De plus en plus consommé en France, le poulet voit son prix monter en flèche

Le prix du poulet ne cesse d'augmenter. En cause notamment, la demande grandissante difficilement compensée par les éleveurs.

Transcript

00:00Le dimanche, à table, c'est le jour du poulet.

00:04Et on vous disait récemment que la volaille était devenue la viande la plus consommée en France.

00:08Mauvaise nouvelle, cette hausse de la demande, ça donne envie, se traduit par une hausse des prix.

00:13Et re-mauvaise nouvelle, Guillaume-Paul, ça va encore grimper.

00:18Alors oui, ça va augmenter encore, mais déjà, pourquoi est-ce que le prix du poulet augmente à ce point ?

00:22Parce qu'en France, nous sommes de gros consommateurs de poulet.

00:25Et en 10 ans, la consommation a augmenté de 40% pour vous donner un ordre de grandeur.

00:31Chaque Français en a mangé l'an dernier l'équivalent de 25 kilos.

00:35On en consomme plus, donc ça fait monter les prix.

00:38A titre d'exemple, l'an dernier, un poulet de base industrielle à Rungis se vendait 3 euros.

00:43Désormais, c'est 3,40 euros.

00:45Le poulet, on en consomme beaucoup parce que c'est la viande la moins chère, donc la plus accessible.

00:49Ça fait monter les prix.

00:50Et ce qui fait aussi monter les prix, c'est qu'en France, on n'arrive pas à répondre à la demande.

00:53On fait venir beaucoup de poulet de l'étranger.

00:56Alors en France, les éleveurs vous disent qu'ils sont prêts à se donner les moyens de produire plus.

01:01Mais ils vous disent aussi, pour produire plus, j'ai besoin d'investir beaucoup d'argent aujourd'hui

01:05pour agrandir mon poulailler, voire en construire de nouveau.

01:09Et ça, ils le disent, cet argent, il faut le trouver.

01:12Donc il faut augmenter les prix.

01:13C'est pour ça que les éleveurs notamment ont obtenu des hausses de tarifs de 5-6%

01:18lors des dernières négociations commerciales avec la grande distribution.

01:21Et ils espèrent encore obtenir des prix dans les prochains mois.

01:24Donc oui, malheureusement qu'on se le dise, le prix du poulet est encore amené à progresser.

01:28Merci.

01:29Merci.