Le poulet devient la viande la plus consommée en France, mais la filière demande un soutien à la production française

BFM

Le poulet a détrôné le porc à la place de viande préférée des Française. Néanmoins, les acteurs de la filière demandent un soutien à la production française, alors que près d'un poulet sur deux consommés en France est importé.

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00:00Le premier témoin de ce changement de goût des consommateurs, c'est Luigi, le gérant de la boutique.

00:04Les besoins des clients évoluent, les budgets aussi, donc c'est vrai que les gens s'orientent plus sur des veines comme ça.

00:08Pour Nicole, une habituée de cette boucherie, ce sera poulet, sans hésiter.

00:11Pour le moment, c'est ce qu'il y a de moins cher, la viande est très chère.

00:14C'est facile à faire.

00:15Abordable, facile à préparer et une recette privilégiée.

00:18Poulet rôti chez le boucher.

00:19Poulet rôti.

00:20Il est très bon.

00:21Au four, le plus simple possible.

00:23Poulet rôti avec les pommes de terre chez mémé.

00:25La filière se réjouit de cette croissance.

00:27Pourtant, près d'un poulet sur deux consommé chez nous est importé.

00:31Jean-Michel Schaeffer, le président de l'interprofession, plaide pour la volaille française.

00:35Vous avez une viande née, élevée, abattue en France avec une vraie certitude de traçabilité.

00:39Derrière, il y a quand même une qualité supérieure.

00:41On lance un peu un appel auprès du consommateur pour améliorer la souveraineté alimentaire du pays

00:47et pour que le Français puisse manger de plus en plus de poulets français.

00:50Parmi les solutions envisagées pour répondre à la demande,

00:52la construction de 400 poulaillers dans les cinq prochaines années.

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