Anguria: non farla mancare in tavola (buccia compresa!)

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Buona la frutta... e in estate ancora di più! Sapevi ad esempio che l'anguria è ricca di vitamine importanti ed utilissime in questo periodo caldo? Contiene anche anti-ossidanti, sali minerali e ferro. E anche la buccia è da mangiare. Segui in questo video tutti i consigli della dott.ssa Serena Missori, endocrinologa e diabetologa, autrice de La dieta dei biotipi (Edizioni Lswr).

Transcript

00:00L'anguria o cocomero è un frutto singolo dell'estate, composto per oltre il 90% da acqua

00:06ed è ricca di vitamina C, A e vitamine del gruppo B.

00:10Contiene licopene, un potente antiossidante utile per la protezione cellulare,

00:14soprattutto per prostata e cuore, e offre sali minerali come potassio, magnesio e ferro.

00:19La buccia si può mangiare, la parte bianca infatti ha fibra e cicrullina,

00:24che aiuta la circolazione e la pressione, un ottimo drenante naturale.

00:27I semi, spesso ignorati, sono commestibili, ricchi di fibre, vitamine, magnesio, zinco e grassi buoni.

00:33Si possono tostare e usare come snack o condimento.

00:36Se mangiare l'anguria ti fa gonfiare è perché quasi sempre si consuma a fretta e in quantità eccessive,

00:42dilatando lo stomaco perché contiene tanta acqua.

00:44Esiste anche poi una rara allergia all'anguria, che è una curvitacea come il cetriolo e il melone.

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