Bacalao con escamas de almendra sobre lingote de verduras - Cocina Fácil - Vídeo Dailymotion

Si nada más ver este bacalao con escamas de almendra, te han entrado ganas de cocinarlo, no esperes más y ponte manos a la obra. Es facilísimo.

Transcript

00:00Bacalao con escamas de almendras sobre lingote de verduras asadas.

00:04Pincela los lomos de bacalao con clara de huevo.

00:07Coloca encima las almendras solapadas entre ellas para que quede visualmente como si fuera

00:11una capa de escamas de un pez.

00:13Corta toda la verdura con ayuda de una mandolina.

00:16Regaliente el horno a 180ºC y mientras, engrasa una bandeja de horno y coloca las verduras

00:20salpimentadas y con una pizca de orégano formando mil hojas.

00:23Aprovecha el horno caliente para hornear las dos bandejas a 180ºC y el bacalao 15 minutos

00:28y las verduras media hora.

00:30A la hora de emplatar, pon la capa de verduras debajo y el lomo de bacalao encima.

00:35Queda una presentación muy original y es un plato perfecto para estas fiestas navideñas.