00:00L'an dernier, en moyenne, chaque Français a consommé 24,9 kilos de poulet.
00:05La viande de volaille a ainsi connu une hausse de consommation de 10% par rapport à 2023.
00:10Cette viande blanche est devenue la plus achetée dans le pays, devant le port.
00:15Dans cette boucherie francilienne, 70 kilos de filets de poulet et 200 poulets rôtis sont vendus chaque semaine.
00:22Ici, la cuisse coûte 12,90 euros le kilo.
00:25C'est pas cher. C'est une des viandes les moins chères, en tout cas. Et c'est bon.
00:30Le poulet bénéficie aussi d'une bonne réputation.
00:33On a des clients qui viennent exprès que pour le poulet, et c'est parce qu'ils font du sport.
00:38Ils veulent s'entretenir, se garder en forme.
00:41Les enseignes de poulet frit pullulent partout en France.
00:43Pilons, cuisses, poulets entiers, le galinassé se décline sous toutes les formes.
00:48La première raison est liée au porte-monnaie.
00:50Cette protéine peu chère a poussé de nombreuses chaînes de restauration rapides
00:54à proposer des menus 100% poulet.
00:56Dans ce fast-food parisien, les prix semblent abordables.
00:591 euro le pilon, 8,50 euros le poulet entier.
01:02Ce samedi, dans ce supermarché, le rayon a été dévalisé.
01:06Pour donner un ordre d'idée de l'ampleur du phénomène volaille,
01:09chaque semaine, 14 millions de poulets sont placés dans les rayons en France.
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