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Los peligros que suponen para nuestra salud los ultraprocesados, con el doctor Abascal
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hace 8 meses
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Hola, soy el Dr. Ramón Abascal y hoy os voy a hablar de los ultraprocesados
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y de los peligros que suponen para nuestra salud.
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En las últimas décadas, los alimentos ultraprocesados
00:12
se han convertido en una presencia habitual en nuestra dieta diaria.
00:17
Comidas listas para consumir, snacks, bebidas azucaradas, bollería industrial,
00:23
productos light y sin azúcar, llenan las estanterías de los supermercados.
00:27
Sin embargo, su aparente comodidad y sabor enmascaran una amenaza real para la salud pública.
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Numerosos estudios científicos han demostrado la relación directa
00:40
entre el consumo habitual de ultraprocesados y un mayor riesgo de enfermedades crónicas.
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Estos productos suelen ser ricos en azúcares añadidos, grasas refinadas, sal, aditivos y potenciadores de sabor,
00:55
pero pobres en nutrientes esenciales.
00:58
Su consumo frecuente se asocia con un aumento significativo del riesgo de ataques cardíacos,
01:05
accidentes cerebrovasculares, diabetes tipo 2, obesidad y presión arterial alta.
01:11
Además, los ultraprocesados también están vinculados con el cáncer, especialmente el colorectal
01:17
y la enfermedad del hígado no graso, no alcohólica, una patología en aumento incluso en personas jóvenes.
01:25
Menos conocido pero igualmente preocupante es su impacto sobre la salud mental.
01:29
Existen estudios que relacionan su consumo con un mayor riesgo de depresión y demencia.
01:34
A esto se suma el fraude del fausto azúcar.
01:38
Edulcorantes artificiales como el aspartamo o la sucralosa, presentes en muchos productos sin azúcar,
01:45
pueden alterar la percepción del sabor, aumentar los antojos y provocar cambios en la microbiota intestinal,
01:52
favoreciendo la disbiosis.
01:54
Esta atelación del equilibrio bacteriano-intestinal no solo afecta la digestión,
01:59
sino que influye en la inflamación crónica, el estado de ánimo y la función cerebral.
02:04
Reducir o eliminar los ultraprocesados de nuestra dieta es un paso fundamental
02:10
hacia una vida más saludable.
02:12
Apostar por alimentos frescos, cocinaos en casa y leer las etiquetas con espíritu crítico
02:18
puede marcar una gran diferencia para nuestro bienestar a largo plazo.
02:23
Muchas gracias.
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