00:00Hola soy el Dr. Ramón Abascal y hoy os voy a hablar de la vitamina K. La vitamina K es
00:06un nutriente esencial que juega un papel clave en la salud ósea y cardiovascular. Factores
00:12fundamentales para mantener una buena movilidad a lo largo de la vida. Aunque se la conoce
00:17principalmente por su función en la coagulación sanguínea, sus beneficios van mucho más
00:23allá. Existen dos formas principales de vitamina K, la K1 filoquinona y la K2 menaquinona.
00:32La vitamina K1 se encuentra principalmente en vegetales de hoja verde, como espinacas,
00:37brócoli, col, rizada. Su función principal es ayudar a la coagulación sanguínea, previniendo
00:43hemorragias y favoreciendo los procesos de cicatrización. Por otro lado, la vitamina
00:49K2 es menos conocida pero juega un papel fundamental en la movilidad y la salud ósea.
00:56Su función principal es regular el metabolismo del calcio, asegurando que este mineral se
01:01deposite en los huesos y en los dientes, en lugar de acumularse en las arterias y tejidos
01:06blandos. Esto contribuye a una mayor densidad ósea y a la prevención de enfermedades como
01:11la osteoporosis, reduciendo el riesgo de fracturas y mejorando la capacidad de movimiento con
01:17el paso de los años. La K2 se encuentra en alimentos fermentados,
01:23como el natto, un producto tradicional japonés de soja fermentada, así como en quesos curados,
01:29yemas de huevo y en algunas carnes. A diferencia de la K1, que se absorbe y elimina rápidamente,
01:35la K2 permanece más tiempo en el cuerpo, permitiendo una acción más prolongada en
01:40la salud ósea y cardiovascular. Incluir en la dieta alimentos ricos en vitamina
01:46K, especialmente K2, puede marcar la diferencia en la calidad de vida a largo plazo, asegurando
01:52huesos fuertes, articulaciones saludables y una mejor movilidad en la edad adulta.
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