Faut-il se méfier des fromages au lait cru ?

Brut

Des fromages au lait cru, rappelés après la contamination de plusieurs enfants par l'E. coli, une bactérie qui peut être mortelle.  Mais faut-il vraiment se méfier des fromages au lait cru ?

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00:30...

00:37Cette maladie est due à une toxine qui est fabriquée par la bactérie.

00:41Et la toxine va se fixer au niveau de la vascularisation,

00:46au niveau du tube digestif, donc ça va donner des diarrhées,

00:49ça peut donner des diarrhées sanglantes,

00:50ça peut donner une insuance rénale

00:52et ça peut donner une atteinte neurologique.

00:55Et puis ça peut donner, malheureusement, la mort.

00:58...

01:28...

01:48...

02:13...

02:41Cette bactérie, Echerichia coli, est assez répandue.

02:44Des cas d'infections sévères chez les enfants,

02:46les autorités en comptent une centaine chaque année,

02:49mais le taux de mortalité est inférieur à 1%.

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