Brownie marbré matcha et ube

750 Grammes

Et si on mixait les deux poudres les plus tendances du moment ? Cette recette de brownie utilise le matcha, riche en antioxydants avec l’ube, une poudre violette originaire des Philippines qui buzz sur les réseaux sociaux. Avec des pépites de chocolat blanc, c’est le dessert parfait pour les gourmands !

Transcript

00:00Ce brunis coloré met à l'honneur les deux poudres les plus tendances du moment,

00:04le thé matcha et l'houbet, un dessert parfait pour les gourmands.

00:07Pour cette recette, vous aurez besoin de farine, de chocolat blanc, de sucre, de cassonade,

00:12de beurre, d'œuf, de noix de pécan, de thé matcha, de poudre de houbet,

00:18d'extrait de vanille, de levure chimique et de bicarbonate de soude.

00:22Dans un saladier, mélangez le sucre et la cassonade avec le beurre fondu.

00:30Ajoutez les œufs et mélangez bien entre chaque ajout avec le fouet.

00:37Pour donner plus de goût, incorporez quelques gouttes d'extrait de vanille.

00:42Ajoutez ensuite la farine en plusieurs fois pour éviter les grumeaux.

00:51Terminez par la levure chimique et le bicarbonate de soude.

00:55Quand la pâte est homogène, divisez-la dans deux saladiers.

01:00Dans un premier temps, réalisez la préparation au matcha en mélangeant le thé avec de l'eau.

01:08La consistance doit être lisse et sans grumeaux.

01:11Diluez la poudre d'oubet.

01:12Son goût légèrement sucré et vanillé est parfait pour les desserts.

01:19Il ne vous reste plus qu'à ajouter chaque colorant dans un saladier de pâtes.

01:22Découpez le chocolat blanc en pépites.

01:39Ajoutez les pépites de chocolat blanc dans les pâtes.

02:01Incorporez ensuite les noix de pécan pour le croquant.

02:02Place au montage, déposez les pâtes à brownie en attendant les couleurs.

02:14Avec un cure-dent ou un pique à brochette, marbrez la surface pour créer un décor.

02:37Terminez avec quelques morceaux de chocolat blanc et de noix de pécan.

02:54Il ne vous reste plus qu'à cuire le brownie à 170 degrés pendant environ 30 minutes.

02:59Ce délicieux brownie marbré vert et violet ne passera pas inaperçu.

03:03Tout le monde va l'adorer.

03:07Sous-titrage Société Radio-Canada

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