00:00Rôti ou en barquette, le poulet s'est fait une place de choix dans nos assiettes.
00:05Nous en consommons plus de 20 kilos par an et par personne.
00:08Ce qui séduit, c'est son prix, plus faible que d'autres viandes, notamment celle de bœuf.
00:14Aujourd'hui, on est obligé de faire attention à ce qu'on consomme.
00:17L'argent pour le bœuf, par exemple, se fait plus.
00:20Donc on se contente du poulet.
00:22Tout dépend de où on achète notre viande, comme dit, dans les grandes surfaces ou si on va chez un
00:26fermier.
00:27Après, on est étudiante, nous deux, donc on se fait avec ce qu'on peut.
00:30Une viande qui séduit aussi par ses bienfaits pour la santé.
00:33Elle est moins grasse et plus protéinée.
00:35J'ai toujours été très viande avant et maintenant, avec le sport, etc.,
00:39je pense qu'il y a plus d'apports sur les viandes blanches que les viandes rouges.
00:43Il y a plus de fer dans les viandes rouges, mais après, c'est plus un choix personnel et un
00:46goût personnel.
00:47Face à cette demande croissante, la production française peine à suivre.
00:50Un poulet sur deux consommé en France est importé.
00:53La majorité vient d'Europe, en particulier de Pologne, mais aussi de Belgique ou des Pays-Bas.
00:58Ces poulets importés servent à élaborer des produits transformés, comme des nuggets.
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