00:00è con grande piacere che vi presento il primo dei nostri ospiti anzi la prima dei nostri ospiti
00:11ed è la dottoressa Mariuccia Bucci amica carissima oltre che eccezionale dermatologa
00:21lei è tra l'altro stata ed è past president e socia fondatore dell'ISPLAD
00:31la società internazionale di dermatologia plastica e rigenerativa
00:35è responsabile del dipartimento di nutri dermatologia dell'ISPLAD
00:40e quindi di nutri lipidomica, di nutri genomica e nutraceutica
00:46e tra poco entreremo nel vivo di questi termini
00:49è docente della Masterclass Longevity del Dipartimento Molecular Science Basic Longevity
00:57area ricerca CNR di Bologna
01:00Mariuccia Bucci
01:03caro Mariuccia sono molto contento che hai accettato il mio invito qui a Skin Longevity
01:10grazie dell'invito Antonino
01:12come ti ho già anche detto sono molto lusingata di questo tuo programma
01:19partecipare a questo tuo programma e diciamo che la tua presentazione mi ha commossa
01:26ci tenevo tanto ad averti qui in trasmissione perché ci conosciamo da tantissimo tempo
01:35abbiamo fatto tante cose assieme molto importanti abbiamo dato vita a una bellissima associazione
01:42che raccoglie più di 2000 dermatologi ma anche perché tu sei un punto di riferimento nella dermatologia
01:50perché ti sei occupata da sempre della rigenerazione cutanea e quindi anticipando anche un po' i tempi
02:05perché adesso si comincia a parlare in maniera importante di rigenerazione cutanea
02:10dell'importanza della rigenerazione ma 30 anni fa eravamo pochissimi a parlare di questo
02:17e poi anche della nutriceutica
02:20quindi chi ci sta seguendo da casa vuole sicuramente conoscerti di più
02:27vuol sapere ma come ha fatto Mariuccia Bucci a diventare
02:31Mariuccia Bucci la dottoressa dermatologa bravissima
02:36Mariuccia Bucci
02:38grazie
02:39parlaci di te
02:40come è successo?
02:41grazie Antonino di tutti questi complimenti veramente non voglio essere ripetitiva
02:44ma veramente mi commuovono
02:46noi effettivamente ci conosciamo da 30 anni e diciamo che ho sempre avuto la mia vocazione di medico
02:54io ho sempre voluto fare il medico già da quando ero piccola
02:57però volevo praticamente realizzare il sogno incompiuto di mio padre
03:02che non era non è potuto diventare medico perché è rimasto orfano dei suoi genitori quando erano quando era piccolo
03:09e quindi ovviamente l'attività lavorativa e lo studio di medicina risultava essere impossibile per lui
03:16quindi quando io ho chiesto di voler realizzare il suo sogno ma che realmente lo sentivo
03:20lui mi ha sostenuto e diciamo è stato anche il mio mentore in questo
03:25per quanto riguarda la dermatologia diciamo che non è stato subito amore a prima vista
03:31inizialmente dovevo essere pediatra
03:33ah ecco quindi questo è stato il tuo primo desiderio mentre studiavi medicina?
03:37inizialmente sì solo che onestamente ho scoperto frequentando i reparti di pediatria che non potevo reggere alla sofferenza
03:51perché in reparto perlomeno erano tutti bambini leucemici che spesso non guarivano
03:58e quindi diciamo che un po' trascinata da un'amica che appunto aveva scelto la dermatologia
04:05ho deciso di seguire diciamo come l'ho vista come una cosa non dico ludica perché non lo era
04:13però è stata sicuramente una bella scoperta per me perché mi sono avvicinata alla dermatologia
04:20ovviamente ho scoperto che l'organo pelle non è solo quello che è sempre stato soprattutto in passato
04:27è stata considerata come una cosa come dire non dico assolutamente un po' più superficiale rispetto a quello che poteva essere una vera patologia
04:37invece poi ho scoperto che la pelle ha tutto un mondo perché è un organo dinamico che non ci va solo da protezione e da barriera
04:46ma ha tanti rapporti con la nostra mente e quindi con la psiche ha tanti rapporti con gli organi interni
04:55infatti spesso è la manifestazione di tante patologie internistiche quindi diciamo che il dermatologo deve fare un po' lo Sherlock Holmes
05:03per andare a scovare a scoprire eventuali cose diciamo nascoste quindi è un organo intrigante se vogliamo
05:14e questo chiaramente mi ha fatto appassionare alla dermatologia, alla patologia, a tutto quello che era il mondo della dermatologia
05:22poi diciamo che ho avuto un incontro
05:26ma dove nasci come dermatologa?
05:28a Pavia
05:30ecco a Pavia
05:32quindi tu hai seguito il corso di specializzazione a Pavia
05:34poi diciamo che ho avuto un incontro nella mia vita quando dopo appunto la specialità
05:42un altro mentore diciamo e questo sei tu perché già quasi 30 anni fa cominciavi a parlare di rigenerazione cutanea
05:58e di fatto tutti noi dermatologi ci siamo sempre preoccupati della patologia quindi di come curare
06:07di come fare prevenzione della parte anche oncologica e tutto il resto chiaramente importantissimi
06:12però diciamo che la tua visione mi ha molto affascinato perché
06:18perché tu per primo hai cominciato a parlare di pelle sana cioè nel senso è vero dobbiamo curare la patologia
06:29ma dobbiamo fare in modo di mantenere la pelle sana perché comunque la pelle sana è sinonimo di rigenerazione cutanea
06:38perché la rigenerazione cutanea è un processo di rinnovamento di riparazione che le cellule hanno
06:45e che con il passare del tempo o con quello che facciamo quindi con lo stesso stile di vita
06:52con l'input ambientale l'invecchiamento lo stesso ossidativo l'inflammaging tutto quello che c'è
07:00comunque viene ad essere intaccata quindi ad essere minata e quindi in un certo qual modo
07:08è nata questa passione ed è stato anche il motivo per cui mi è piaciuto entrare nell'ISPLAD
07:16poi tu mi hai voluto anche tra i soci fondatori io anche di questo sono sempre stata molto onorata
07:23e quindi da lì è partita tutta la passione per tutta questa branca che poi tu hai denominato dermatologia plastica
07:32e che comunque sia si occupa di rigenerazione cutanea si occupa di far sì che le cellule rimangano sempre funzionali
07:45e questo è la prerogativa della skin longevity per cui tu sei stato pioniere di tutto ciò e oggi si parla di longevità
07:54si parla di longevità nel nostro organismo quando si dice invecchiare bene non invecchiare più a lungo ma bene
08:02cioè quindi senza patologie o comunque con il minor numero di patologie quindi questo è l'invecchiamento e della longevità
08:10ma sì ma perché ce lo siamo detti tante volte il compito del medico ancora più che aspettare la malattia
08:20per poi dopo aggiustare i pezzi rotti il compito importante di ogni medico dovrebbe essere suggerire
08:28insegnare come fare per mantenersi in forma per mantenersi vitali e quindi il dermatologo
08:35lo fa per le sue cellule per le cellule cutanee praticamente quindi è praticamente perfetto
08:40ecco è proprio per questo tuo grande desiderio per questa tua passione no per aiutare la pelle a restare sana e giovane
08:49in maniera naturale hai cominciato a occuparti anni fa di una cosa di cui si occupavano pochissimo
08:57nel mondo dermatologico no che era il rapporto tra nutrizione quello che si mangia e poi quello che succede
09:05sulla pelle e poi questo ti ha allargato al grande campo anche degli integratori e quindi le materie prime
09:12i principi attivi utili e tutto fino a dar vita a quella che è la nutraceutica o dermonutraceutica
09:22associato all'epigenetica ecco cosa vuol dire tutto questo per te perché lo ritieni così importante perché è importante
09:34ma spieghiamolo a chi ci sta seguendo che importanza c'è tra quello che mangiamo e l'epigenetica
09:40e poi magari se fai un inciso che cos'è l'epigenetica perché se ne parla ma pochi sanno che cosa vuol dire
09:46ecco e sì allora in definitiva il discorso è questo proprio perché la premessa è questa
09:53diciamo che io ho iniziato a formulare integratori affiancando dei farmacisti che facevano preparazioni galeniche
10:03quindi è nata questa mia passione verso gli integratori ma poi ho capito che avevano un significato
10:09nel senso che non sempre riusciamo a mangiare quello che necessariamente serve al nostro organismo
10:16e di conseguenza alla nostra pelle e quindi nasce la nutridermatologia che alla fine sviluppa
10:27diciamo gli attivi cerca di conoscerli meglio e vuoi anche perché ho studiato anche le membrane
10:36cellulari attraverso la lipidomica e quindi questo mi ha aiutato moltissimo a capire che noi abbiamo
10:45siamo esposti a un processo infiammatorio cronico silente che ci dà la possibilità praticamente
10:52di non capire che stiamo avendo un danno cronico e le membrane cellulari ci possono dare questa risposta
11:00e quindi andando a valutare lo stato infiammatorio delle varie cellule noi riusciamo a capire che
11:08non so ci servono più omega 3 e quindi da lì ho cominciato a studiare meglio gli attivi
11:18fino a quando poi per arrivare ai giorni nostri che si parla appunto di epigenetica ho capito che
11:25a parte l'alimentazione gli integratori che appunto vanno a implementare sempre un'alimentazione corretta
11:32è molto importante seguire proprio uno stile di vita e questi integratori ci possono aiutare molto nel
11:42controllare l'epigenetica che cos'è l'epigenetica mi chiedevi l'epigenetica non è altro che come l'ambiente
11:50lo stile di vita può in qualche modo andare ad agire sui nostri geni non ci modifica il
11:59dna il nostro dna ma lo influenza influenza non so disattiva i geni quindi in qualche modo
12:05lo inibisce diciamo che noi pensiamo abbiamo sempre pensato che la nostra longevità cutanea
12:11e longevità anche del nostro organismo dipenda dalla genetica ma in realtà il 70% dipende proprio
12:19da quello che facciamo oggi cioè quello che saremo domani dipende da quello che facciamo oggi
12:25quindi dall'ambiente in cui viviamo ma anche da quello che mangiamo
12:29e da lì l'importanza di quelle che insomma sicuramente anche il pubblico avrà sentito parlare delle sirtuine
12:40ecco le sirtuine se ne sta parlando tantissimo c'è un grande interesse anche qui per chi ci sta seguendo
12:46certo le sirtuine sono delle proteine definite proteine della longevità che sono prodotte da alcuni geni
12:54che si chiamano sirt e che si attivano in condizioni estreme non so in diete assolutamente restrittive
13:04oppure in condizioni estreme di temperatura nel digiuno tutta questa cosa e danno una sorta di spinta
13:13al metabolismo cellulare in maniera da poter far sì che le cellule possano sopravvivere questo lo fa in condizioni estreme
13:20però che cosa si è visto si è visto che con l'invecchiamento questo metabolismo cellulare viene pian pianino
13:30ad indebolirsi perché diminuiscono i livelli di NAD che sono praticamente la forza motrice delle cellule
13:37che sono poi anche si è visto che questi livelli molto bassi di NAD sono importanti nelle malattie degenerative
13:44dell'invecchiamento perché aumentano perché diminuiscono e invece le sirtuine sono prodotte quando
13:54praticamente abbiamo questi alti livelli di NAD perché danno proprio questa forza cellulare e noi
14:00con l'alimentazione lo possiamo fare perché ci sono dei cibi come lo spinaci o i broccoli che possono aiutarci
14:06in questo ma anche con degli integratori perché ci sono degli integratori che noi possiamo utilizzare
14:13per far sì che queste sirtuine possano essere prodotte il resveratrolo la polidatina la nicotinamide riboside
14:22che è il precursore del NAD noi abbiamo detto che ci vogliono alti livelli di NAD per far sì che queste sirtuine
14:28vengano ad essere attivate ecco se noi forniamo la benzina per queste sirtuine
14:35loro possono possiamo dire che sono i guardiani epigenetici della longevità ecco questa secondo me
14:41la definizione è la strada maestra perché noi dobbiamo mangiare per vivere e quindi adesso riusciamo a capire
14:50che possiamo mangiare cose che possono influire sulla longevità e quindi sulla lingua vita intervenendo direttamente
15:01sul metabolismo cellulare e se tu potessi indicare la tua dieta ideale però voglio focalizzarla ancora di più
15:17perché stiamo per entrare in un periodo dell'anno dove saremo bombardati dal caldo dai raggi ultravioletti
15:26a più non posso perché ci esporremo all'aria aperta e quindi sappiamo benissimo che i raggi ultravioletti
15:33gli infrarossi col loro calore influiscono sulla nostra pelle e anche sul nostro organismo
15:40ti senti di suggerire a chi ci sta seguendo dare qualche dritta su come aiutarci di più durante l'estate
15:48c'è qualche cosa che dobbiamo preferire è una domanda che ti farebbe la Lambertucci ma te la faccio anch'io
15:57perché chi ci segue sicuramente è curiosissimo di tutto questo ecco tu da esperta c'è davvero qualcosa che può aiutarci di più?
16:06Certo allora sicuramente lo stile di vita è fondamentale quando parlo di stile di vita si parla anche di attenzione
16:16alla protezione solare perché noi dobbiamo fare in modo comunque di proteggere questo nostro organo così prezioso
16:25e anche per proteggerlo dall'invecchiamento poi sicuramente a parte la protezione ambientale che è fondamentale
16:32è la sinergia delle cose che fa la differenza quindi una buona alimentazione con cibi di cui ho solo menzionato
16:40Grazie a tutti
Commenti