Cómo cocinar la ubre de vaca como un profesional

La ubre de vaca es un plato que se consume mucho en México. Te explicamos cómo se cocina y a qué sabe, según los expertos de Veracruz.

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00:30Dos ubres se venden al día, uno ubre vale entre 500 y 600 pesos

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00:42Primero tenemos que lavar la carne, después ponerla a hervir con suficiente sal y cebolla

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00:59Después que esté cocida se corta en cubitos y se pone a guisar con tomate, cebolla, chile y ajo

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01:08La ubre de vaca tiene un sabor muy diferente a algún otro platillo que he probado, muy suave y fácil de digerir

01:23Es un poco extraño para mi comer este platillo ya que no está incluido usualmente en mi día a día

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01:35Su sabor pues es algo gelatinoso y cremoso a la vez

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