.
02:48So, ganitong huli po ba?
02:50Ilan na yung dami nito?
02:52Mayroon pa tayong estimate?
02:53Estimate nasa 3 tons na siya.
02:553 tons o?
02:563 tons time is kung dalawahan siya per kilo na sa 6,000.
02:59Pero kung apatan siya per kilo na sa 12,000.
03:02Well, pahabot ng 12,000.
03:04Yes po.
03:05So, this alone yung nasa net na to?
03:06Yes po.
03:07Amazing.
03:08Pero siyempre hindi naman over...
03:0912,000 pieces po.
03:1012,000 na hito.
03:11Apo.
03:12Pero hindi naman overnight nagmumultiply ng ganito karami yung hito.
03:15Hindi naman po.
03:16So, gano'ng katagal before natin siya ma-harvest ng ganito karami?
03:19Estimate po namin based on our experience,
03:21nasa 4 to 6 months po siya.
03:24Kung maaga-aga, 4 months kapag medyo-medyo na late, 6 months.
03:284 to 6 months.
03:29So, hindi rin talaga biro noon na parang makapag-multiply ng ganito karaming hito.
03:33It takes a lot of work.
03:34At saka, talagang toneto nilada yung magiging resulta mo.
03:37Yes po.
03:38Syempre, with proper care.
03:39Yes po.
03:40Alright, Miss Keisha.
03:41Syempre, ito rin ang question ko.
03:42I've been to other pans.
03:43Yes po.
03:44Meron tayong crab.
03:45Anong pinagkaiba ng hito sa ibang mga fish ponds?
03:48Yes.
03:49Ang pinagkaiba niya, hindi siya maselan.
03:51Hindi siya maselan sa pagkain.
03:53Hindi siya maselan sa tubig.
03:54Hindi nila kailangan ng irate o ganyan.
03:57Kumbaga, as you can see po, hindi naman malilang yung tubig natin.
04:00Nagsusurvive sila.
04:01Yes, nagsusurvive sila.
04:02Yun nga ang balita ko.
04:03Syempre, kung hindi sila maselan,
04:05maselan ba silang mahuli?
04:08Hindi.
04:09Maselan o kung mahirap silang hulihin?
04:10Aho.
04:11Sorry.
04:12Medyo mahirap silang hulihin kasi maliligsi sila.
04:14So, pag ginamit ko ba ito, mahuhuli ko sila?
04:16Try natin.
04:18Try natin.
04:19Okay, ito ang challenge ko.
04:21May task ako ngayong umaga.
04:23So, pwede ko ba ilubog lang na ganito yan?
04:24Yes.
04:25Tapos bilisan nyo na lang kung nag...
04:27Wow!
04:28Ang dami!
04:29Ang dami butas!
04:30Isa pa?
04:31Siguro sa gilid.
04:32Sa gilid daw.
04:33O sige, subukan natin sa gilid.
04:35Careful tayo.
04:36Sanan makuha ako.
04:37Ayun!
04:39Tumalon!
04:40Well, nakita nyo at least may nahuli tayo.
04:42Tumalon lang at saka medyo maliksilan talaga yung mga ano.
04:44Yes.
04:45Mugang maganda ang pagpapalaki nyo sa kanila.
04:47Yes.
04:48Before sila ma-harvest.
04:49Sige, Ms. Keisha.
04:50Siyempre, hindi lang yun ang kailangan namin malaman.
04:53Pati yung presyo.
04:54Magkano po niyan babibenta ang mga hito?
04:56Ang farm gate pool namin ay nasa este...
04:58Ngayon, bibigyan ko yun ng bracketing.
05:00Nasa 110 to 120 na siya.
05:03Okay.
05:04Per kilo?
05:05Per kilo siya.
05:06So yung kilo, ilang pirasan na usual yun?
05:07Farm gate pool yun.
05:08Depende po.
05:09May apatan per kilo, may dalawahan per kilo, may isahan tayo per kilo.
05:13Depende po sa order ng mga buyers natin.
05:16Okay, so 120 to 150.
05:17Yan mga kapuso.
05:18Siyempre, hindi lang panguhuli ang kailangan natin masubukan ngayon.
05:20Pagluluto tayo ni Ms. Abby Marquez na lumpia queen ng something na mas special dish gawa sa hito.
05:27So Abby, ano nga ba yan?
05:29Hello, hello.
05:30Good morning.
05:31Tayo ay magluluto ng sinigang na hito.
05:35Napakadali lang po nito.
05:36Hali kayo at samahan niyo ako.
05:38Ang unang step dyan ay magigisa tayo ng mga ating aromatics.
05:42So meron tayo ditong luya, bawang, sibuyas.
05:47Ang favorite ko actually na luto sa hito ay prito.
05:50Napakalasa niyang isda.
05:52And balita ko, sabi ni Madam, naglulumpia rin daw sila dito.
05:56So ito nga, igigisa lang natin ito hanggat magiging mabangong-mabangong.
06:02And yung sinigang natin ay lalagyan natin yan ng miso.
06:06Okay?
06:07But before that, kamatis.
06:09Kamusta ang panguhuli mo?
06:12Hmm, bango naman.
06:14Napaahon talaga ako sa gisa mo, Abby.
06:16Buti na lang nahuli na natin ito kanina pa, kundi wala tayong kakain.
06:20Perfect.
06:21Ito kaso na ba sa ating dalawa to?
06:22Kaso na yan.
06:23Sobra-sobra pa yan.
06:24Abby, anong ginagawa mo sa amin?
06:26Sinigang sa miso na hito.
06:27Dito, yes.
06:28There you go.
06:29So, ang gusto ko pag sinigang is binigisa ko muna, lalo yung kamatis, para mas maging malalim yung lasa niya.
06:36Isusunod ko na rin dito yung miso.
06:38Kasi itong kamatis may juice din ito.
06:40Yes.
06:41Para mas kumatas.
06:42There you go.
06:43And I also love miso so much kapag ka ano.
06:46Yung isda yung protein kapag sinigang.
06:49Yung savory, may unting asin lang siya.
06:52For some reason, yung miso parang ang next thing that you pair it with is really fish.
06:57Yes.
06:58Ako ha, doon ko siya na-associate miso tapos isda.
07:01Yes.
07:02Perfect.
07:03So itong hito ang ating dish ngayong umaga.
07:05Ang susunod natin dyan ay...
07:07Oo.
07:08Oo.
07:09Ang tubig.
07:10Kumukuli na.
07:11Ito nyo yun?
07:12Ito nyo yung kulok.
07:13Ang daming usok ng ating pan.
07:15Yes.
07:16There you go.
07:17Para mabilis.
07:18And then, isusunod na natin dyan yung pang palasa at pang paasin natin.
07:22Itong...
07:23Ito nga ba yun?
07:24Mmm, sampalok.
07:25There you go.
07:26Yes.
07:27So ito talagang pinigap from a fresh sampalok.
07:29Diba natural tayo dito syempre?
07:31At saka fresh na fresh, diba?
07:32Yes.
07:33From cats to cook.
07:34That's too cook.
07:35Kanina lang yan.
07:36Hinuli namin yan.
07:37Ito na sya ngayon.
07:38Kawawa.
07:39Hindi.
07:40Kawawa parang kawawa tayo kasi parang ang konti.
07:43Damihag mo pa yan.
07:44Ito naman ay seasoned na with salt and pepper.
07:47There you go.
07:48As it was.
07:49So ang ating isda.
07:50Pati ang ating labanos.
07:52Labanos.
07:53Isusunod ko na rin dito yung pili.
07:55Laki mo siya din na yan?
07:56Oo nga eh.
07:57O dalawa lang.
07:58And then, ang isda.
08:00Very delicate protein yan.
08:01So hindi natin yan masyadong lulutuin.
08:03Para hindi sya ma-overcook.
08:04I'm learning.
08:05Ngayon ko lang narinigyan.
08:06Kaya sinabay ko na.
08:07Thanks Abby for the information.
08:08Yes.
08:09The next thing is, what is this?
08:10This is mustasa.
08:11Mustasa.
08:12And yung mustasa tsaka patis.
08:13Isusunod natin sya kapag kamalapit ng maluto ito.
08:16So siguro, give it 3 minutes.
08:19Okay na yan.
08:20So again, hindi dapat i-overcook ang mga isda.
08:23Yes.
08:24Yan ang sinabi ni Abby.
08:25Yun lang.
08:26And then, after nyan, pwede na yun i-serve.
08:27So titiklahan mo lang talaga sya ng patis.
08:29Patis.
08:30Up to your preference.
08:31There you go.
08:32At sya ka ito last to put itong ating mustasa.
08:34Yes.
08:35So after makumulu nyan at may ilagay ang ingredients.
08:37Ito na ang ating sinigang sa miso na hito.
08:40Ito.
08:41There you go.
08:42Ito.
08:43Titikman ko na ito Abby ha.
08:44Titikman ko rin.
08:45Ay ikaw rin ba?
08:46Kasi nasanay ako yung epa lang ang umiinom eh.
08:49Ayun tumitikim eh.
08:50Gusto ko yung hito.
08:52Gusto ko malasayang fresh na fresh.
08:54Anong part yan?
08:55Hindi ko alam eh.
08:56Parang bandang chan.
08:58Ayan ang laman.
08:59Ito yung gusto ko sa hito.
09:01Grabe yung laki ng laman niya.
09:03Cheers.
09:04Cheers.
09:05Oh.
09:08Perfect na asin lang.
09:10So delicate.
09:11Wow.
09:12And fresh.
09:13Ang sarap nung hito.
09:14Ano siya?
09:15Alam nyo hindi siya malansa.
09:17Malasa siya.
09:18I think it's the way you cooked it.
09:20Oh?
09:21You did.
09:22Wala in the morning.
09:24Pero very much I think maganda talaga yung pagpawalaki nila dito ng hito.
09:28Grabe yung lasa niya.
09:29Talaga nagsa stand out kahit na malasa yung sabaw natin.
09:33Hindi ka mo nag-overpower sa isa't isa yung mga ingredients.
09:36Perfect na food trip ngayong umaga mga kapuso.
09:39Maraming salamat, Abby Marquez, our lumpia queen.
09:42At syempre, supportahan natin siya sanggang dikit.
09:44Mapapanood natin doon si Abby Marquez.
09:46Mga kapuso, for other catch and cook experiences, tutok lang sa inyong pambansang morning show kung saan.
09:50Laging una ka.
09:51Unang Hirit!
09:53Ikaw, hindi ka pa nakasubscribe sa GMI Public Affairs YouTube channel?
09:58Bakit?
09:59Pagsubscribe ka na dali na para laging una ka sa mga latest kwento at balita.
10:04I-follow mo na rin ang official social media pages ng Unang Hirit.
10:08Selamat kapuso.
Comments