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Catégorie

Personnes
Transcription
00:00Je déclare la saison des fêtes officiellement ouverte et pour cette
00:03occasion je vous ai concocté une série aux petits oignons où je vous partage 24
00:06de mes meilleures recettes de noël sous la forme d'un calendrier de l'avent. Tu y
00:09retrouveras des grands classiques comme le poulet sauce mori au vin jaune mais
00:12aussi des plats végétariens qui ne seront pas simplement des options mais
00:15de vrais pépites à tel point qu'elles réuniront tous les êtres autour de la
00:18table alors je te conseille de pas t'abonner si tu ne comptes pas t'en mettre
00:20plein la pence pour noël
Commentaires
1
leo.bergine
Créateur
il y a 1 an
SÉRIE MENU DE NOËL (déroulé 👇) Le calendrier de l’avent : (Les recettes déjà postées) 1. Beurre fumé 2. Huîtres pochées champagne, kiwi, pamplemousse 3. Brillât savarin truffé 4. Blinis maison 5. Gravlax de truite 6. Poulet sauce morilles au vin jaune 7. Velouté de courges, crottin de chèvre pané 8. Apéro de Noël 9. Saint Jacques grillées, mousseline de navet boule d’or, crème fumé au romarin et parmesan, chips de pancetta 10. Gravlax de magret à la clémentine 11. Chèvre cendré de Noël 12. Œuf parfait, mousseline de topinambours, écume d’ail et parmesan, cheveux d’ange. 13. Tartare de thon, pomme, poire À venir : - Raviolo de langoustines, tomate confite, bisque clémentine et fondu de poireaux. - Poulet juteux et stoemp (purée à base de pomme de terre et de chou confit) - Foie gras, poires rôties, brioche grillée. - Arancini à la truffe, crème de champignons. - Raviolo morilles, crème infusée à l’estragon et fondue de poireaux. - Cromesquis d’escargots - Cromesquis végétal - Saint jaques grillées, velouté de cresson et lard fumé - Steak végétal de lion’s mane, gratin dauphinois pomme de terre et potiron. - Poulet au champagne. - ? (Dessert) - ? (Collab avec mon frangin) #recipe #recette #noel #serie